阅读说明：本技术 一种半合成羊肚菌培养基质和营养包 (Semi-synthetic morchella culture medium and nutrition bag ) 是由 吕锐玲 熊慧婷 肖华刚 徐思琪 崔高芹 刘旭 蔡婷 郑永良 于 2020-07-27 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种半合成羊肚菌培养基质和营养包,按重量份计包括如下组分：8-13份谷壳、25-30份小麦、10-15份木屑、28-33份秸秆、5-10份玉米粉、6-11份腐殖土、0.3份谷氨酸、0.3份柠檬酸、1份石膏、0.5份磷酸二氢钾、0.5份磷酸氢二钾、0.1份硫酸镁、0.1份过磷酸钙、0.2份pH调节剂。本发明所述培养基质中磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁等合成基质的添加,满足了羊肚菌生长所需的各种营养元素,能使栽培种和营养包中的羊肚菌菌丝生长旺盛、形成更多菌核,对羊肚菌子实体产量和质量有提升效果。所述培养基质能够高效低成本栽培羊肚菌。(The invention provides a semi-synthetic morchella culture medium and a nutrition bag, which comprise the following components in parts by weight: 8-13 parts of rice husk, 25-30 parts of wheat, 10-15 parts of wood chips, 28-33 parts of straw, 5-10 parts of corn flour, 6-11 parts of humus, 0.3 part of glutamic acid, 0.3 part of citric acid, 1 part of gypsum, 0.5 part of monopotassium phosphate, 0.5 part of dipotassium phosphate, 0.1 part of magnesium sulfate, 0.1 part of calcium superphosphate and 0.2 part of pH regulator. The addition of the synthetic matrix such as potassium dihydrogen phosphate, dipotassium hydrogen phosphate and magnesium sulfate in the culture matrix meets various nutrient elements required by growth of morchella esculenta, enables morchella esculenta mycelia in cultivars and nutrient bags to grow vigorously to form more sclerotia, and has an effect of improving the yield and quality of morchella esculenta sporocarp. The culture medium can be used for cultivating the morchella vulgaris with high efficiency and low cost.)

一种半合成羊肚菌培养基质和营养包

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种半合成羊肚菌培养基质和营养包。

背景技术

羊肚菌(Morchella)是一种珍稀的野生食药兼用菌，有很高的营养价值和药用价值，羊肚菌子实体呈蜂窝状，因外形似羊肚而得名。羊肚菌蛋白质含量高于牛、羊、猪等肉类；还含有丰富的氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素和大量的矿物质元素，口感风味独特，具有提高免疫力、抗病毒、抗疲劳等多种药用功效，开发应用前景广阔。

目前国内外对羊肚菌的需求量远远大于供应量，价格居高不下。在种植羊肚菌过程中，除了大棚、土地和劳动力之外，菌种费用偏高也是造成羊肚菌种植成本居高不下的一个重要因素。高额的种植成本无疑增加了羊肚菌项目投资的风险，羊肚菌产业若要健康长远发展，就必须降低羊肚菌的投资成本。目前羊肚菌栽培过程中菌种和营养包用量大，成本占比很高，多数为小麦籽粒，因此，寻找一种低成本的菌种和营养包配方显得极为迫切。

发明内容

为解决上述问题，本发明旨在提供一种半合成羊肚菌培养基质和营养包，用于高效低成本栽培羊肚菌。

本发明采用的技术方案如下：

本发明第一方面提供一种半合成羊肚菌培养基质，按重量份计，包括如下组分：8-13份谷壳、25-30份小麦、10-15份木屑、28-33份秸秆、5-10份玉米粉、6-11份腐殖土、0.3份谷氨酸、0.3份柠檬酸、1份石膏、0.5份磷酸二氢钾、0.5份磷酸氢二钾、0.1份硫酸镁、0.1份过磷酸钙、0.2份pH调节剂。

进一步地，所述木屑泛指阔叶类树木的木屑，一般用来种植香菇的木屑都可以用来种植羊肚菌。

进一步地，所述秸秆包括小麦秸秆、稻草秸秆、玉米秸秆和豆类秸秆等在内的农作物秸秆以及禾本科杂草类在内的一种或多种。

优选地，所述秸秆为小麦秸秆和大豆秸秆。相较于其他的作物秸秆，小麦秸秆能够促进羊肚菌菌丝的形成，能够在较短的时间内长出菌丝，生长速度快、密度大，能够迅速长满菌种袋。小麦秸秆中的碳源含量高，丰富的碳源适宜羊肚菌菌丝的形成和生长，利于提高羊肚菌的产量，同时缩短生长周期。大豆秸杆能够缩短羊肚菌子实体的出土时间，羊肚菌子实体的生长阶段需要大量的氮源，大豆秸秆中含有丰富的氮源和大豆蛋白，在羊肚菌子实体成型的时候提供丰富的营养来源，使羊肚菌的子实体菌帽体积大，肉质肥厚、朵形端正，从而提高羊肚菌的品质。

羊肚菌栽培种培养料中腐殖土的添加，使栽培料保持疏松的状态，对于羊肚菌这种好氧性食用菌的生长提供了有利的环境，同时保证良好的保湿保水性，此土颗粒大小均匀适中，不但透气性能好，而且具有较好的保水保肥能力，适合羊肚菌菌丝生长需要。

本发明第二方面提供一种半合成羊肚菌培养营养包，将上述半合成羊肚菌培养基质按其配方制备成营养包，在栽培羊肚菌过程中使用方便。

与现有技术相比，本发明一种半合成羊肚菌培养基质和营养包具有以下有益效果：

(1)该基质中小麦的用量减少5％-10％，减少木屑用量10％-20％，增加秸秆用量30％以上，该配方原料简单易得，成本较低，并且能够减少作物秸秆焚烧、促进农业废弃物资源回收利用，具有良好的生态效益。

(2)该配方不使用传统的土壤，改用腐殖土，使得菌种基质制作方法简单、减轻菌种基质的重量，降低运输成本。

(3)该配方中磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、硫酸镁等合成基质的添加，满足了羊肚菌生长所需的各种营养元素，能使栽培种和营养包中的羊肚菌菌丝生长旺盛、形成更多菌核，对最终收获的羊肚菌子实体产量和质量有提升效果。

(4)本发明具有很好的促进羊肚菌生长的效果，不仅节约成本，还能够提高羊肚菌的产量和品质。

具体实施方式

通过以下详细说明进一步理解本发明的特点和优点。所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而非全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

8份谷壳、30份小麦、10份木屑、33份秸秆、5份玉米粉、11份腐殖土、0.3份谷氨酸、0.3份柠檬酸、1份石膏、0.5份磷酸二氢钾、0.5份磷酸氢二钾、0.1份硫酸镁、0.1份过磷酸钙、0.2份pH调节剂。混合均匀，制备得到羊肚菌菌种基质。

实施例2

13份谷壳、25份小麦、15份木屑、28份秸秆、10份玉米粉、6份腐殖土、0.3份谷氨酸、0.3份柠檬酸、1份石膏、0.5份磷酸二氢钾、0.5份磷酸氢二钾、0.1份硫酸镁、0.1份过磷酸钙、0.2份pH调节剂。混合均匀，制备得到羊肚菌菌种基质。

实施例3

10份谷壳、28份小麦、12份木屑、31份秸秆、7份玉米粉、9份腐殖土、0.3份谷氨酸、0.3份柠檬酸、1份石膏、0.5份磷酸二氢钾、0.5份磷酸氢二钾、0.1份硫酸镁、0.1份过磷酸钙、0.2份pH调节剂。混合均匀，制备得到羊肚菌菌种基质。

将上述3个实施例与生产上常用的小麦菌种(即常用培养基质)进行生产对比后，试验结果如下。

表1半合成基质菌种与营养包对比试验结果

	菌种与营养包成本(元/亩)	羊肚菌亩产(kg/亩)
			实施例1	3790	330
实施例2	3680	310
			实施例3	3800	340
传统小麦菌种	4000	300

由表1可知，与比较例(常用培养基质)比较，本发明实施例在菌种与营养包成本方面较传统小麦菌种减少了200-300元/亩,具有显著成本优势，在产量方面实施例与传统小麦菌种差异不显著，由此可知，本发明一种半合成羊肚菌培养基质和营养包具有极高的推广价值。