一种有利于心血管健康的调制乳粉及其制备方法
阅读说明：本技术 一种有利于心血管健康的调制乳粉及其制备方法 (Modified milk powder beneficial to cardiovascular health and preparation method thereof ) 是由 郑路生 于 2021-09-17 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种有利于心血管健康的调制乳粉,它以脱脂乳粉、乳清粉、全脂奶粉,葛根、桑叶、竹叶为原料,微量元素添加钙、铁、锌、硒等元素,然后添加罗汉果粉和低聚异麦芽或低聚果糖调味。通过上述成份的协同作用下,一方面保证心血管疾病人群的营养成份,另一方面可以起到很好的降低血脂、控制血糖、降低血压的效果。因此本发明所提供的调制乳粉不但是有心血管疾病人群的健康食品对普通人也有很好的保健作用。而且味道很好,有淡淡的竹叶香味甜度也比较适中。(The invention discloses modified milk powder beneficial to cardiovascular health, which is prepared from skim milk powder, whey powder, whole milk powder, kudzu vine root, mulberry leaf and bamboo leaf as raw materials, wherein calcium, iron, zinc, selenium and other elements are added into trace elements, and then momordica grosvenori powder and oligo-isomaltooligosaccharide or fructo oligosaccharide are added for seasoning. Under the synergistic effect of the components, on one hand, the nutritional components of people with cardiovascular diseases are ensured, and on the other hand, the effects of reducing blood fat, controlling blood sugar and reducing blood pressure are achieved. Therefore, the modified milk powder provided by the invention is a healthy food for people with cardiovascular diseases and has good health-care effect on ordinary people. And the taste is good, and the sweetness of the bamboo leaf with light fragrance is moderate.)
技术领域
本发明属于调制乳粉技术领域，具体涉及一种有利于心血管健康的调制乳粉及其制备方法。
背景技术
随着社会经济的发展,国民生活方式的变化,尤其是人口老龄化及城镇化进程的加速,居民不健康生活方式日益突出,心血管病危险因素对居民健康的影响越加显著,心血管病发病率仍持续增高。目前,中国心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，农村为46.66％，城市为43.81％,心血管病给居民和社会带来的经济负担日渐加重。心血管病主要的危险因素主要表现在三高，一、高血压2012—2015年中国高血压调查(CHS)发现,我国≥18岁居民血压正常高值检出粗率为39.1％，加权率为41.3％。估计全国有血压正常高值人数为4.35亿。1958—2015年,全国范围高血压抽样调查显示,中国居民高血压患病率呈上升趋势。CHS结果显示,中国≥18岁居民高血压患病粗率为27.9％(加权率为23.2％)。青年人群(18～34岁)高血压患病率为5.1％≥75岁居民为59.8％。估计中国≥18岁成人高血压患病人数为2.45亿。二、血脂异常也就是高血脂2012—2015年CHS研究显示，中国≥35岁居民血脂异常总体患病率为34.7％。2014年中国卒中筛查与预防项目(CNSSPP)调查显示,中国≥40岁居民年龄与性别标化的血脂异常总体患病率为43％。三、糖尿病2015—2017年,在中国大陆31个省、自治区、直辖市对75 880名≥18岁成人的横断面研究提示,中国成人糖尿病患病率为11.2％(WHO诊断标准),糖尿病前期检出率为35.2％。估计目前中国大陆成人糖尿病患病人数达1.298亿。
心血管疾病是目前我国发病率和死亡率最高的疾病，对心血管疾病的预防和控制极为重要，心血管疾病主要的表现就是三高，三高早期让人们去接受药物治疗人们总是有排斥心里，最后导致心肌梗死、脑中卒的发生。乳制品现已成为我国人民营养补充的日常食品，在乳制品中添加有利于心血管健康的营养成分，人们不会有排斥心理，有利于人民对心血管疾病的预防。
高血压、高血糖、高血脂三者之间关系密切，相互影响，并且相互加重。很多高血压患者，会伴有脂质代谢异常，血中胆固醇和甘油三脂的含量较正常人显著增高，高密度脂蛋白胆固醇降低。而血脂异常容易导致动脉粥样硬化，动脉粥样硬化则可能会引起冠心病，进而影响到血压，导致高血压。高血脂可以降低胰岛素的敏感性，引起胰岛素抵抗，胰岛素抵抗则会导致血糖的升高。而糖尿病患者糖代谢紊乱，又可以导致血脂代谢的紊乱。
然而现有技术中，并未有有利于心血管健康的调制乳粉的报道。
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