阅读说明：本技术 养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法 (Health-preserving and body-building soymilk, tofu milk, tofu jellied bean curd, tofu milk crystal and preparation method thereof ) 是由 梁荫健 于 2019-08-01 设计创作，主要内容包括：发明能养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法：是由黄豆、奶、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁、石膏粉、卤片粉加工制成。方法一：将上述的材料洗净,用水或盐水浸泡,捞出,再用水洗,捞出,加水磨成浆。方法二：将上述的材料,用水或盐水浸泡,捞出,再用水洗,捞出,干燥,碾成粉末,加水混成浆,滤渣。把上述两种方法制成的浆煮沸,制成豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶。上述两种方法,在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参,在磨浆前还可加入马蹄、粉葛,在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。(The invention relates to soymilk, tofu milk, tofu jelly, tofu milk crystal and tofu milk crystal which can keep health and strengthen body and a preparation method thereof, wherein the preparation method comprises the following steps: is prepared from semen glycines, milk, Bulbus Lilii, rhizoma Dioscoreae, rhizoma Polygonati Odorati, semen euryales, Coicis semen or Coicis semen, Gypsum Fibrosum powder, and bittern slice powder. The method comprises the following steps: cleaning the above materials, soaking in water or saline, taking out, washing with water, taking out, adding water, and grinding into slurry. The second method comprises the following steps: soaking the above materials in water or saline water, taking out, washing with water, taking out, drying, grinding into powder, adding water, mixing to obtain slurry, and filtering to remove residue. Boiling the above two pastes, and making into soybean milk, bean curd jelly, bean milk crystal, and bean curd milk crystal. In the above two methods, semen Nelumbinis and radix Adenophorae can be added during soaking raw materials, corm Eleocharitis and radix Puerariae can be added before pulping, and milk, Glycyrrhrizae radix juice, caulis Sacchari sinensis juice, Mel, crystal sugar, borneolum sugar, white sugar, oleum Menthae Dementholatum, and salt can also be added before boiling.)

养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制 作方法

技术领域

本发明涉及豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法，特别是养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法。

背景技术

目前市售的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶很多，但未见有养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶。

发明内容

本发明的目的，是发明味道清甜可口，能清补降火，养生健体的豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法。

本发明的养生健体豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶，其特征在于：它由黄豆10-50g、奶10-150ml、百合1-12g、山药1-30g、玉竹1-12g、芡实1-15g、薏苡仁或洋薏苡仁1-30g、石膏粉0.1-1.5g、卤片粉0.1-1.3g加工制成，在制作过程中还可加入莲子1-15g、南沙参1-15g、马蹄1-15g、粉葛1-15g、甘草汁1-9ml、竹蔗汁1-36ml、蜂蜜0-18ml、冰糖0-18g、冰片糖0-36g、白糖0-36g、薄荷油0-0.2ml、盐0-1g。

制作本发明的养生健体豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶通常采用下列两种方法：

第一种方法是将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡，捞出，再用水洗，捞出，加水磨成浆，滤渣，煮沸，制成150-450ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要150-450ml养生健体豆奶，可把150-450ml养生健体豆奶与石膏粉0.1-1.5g、卤片粉0.1-1.3g混和，搞拌，滤水，凝固，制成51-395g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要51-395g养生健体豆腐奶，可向51-395g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要51-395g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把150-450ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成15.5-287.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要15.5-287.5g养生健体豆奶晶，可把15.5-287.5g养生健体豆奶晶与石膏粉0.1-1.5g、卤片粉0.1-1.3g混和，制成15.7-290.3g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

第二种方法是将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡，捞出，再用水洗，捞出，干燥，碾成粉末，加水混成浆，滤渣，煮沸，制成150-450ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要150-450ml养生健体豆奶，可把150-450ml养生健体豆奶与石膏粉0.1-1.5g、卤片粉0.1-1.3g混和，搞拌，滤水，凝固，制成51-395g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要51-395g养生健体豆腐奶，可向51-395g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要51-395g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把150-450ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成15.5-287.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要15.5-287.5g养生健体豆奶晶，可把15.5-287.5g养生健体豆奶晶与石膏粉0.1-1.5g、卤片粉0.1-1.3g混和，制成15.7-290.3g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

上述两种方法，在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。

本发明的养生健体豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶容易制作，所制得的养生健体豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶，清甜可口，营养丰富，既充饥解渴，又有健脾去湿，润肺止咳，清补降火，增强免疫力，降血糖，加速创伤愈合等功效。

具体实施方式

实施例1

原料：黄豆10g、奶10ml、百合1g、山药1g、玉竹1g、芡实1g、薏苡仁或洋薏苡仁1g、莲子1g、南沙参1g、马蹄1g、粉葛1g、甘草汁1ml、竹蔗汁1ml、石膏粉0.1g、卤片粉0.1g。

制法：

1.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，加水磨成浆，滤渣，煮沸，制成150ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要150ml养生健体豆奶，可把150ml养生健体豆浆奶与石膏粉0.1g、卤片粉0.1g混和，搞拌，滤水，凝固，制成51g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要51养生健体豆腐奶，可向51g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要51g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把150ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成15.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要15.5g养生健体豆奶晶，可把15.5g养生健体豆奶晶与石膏粉0.1g、卤片粉0.1g混和，制成15.7g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁。

2.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，干燥，碾成粉末，加水混成浆，滤渣，煮沸，制成150ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要150ml养生健体豆奶，可把150ml养生健体豆浆奶与石膏粉0.1g、卤片粉0.1g混和，搞拌，滤水，凝固，制成51g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要51养生健体豆腐奶，可向51g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要51g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把150ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成15.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要15.5g养生健体豆奶晶，可把15.5g养生健体豆奶晶与石膏粉0.1g、卤片粉0.1g混和，制成15.7g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁。

实施例2

原料：黄豆30g、奶80ml、百合6.5g、山药15.5g、玉竹6.5g、芡实8g、薏苡仁或洋薏苡仁15.5g、莲子8g、南沙参8g、马蹄8g、粉葛8g、甘草汁5ml、竹蔗汁18.5ml、蜂蜜9ml、冰糖9g、冰片糖18g、白糖18g、薄荷油0.1ml、盐0.5g、石膏粉0.8g、卤片粉0.7g。

制法：

1.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，加水磨成浆，滤渣，煮沸，制成300ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要300ml养生健体豆奶，可把300ml养生健体豆奶与石膏粉0.8g、卤片粉0.7g混和，搞拌，滤水，凝固，制成238g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要238g养生健体豆腐奶，可向238g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要238g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把300ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成134g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要134g养生健体豆奶晶，可把134g养生健体豆奶晶与石膏粉0.8g、卤片粉0.7g混和，制成135.5g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。

2.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，干燥，碾成粉末，加水混成浆，滤渣，煮沸，制成300ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要300ml养生健体豆奶，可把300ml养生健体豆奶与石膏粉0.8g、卤片粉0.7g混和，搞拌，滤水，凝固，制成238g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要238g养生健体豆腐奶，可向238g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要238g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把300ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成134g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要134g养生健体豆奶晶，可把134g养生健体豆奶晶与石膏粉0.8g、卤片粉0.7g混和，制成135.5g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。

实施例3

原料：黄豆50g、奶150ml、百合12g、山药30g、玉竹12g、芡实15g、薏苡仁或洋薏苡仁30g、莲子15g、南沙参15g、马蹄15g、粉葛15g、甘草汁9ml、竹蔗汁36ml、蜂蜜18ml、冰糖18g、冰片糖36g、白糖36g、薄荷油0.2ml、盐1g、石膏粉1.5g、卤片粉1.3g。

制法：

1.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，加水磨成浆，滤渣，煮沸，制成450ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要450ml养生健体豆奶，可把450ml养生健体豆奶与石膏粉1.5g、卤片粉1.3g混和，搞拌，滤水，凝固，制成395g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要395g养生健体豆腐奶，可向395g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要395g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把450ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成287.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要287.5g养生健体豆奶晶，可把287.5g养生健体豆奶晶与石膏粉1.5g、卤片粉1.3g混和，制成290.3g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。

2.将黄豆、百合、山药、玉竹、芡实、薏苡仁或洋薏苡仁洗净，用水或盐水浸泡3分钟以上，捞出，再用水洗，捞出，干燥，碾成粉末，加水混成浆，滤渣，煮沸，制成450ml养生健体豆奶，包装得成品。如暂不想要450ml养生健体豆奶，可把450ml养生健体豆奶与石膏粉1.5g、卤片粉1.3g混和，搞拌，滤水，凝固，制成395g养生健体豆腐奶，包装得成品。如暂不想要395g养生健体豆腐奶，可向395g养生健体豆腐奶加入开水，搞烂，制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。如暂不想要395g养生健体豆腐奶及其加入开水，搞烂，所制成的养生健体豆腐奶花，可把450ml养生健体豆奶浓缩，干燥，结晶，制成287.5g养生健体豆奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，也制成养生健体豆奶。如暂不想要287.5g养生健体豆奶晶，可把287.5g养生健体豆奶晶与石膏粉1.5g、卤片粉1.3g混和，制成290.3g养生健体豆腐奶晶，包装得成品，食用时加开水冲，搞拌，滤水，凝固，也制成养生健体豆腐奶，包装得成品，不结实的水多的养生健体豆腐奶，直接搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品，结实的水少的养生健体豆腐奶，要加入开水，搞烂，也制成养生健体豆腐奶花，包装得成品。

在浸泡原料时还可加入莲子、南沙参，在磨浆前还可加入马蹄、粉葛，在煮沸前还可加入奶、甘草汁、竹蔗汁、蜂蜜、冰糖、冰片糖、白糖、薄荷油、盐。

本发明的养生健体豆奶、豆腐奶、豆腐奶花、豆奶晶、豆腐奶晶及其制作方法，在工业化生产时，可按配比扩大生产。