阅读说明：本技术 一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺 (Preparation process of roxburgh rose fruit tea bag ) 是由 王仲一 向柯臻 于 2018-05-28 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺。1)将刺梨、山楂、梅子、姜、猕猴桃和甘草分别放入烘干机中加热烘干至含水率低于5%,然后分别粉碎并研磨成粉状后混合,得A品；2)将茶叶粉碎,得B品；3)将A品和B品通过微波杀菌后混合,得C品；4)C品混合均匀后包装,即得刺梨水果袋泡茶。本发明制备工艺简单,制备的果茶原生态、天然、绿色、健康的刺梨茶,不使用任何添加剂和茶叶,较好地保存刺梨的原有风味和营养价值。(the invention discloses a preparation process of a roxburgh rose fruit tea bag. 1) Respectively placing fructus Rosae Normalis, fructus crataegi, mume fructus, rhizoma Zingiberis recens, fructus Actinidiae chinensis and Glycyrrhrizae radix into a dryer, heating, drying until water content is less than 5%, respectively pulverizing, grinding into powder, and mixing to obtain product A; 2) pulverizing folium Camelliae sinensis to obtain product B; 3) sterilizing product A and product B with microwave, and mixing to obtain product C; 4) and (5) uniformly mixing the products C and packaging to obtain the roxburgh rose fruit tea bag. The preparation process is simple, and the prepared fruit tea is original ecological, natural, green and healthy roxburgh rose tea, does not use any additive or tea, and well preserves the original flavor and nutritive value of roxburgh rose.)

一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺

技术领域

本发明涉及一种果茶的制备方法，特别是一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺。

背景技术

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，文先果，是滋补健身的营养珍果。果实内含有丰富的维生素C，每100克鲜果的可食用部分含维生素C3000--4500毫克，因此被称之为“维Ｃ之王”；单宁五百至一千毫克；含酸一至二克；总糖量一般四克左右。

目前，鲜刺梨一般加工成果脯、果汁、果酱，但由于这些形式属于半鲜状态，所以在加工过程中往往需要加入防腐剂或保鲜剂等化学添加剂，有些会对人体健康造成影响，并且都和茶叶混合包装，使得刺梨茶丧失了刺梨原有的风味。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺。本发明制备工艺简单，制备的果茶原生态、天然、绿色、健康的刺梨茶，不使用任何添加剂和茶叶，较好地保存刺梨的原有风味和营养价值。

本发明的技术方案：一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，包括如下步骤：

1）将刺梨、山楂、梅子、姜、 猕猴桃和甘草分别放入烘干机中加热烘干至含水率低于5%，然后分别粉碎并研磨成粉状后混合，得A品；

2）将茶叶粉碎，得B品；

3）将A品和B品通过微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，按重量份计，所述刺梨水果袋泡茶中包括有刺梨20-30份、山楂7-14份、梅子6-8份、姜2-4份、 猕猴桃1-3份和甘草3-5份。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，按重量份计，所述刺梨水果袋泡茶中包括有刺梨22-28份、山楂9-11份、梅子6-7份、姜3-4份、 猕猴桃1-2份和甘草4-5份。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，按重量份计，所述刺梨水果袋泡茶中包括有刺梨25份、山楂10份、梅子6份、姜4份、 猕猴桃2份和甘草4份。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述步骤1）中，刺梨、山楂、梅子、姜、 猕猴桃和甘草烘干后的含水率为2-3%。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述步骤1）中，刺梨、山楂、梅子、姜、 猕猴桃和甘草粉碎后过30-40目筛。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述刺梨、山楂、梅子、姜、 猕猴桃和甘草粉碎后过35目筛。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述步骤2）中，茶叶粉碎后过20-30目筛。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述茶叶粉碎后过25目筛。

前述的刺梨水果袋泡茶的制备工艺，所述步骤3）中，微波杀菌的微波功率为10-12kw，时间为3-5min。

本发明的有益效果：

本发明的刺梨本身营养丰富，具有较高的药用价值。刺梨富含维生素C，其含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王；刺梨中还富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效；刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸；刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效；刺梨亦含较多的微量元素类，例如硒和锌，这有益于防癌、抗癌；刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜；与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用；此外，刺梨中的单宁维生素E和B-谷甾醇、SOD及过氧化氢酶则组成一个消除超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。

且本发明采用天然材料，不仅可 以防止便秘、帮助消化、美化肌肤、消除疲劳，还可以及时排除身体内的有 害物质，排毒减肥，具有美容养颜，增强免疫力的作用。

同时，本发明采用微波杀菌可以使刺梨快速杀菌，并可以使未干燥的刺梨达到的干燥的结果；整个工艺过程可以较好地保存刺梨的原有风味和营养价值。

具体实施方式

本发明的实施例

实施例1、一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，步骤如下：

1）将刺梨20份、山楂7份、梅子6份、姜2份、 猕猴桃1份和甘草3份分别放入烘干机中加热烘干至含水率为1%，然后分别粉碎并研磨成粉状后过30目筛并混合，得A品；

2）将茶叶粉碎过20目筛，得B品；

3）将A品和B品通过功率为10kw，时间为3min的微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。

实施例2、一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，步骤如下：

1）将刺梨22份、山楂9份、梅子6份、姜2份、 猕猴桃1份和甘草3份分别放入烘干机中加热烘干至含水率为2%，然后分别粉碎并研磨成粉状后过33目筛并混合，得A品；

2）将茶叶粉碎过23目筛，得B品；

3）将A品和B品通过功率为10kw，时间为3min的微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。

实施例3、一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，步骤如下：

1）将刺梨25份、山楂11份、梅子7份、姜3份、 猕猴桃2份和甘草4份分别放入烘干机中加热烘干至含水率为3%，然后分别粉碎并研磨成粉状后过35目筛并混合，得A品；

2）将茶叶粉碎过25目筛，得B品；

3）将A品和B品通过功率为11kw，时间为4min的微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。

实施例4、一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，步骤如下：

1）将刺梨28份、山楂12份、梅子8份、姜4份、 猕猴桃3份和甘草5份分别放入烘干机中加热烘干至含水率为4%，然后分别粉碎并研磨成粉状后过38目筛并混合，得A品；

2）将茶叶粉碎过28目筛，得B品；

3）将A品和B品通过功率为12kw，时间为5min的微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。

实施例5、一种刺梨水果袋泡茶的制备工艺，步骤如下：

1）将刺梨30份、山楂14份、梅子8份、姜4份、 猕猴桃3份和甘草5份分别放入烘干机中加热烘干至含水率为5%，然后分别粉碎并研磨成粉状后过40目筛并混合，得A品；

2）将茶叶粉碎过30目筛，得B品；

3）将A品和B品通过功率为12kw，时间为5min的微波杀菌后混合，得C品；

4）C品混合均匀后包装，即得刺梨水果袋泡茶。