具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

实施例1

参照图1-图5，一种基于IKMS的智慧餐厅系统，包括智慧餐厅系统，所述智慧餐厅系统包括有餐厅管理系统、厨房系统、数据处理系统、设备管理系统和用户系统，智慧餐厅系统构建有IKMS软件操作系统，IKMS软件操作系统连接有网络终端，餐厅管理系统用于餐厅菜品的记录服务，厨房系统用于食品材料的配送服务，设备管理系统用于餐厅智能化设备的监管服务，用户系统用于消费者的点餐服务，数据处理系统用于餐厅整体数据整合和分析服务。

本发明中，所述餐厅管理系统设置有库存管理模块、菜品管理模块和订单管理模块。

本发明中，所述库存管理模块包括有领用出库和退菜入库，且库存管理模块用于记录领用出库和退菜入库的食材品种、时间和数量，库存管理模块用于记录菜品的保质期状况，并可选择对过期菜品的数量进行排序。

本发明中，所述菜品管理模块包括有上传菜品、备菜赋值和菜品报废，菜品管理模块负用于将领用出库的菜品种类上传系统，并将菜品进行分装赋值上传菜品价格，以及记录报废菜品的种类、时间和数量，并可选择对报废菜品数量进行排序。

本发明中，所述订单管理模块用于将用户订单下发至对应工位进行配菜作业，并根据预先录入信息，进行消费者订单价格的自动结算，以及工作人员绩效工资的自动结算。

本发明中，所述厨房系统包括有库存管理、生产赋值、订单管理、装箱配货和物流配送，厨房系统用于对配送至餐厅的食品原材料的库存数量、储存时间等进行记录，以及对食品材料进行赋值，以及针对餐厅的订单进行装箱配货和物流配送进行信息监控。

本发明中，所述用户系统包括有等位排号、扫码点餐、点餐收银、电子发票和用餐评价，用户系统用于消费者进行扫码排号、点餐以及付款作业，并在消费后进行电子发票的打印以及针对用餐服务和菜品进行评价。

本发明中，所述智慧餐厅系统还包括有智能化出品台和智能化赋值台，智能化出品台用于识别对应的餐盘而针对订单进行自动化配菜和退菜，并记录上传菜品信息，智能化赋值台通过识别和监测对应餐盘及其乘装的菜品信息进行自动赋值，并记录上传。

本发明中，所述智能化出品台和智能化赋值台通过接入网络终端与设备管理系统进行对接，设备管理系统包括有设备数据读取、设备运行监控、设备报警提醒和设备数据分析，设备管理系统用于读取智能化设备作业产生的记录信息并对信息进行分类整理，以及用于监控设备的运行状态，在设备运行超出设定值时发出警报提醒，并对设备运行数据进行分析而对设备进行预测维修。

实施例2

实施例2包括实施例1的所有结构和方法，一种基于IKMS的智慧餐厅系统，用户系统使用时，通过扫码进行等位排号，并进行预点餐服务，系统根据排号自动分派空位，使用户系统在排到空位后自动确定座位信息，而避免需要再度扫码点餐；

用户系统可在点餐作业时，查看菜品的库存数量、菜品价格以及保质期情况等菜品信息，确认订单后由派发到的工作人员进行配送，并自动进行结算，用户系统用餐结束后进行网上结账并可开电子发票，且可对订单中的各个菜品以及服务人员进行点评。

实施例3

实施例3包括实施例1的所有结构部和方法，一种基于IKMS的智慧餐厅系统，餐厅工作人员使用时，通过选择门店、选择工位和选择对应的工位智能设备进行APP配置，通过员工编号和密码进行登录使用；

系统可查看实时库存概况：显示当前门店成品菜的实时库存，包括实时库存及过保质期菜品数量；

系统可查看实时订单概况：显示当前门店当日实时开台数量及未清台数量；

系统首页包括多个功能入口，功能清单包括有：上菜看板、实时库存、出库排行、领用出库、退菜入库和报废出库等。

其中，上菜看板功能可将新鲜菜品、临期菜品和过期菜品通过明显区别的颜色特征进行分类而便于进行查看和判断；

实时库存功能可显示在库菜品的保质期状况，以及可对在库菜品的显示方式进行切换查看，可对过期菜品的存量进行排序；

出库排行功能可显示菜品热度排行：根据每天出库的数据实时统计菜品的出库热度排行，热度排行展示当前营业周期出库排行前十的菜品；可显示菜品出库排行：依次展示每个营业周期出库排行11位之后菜品及出库数量；

备菜赋值功能可进行门店自备菜操作：选择菜品分类，筛选出自备菜品的类别；点击选中要赋值出品的菜品；在出品台上放入餐盘，点击出品，菜品赋值出品后自动入库，备菜赋值功能可显示 出品菜餐盘数量，对于没有出库菜品的餐盘可以强制赋值；

领用出库功能使用时，在操作台上放入领用菜品，系统自动识别菜品信息，然后选择领用类别，点击确定，菜品自动领用出库；

退菜入库功能使用时，在操作台上放入退菜的菜品，系统自动识别菜品信息，点击确定退菜，菜品自动退菜入库，其中已过期的菜品不能进行退菜入库操作；

菜品报废功能使用时，在操作台上放入进行报废的菜品，系统自动识别菜品信息，选择报损报废类别，点击‘报损’、‘报废’进行相应操作，系统进行报损、报废出库。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。