阅读说明：本技术 一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术 (Under-forest out-of-season cultivation technology for stropharia rugoso-annulata in southern high-altitude areas ) 是由 黄昌学 邓仕全 于 2019-09-26 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术,其包括选择南方高海拔地区已封林的林地作为大球盖菇的栽培地,其中,栽培地的坡度小于30度；将多种基料原料进行混合,并加水混匀；对栽培地的地面进行消毒后,将栽培基料按照设定宽度铺设厢面,并将大球盖菇的菌种均匀点于栽培基料表面以下设定深度处,再取行间土,将其片状覆盖在埋设有菌种的栽培基料上；在菌丝期,当菌丝长至超过其埋设深度的一半时,在覆土上覆盖一层厚度为2.8cm～3.2cm的树叶；在出菇期,对发白土面进行浇水湿透土层,该用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术为南方高海拔地区反季节栽培大球盖菇建立了模型,便于推广运用。(The invention discloses an under-forest out-of-season cultivation technology for stropharia rugoso-annulata in high-altitude areas in the south, which comprises the steps of selecting a forest land which is already forest-sealed in the high-altitude areas in the south as a cultivation land for stropharia rugoso-annulata, wherein the gradient of the cultivation land is less than 30 degrees; mixing various base material raw materials, adding water and uniformly mixing; disinfecting the ground of a cultivation land, paving a compartment surface with a cultivation base material according to a set width, uniformly dropping strains of the stropharia rugoso-annulata below the surface of the cultivation base material at a set depth, taking inter-row soil, and covering the inter-row soil on the cultivation base material embedded with the strains in a sheet shape; in the hypha period, when hyphae grow to be more than half of the embedding depth of the hyphae, covering a layer of leaves with the thickness of 2.8 cm-3.2 cm on the covering soil; in the fruiting period, a soil layer is watered and soaked on the whitish soil surface, and the under-forest out-of-season cultivation technology for stropharia rugoso-annulata in the high-altitude areas in the south establishes a model for the out-of-season cultivation of the stropharia rugoso-annulata in the high-altitude areas in the south, so that the method is convenient to popularize and apply.)

一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术

技术领域

本发明涉及农业技术领域，具体涉及一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术。

背景技术

大球盖菇又称酒红球盖菇、皱环球盖菇，其营养丰富，肉嫩味美，含有多种人体必需的氨基酸和维生素，深受消费者欢迎。大球盖菇菌丝最适宜生长温度为24℃～28℃，出菇适宜温度为12℃～25℃，其一般为9月下种，11月至第二年4月出菇，在大球盖菇越冬时会死亡部分菌丝从而影响产量；大球盖菇的栽培对环境具有一定要求，目前，在南方，选择最适宜其生长的栽培地，与栽培地相辅相成，同时如何助农增收，提高效益等问题成为大家所关注热点。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供的用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术根据大球盖菇的生物学特性，结合南方高海拔地区夏季林下温度低、湿度大的环境条件，仿野生反季节栽培大球盖菇，助推当地农民脱贫奔康，并为南方高海拔地区反季节栽培食用菌建立模型。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：提供一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术，其包括栽培地选址；选择南方高海拔地区已封林的林地作为大球盖菇的栽培地，其中，栽培地的坡度小于30度。

准备栽培基料；将多种基料原料进行混合，并加水混匀；其中，栽培基料的含水量为65％～75％。

下料下种；对栽培地的地面进行消毒后，将栽培基料按照设定宽度铺设厢面，并将大球盖菇的菌种均匀点于栽培基料表面以下设定深度处，再取行间土，将其片状覆盖在埋设有菌种的栽培基料上。

生长过程的管理，包括菌丝期管理和出菇期管理；在菌丝期，保持覆土以下栽培基料的含水量为55％～65％，且当菌丝长至超过其埋设深度的一半时，在覆土上覆盖一层厚度为2.8cm～3.2cm的树叶；在出菇期，对发白土面进行浇水湿透土层。

进一步地，高海拔地区为海拔高度大于1800米的位置地区。

进一步地，栽培地位于硬化路旁。

进一步地，大球盖菇的下种下料时间为4月初。

进一步地，基料原料包括锯木屑、谷壳和/或枯枝烂叶。

进一步地，基料原料为70％的锯木屑和30％的谷壳。

进一步地，在下料下种前，在栽培地地面上播撒石灰进行消毒，且每亩地面石灰用量为45kg～55kg。

进一步地，栽培基料按照80cm宽条状铺设厢面，且其行间距为60cm，厚度为10cm～15cm。

进一步地，在下料下种时，按照每平米一瓶大球盖菇的菌种标准进行下种，且下种时将菌种掰成2厘米见方大小，并将其均匀点于栽培基料表面以下5厘米处。

进一步地，在覆土时，取行间土，并用铁锹铲成3cm厚的片状，将其片状覆盖在埋设有菌种的栽培基料上；栽培基料上的覆土层厚度为3cm。

本发明的有益效果为：该用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术根据大球盖菇的生物学特性，结合南方高海拔地区夏季林下温度低、湿度大的环境条件，仿野生反季节栽培大球盖菇，助推当地农民脱贫奔康，并为南方高海拔地区反季节栽培食用菌建立了模型。且本技术从栽培模式设计上已经科学地简化了操作程序，适宜当地没有食用菌生产经验农民操作；同时，可激励对南方高海拔地区成片枯枝落叶的收集利用，减小火灾隐患，变废为宝；而大球盖菇种植后的基料留存在树下，为树林提供良好的有机质，同时改善了树林的微生物区系，促进整个树木的健康成长。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一种实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

为使本申请的目的、技术方案和优点更加清楚，以下具体实施例，对本申请作进一步地详细说明。且为简单起见，以下内容省略了该技术领域技术人员公知的技术常识。

本发明提供了一种用于南方高海拔地区的大球盖菇林下反季节栽培技术，其包括有：

栽培地的选址，选择南方高海拔地区已封林的林地作为大球盖菇的栽培地，其中，栽培地的坡度小于30度。具体地，大球盖菇菌丝最适宜生长温度为24 ℃～28℃，出菇适宜温度为12℃～25℃；而以凉山州为代表的南方高海拔地区，森林覆盖面积大，生态环境好，该区域夏季为明显雨季，空气湿度大，气温不超过30度，林下温度常年不超过28度，是反季节种植大球盖菇等食用菌的理想场所。

在进行栽培地的选址时，栽培地的坡度小于30度，可方便种植和管理，并减少大雨将基料和覆盖物冲走的隐患；同时，选择已经封林的树林，可保证夏季能够给予大球盖菇厢面足够的荫蔽度和湿度，同时减少雨水直接冲刷厢面。且在实际操作中，还可优选在栽培地所在的林地在硬化路的旁边，以保证原料和产品的高效运输。具体地，本发明中的高海拔地区为海拔高度大于1800米的位置地区，该海拔下的夏季气温不高于30度，林下不超过28度，适宜于大球盖菇的生长。

准备栽培基料；将多种基料原料进行混合，并加水混匀；其中，栽培基料的含水量为65％～75％。具体地，在选择基料原料时充分考虑当地的地理条件，尽量就地取材，当地山上的枯枝烂叶是较为理想的基料，基料原料种类搭配比例不限(松杉类除外)；当需要大面积栽培时，选择周边有木料加工厂、谷壳等稳定原料来源的地方。

在处理基料原料时，将各种基料均匀混合在一起，加水后再混匀，得到栽培基料，并令栽培基料含水量保持在在70％左右。在具体实施中，本发明中的基料原料包括锯木屑、谷壳和/或枯枝烂叶，具体地，基料原料可采用为70％的锯木屑和30％的谷壳。

下料下种；对栽培地的地面进行消毒后，将栽培基料按照设定宽度铺设厢面，并将大球盖菇的菌种均匀点于栽培基料表面以下设定深度处，再取行间土，将其片状覆盖在埋设有菌种的栽培基料上。具体地，在下料下种前，先在栽培地地面上播撒石灰进行消毒，且每亩地面石灰用量为45kg～55kg；接着将准备好的栽培基料按照80cm宽条状铺设厢面，且其行间距为60cm，厚度为 10cm～15cm，其长度可根据地势条件确定，在此不做限制。

在下料下种时，根据当地气候特点，4月还处于旱季，且温度较高，适宜菌丝生长，所以大球盖菇的下种下料时间选择为4月初。在下料下种时，按照每平米一瓶大球盖菇的菌种标准进行下种，且下种时将菌种掰成2厘米见方大小，并将其均匀点于栽培基料表面以下5厘米处。之后进行覆土工作，在覆土时，取行间土，并用铁锹铲成3cm厚的片状，将其片状覆盖在埋设有菌种的栽培基料上；栽培基料上的覆土层厚度为3cm。

在具体实施中，本技术发明体系根据大球盖菇的生物学特性，结合南方高海拔地区夏季林下温度低、湿度大的环境条件，仿野生反季节栽培大球盖菇，助推当地农民脱贫奔康，并为南方高海拔地区反季节栽培食用菌建立模型。

由于南方高海拔地区成片的枯枝落叶是引起森林火灾的主要原因，尤其是每年四月；本发明的设计，及其对其选址地和下料下种时间的限定，不仅为大球盖菇提供了适宜于其生长的环境条件，而且还可激励对南方高海拔地区成片枯枝落叶的收集利用，减小火灾隐患，变废为宝；而大球盖菇种植后的基料留存在树下，为树林提供良好的有机质，同时改善了树林的微生物区系，促进整个树木的健康成长。

在对大球盖菇的生长过程进行管理时，其可分为菌丝期管理和出菇期管理；在菌丝期，保持覆土以下栽培基料的含水量为55％～65％；在播种后24小时内大球盖菇的菌丝萌发并吃料，由于栽培基料的水分前期能够满足菌丝的生长，前期不喷水或少喷水，保持覆土以下栽培基料能保持在60％左右的含水量即可。

在菌丝生长20天左右，栽培基料中菌种的菌丝长至超过其埋设深度的一半时，在栽培基料上覆盖一层厚度为2.8cm～3.2cm的树叶；且具体地，以覆盖松针为最好，同时，令其覆盖厚度为3cm左右即可。

在出菇期，菌丝生长60天左右，即当地时间6月上旬左右，菌丝入土扭结，开始出菇；此时，菌丝发满料并长至覆土开始，需水量较大，该地区空气湿度保持在90％左右，以利菌丝扭结，形成小菇蕾。该季节在南方中高海拔地区基本为雨季，雨水基本能满足湿度要求，如遇长期不下雨的极端天气，土面发白时需要浇水，浇水以湿透土层为宜。

采收时，根据市场需求进行适时采收，当子实体的菌褶尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时为采收适期，同时根据温度水分特点，该区域一般采收至10月下旬。且针对大球盖菇的生长习性，我们对位置进行了考察，且结合本发明的对大球盖菇栽培方法，本设计适用位置可直接限定于四川凉山州，海拔高度高于 1800米的区域位置。

在实际实践过程中，本发明设计中所需用的成本为每亩大球盖菇菌种2000 元，原料3000元，人工成本1500元，合计7500元，每亩产菌4000斤，按照夏季收购价5元/斤计算，每亩产值20000元，亩纯利润12500元，如当地老百姓自己种植，除菌种外的成本都可以用自己的劳动力解决，每亩利润可达到 18000元。且本技术从栽培模式设计上已经科学地简化了操作程序，适宜当地没有大球盖菇生产经验农民操作。

并且，大球盖菇菌丝生长需要较高温度，出菇阶段需要低温湿润环境，这些温度需求正好与该区域旱雨季的气候吻合，在生产高品质产品的同时也节约了人工调节温湿度的成本，夏季栽培整个生长季节一直处于适宜温湿度，生物转化率更高，提高了其栽培效率。

在以上描述中，对“一个实施例”、“实施例”、“一个示例”、“示例”等等的引用表明如此描述的实施例或示例可以包括特定特征、结构、特性、性质、元素或限度，但并非每个实施例或示例都必然包括特定特征、结构、特性、性质、元素或限度。另外，重复使用短语“根据本申请的一个实施例”虽然有可能是指代相同实施例，但并非必然指代相同的实施例。

对所公开的实施例的上述说明，是本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将使显而易见的，本文所定义的一般原理可以在不脱离发明的精神或范围的情况下，在其他实施例中实现。因此，本发明将不会被限制与本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖性特点相一致的最宽的范围。