阅读说明：本技术 一种童趣diy管状巧克力的制备方法 (Preparation method of children interest DIY tubular chocolate ) 是由 邹炳均 张鑫浩 于 2021-06-29 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种童趣DIY管状巧克力的制备方法,涉及食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：S1：巧克力的调配精磨,基于原料配比进行配料,通过巧克力生产设备制得巧克力；S2：通过注塑成型方法制得管体、管盖和套管；S3：将精制而成的巧克力经自动灌装机械保温、灌装至管体内,并封口、打印批号、切管尾后制成一定规格的管状巧克力产品。本发明以生活中的牙膏和食品加工中的裱花袋作为创意,增加了巧克力食用过程中的艺术体现和童趣的自由发挥,且通过设置套管和铁粉颗粒混合物,使用时使得管体内部的巧克力受热融化,方便DIY,解决了现有的巧克力产品低温凝固后,难以进行DIY操作的问题。(The invention discloses a preparation method of DIY tubular chocolate with children interests, and relates to the technical field of food processing. The invention comprises the following steps: s1: blending and fine grinding chocolate, mixing based on the raw material ratio, and preparing the chocolate by chocolate production equipment; s2: manufacturing a pipe body, a pipe cover and a sleeve by an injection molding method; s3: and (3) preserving the heat of the refined chocolate by an automatic filling machine, filling the chocolate into a tube body, sealing the tube body, printing a batch number, and cutting a tube tail to prepare a tubular chocolate product with a certain specification. The invention takes the decorative bag in the processing of toothpaste and food in life as originality, increases the artistic embodiment and the free play of children interest in the eating process of chocolate, and the chocolate in the tube body is heated and melted by arranging the mixture of the sleeve and the iron powder particles when in use, thereby facilitating DIY and solving the problem that the DIY operation is difficult to carry out after the existing chocolate product is solidified at low temperature.)

一种童趣DIY管状巧克力的制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种童趣DIY管状巧克力的制备方法。

背景技术

市场上的巧克力虽然种类不多，如黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力等，但包装形式多种多样、琳琅满目，巧克力的包装形式分独立包装和礼盒包装两大类，独立包装是将单个的巧克力用铝膜或铝箔包装起来后，再单独或者组合包装后售卖，而礼盒包装则直接装盒后封装售卖，巧克力的包装材料也因为巧克力特殊的温度敏感特性，绝大多数使用的都是铝膜或铝箔作为内包装，少部分不使用内包装，仅用纸托或纸板隔开，然后使用纸类、塑料类、金属类外包装封装，在贮存和运输过程中也尽量的使用低温或冷链，以保证巧克力的形态和口感，给消费者带来色香味形具全具美的巧克力产品。

巧克力特有的不耐高温特性决定的包装、运输、贮存对温度要求高所体现的既是巧克力产品的优点，也是巧克力产品的缺点，因为低温既可以保证巧克力不受高温影响而融化，也保证了巧克力在低温状态下的风味和口感，包装、运输、贮存中的任何一个项目的温度没有达到要求就会影响巧克力产品的售卖价值，从而变成劣质产品或不能售卖的残次品，对于企业和市场来讲都是不可以接受的。

而且当前的绝大多数巧克力所推广的是本身的美味、可口、好看、非凡的意义或是高端的品质等，对于巧克力产品的好吃好玩、增加产品的使用乐趣灵活性较于其他的休闲食品或辅食差了很多，特别是是儿童的自助食用方面的发展更是凤毛麟角，无法满足市场的发展和需求。

本发明的童趣自助管状巧克力旨在推出一种既能完美体现巧克力风味、口感、品质方面的高端享受，还能不受包装、运输、贮存过程中温度对产品的影响，同时对部分特别食用场合的自主裱花便捷性和儿童的自助童趣均能兼顾的新型巧克力产品。

发明内容

本发明的目的在于提供一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，以生活中的牙膏和食品加工中的裱花袋作为创意，增加了巧克力食用过程中的艺术体现和童趣的自由发挥，且通过设置套管和铁粉颗粒混合物，使用时使得管体内部的巧克力受热融化，方便DIY，解决了现有的巧克力产品低温凝固后，难以进行DIY操作的问题。

为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：

本发明为一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，包括以下步骤：

S1：巧克力的调配精磨，基于原料配比进行配料，通过巧克力生产设备制得巧克力；

S2：通过注塑成型方法制得管体、管盖和套管；

S3：将精制而成的巧克力经自动灌装机械保温、灌装至管体内，并封口、打印批号、切管尾后制成一定规格的管状巧克力产品；

S4：调配铁粉颗粒混合物，并将铁粉颗粒混合物填充至套管的空腔内，并将套管封尾；

S5：包装袋密封，最后将每支管状巧克力或多支管状巧克力用透氧较低的包装袋密封，即可制得DIY管状巧克力产品。

进一步地，所述管盖与管体螺纹连接，所述套管固定套设在管体上，所述套管包括内层和外层，所述内层与管体固定连接，所述外层的表面上开设有若干个呈点阵状分布的微孔，所述内层和外层之间的空腔内均匀填充有铁粉颗粒混合物。

进一步地，所述管体设置为铝塑管，直径设置为30mm，长度设置为300mm。

进一步地，所述管体的管嘴设置为细长状，且形状与裱花袋的嘴部形状相同。

进一步地，所述内层设置为铝塑层，所述外层设置为塑料层。

进一步地，所述铁粉颗粒混合物由60％还原铁粉和40％活性炭组成，且还原铁粉的颗粒直径小于0.1mm，活性炭的颗粒直径小于1mm。

本发明具有以下有益效果：

1、本发明通过设置管体和管盖，使得本发明的DIY管状巧克力产品，不仅体现了巧克力美味、可口、好看、高端的品质外，还通过铝塑软管的包装规避了巧克力对温度敏感而产生的融化、变形造成的对传统巧克力产品外观、形态的影响，且以生活中的牙膏和食品加工中的裱花袋作为创意，增加了巧克力食用过程中的艺术体现和童趣的自由发挥。

2、本发明通过设置套管和铁粉颗粒混合物，在使用过程中，通过空气与铁粉颗粒混合物发生氧化反应发热，使得管体内部的巧克力受热融化，让巧克力酱具有良好的流动性，方便DIY，解决了巧克力的低温凝固特性，给消费者提供户外食用和不方便加热场所食用的便利性。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明的整体结构外观示意图；

图2为本发明的管体结构示意图；

图3为本发明的剖面图。

附图中，各标号所代表的部件列表如下：

1、管体；2、管盖；3、套管；4、铁粉颗粒混合物；31、内层；32、外层；33、微孔。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

请参阅图1-2所示，本发明为一种童趣DIY管状巧克力的制备方法，包括以下步骤：

S1：巧克力的调配精磨，基于原料配比进行配料，通过巧克力生产设备制得巧克力；

S2：通过注塑成型方法制得管体1、管盖2和套管3；

S3：将精制而成的巧克力经自动灌装机械保温、灌装至管体1内，并封口、打印批号、切管尾后制成一定规格的管状巧克力产品；

S4：调配铁粉颗粒混合物4，并将铁粉颗粒混合物4填充至套管3的空腔内，并将套管3封尾；

S5：包装袋密封，最后将每支管状巧克力或多支管状巧克力用透氧较低的包装袋密封，即可制得DIY管状巧克力产品。

其中如图1-2所示，管盖2与管体1螺纹连接，套管3固定套设在管体1上，管体1设置为铝塑管，直径设置为30mm，长度设置为300mm，管体1的管嘴设置为细长状，且形状与裱花袋的嘴部形状相同，基于巧克力对温度要求敏感而特别使用铝塑管，并根据儿童需求特别订制的小规格管径和管长，直径设置为30mm，长度设置为300mm，更适合较小儿童小手一握的大小，螺纹式的管盖2密封严实且开启方便，在保证产品品质的同时更适合较小儿童的开启力气和手感，注重安全性和方便性。

其中如图3所示，套管3包括内层31和外层32，内层31设置为铝塑层，外层32设置为塑料层，该塑料层韧性强、能透气，不影响管内巧克力的挤出，内层31与管体1固定连接，外层32的表面上开设有若干个呈点阵状分布的微孔33，内层31和外层32之间的空腔内均匀填充有铁粉颗粒混合物4。

铁粉颗粒混合物4由60％还原铁粉和40％活性炭组成，且还原铁粉的颗粒直径小于0.1mm，活性炭的颗粒直径小于1mm，通过空气与铁粉颗粒混合物4发生氧化反应而发热，从而使得管内的巧克力受热融化，让巧克力酱具有良好的流动性，且铁粉颗粒混合物4与生石灰和醋酸钠溶液等常用自热材料对比，该自热材料和包装设计有发热温度低(40-45℃)、发热时间长(6-12h)、携带和使用方便的优点，体积小，无辅助材料配合使用，不限使用环境和场所，有氧气的地方即可，且因为温度低，既能将巧克力完全融化，又不会出现烫伤的风险。

该DIY管状巧克力产品的使用步骤包括：

S1：食用前先将产品的外包装塑料袋拆开；

S2：此时整个产品完全处于空气中，空气通过微孔33进入套管3的夹层内部，与内部的铁粉颗粒混合物4发生氧化反应而发热，从而使得软的管体1内部的巧克力受热融化，让巧克力酱具有良好的流动性；

S3：然后打开管盖2，此时可以手持管体1，在饼干、蛋糕、面包、寿司等产品表面根据自己的喜好裱出任何图案，将厨房裱花师的工作移到了餐桌，同时也将课室或画室的课程移到了餐桌，完全让儿童自由发挥，在儿童食用前享受巧克力裱花带来的快乐，同时也能享受高端、营养、美味的巧克力产品，完美将美食、艺术和童趣在管状巧克力的自助加热、裱花、食用过程中结合起来。

以上仅为本发明的优选实施例，并不限制本发明，任何对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，对其中部分技术特征进行等同替换，所作的任何修改、等同替换、改进，均属于在本发明的保护范围。