阅读说明：本技术 一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置 (Production process of blended jasmine green tea and mixing device thereof ) 是由 江正南 于 2019-09-27 设计创作，主要内容包括：本发明公开一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置,选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料,再将选取的原料进行第一次风选除杂、分级、摇青、凉青、摊凉、揉捻、烘干、炒制、复烘、混合获得成品,混合装置包括包括混合支架,所述混合支架下端设有轴向阵列分布的支脚,混合支架内设有内槽,混合支架上还设有贯穿混合支架的通孔,内槽内还设有升降台,混合支架一侧设有连接块,连接块连接有升降杆,升降杆顶端设有横杆,横杆顶端设有气缸,气缸西下段设有伸缩杆,伸缩杆上海设有连接器,连接器下端还设有搅拌棒,混合支架上设有搅拌器皿。本发明工艺简单,混合重复,不仅有效的提高了茶叶的利用率,同时便于大规模生产,提高了企业生产效益。(The invention discloses a preparation process of splicing jasmine green tea and a mixing device thereof, wherein a full and insect-pest-free jasmine green tea raw material is selected, and then the selected raw material is subjected to primary winnowing impurity removal, classification, green rocking, green cooling, rolling, drying, frying, re-drying and mixing to obtain a finished product. The invention has simple process and repeated mixing, not only effectively improves the utilization rate of the tea, but also is convenient for large-scale production and improves the production benefit of enterprises.)

一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置

技术领域

本发明涉及一种茉莉绿茶领域，具体是一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置。

背景技术

茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，但是茉莉绿茶生产的过程中，会产生不同等级的茶叶，有些茶叶用作茶包十分浪费，单独作为茶叶出售时，虽然口味没有影响，但是外观上不好看，不同等级的茶叶的利用率也不同，为了提高不同等级的茶叶的利用率，现提出一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种拼配茉莉绿茶制作工艺及其混合装置，工艺简单，混合重复，不仅有效的提高了茶叶的利用率，同时便于大规模生产，提高了企业生产效益。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种拼配茉莉绿茶制作工艺，包括以下步骤：

步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用。

步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青20～30min，摇青之后室内凉青3～5小时。

步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在190～210℃条件下杀青10～20s就立即放在竹制摊凉架上摊凉30～45min。

步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻3～5min，再在提高压力。压力在1MPa～2MPa的压力条件下揉捻3～5min，再在2MPa～3.5MPa压力条件下揉捻2～3min。

步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干3～5分钟后，提高温度180～200℃条件下烘干25～30min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温。

步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在80～90℃的条件下复烘20～25min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温。

步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料。

步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为40-60r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。

一种拼配茉莉绿茶制作混合装置，包括包括混合支架，所述混合支架下端设有轴向阵列分布的支脚，混合支架内设有内槽，混合支架上还设有贯穿混合支架的通孔，内槽内还设有升降台，混合支架一侧设有连接块，连接块连接有升降杆，升降杆顶端设有横杆，横杆顶端设有气缸，气缸西下段设有伸缩杆，伸缩杆上海设有连接器，连接器下端还设有搅拌棒，混合支架上设有搅拌器皿。

进一步地，所述升降杆上设有外保护壳，外保护壳上设有开槽，开槽内设有设置在升降杆表面镜像分布的第一固定柱。

进一步地，所述横杆上设有上保护壳，横杆顶端设有气缸固定端，气缸固定端内设有气缸固定孔，气缸固定在气缸固定孔内。

进一步地，所述搅拌棒顶端设有轴向阵列分布的弧形连接杆，弧形连接杆顶端共同设有搅拌杆，搅拌杆一端弧互相连接。

进一步地，所述搅拌器皿内设有搅拌槽，搅拌器皿上设有轴向阵列分布的方形块，其中一个方形块上设有镜像分布的第二固定柱，第二固定柱与第一固定柱上均设有连接条，连接条上分别设有与第二固定柱连接的定位孔与第一固定柱连接的开口。

本发明的有益效果：

1、本发明工艺简单，混合重复，不仅有效的提高了茶叶的利用率，同时便于大规模生产，提高了企业生产效益；

2、本发明提高不同等级的茶叶的利用率茶叶的口感更加丰富化，因为口感的多样化，产品就可以多样化，避免产品的同质化，就具有市场竞争的优势；

3、本发明提高茶叶的利用率的同时，进一步地实现了茶农的增收。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步的说明。

图1是本发明拼配茉莉绿茶制作混合装置结构示意图；

图2是本发明拼配茉莉绿茶制作混合装置部分结构示意图；

图3是本发明拼配茉莉绿茶制作混合装置部分结构示意图；

图4是本发明图2中A处放大结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“开孔”、“上”、“下”、“厚度”、“顶”、“中”、“长度”、“内”、“四周”等指示方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的组件或元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

一种拼配茉莉绿茶制作工艺，包括以下步骤：

步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用。

步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青20～30min，摇青之后室内凉青3～5小时。

步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在190～210℃条件下杀青10～20s就立即放在竹制摊凉架上摊凉30～45min。

步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻3～5min，再在提高压力。压力在1MPa～2MPa的压力条件下揉捻3～5min，再在2MPa～3.5MPa压力条件下揉捻2～3min。

步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干3～5分钟后，提高温度180～200℃条件下烘干25～30min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温。

步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在80～90℃的条件下复烘20～25min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温。

步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料。

步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为40-60r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。

一种拼配茉莉绿茶制作混合装置，包括混合支架1，如图1、图2、图3、图4所示，混合支架1下端设有轴向阵列分布的支脚11，混合支架1内设有内槽12，混合支架1上还设有贯穿混合支架1的通孔13，内槽12内还设有升降台14，混合支架1一侧设有连接块15，连接块15连接有升降杆16，升降杆16顶端设有横杆17，横杆17顶端设有气缸18，气缸18西下段设有伸缩杆181，伸缩杆181上海设有连接器182，连接器182下端还设有搅拌棒183，混合支架1上设有搅拌器皿2。

升降杆16上设有外保护壳162，如图2、图4所示，外保护壳162上设有开槽161，开槽161内设有设置在升降杆16表面镜像分布的第一固定柱163。

横杆17上设有上保护壳171，如图1、图2所示，横杆17顶端设有气缸固定端172，气缸固定端172内设有气缸固定孔173，气缸18固定在气缸固定孔173内。

搅拌棒183顶端设有轴向阵列分布的弧形连接杆184，如图2所示，弧形连接杆184顶端共同设有搅拌杆185，搅拌杆185一端弧互相连接。

搅拌器皿2内设有搅拌槽21，如图1、图4所示，搅拌器皿2上设有轴向阵列分布的方形块22，其中一个方形块22上设有镜像分布的第二固定柱23，第二固定柱23与第一固定柱163上均设有连接条24，连接条24上分别设有与第二固定柱23连接的定位孔241与第一固定柱163连接的开口242。

实施例1

一种拼配茉莉绿茶制作工艺，包括以下步骤：

步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用。

步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青20min，摇青之后室内凉青3小时。

步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在190℃条件下杀青10s就立即放在竹制摊凉架上摊凉30min。

步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻3min，再在提高压力。压力在1MPa的压力条件下揉捻3min，再在2MPa压力条件下揉捻2min。

步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干3分钟后，提高温度180℃条件下烘干25min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温。

步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在80℃的条件下复烘20min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温。

步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料。

步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为40r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。

实施例2

一种拼配茉莉绿茶制作工艺，包括以下步骤：

步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用。

步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青25min，摇青之后室内凉青4小时。

步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在200℃条件下杀青15s就立即放在竹制摊凉架上摊凉38min。

步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻4min，再在提高压力。压力在1.5MPa的压力条件下揉捻4min，再在3MPa压力条件下揉捻2.5min。

步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干4分钟后，提高温度190℃条件下烘干26min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温。

步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在85℃的条件下复烘22min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温。

步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料。

步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为50r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。

实施例3

一种拼配茉莉绿茶制作工艺，包括以下步骤：

步骤一：直接选取饱满、无虫害的茉莉绿茶原料，再将选取的原料进行第一次风选除杂，去除灰尘、较小的碎叶杂质，然后均匀铺洒在置于通风处的晾晒，自然通风，每隔一天测试茉莉绿茶茶叶水分，检测茶叶水分在5％～10％时，取出备用。

步骤二：将步骤一茉莉绿茶原料根据茶叶大小进行分级，分为1级、2级、3级，挑选的都进行茶叶进行摇青，摇青30min，摇青之后室内凉青5小时。

步骤三：将步骤二摊青后的茶叶投入杀青滚筒机内，在210℃条件下杀青20s就立即放在竹制摊凉架上摊凉45min。

步骤四：将步骤三摊凉的茶叶置于揉捻机内，先在不加压条件下揉捻5min，再在提高压力。压力在2MPa的压力条件下揉捻5min，再在3.5MPa压力条件下揉捻3min。

步骤五：将步骤四揉捻的茶叶打散，置于在烘房室温烘干5分钟后，提高温度200℃条件下烘干30min，烘干结束后，烘房将至室温摊晾自然冷却到室温。

步骤六：将步骤五的茶叶炒制至略感松脆，再进入烘房在90℃的条件下复烘25min，然后放在竹制摊凉架上摊凉，自然冷却至室温。

步骤七：将步骤六得到的原料再经过人工挑拣将较大的茶梗去除，再经过静电拣梗使较小的茶梗与茶叶分离，最后得到不含杂质的茉莉绿茶原料。

步骤八：将不同等级的茉莉绿茶按茉莉绿茶1级20％，茉莉绿茶2级30％，茉莉绿茶3级60％加入混合机，混合机的转速为60r/min，搅拌方式为正向搅拌4分钟后再反向搅拌4分钟，获得成品。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。