阅读说明：本技术 一种通过mvr浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法 (Method for recovering amygdalin from almond debitterized water through MVR concentrator ) 是由 薛志强 于 2021-10-12 设计创作，主要内容包括：本发明涉及食品工业技术领域,特别是指一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法。包括以下步骤：(1)备足量含量为0.28％的杏仁脱苦水并加入5‰冰醋酸助剂,重量比为：200:1；暂存于中转罐,温度不得大于75℃；(2)过滤：通过过压滤板框,除步骤(1)中的固体杂质；(3)浓缩：通过MVR浓缩器于75℃温度下,浓缩至比重1.25；(4)包装：分装于吨桶,至冷库保存。通过上述方法MVR浓缩器在以75℃温度下,浓缩至比重1.25,所得浓缩膏含量可达11.03％。(The invention relates to the technical field of food industry, in particular to a method for recovering amygdalin from almond debitterized water by an MVR concentrator. The method comprises the following steps: (1) preparing 0.28 percent of almond debitterized water and adding 5 per mill of glacial acetic acid auxiliary agent, wherein the weight ratio is as follows: 200: 1; temporarily storing in a transfer tank, wherein the temperature is not more than 75 ℃; (2) and (3) filtering: removing solid impurities in the step (1) through a filter pressing plate frame; (3) concentration: concentrating at 75 deg.C by MVR concentrator to specific gravity of 1.25; (4) packaging: and subpackaging in ton barrels, and storing in a refrigeration house. The MVR concentrator is concentrated to the specific gravity of 1.25 at the temperature of 75 ℃ by the method, and the content of the obtained concentrated paste can reach 11.03%.)

一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法

技术领域

本发明涉及食品工业技术领域，特别是指一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法。

背景技术

苦杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏、或杏的成熟种子。杏仁产业集中在北纬43°分布于河北、辽宁、内蒙古、吉林、甘肃、山西、陕西等省份,全国年产杏核约8-10万吨，其中东北三省年产达6万吨其中，河北省平泉县为全国最大苦杏仁集散地。

苦杏仁除了高营养价值外，其药用价值更为突出，可降气止咳平喘、润肠通便，还可预防心血管疾病。许多经典配方均以苦杏仁为主：麻杏石甘、杏仁止咳合剂、杏苏止咳颗粒。此外，苦杏仁中主要成分苦杏仁苷还被国外部分国家作为抗癌药物。

食用杏仁以杏仁脂肪、蛋白为营养源，浪费了其药用成分苦杏仁苷，而且脱苦污水处理费用昂贵；药用杏仁以杏仁饮片投料，提取苦杏仁苷，其营养成分蛋白、脂肪得不到利用。

发明内容

本发明提出了一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法，解决了背景技术所提出的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法，包括以下步骤：

其特征在于，包括以下步骤：

(1)备足量含量为0.28％的杏仁脱苦水并加入5‰冰醋酸助剂，重量比为：200:1暂存于中转罐，温度不得大于75℃；

(2)过滤：通过过压滤板框，除步骤(1)中的固体杂质；

(3)浓缩：通过MVR浓缩器于75℃温度下，浓缩至比重1.25；

(4)包装：分装于吨桶，至冷库保存。

优选的，所述步骤(1)杏仁脱苦水于中转罐暂存时间为：大于1.5h。

本发明有益效果：

本发明提出的从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法，通过5‰冰醋酸助剂保护苦杏仁苷异构化，结合MVR浓缩器在以75℃温度下，浓缩至比重1.25，所得浓缩膏含量可达11.03％。

具体实施方式

下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明一种通过MVR浓缩器从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法，包括以下步骤：

其特征在于，包括以下步骤：

(1)备足量含量为0.28％的杏仁脱苦水并加入5‰冰醋酸助剂，重量比为：200:1；暂存于中转罐，温度不得大于75℃；

(2)过滤：通过过压滤板框，除步骤(1)中的固体杂质；

(3)浓缩：通过MVR浓缩器于75℃温度下，浓缩至比重1.25；

(4)包装：分装于吨桶，至冷库保存。

优选的，所述步骤(1)杏仁脱苦水于中转罐暂存时间为：大于1.5h。

通过对杏仁脱苦水加入5‰冰醋酸助剂静置，可使得固体杂质沉淀。

本发明有益效果：

本发明提出的从杏仁脱苦水中回收苦杏仁苷的方法，通过5‰冰醋酸助剂保护苦杏仁苷异构化，结合MVR浓缩器在以75℃温度下，浓缩至比重1.25，所得浓缩膏含量可达11.03％。

对比实验

以蒸汽(160℃)热源和热水(75℃)热源的条件下，用单效浓缩器、双效浓缩器和MVR浓缩器浓缩验证，实验结果如下：

综上所述，通过MVR浓缩器浓缩的浓缩膏含量高于单效浓缩器、双效浓缩器。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。