阅读说明：本技术 一种玉米肽葛根固体饮料及其制备方法 (Corn peptide kudzu root solid beverage and preparation method thereof ) 是由 陈占锋 于 2019-12-13 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种玉米肽葛根固体饮料,由如下质量份的原料组成,包括葛根7.5-15份,裸藻5-12份,人参2.5-5份,黄芩1-2份,黑芝麻1-2份,蒲公英2.5-5份,枸杞子5-10份,决明子2-5份,佛手5-15份,菊花3-6份,丹凤牡丹花5-10份,玫瑰花6-12份,甘草4-8份,大枣2.5-5份,乌梅1.5-3份和玉米肽混合物2-4份,本发明将多种新食品原料进行组合,通过特定配比的原料组分间的协同作用,调节和改善人体肝功能,提高肝功能的抵抗力和自我调节与修复能力,从而发挥保肝护肝的作用,其无毒无害,适合广大群众饮用,尤其是饮酒人群。饮用方式为即饮即冲,方便携带和储存,口感好,营养价值高,且制备方法简单,生产成本低,具有广阔的市场前景,有利于推广应用。(The invention discloses a corn peptide kudzu root solid beverage, which comprises, by mass, 7.5-15 parts of kudzu root, 5-12 parts of euglena, 2.5-5 parts of ginseng, 1-2 parts of scutellaria baicalensis, 1-2 parts of black sesame, 2.5-5 parts of dandelion, 5-10 parts of wolfberry fruit, 2-5 parts of cassia seed, 5-15 parts of fingered citron, 3-6 parts of chrysanthemum, 5-10 parts of peony, 6-12 parts of rose, 4-8 parts of liquorice, 2.5-5 parts of Chinese date, 1.5-3 parts of liver function and 2-4 parts of a corn peptide mixture, and combines a plurality of new food raw materials, and regulates and improves the liver of a human body through the synergistic effect among the raw material components in a specific proportion, improves the resistance of the liver function and the self-regulation and repair capability, thereby protecting the liver, it is nontoxic and harmless, and is suitable for drinking by the masses, especially for drinking people. The instant tea is convenient to carry and store, has good taste, high nutritive value, simple preparation method, low production cost and wide market prospect, and is beneficial to popularization and application.)

一种玉米肽葛根固体饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，尤其涉及一种玉米肽葛根固体饮料及其制备方法。

背景技术

随着人类社会的不断进步，生活水平的不断提高，生活节奏的不断加快，学习、工作以及生活带来的多重压力，环境的日益恶化，大气质量越来越差，人们忙于各种应酬，经常熬夜、抽烟、喝酒、缺乏运动、呼吸有害气体、心理压力大以及饮食不合理等原因，很容易导致人体肝功能异常，对人体健康带来损害，严重的甚至导致肝病，因此，越来越多的人开始注重保肝护肝，传统的保肝护肝方式是通过服食养肝护肝类药物，然而养肝护肝类药物虽然对保肝护肝有一定效果，但是价格昂贵，且长期服用会使人体产生对药物的依赖性，肝功能的抵抗力和自我调节与修复能力也会逐渐下降甚至失去。同时，长期服食药物容易造成对肝和胃的刺激，残留药性甚至会损害人体健康。目前除了采用药物手段对肝脏疾病进行预防和治疗以外，越来越多的消费者更加青睐于食疗。

固体饮料作为软饮料的一种，因其具有速溶性，便携性，即冲即饮的特点而深受消费者的青睐。目前，市面上的固体饮料种类繁多，但是营养价值普遍偏低，且不具备保健功能，因此，有必要开发一种具有保肝护肝功效的固体饮料以提升固体饮料的食用价值，供消费者日常饮用以起到保肝护肝的作用。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的是提供一种玉米肽葛根固体饮料及其制备方法，将多种新食品原料进行组合，通过特定配比的原料组分间的协同作用，调节和改善人体肝功能，提高肝功能的抵抗力和自我调节与修复能力，从而发挥保肝护肝的作用，其无毒无害，适合广大群众饮用，尤其是饮酒人群。饮用方式为即饮即冲，方便携带和储存，口感好，营养价值高，且制备方法简单，生产成本低，具有广阔的市场前景，有利于推广应用。

为了实现上述目的，本发明提供的一种玉米肽葛根固体饮料，其特征在于，由如下质量份的原料组成，包括葛根7.5-15份，裸藻5-12份，人参2.5-5份，黄芩1-2份，黑芝麻1-2份，蒲公英2.5-5份，枸杞子5-10份，决明子2-5份，佛手5-15份，菊花3-6份，丹凤牡丹花5-10份，玫瑰花6-12份，甘草4-8份，大枣2.5-5份，乌梅1.5-3份和玉米肽混合物2-4份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％。

优选地，所述原料的质量份为：葛根7.5份，裸藻12份，人参2.5份，黄芩2份，黑芝麻1份，蒲公英5份，枸杞子5份，决明子5份，佛手5份，菊花6份，丹凤牡丹花5份，玫瑰花12份，甘草4份，大枣5份，乌梅1.5份和玉米肽混合物4份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％。

优选地，所述原料的质量份为：葛根15份，裸藻5份，人参5份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英2.5份，枸杞子10份，决明子2份，佛手15份，菊花3份，丹凤牡丹花10份，玫瑰花6份，甘草8份，大枣2.5份，乌梅3份和玉米肽混合物2份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％。

优选地，所述原料的质量份为：葛根11份，裸藻9份，人参4份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英4份，枸杞子7份，决明子4份，佛手10份，菊花4份，丹凤牡丹花7份，玫瑰花9份，甘草6份，大枣4份，乌梅2份和玉米肽混合物3份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％。

一种玉米肽葛根固体饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)分别对原料进行称取，包括葛根7.5-15份，裸藻5-12份，人参2.5-5份，黄芩1-2份，黑芝麻1-2份，蒲公英2.5-5份，枸杞子5-10份，决明子2-5份，佛手5-15份，菊花3-6份，丹凤牡丹花5-10份，玫瑰花6-12份，甘草4-8份，大枣2.5-5份，乌梅1.5-3份和玉米肽混合物2-4份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％；

(2)对除玉米肽混合物以外的原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉；

(3)加入玉米肽混合物，然后高速旋转混合，并对其进行二次粉碎，然后进行过筛处理；

(4)将混合过后的粉末进行干燥处理，然后送入造粒机中进行造粒；

(5)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到玉米肽葛根固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将除玉米肽混合物以外的原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

本发明提供的一种玉米肽葛根固体饮料及其制备方法，具有如下有益效果。

1.本发明将多种新食品原料进行组合，通过特定配比的原料组分间的协同作用，调节和改善人体肝功能，提高肝功能的抵抗力和自我调节与修复能力，从而发挥保肝护肝的作用，其无毒无害，适合广大群众饮用，尤其是饮酒人群。

2.本发明的饮用方式为即饮即冲，方便携带和储存，口感好，营养价值高，制备方法简单，生产成本低，具有广阔的市场前景，有利于推广应用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，以助于理解本发明的内容。

实施例1

一种玉米肽葛根固体饮料，由如下质量份的原料组成，包括葛根7.5份，裸藻12份，人参2.5份，黄芩2份，黑芝麻1份，蒲公英5份，枸杞子5份，决明子5份，佛手5份，菊花6份，丹凤牡丹花5份，玫瑰花12份，甘草4份，大枣5份，乌梅1.5份和玉米肽混合物4份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对除玉米肽混合物以外的原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉；

(3)加入玉米肽混合物，然后高速旋转混合，并对其进行二次粉碎，然后进行过筛处理；

(4)将混合过后的粉末进行干燥处理，然后送入造粒机中进行造粒；

(5)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到玉米肽葛根固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将除玉米肽混合物以外的原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

实施例2

一种玉米肽葛根固体饮料，由如下质量份的原料组成，葛根15份，裸藻5份，人参5份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英2.5份，枸杞子10份，决明子2份，佛手15份，菊花3份，丹凤牡丹花10份，玫瑰花6份，甘草8份，大枣2.5份，乌梅3份和玉米肽混合物2份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对除玉米肽混合物以外的原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉；

(3)加入玉米肽混合物，然后高速旋转混合，并对其进行二次粉碎，然后进行过筛处理；

(4)将混合过后的粉末进行干燥处理，然后送入造粒机中进行造粒；

(5)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到玉米肽葛根固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将除玉米肽混合物以外的原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

实施例3

一种玉米肽葛根固体饮料，由如下质量份的原料组成，包括葛根11份，裸藻9份，人参4份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英4份，枸杞子7份，决明子4份，佛手10份，菊花4份，丹凤牡丹花7份，玫瑰花9份，甘草6份，大枣4份，乌梅2份和玉米肽混合物3份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对除玉米肽混合物以外的原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉；

(3)加入玉米肽混合物，然后高速旋转混合，并对其进行二次粉碎，然后进行过筛处理；

(4)将混合过后的粉末进行干燥处理，然后送入造粒机中进行造粒；

(5)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到玉米肽葛根固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将除玉米肽混合物以外的原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

对比例1：

一种葛根固体饮料，由如下质量份的原料组成，包括葛根14份，裸藻9份，人参4份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英4份，枸杞子7份，决明子4份，佛手10份，菊花4份，丹凤牡丹花7份，玫瑰花9份，甘草6份，大枣4份和乌梅2份，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对上述原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉，送入造粒机中进行造粒；

(3)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到葛根固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将上述原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

对比例2：

一种玉米肽固体饮料，由如下质量份的原料组成，包括裸藻9份，人参4份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英4份，枸杞子7份，决明子4份，佛手10份，菊花4份，丹凤牡丹花7份，玫瑰花9份，甘草6份，大枣4份，乌梅2份和玉米肽混合物14份，所述玉米肽混合物中各组分的质量百分比为：玉米低聚肽35％，牡丹籽油微囊粉15％，水飞蓟油微囊粉10％，蚌肉多糖10％，木糖醇10％，大豆磷脂5％、磷酸氢钙5％，姜黄2％，菊花香精2％，乌梅香精3％和玫瑰香精3％，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对除玉米肽混合物以外的原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉；

(3)加入玉米肽混合物，然后高速旋转混合，并对其进行二次粉碎，然后进行过筛处理；

(4)将混合过后的粉末进行干燥处理，然后送入造粒机中进行造粒；

(5)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到玉米肽固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将除玉米肽混合物以外的原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

对比例3：

一种普通固体饮料，由如下质量份的原料组成，包括裸藻9份，人参4份，黄芩1份，黑芝麻2份，蒲公英4份，枸杞子7份，决明子4份，佛手10份，菊花4份，丹凤牡丹花7份，玫瑰花9份，甘草6份，大枣4份和乌梅2份，其制备方法包括如下步骤：

(1)分别对上述原料进行称取；

(2)对上述原料进行水煮提取，然后进行浓缩，最后喷雾干燥成粉，送入造粒机中进行造粒；

(3)原料包装：将制作好的颗粒按照固定重量装入包装袋中，装入完成后，整体进行密封处理，即得到普通固体饮料。

优选地，上述步骤(2)中，替代方法可选择将上述原料进行充分清洗，干燥，然后送入研磨粉碎设备中，进行充分粉碎研磨，并利用筛网进行过滤后得到粉末。

现分别将实施例1-3制得的玉米肽葛根固体饮料，对比例1制得的葛根固体饮料，对比例2制得的玉米肽固体饮料和对比例3制得的普通固体饮料进行对比试验，以对其功能性进行验证，具体试验过程如下：

为证明本发明提供的玉米肽葛根固体饮料确实有效，发明人征集了300名年龄为50-60岁，总蛋白值异常的患者，其总蛋白值在100-120g/L之间(总蛋白指标的正常范围为65.0-85.0g/L)，将其随机分成6组，每组人数50人。然后令六组实验者分别对实施例1-3制得的玉米肽葛根固体饮料，对比例1制得的葛根固体饮料，对比例2制得的玉米肽固体饮料和对比例3制得的普通固体饮料进行长期定时饮用，饮用时间为每日三餐后一小时，每次饮用量为200ml(20g固体饮料兑180ml水)。三个月后，对实验者的总蛋白指标进行检测比对。

实验结果如下：

组别	总蛋白(g/L)
		实施例1	80.0
实施例2	78.0
		实施例3	75.0
对比例1	90.0
		对比例2	95.0
对比例3	110

由上述实验结果可知，与对比例1-3相比，长期饮用实施例1-3制得的玉米肽葛根固体饮料实验者的总蛋白值均显著降低，由此可知，本发明制得的玉米肽葛根固体饮料具有明显调节总蛋白的功效。此外，对比例1-2与对比例3相比，其总蛋白值仅略有降低，而实施例1-3与对比例3相比，其总蛋白值均显著降低，且已达到正常水平。由此可知，玉米肽葛根固体饮料组分中的玉米肽混合物与葛根之间具有显著的协同作用，能够最大程度上调节总蛋白，改善人体肝功能，提高肝功能的抵抗力和自我调节与修复能力，从而发挥保肝护肝的作用，其无毒无害，适合广大群众饮用，尤其是饮酒人群。本产品的饮用方式为即饮即冲，方便携带和储存，口感好，营养价值高，且制备方法简单，生产成本低，具有广阔的市场前景，有利于推广应用。

本文中应用了具体个例对发明构思进行了详细阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离该发明构思的前提下，所做的任何显而易见的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本发明的保护范围之内。