阅读说明：本技术 一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法 (Selenium-rich beef protein powder and preparation method thereof ) 是由 黄开颜 于 2019-10-11 设计创作，主要内容包括：本发明涉及公开了一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法,由下述材料：牛肉蛋白粉、有机硒酵母粉组成。采用混合工艺法制成。本发明在配方上开创性的将有机硒酵母粉添加在牛肉蛋白粉的材料中,开发出硒含量可调的一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法,在牛肉蛋白粉领域内具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明产品不仅含有传统牛肉蛋白粉的特点并具有补硒功效,硒通过有机转化后可富含有机硒分子的蛋氨酸硒,人们在食用牛肉蛋白粉同时可以补硒提高人体综合免疫力。本发明创造一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法具有传统牛肉蛋白粉特点兼补硒的作用,有增强免疫的辅助功效。(The invention relates to and discloses selenium-enriched beef protein powder and a preparation method thereof, wherein the selenium-enriched beef protein powder is prepared from the following materials: beef protein powder and organic selenium yeast powder. Is prepared by a mixing process. The invention creatively adds the organic selenium yeast powder into the material of the beef protein powder on the formula, develops the selenium-rich beef protein powder with adjustable selenium content and the preparation method, and has the advantages of novelty, low cost, simple production process and the like in the field of beef protein powder. The product of the invention not only contains the characteristics of the traditional beef protein powder, but also has the effect of supplementing selenium, and selenium can be rich in methionine selenium of organic selenium molecules after organic conversion, so that people can supplement selenium and improve the comprehensive immunity of human bodies when eating the beef protein powder. The selenium-rich beef protein powder and the preparation method thereof have the characteristics of the traditional beef protein powder, have the function of supplementing selenium and have the auxiliary effect of enhancing immunity.)

一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法

技术领域

本发明涉及到牛肉蛋白粉领域，具体是涉及到一种具有牛肉蛋白粉和补硒效果的食品，有增强免疫的辅助功效的一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法。

背景技术

目前市场上传统工艺制作的牛肉蛋白粉，含硒量非常微少，在食用的过程中对身体没有起到补硒功效。本发明所述一种富硒牛肉蛋白粉和制作方法通过有机硒酵母粉按不同需要调节含量结合牛肉蛋白粉补硒功效显著，具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明产品不仅含有传统牛肉蛋白粉的特色并有补硒功效，硒通过有机转化后可富含有机硒分子的蛋氨酸硒，人们在食用同时可以补硒提高人体综合免疫力。

发明内容

本发明在配方上，开创性的将有机硒酵母粉结合牛肉蛋白粉传统制作工艺，开发出硒含量可调的一种富硒牛肉蛋白粉在牛肉蛋白粉领域内具有创新性、成本低、生产工艺简单等优点。本发明的目的是提供一种具有牛肉蛋白粉特色和补硒效果的食品，有增强免疫的辅助功效的一种富硒牛肉蛋白粉及制作方法。

制作工艺

将原料成份：牛肉蛋白粉、有机硒酵母粉制作成一种富硒牛肉蛋白粉。采用混合工艺法制成。包括步骤；有机硒酵母粉研磨、牛肉蛋白粉干燥过筛、混合。制成本发明所述的一种富硒牛肉蛋白粉。

具体实施方式

实施例

A、在选用不同品种的有机硒酵母粉时，按不同酵母对耐温的能力进行高压高温灭菌后，通过干燥研磨，采用1g有机硒酵母粉含有机硒≥300ug，将有机硒酵母粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥后的有机硒酵母粉放进精细研磨机研磨，经800目筛网的过筛，得到待用的有机硒酵母粉。

B、牛肉蛋白粉干燥过筛，将牛肉蛋白粉放进干燥机，温度≤55℃，时间3～5h；然后将干燥后的牛肉蛋白粉经800目筛网的过筛，得到待用的牛肉蛋白粉。

C、将待用的有机硒酵母粉和待用的牛肉蛋白粉按需要比例充分混合，制成本发明的一种富硒牛肉蛋白粉。

上述材料通过制作方法，将有机硒酵母粉结合牛肉蛋白粉的传统制作工艺制成的一种富硒牛肉蛋白粉具有传统牛肉蛋白粉特点兼补硒的作用，有增强免疫的辅助功效。