具体实施方式

下面参照附图说明本发明的具体实施方式。

一种高香冷溶速溶乌龙茶加工方法，包括以下步骤：（1）将茶叶和茶梗破碎。作为优选，茶叶为经过萎凋、做青、炒青后的半成品乌龙茶，茶梗为干燥后的乌龙茶茶梗，并且茶叶和茶梗的按重量比为15：6混合。

（2）将上述茶叶、上述茶梗、纯水、金银花、黄豆粉的混合物加入多功能搅拌装置，进行加热、浸泡搅拌和烘烤，得到茶汤。作为优选，茶叶、茶梗，纯水、金银花，黄豆粉的重量比为15：6：50：1：2。

（3）对茶汤进行膜分离处理，膜浓缩处理，获得浓缩液。

（4）对浓缩液进行喷雾干燥得到速溶粉。

（5）将生素粉、乳粉或水果粉等混入速溶粉，得到含有相应营养成份或相应风味的改进型速溶粉，以丰富产品的种类和口感。

如图1所示，具体地，上述多功能搅拌装置包括相互套设的外桶1和内桶2。内桶2的底部固定连接于外桶1的内底面，并且内桶2的侧壁底部设有若干进料口21，内桶2的上端形成出料口22。内桶2的内部设有使混合物从下至上移动的蛟龙输送机构3。蛟龙输送机构3主要包括电机31、轴体32以及轴体32上设置的螺旋叶片33，并且螺旋叶片33设有若干排水孔331。外桶1还配设有可翻转开合的顶盖内桶4，内桶4的底部固设有烘烤装置5，并且烘烤装置5位于内桶2的出料口22上方。

如图1所示，外筒1设有加热器6和用于辅助浸泡的微波发生器7。加热器6具体为电热管，电热管固设于外筒1的内侧壁。

如图1所示，作为优选，外桶1的内壁倾斜设有朝向进料口的导流板11，使外桶1内的混合物更容易进入蛟龙输送机构3，提高该多功能搅拌装置的工作效率。

如图1所示，具体地，上述步骤（2）中，将纯水加入外桶，使水位线L位于进料口21和出料口22之间；启动加热器5，将水温提成至80℃至95℃；将混合物加入外桶1，启动微波发生器6、蛟龙输送机构3以及烘烤装置5，由蛟龙输送机构3将混合物从进料口21带入内桶2并抬升至水位线以上（茶汤经排水孔331下漏），由烘烤装置5对高于水位线的螺旋叶片33上的混合物进行烘烤加热；然后蛟龙输送机构3再将烘烤后的混合物重新投入外桶1中浸泡；如此循环若干次。

综上，可见，本发明采用独特的原料配方，配合新的加工设备和方法，低温提取、酶碱转溶、膜分离和喷雾干燥等技术，以一种全新的乌龙茶加工工艺制备出高香冷溶的乌龙茶速溶粉，建立了乌龙茶拿铁固体饮料加工技术。这种乌龙茶速溶粉能很大程度的保持乌龙茶原茶特征性香气。

上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。