一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法
阅读说明：本技术 一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法 (Cod liver oil soft capsule for enhancing immunity and preparation method thereof ) 是由 王志标 罗京 张元坤 于 2021-07-09 设计创作，主要内容包括：发明公开了一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊,包括内容物和软胶囊皮,内容物和软胶囊皮的重量比为0.66-0.68:1；内容物的原料按重量份包括：鳕鱼肝油330-360份、抗氧剂0.35-0.38份、柠檬酸钙30-40份、葡萄籽油16-20份、乳化剂2.5-3.3份；软胶囊皮的原料按重量份包括：明胶230-250份、海藻酸钠23-25份、甘油90-100份和纯化水230-250份。本发明还提出了上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法。本发明具有良好的抗氧化性和制剂稳定性。(The invention discloses a cod liver oil soft capsule for enhancing immunity, which comprises a content and a soft capsule skin, wherein the weight ratio of the content to the soft capsule skin is 0.66-0.68: 1; the content comprises the following raw materials in parts by weight: 360 parts of cod liver oil 330-; the soft capsule skin comprises the following raw materials in parts by weight: 250 parts of gelatin 230-. The invention also provides a preparation method of the immunity-enhancing cod-liver oil soft capsule. The invention has good oxidation resistance and preparation stability.)
技术领域
本发明涉及鱼肝油技术领域，尤其涉及一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法。
背景技术
鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油(含油量20％-40％)。
鳕鱼肝油既含丰富的维生素A和D3，又含丰富的ω-3脂肪酸，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效，有“液体黄金”的美称。目前市场上的鳕鱼肝油软胶囊品种存在着有效成分易氧化变质且含量及比例不稳定的问题；另外软胶囊的囊壳的成分主要为明胶，明胶在干燥时用时较长，且囊壳易硬化或软化变质等缺点，需要对其进行改进。
发明内容
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊及其制备方法，本发明具有良好的抗氧化性和制剂稳定性。
本发明提出了一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，内容物和软胶囊皮的重量比为0.66-0.68:1；
内容物的原料按重量份包括：鳕鱼肝油330-360份、抗氧剂0.35-0.38份、柠檬酸钙30-40份、葡萄籽油16-20份、乳化剂2.5-3.3份；
软胶囊皮的原料按重量份包括：明胶230-250份、海藻酸钠23-25份、甘油90-100份和纯化水230-250份。
优选地，软胶囊的重量为0.95-1.05g/粒。
优选地，抗氧剂为茶多酚棕榈酸酯。
优选地，乳化剂为单硬脂酸甘油酯。
优选地，柠檬酸钙的粒径为200-300目。
本发明还提出了上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
S1、取柠檬酸钙与葡萄籽油研磨混匀得到混悬液A；将鳕鱼肝油、抗氧剂混匀得到溶液B；将混悬液A、溶液B、乳化剂研磨混匀得到内容物；
S2、将海藻酸钠、甘油和纯化水混匀，然后加热，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
S3、取内容物和胶液压成软胶囊，然后定型，干燥得到增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊。
优选地，在S1中，研磨1-2h得到混悬液A。
优选地，在S2中，加热至60-70℃。
优选地，在S3中，定型温度为15-20℃，定型时的相对湿度为30-35％，定型时间为2-5h。
优选地，在S3中，干燥方法为：调节相对湿度为20-25％，先于25-30℃干燥5-6h，再调节相对湿度为10-15％，于35-40℃干燥3-4h。
本发明所述制备方法均在10万级的洁净区内完成。
有益效果：
本发明选用茶多酚棕榈酸酯和葡萄籽油以适宜比例相互配合，提高鳕鱼肝油的抗氧化性能，是有效成分含量保持稳定，并且可以改善鳕鱼肝油的腥味，提高适口性；且葡萄籽油中含有不饱和脂肪酸，可以进一步提供营养成分；并添加适量的柠檬酸钙，补充钙元素，并且鳕鱼肝油中的维生素D可以促进钙的吸收；并且柠檬酸钙可以改善本发明的味道；选用明胶与海藻酸钠、甘油以适宜比例相互配合，改善软胶囊容易变软的问题，并且使得软胶囊具有一定的韧性避免变硬；另外加入适量的海藻酸钠，可以提高干燥时的温度，并配合梯度干燥的方法，可以改善干燥时间较长的问题，缩短干燥时间，减少能耗。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，
内容物的配方为：
软胶囊皮的配方为：
上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
S1、取200目柠檬酸钙与葡萄籽油研磨2h混匀得到混悬液A；将鳕鱼肝油、茶多酚棕榈酸酯混匀得到溶液B；将混悬液A、溶液B、单硬脂酸甘油酯研磨混匀得到内容物；
S2、将海藻酸钠、甘油和纯化水混匀，然后加热60℃，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
S3、取内容物和胶液用滚模式软胶囊机压成软胶囊，然后调节相对湿度为35％，于15℃定型5h，再调节相对湿度为20％，先于30℃干燥5h，再调节相对湿度为15％，于35℃干燥4h得到增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊。
实施例2
一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，
内容物的配方为：
软胶囊皮的配方为：
上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
S1、取300目柠檬酸钙与葡萄籽油研磨1h混匀得到混悬液A；将鳕鱼肝油、茶多酚棕榈酸酯混匀得到溶液B；将混悬液A、溶液B、单硬脂酸甘油酯研磨混匀得到内容物；
S2、将海藻酸钠、甘油和纯化水混匀，然后加热70℃，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
S3、取内容物和胶液用滚模式软胶囊机压成软胶囊，然后调节相对湿度为30％，于20℃定型2h，再调节相对湿度为25％，先于25℃干燥6h，再调节相对湿度为10％，于40℃干燥3h得到增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊。
实施例3
一种增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，
内容物的配方为：
软胶囊皮的配方为：
上述增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
S1、取250目柠檬酸钙与葡萄籽油研磨1.5h混匀得到混悬液A；将鳕鱼肝油、茶多酚棕榈酸酯混匀得到溶液B；将混悬液A、溶液B、单硬脂酸甘油酯研磨混匀得到内容物；
S2、将海藻酸钠、甘油和纯化水混匀，然后加热65℃，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
S3、取内容物和胶液用滚模式软胶囊机压成软胶囊，然后调节相对湿度为32％，于18℃定型4h，再调节相对湿度为22％，先于27℃干燥5.5h，再调节相对湿度为12％，于37℃干燥3.5h得到增强免疫力鳕鱼肝油软胶囊。
对比例1
一种鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，
内容物的配方为：
软胶囊皮的配方为：
上述鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
S1、取250目柠檬酸钙、鳕鱼肝油、单硬脂酸甘油酯研磨混匀得到内容物；
S2、将海藻酸钠、甘油和纯化水混匀，然后加热65℃，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
S3、取内容物和胶液用滚模式软胶囊机压成软胶囊，然后调节相对湿度为32％，于18℃定型4h，再调节相对湿度为22％，先于27℃干燥5.5h，再调节相对湿度为12％，于37℃干燥3.5h得到鳕鱼肝油软胶囊。
对比例2
一种鳕鱼肝油软胶囊，包括内容物和软胶囊皮，
内容物的配方为：鳕鱼肝油345g，制成1000粒；
软胶囊皮的配方为：
上述鳕鱼肝油软胶囊的制备方法，包括如下步骤：
将甘油和纯化水混匀，然后加热65℃，再加入明胶溶解，除泡得到胶液；
取鳕鱼肝油和胶液用滚模式软胶囊机压成软胶囊，然后调节相对湿度为32％，于18℃定型4h，再调节相对湿度为25％，于20℃干燥15h得到鳕鱼肝油软胶囊。
试验1
分别检测实施例1-3、对比例1-2制得的软胶囊的压碎强度、软胶囊皮的水分；结果如表1所示。
软胶囊皮的水分测定方法为：取10颗软胶囊，挤压破裂，用纸吸去芯材，利用水分测定仪测定软胶囊皮的水分含量。
压碎强度的测定方法为：将软胶囊放置在硬度测定仪的样品托盘中间，并紧靠于固定挡板上，开启测试仪开关，推杆以1mm/s的固定速度前进，挤压软胶囊，记录软胶囊破碎时的推杆压力。
表1检测结果
由表1可以看出，本发明的干燥时间远短于对比例2，最终软胶囊皮的水分相差不大；本发明的压碎强度比对比例2好。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
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