具体实施方式

下面将结合本发明实施例中技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

本发明提供一种技术方案：一种新型的山蒌乌米粽，包括下列重量份的原料制成：虾米10-30份、咸鸭蛋黄1-2个、香菇10-30份、咸猪肉40-60份、红豆30-50份、绿豆30-50份、眉豆10-30份、花生10-30份、山娄叶子10-30份、乌米40-60份、白糯米120-140份。

在具体实施的时候，新型的山娄乌米粽包括下列重量份的原料制成：虾米10份、咸鸭蛋黄1个、香菇10份、咸猪肉40份、红豆30份、绿豆30份、眉豆10份、花生10份、山娄叶子10份、乌米40份、白糯米120份。

在具体实施的时候，新型的山娄乌米粽包括下列重量份的原料制成：虾米20份、咸鸭蛋黄2个、香菇20份、咸猪肉50份、红豆40份、绿豆40份、眉豆20份、花生20份、山娄叶子20份、乌米50份、白糯米130份。

在具体实施的时候，新型的山娄乌米粽包括下列重量份的原料制成：虾米30份、咸鸭蛋黄2个、香菇30份、咸猪肉60份、红豆50份、绿豆50份、眉豆30份、花生30份、山娄叶子30份、乌米60份、白糯米140份。

一种新型的山蒌乌米粽制作方法，包括如下操作步骤：

S1，将山娄叶洗干净，晾干后切碎待用。

S2，把乌米、白糯米用冷水浸泡两小时，把红豆、绿豆、眉豆、花生浸泡两小时，然后把浸泡好的乌米、白糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生和切碎后的山娄叶放入盐、糖、鸡粉、食用枧水，再加入花生油进行调味，备用。

S3，把猪肉洗净切好后，放入盐、糖、五香粉和白酒进行调味好，备用；

S4，把蕉叶放入锅中煮软后，捞出来，晾干备用。

S5，在蕉叶中放入调好味的乌米、白糯米、五谷杂粮和切碎的山娄、猪肉、香菇和咸鸭蛋，进行包裹，每只粽子的重量为600-650克。

S6，粽子包裹好后，将粽子放入开水中，煮9-10小时，每90分钟加一次开水，防止干水，煮至9-10小时后，关火浸泡，让粽子口感保持原材料的味道，营养不会流失，得到山娄乌米粽成品。

实施例1

山娄乌米粽的原料为：虾米10份、咸鸭蛋黄1个、香菇10份、咸猪肉40份、红豆30份、绿豆30份、眉豆10份、花生10份、山娄叶子10份、乌米40份、白糯米120份。

山娄乌米粽制作方法：将山娄叶洗干净，晾干后切碎待用；把乌米、白糯米用冷水浸泡两小时，把红豆、绿豆、眉豆、花生浸泡两小时，然后把浸泡好的乌米、白糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生和切碎后的山娄叶放入盐、糖、鸡粉、食用枧水，再加入花生油进行调味，备用；把猪肉洗净切好后，放入盐、糖、五香粉和白酒进行调味好，备用；把蕉叶放入锅中煮软后，捞出来，晾干备用；在蕉叶中放入调好味的乌米、白糯米、五谷杂粮和切碎的山娄、猪肉、香菇和咸鸭蛋，进行包裹，每只粽子的重量为600克；粽子包裹好后，将粽子放入开水中，煮9小时，每90分钟加一次开水，防止干水，煮至9小时后，关火浸泡，让粽子口感保持原材料的味道，营养不会流失，得到山娄乌米粽成品。

实施例2

山娄乌米粽的原料为：虾米20份、咸鸭蛋黄2个、香菇20份、咸猪肉50份、红豆40份、绿豆40份、眉豆20份、花生20份、山娄叶子20份、乌米50份、白糯米130份。

山娄乌米粽制作方法：将山娄叶洗干净，晾干后切碎待用；把乌米、白糯米用冷水浸泡两小时，把红豆、绿豆、眉豆、花生浸泡两小时，然后把浸泡好的乌米、白糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生和切碎后的山娄叶放入盐、糖、鸡粉、食用枧水，再加入花生油进行调味，备用；把猪肉洗净切好后，放入盐、糖、五香粉和白酒进行调味好，备用；把蕉叶放入锅中煮软后，捞出来，晾干备用；在蕉叶中放入调好味的乌米、白糯米、五谷杂粮和切碎的山娄、猪肉、香菇和咸鸭蛋，进行包裹，每只粽子的重量为65克；粽子包裹好后，将粽子放入开水中，煮9小时，每90分钟加一次开水，防止干水，煮至9小时后，关火浸泡，让粽子口感保持原材料的味道，营养不会流失，得到山娄乌米粽成品。

实施例3

山娄乌米粽的原料为：虾米30份、咸鸭蛋黄2个、香菇30份、咸猪肉60份、红豆50份、绿豆50份、眉豆30份、花生30份、山娄叶子30份、乌米60份、白糯米140份。

山娄乌米粽制作方法：将山娄叶洗干净，晾干后切碎待用；把乌米、白糯米用冷水浸泡两小时，把红豆、绿豆、眉豆、花生浸泡两小时，然后把浸泡好的乌米、白糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生和切碎后的山娄叶放入盐、糖、鸡粉、食用枧水，再加入花生油进行调味，备用；把猪肉洗净切好后，放入盐、糖、五香粉和白酒进行调味好，备用；把蕉叶放入锅中煮软后，捞出来，晾干备用；在蕉叶中放入调好味的乌米、白糯米、五谷杂粮和切碎的山娄、猪肉、香菇和咸鸭蛋，进行包裹，每只粽子的重量为640克；粽子包裹好后，将粽子放入开水中，煮10小时，每90分钟加一次开水，防止干水，煮至10小时后，关火浸泡，让粽子口感保持原材料的味道，营养不会流失，得到山娄乌米粽成品。

综上所述，本发明采用虾米、咸鸭蛋黄、香菇、咸猪肉、红豆、绿豆、眉豆、花生、山娄叶子、乌米、白糯米为原料制作粽子，在主料糯米中添加红豆、绿豆、眉豆、花生五谷杂粮作为辅料，本发明的五谷杂粮的总含量与糯米几乎对等，不仅使得粽子食用起来更加美味香甜，而且由于减少了糯米的比重，摄入的糯米含量降低，从而减少了胃部对糯米的消化负担，对于肠胃不好的人群或者幼儿也可以放心食用，并且在主料糯米中添加山蒌叶，山蒌的叶含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸以及矿质营养元素，一是可以消除猪肉的肥腻，二是中和糯米的湿热，祛热毒，有特殊香气，使得粽子香味浓郁，口感鲜嫩，口味浓香，深受食客欢迎。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。