阅读说明：本技术 一种速食米的生产工艺及食用方法 (Production process and eating method of instant rice ) 是由 屠泳珍 陆麒文 于 2020-06-01 设计创作，主要内容包括：本发明涉及食品生产技术领域,尤其涉及一种速食米的生产工艺及食用方法,包括以下步骤：将挑选好的大米,然后将大米进行清洗3-6遍,备用,将大米先煮25-30分钟,然后晾干5-8小时,只用油炸,去除水分,通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存,脆泡饭有不同的口味,根据不同的口味调配不同的料包,如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中,根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包(包括辣椒粉,胡椒粉等),且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类,准备好包装盒若干个,且每个包装盒中放入水包(包括水和包装袋),将所有的料包包装好后,与真空包装的大米一同进行包装封存。(The invention relates to the technical field of food production, in particular to a production process and an eating method of instant rice, which comprises the following steps: the method comprises the steps of selecting rice, cleaning the rice for 3-6 times for later use, boiling the rice for 25-30 minutes, airing for 5-8 hours, frying only, removing moisture, putting the prepared rice into vacuum packaging for sealing, enabling the crisp rice to have different tastes, preparing different seasoning bags according to different tastes, putting fish-flavored shredded pork soup and braised pork soup into different seasoning bags respectively, arranging different dry seasoning bags (including chilli powder, pepper powder and the like) according to the tastes of different crisp rice to be packaged, packaging dehydrated vegetables and meat in ingredients, preparing a plurality of packaging boxes, putting water bags (including water and packaging bags) into each packaging box, packaging all the seasoning bags, packaging and sealing with the vacuum-packaged rice.)

一种速食米的生产工艺及食用方法

技术领域

本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种速食米的生产工艺及食用方 法。

背景技术

随着社会经济的发展，速食面己变成全世界的食品，现有的速食产品中除了 方便面，还存在米饭自热锅等，而米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的 粮食，口味香甜，可与五味调配，米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌 握了不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭，米饭的制法为一杯米加一 杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

由于现在的速食食品中的米饭产品都是生的，其虽然通过现代工艺降低了煮 饭的时间，但是其仍达不到速食的要求，针对上述情况，本发明的目的是提供一 种速食米的生产工艺，制作速食米，将米和汤汁完美的结合在一起，十分美味。 而且解决的不爱吃面的人，在不方便用餐时只能吃速食面的情况。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种速食米的生 产工艺及食用方法，使其食用方便快捷，省时省力，可以做成不同的口味，既方 便又美味，让长期出差或者没时间吃饭的人摆脱吃泡面的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗3-6遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮25-30分钟，然后晾干5-8小时，只用油炸， 去除水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包(包括辣椒粉， 胡椒粉等)，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包(包括 水和包装袋)；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

优选的，所述S1步骤中的挑选的大米一定要饱满有光泽。

优选的，所述S2步骤中的大米制作可以将煮熟的大米放置在烤箱中烤2-5 分钟，去除水分。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸1-2.5分钟，加入米包，调料包， 焖3-5分钟即食。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮8-10分钟，然后打开食 用。

本发明提出的一种速食米的生产工艺及食用方法，有益效果在于：

1、本发明制作速食米，将米和汤汁完美的结合在一起，十分美味，有效的 解决的不爱吃面的人，在不方便用餐时只能吃速食面的情况，且米饭，脆泡饭作 为中国传统饮食的一部分，我们也可以将其结合现代技术做成速食品方式，有利 于进行推广食用；

2、本发明的速食米生产工艺，方便快捷，不需要使用到大量的加工设备， 操作方便，适用于流水线生产，省时省力可以做成不同的口味，既方便又美味。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的具体说明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整 地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例1：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗3遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮25分钟，然后晾干5小时，只用油炸，去除 水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包，包括辣椒粉， 胡椒粉等，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包包括水 和包装袋；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸1分钟，加入米包，调料包，焖 3分钟即食。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮8分钟，然后打开食用。

实施例2：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗4遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮27分钟，然后晾干6小时，只用油炸，去除 水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包，包括辣椒粉， 胡椒粉等，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包包括水 和包装袋；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸1.5分钟，加入米包，调料包， 焖4分钟即食。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮9分钟，然后打开食用。

实施例3：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗5遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮29分钟，然后晾干7小时，只用油炸，去除 水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包，包括辣椒粉， 胡椒粉等，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包包括水 和包装袋；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸2分钟，加入米包，调料包，焖 4.5分钟即食。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮10分钟，然后打开食用。

实施例4：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗6遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮30分钟，然后晾干7小时，只用油炸，去除 水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包，包括辣椒粉， 胡椒粉等，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包包括水 和包装袋；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸2分钟，加入米包，调料包，焖 4.5分钟即食。

本发明还有一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮9分钟，然后打开食用。

实施例5：

一种速食米的生产工艺，包括以下步骤：

S1、原料的准备：将挑选好的大米，然后将大米进行清洗5遍，备用；

S2、大米的制作：将大米先煮30分钟，然后晾干8小时，只用油炸，去除 水分；

S3、大米的包装：通过将制作好的大米放入真空包装中进行封存；

S4、汤料包的制作：脆泡饭有不同的口味，根据不同的口味调配不同的料包， 如鱼香肉丝汤汁及红烧肉汤汁分别放入不同的料包中；

S5、干料包的制作：根据不同脆泡饭的口味整理不同的干料包，包括辣椒粉， 胡椒粉等，且包装脱水蔬菜及配料里面的肉类；

S6、辅助材料准备：准备好包装盒若干个，且每个包装盒中放入水包包括水 和包装袋；

S7、食品包装：将所有的料包包装好后，与真空包装的大米一同进行包装封 存。

本发明还一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、烹饪煮食：通过家用电器将汤料包煮沸2.5分钟，加入米包，调料包， 焖5分钟即食。

本发明还一种速食米的食用方法，包括如下步骤：

S1、拆卸包装：将包装拆开，取出汤料包、米包、调料包等；

S2、预备烹饪：将加热包放入餐盒夹层，拆卸水包，倒入餐盒内腔，便然后 将汤包和米包放到餐盒里；

S3、烹饪煮食：通过加热包遇水反应产生热量焖煮10分钟，然后打开食用。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限 于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明 的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之 内。