阅读说明：本技术 一种胚芽大米保鲜包装储存方法 (Germ rice fresh-keeping packaging storage method ) 是由 虞向阳 李洋 于 2019-10-12 设计创作，主要内容包括：本发明涉及大米包装技术领域,尤其是一种胚芽大米保鲜包装储存方法,制作干燥包,且对其内包装袋进行加工处理后实现对胚芽大米的保鲜包装。本发明的一种胚芽大米保鲜包装储存方法,干燥包和浸泡过粽叶水的纸质包装内袋对胚芽大米起到有效的保鲜和防腐作用,处于干燥包内的稻谷胚芽有很强的吸湿作用,能够吸除袋内空气中的水气,该胚芽大米保鲜包装储存方法有效的提高了胚芽大米的保鲜时间,保证了胚芽大米在包装袋中的口感。(The invention relates to the technical field of rice packaging, in particular to a germ rice fresh-keeping packaging storage method. According to the germ rice fresh-keeping packaging and storing method, the drying bag and the paper inner packaging bag soaked with the reed leaf water play an effective fresh-keeping and anti-corrosion role on the germ rice, the rice germ in the drying bag has a strong moisture absorption function and can absorb moisture in the air in the bag, and the germ rice fresh-keeping packaging and storing method effectively improves the fresh-keeping time of the germ rice and ensures the taste of the germ rice in the packaging bag.)

一种胚芽大米保鲜包装储存方法

技术领域

本发明涉及大米包装技术领域，尤其是一种胚芽大米保鲜包装储存方法。

背景技术

大米是一款生鲜食品，在大米加工和储存的过程中，由于包装袋只是普通的牛皮纸袋，密封性差，且无法阻挡和吸收其空气中的水气，进而使得包装存储中的大米品质会随着接触空气的氧化而下降，并且容易受到温度和湿度的影响，最终导致大米的品质和口感快速降低。

发明内容

为了克服现有的大米包装保鲜效果差的不足，本发明提供了一种胚芽大米保鲜包装储存方法，制作干燥包，且对其内包装袋进行加工处理后实现对胚芽大米的保鲜包装。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种胚芽大米保鲜包装储存方法，由以下步骤制成：

a、将原料粽叶用清水清洗2-3次，再用清水浸泡60-90分钟。

b、浸泡后的粽叶用100℃的沸水焯烫，焯烫时用1000克水和500克粽叶焯烫5分钟后将粽叶捞起后得到粽叶水，捞起的粽叶沥干。

c、往粽叶水中再放入与粽叶水相等重量的原料粽叶，然后将该粽叶水加热浓缩到三分之一量时冷却至常温，捞出粽叶水中的粽叶，将100％竹浆纸浸泡在该浓缩的粽水中10-15 分钟，捞出，自然风干，做成纸质包装内袋。

d、将原料粽叶低温烘干，低温烘干温度为30-40℃，然后将烘干的粽叶粉碎；然后往粉碎的粽叶粉中加入与之粽叶粉两倍重量的去离子水和0.3-0.5％纤维素酶，搅拌均匀；接着将搅拌均匀的混合物45-50℃恒温保热酶解；再过滤，再加热至回流提取2-3次，每次回流提取时间为2-3h，提取液过滤，减压蒸馏至膏状、干燥成干燥的粽叶提取物。

e、将储藏的糙米进行脱糙过筛除杂，得到胚芽米，水分≤14.5％，胚芽米冷却至常温。

f、取干燥的粽叶提取物8-10克、1.8-2.2％水分的稻米胚芽5-10克混合后用竹浆纸包装制成干燥包，将其干燥包放入纸质内包装袋内。

g、胚芽米放入装有干燥包的纸质内包装袋内后进行封袋，然后将装有胚芽米且封袋的纸质内包装袋放入牛皮纸外袋进而完成包装。

本发明的有益效果是，本发明的一种胚芽大米保鲜包装储存方法，干燥包和浸泡过粽叶水的纸质包装内袋对胚芽大米起到有效的保鲜和防腐作用，处于干燥包内的稻谷胚芽有很强的吸湿作用，能够吸除袋内空气中的水气，该胚芽大米保鲜包装储存方法有效的提高了胚芽大米的保鲜时间，保证了胚芽大米在包装袋中的口感。

具体实施方式

一种胚芽大米保鲜包装储存方法，由以下步骤制成：

a、将原料粽叶用清水清洗2-3次，再用清水浸泡60-90分钟。

b、浸泡后的粽叶用100℃的沸水焯烫，焯烫时用1000克水和500克粽叶焯烫5分钟后将粽叶捞起后得到粽叶水，捞起的粽叶沥干。

c、往粽叶水中再放入与粽叶水相等重量的原料粽叶，然后将该粽叶水加热浓缩到三分之一量时冷却至常温，捞出粽叶水中的粽叶，将100％竹浆纸浸泡在该浓缩的粽水中10-15 分钟，捞出，自然风干，做成纸质包装内袋。

d、将原料粽叶低温烘干，低温烘干温度为30-40℃，然后将烘干的粽叶粉碎；然后往粉碎的粽叶粉中加入与之粽叶粉两倍重量的去离子水和0.3-0.5％纤维素酶，搅拌均匀；接着将搅拌均匀的混合物45-50℃恒温保热酶解；再过滤，再加热至回流提取2-3次，每次回流提取时间为2-3h，提取液过滤，减压蒸馏至膏状、干燥成干燥的粽叶提取物。

e、将储藏的糙米进行脱糙过筛除杂，得到胚芽米，水分≤14.5％，胚芽米冷却至常温。

f、取干燥的粽叶提取物8-10克、1.8-2.2％水分的稻米胚芽5-10克混合后用竹浆纸包装制成干燥包，将其干燥包放入纸质内包装袋内。干燥包起到干燥水气和抑菌的作用。

g、胚芽米放入装有干燥包的纸质内包装袋内后进行封袋，然后将装有胚芽米且封袋的纸质内包装袋放入牛皮纸外袋进而完成包装。

具体实施列1：a、将原料粽叶用清水清洗3次，再用清水浸泡60分钟。b、浸泡后的粽叶用100℃的沸水焯烫，焯烫时用1000克水和500克粽叶焯烫5分钟后将粽叶捞起后得到粽叶水，捞起的粽叶沥干。c、往粽叶水中再放入与粽叶水相等重量的原料粽叶，然后将该粽叶水加热浓缩到三分之一量时冷却至常温，捞出粽叶水中的粽叶，将100％竹浆纸浸泡在该浓缩的粽水中15分钟，捞出，自然风干，做成纸质包装内袋。d、将原料粽叶低温烘干，低温烘干温度为30℃，然后将烘干的粽叶粉碎；然后往粉碎的粽叶粉中加入与之粽叶粉两倍重量的去离子水和0.3％纤维素酶，搅拌均匀；接着将搅拌均匀的混合物45℃恒温保热酶解；再过滤，再加热至回流提取3次，每次回流提取时间为3h，提取液过滤，减压蒸馏至膏状、干燥成干燥的粽叶提取物。e、将储藏的糙米进行脱糙过筛除杂，得到胚芽米，其水分≤14.5％，胚芽米冷却至常温。f、取干燥的粽叶提取物10克、2％水分的稻米胚芽10克混合后用竹浆纸包装制成干燥包，将其干燥包放入纸质内包装袋内。干燥包起到干燥水气和抑菌的作用。g、胚芽米放入装有干燥包的纸质内包装袋内后进行封袋，然后将装有胚芽米且封袋的纸质内包装袋放入牛皮纸外袋进而完成包装。该胚芽大米保鲜包装储存方法有效的提高了胚芽大米的保鲜时间，保证了胚芽大米在包装袋中的口感。

以上说明对本发明而言只是说明性的，而非限制性的，本领域普通技术人员理解，在不脱离所附权利要求所限定的精神和范围的情况下，可做出许多修改、变化或等效，但都将落入本发明的保护范围内。