阅读说明：本技术 一种可以降血脂的保健食品 (Health food capable of reducing blood fat ) 是由 吴杰军 陈景才 管璐静 杜智慧 盛文娟 于 2020-05-18 设计创作，主要内容包括：本发明涉及可以降血脂的保健食品,可明显的降低血脂的功效,包括降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量,降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比值、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值,减少动脉粥样硬化的风险,其解决的技术方案是,该保健食品是由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉0.1-30份、芹菜粉0.1-30份、白萝卜粉0.1-30份、胡萝卜粉0.1-30份、西红柿粉0.1-30份、西瓜皮粉0.1-20份、西兰花粉0.1-20份、洋葱粉0.05-5份、生姜粉0.05-5份和大蒜粉0.05-5份,本发明具有明显的降低血脂的功效,包括降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量,降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比值、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值,减少动脉粥样硬化的风险,具有良好的推广和使用价值。(The invention relates to a health food capable of reducing blood fat, which has the obvious effect of reducing blood fat and comprises the following raw materials in parts by weight: 0.1-30 parts of bitter gourd powder, 0.1-30 parts of celery powder, 0.1-30 parts of white radish powder, 0.1-30 parts of carrot powder, 0.1-30 parts of tomato powder, 0.1-20 parts of watermelon peel powder, 0.1-20 parts of broccoli powder, 0.05-5 parts of onion powder, 0.05-5 parts of ginger powder and 0.05-5 parts of garlic powder.)

一种可以降血脂的保健食品

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是一种可以降血脂的保健食品。

背景技术

随着人们生活水平的提高、饮食结构改变及生活节奏加快、压力增加，“三高”问题也逐渐严重，仅血脂异常一项，患病率就超过40％。据报道，我国血脂异常人数已经超过4亿人。同时，血脂异常也不仅是老年人群中的普遍存在的疾病，患者群逐渐年轻化。血脂异常是导致心脑血管疾病的重要危险因素，会引发动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死、卒中等心脑血管疾病。有效降血脂的小分子药物主要是他汀类化合物，但长期服用这类药物会引起肝毒性。有研究表明，中国高血脂患者服用40毫克辛伐他汀，出现肝酶增高3倍以上，并伴随肌酸激酶升高。有降脂作用的中药非常多，目前市面上主导产品是红曲类的制品，里面主要含有洛伐他汀，是他汀类降胆固醇为主的药物。中药降脂作用比较缓和，常常需要和西药合用。中国有通过饮食减缓高血脂症状的传统，减少脂肪的摄入量，限制胆固醇的摄入量，适当减少碳水化合物的摄入，多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，同时还要吸收充足的蛋白质。多吃富含维生素、无机盐和纤维的鲜果和蔬菜，还可选用降脂食物，如大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、多种食用菌等。因此，开发出具有降血脂功效的新型保健食品能减少患者对降血脂西药的依赖，并改善患者的饮食结构。

发明内容

针对上述情况，为解决现有技术之缺陷，本发明之目的就是提供一种可以降血脂的保健食品，可明显的降低血脂的功效，包括降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量，降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比值、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值，减少动脉粥样硬化的风险。

本发明解决的技术方案是，该保健食品是由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉0.1-30份、芹菜粉0.1-30份、白萝卜粉0.1-30份、胡萝卜粉0.1-30份、西红柿粉0.1-30份、西瓜皮粉0.1-20份、西兰花粉0.1-20份、洋葱粉0.05-5份、生姜粉0.05-5份和大蒜粉0.05-5份，将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。

所述的国产蔬菜符合国家相关标准，进口蔬菜符合原产国的相关标准。

本发明所制备成的产品具有明显的降低血脂的功效，包括降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量，降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比值、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值，减少动脉粥样硬化的风险，具有良好的推广和使用价值。

具体实施方式

以下结合实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细说明。

实施例1

本发明在具体实施时，可由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉16份、芹菜粉16份、白萝卜粉16份、胡萝卜粉10份、西红柿粉10份、西瓜皮粉10份、西兰花粉10份、洋葱粉4份、生姜粉4份和大蒜粉4份；将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。为方便在后续实验中表述，将由此配方和工艺制成的产品命名为V10。

实施例2

本发明在具体实施时，还可由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉5-30份、芹菜粉5-30份、白萝卜粉5-30份、胡萝卜粉5-30份、西红柿粉5-30份、西瓜皮粉5-20份、西兰花粉5-20份、洋葱粉0.5-5份、生姜粉0.5-5份和大蒜粉0.5-5份；将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。

实施例3

本发明在具体实施时，还可由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉15-25份、芹菜粉15-25份、白萝卜粉15-25份、胡萝卜粉8-16份、西红柿粉8-16份、西瓜皮粉8-16份、西兰花粉8-16份、洋葱粉0.5-2份、生姜粉0.5-2份和大蒜粉0.5-2份；将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。

实施例4

本发明在具体实施时，还可由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉0.1份、芹菜粉0.1份、白萝卜粉0.1份、胡萝卜粉0.1份、西红柿粉0.1份、西瓜皮粉0.1份、西兰花粉0.1份、洋葱粉0.05份、生姜粉0.05份和大蒜粉0.05份，将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。

实施例5

本发明在具体实施时，还可由以下重量份数计的原料制成：苦瓜粉30份、芹菜粉30份、白萝卜粉30份、胡萝卜粉30份、西红柿粉30份、西瓜皮粉20份、西兰花粉20份、洋葱粉5份、生姜粉5份和大蒜粉5份，将上述原料的蔬菜洗净、沥干后切丁并搅碎，然后分别置于冷冻干燥机进行冷冻干燥，再粉碎过筛，并按照配方比例混合均匀，最后进行胶囊填充，即得。

本发明组方中，苦瓜味苦、性寒，具有清热解毒、解渴明目的功效；芹菜中含有黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用；白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；胡萝卜具有缓解食积胀满、痰嗽失音、消渴等功能；西红柿，即番茄，有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，有显著止血、降压、降低胆固醇作用；西瓜皮能解暑清热、开胃生津；西兰花能抗癌，增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力；洋葱能降低外周血管阻力，降低血黏度；生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效；大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。本发明配伍参考中药配伍原则，经反复验证，所选配方寒凉温热合理，阴阳平衡，其有益效果经动物试验得到了充分证明，相关实验资料如下：

1、本发明保健食品对高脂模型大鼠药效学研究

1.1实验方法：

选用全雄SD大鼠50只，按体重随机分为5组，分别为正常对照组、模型对照组、阳性药辛伐他汀(2mg/kg)剂量组，本发明实施例1V10低剂量组(2.0g/kg)，V10高剂量组(4.0g/kg)，每组10只。给药当天开始造模，各组均灌胃给药，给药容积15ml/kg，正常、模型对照组给与等容量的0.5％CMC，每日给药2次(两次给药间隔时间大于5小时，首次给药后30分钟喂食当天的高脂饲料)，连续8周。

分别于给药的第4、6、8周，各组大鼠首次给药后1小时，异氟烷麻醉，眼眶静脉丛取血(禁食不禁水17小时)，测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量。

1.2实验结果：

表1.V10对高脂模型大鼠血清总胆固醇的影响

与正常对照组比较：^△P<0.05,^△△△P<0.001；与模型对照组比较：^*P<0.05,^**P<0.01,^***P<0.001

表2.V10对高脂模型大鼠血清甘油三酯的影响

与正常对照组比较：^△△P<0.01,^△△△P<0.001；与模型对照组比较：^*P<0.05,^**P<0.01,^***P<0.001

表3.V10对高脂模型大鼠血清低密度脂蛋白的影响

与正常对照组比较：^△△P<0.01；与模型对照组比较：^**P<0.01,^***P<0.001

表4.V10对高脂模型大鼠血清高密度脂蛋白的影响

与正常对照组比较：^△△P<0.01；与模型对照组比较：**P<0.01

表5.V10对高脂模型大鼠血清总胆固醇与高密度脂蛋白比值的影响

与正常对照组比较：^△P<0.05,^△△△P<0.001；与模型对照组比较：^*P<0.05,^**P<0.01,^***P<0.001

2、结论

以上实验结果表明，本发明所制备成的产品具有明显的降低血脂的功效，包括降低血清中总胆固醇、甘油三酯含量，降低总胆固醇与高密度脂蛋白的比值、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比值，减少动脉粥样硬化的风险，具有良好的推广和使用价值。