一种腊肉加工处理装置

文档序号:1879653 发布日期:2021-11-26 浏览:19次 >En<

阅读说明:本技术 一种腊肉加工处理装置 (Preserved meat processing device ) 是由 张吉勇 于 2021-08-09 设计创作,主要内容包括:本发明公开了一种腊肉加工处理装置,涉及腊肉加工技术领域,包括箱体,所述箱体上转动设置有放置架,且箱体的一侧设置有用于驱动放置架转动的驱动机构,所述箱体的底部位于放置架的下方位置处设置有拍打机构;所述放置架包括固定架,所述固定架的上方设置有转动架,且固定架与转动架之间设置有第一弹簧。本发明通过设置的拍打机构能够自动对放置架上腌制后的原料肉进行拍打,配合设置的驱动机构能够实现放置架的转动,实现放置架上原料肉的双面拍打,使得肉质充分吸收腌制材料,提高腊肉腌制效果,节省人力,有效提高工作效率,同时,放置架本身能够对原料肉进行挤压,且能够适配不同厚度的腊肉加工,具有较强的实用性。(The invention discloses a preserved meat processing device, which relates to the technical field of preserved meat processing and comprises a box body, wherein a placing rack is rotatably arranged on the box body, a driving mechanism for driving the placing rack to rotate is arranged on one side of the box body, and a beating mechanism is arranged at the position, below the placing rack, of the bottom of the box body; the rack comprises a fixed frame, a rotating frame is arranged above the fixed frame, and a first spring is arranged between the fixed frame and the rotating frame. According to the automatic beating rack, the salted raw meat on the rack can be automatically beaten by the arranged beating mechanism, the rotation of the rack can be realized by the aid of the driving mechanism arranged in a matched mode, the double-sided beating of the raw meat on the rack is realized, the meat can fully absorb pickled materials, the preserved meat pickling effect is improved, manpower is saved, the working efficiency is effectively improved, meanwhile, the rack can extrude the raw meat, the automatic beating rack can be adapted to processing of preserved meat with different thicknesses, and the automatic beating rack has high practicability.)

一种腊肉加工处理装置

技术领域

本发明涉及腊肉加工技术领域,具体是一种腊肉加工处理装置。

背景技术

腊肉是我国一种历史悠久的传统肉制品,是原料肉(一般是猪肉)经食盐腌制、晾晒、烟熏等工艺加工而成的生肉制品,腊肉的腌制环节是制作腊肉最为关键的环节。现有技术中的腌制方法一般采取人工手动进行,为保证腌制的均匀性需要不断的揉搓拍打原料肉。

现有技术中的腊肉腌制过程中需要人工手动进行揉搓拍打,需要耗费较多人力,且工作效率较低。因此,本领域技术人员提供了一种腊肉加工处理装置,以解决上述

背景技术

中提出的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种腊肉加工处理装置,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种腊肉加工处理装置,包括箱体,所述箱体上转动设置有放置架,且箱体的一侧设置有用于驱动放置架转动的驱动机构,所述箱体的底部位于放置架的下方位置处设置有拍打机构;所述放置架包括固定架,所述固定架的上方设置有转动架,且固定架与转动架之间设置有第一弹簧。

作为上述技术方案的进一步描述:所述转动架包括架体和设置在架体两侧的框体,两个所述框体上均设置有第一拉手,且其中一个所述框体上设置有限位组件;所述架体的一端铰接在其中一个框体上,另一端通过限位组件固定在另一个框体上。

作为上述技术方案的进一步描述:所述限位组件包括贯穿框体设置的限位杆,所述限位杆的一端设置有限位板,所述限位板与框体之间设置有第二弹簧,且限位板的一侧设置有第二拉手,所述第二弹簧套设在限位杆的外侧。

作为上述技术方案的进一步描述:所述架体上开设有限位孔。

作为上述技术方案的进一步描述:所述固定架和转动架之间设置有调节件,所述调节件用于调节第一弹簧的弹力。

作为上述技术方案的进一步描述:所述调节件包括固定杆,所述固定杆的顶端嵌入安装有伸缩杆,且固定杆上设置有卡位凸起,所述伸缩杆上开设有等距分布的多个卡槽。

作为上述技术方案的进一步描述:所述驱动机构包括设置在箱体上的第一电动机,所述第一电动机的输出端设置有第一转轴,所述第一转轴与固定架固定连接。

作为上述技术方案的进一步描述:所述拍打机构包括设置有箱体内部的第二转轴和固定板,所述第二转轴的外侧套设有偏心轮,且第二转轴的一端设置有第二电动机,所述偏心轮的上方设置有滑动板,所述滑动板沿箱体的内壁滑动,且滑动板的顶部贯穿固定板设置有导向杆,所述导向杆的外侧套设有第三弹簧,且导向杆的末端设置有升降板,所述升降板的上表面设置有多个拍打板。

作为上述技术方案的进一步描述:所述滑动板的两侧均设置有滑块;所述箱体的内壁开设有与滑块相适配的滑槽。

作为上述技术方案的进一步描述:所述拍打板与升降板之间设置有弹性件。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明提供了一种腊肉加工处理装置,通过设置的拍打机构能够自动对放置架上腌制后的原料肉进行拍打,配合设置的驱动机构能够实现放置架的转动,使得拍打机构能够对放置架上的原料肉进行双面拍打,使得肉质充分吸收腌制材料,提高肉质腌制效果,节省人力,有效提高工作效率,同时,放置架本身能够对原料肉进行挤压,且能够适配不同厚度的腊肉加工,提高腊肉腌制效果及品质,具有较强的实用性。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本发明中记载的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为一种腊肉加工处理装置的结构示意图;

图2为一种腊肉加工处理装置的剖面结构示意图;

图3为一种腊肉加工处理装置中放置架的结构示意图;

图4为一种腊肉加工处理装置中转动架的俯视图;

图5为一种腊肉加工处理装置中A的局部放大图;

图6为一种腊肉加工处理装置中放置架的右视图;

图7为一种腊肉加工处理装置中拍打机构的结构示意图。

附图标记说明:

1、箱体;11、滑槽;2、放置架;21、固定架;22、转动架;221、架体; 222、框体;223、第一拉手;224、限位组件;225、限位杆;226、限位板;227、第二弹簧;228、第二拉手;23、第一弹簧;24、调节件;241、固定杆;242、伸缩杆;3、驱动机构;31、第一电动机;32、第一转轴;4、拍打机构;41、第二转轴;42、偏心轮;43、滑动板;431、滑块;44、固定板;45、导向杆; 46、升降板;47、第三弹簧;48、拍打板;49、第二电动机。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

请参阅图1~7,本发明实施例提供一种技术方案:一种腊肉加工处理装置,包括箱体1,箱体1上转动设置有放置架2,且箱体1的一侧设置有用于驱动放置架2转动的驱动机构3,箱体1的底部位于放置架2的下方位置处设置有拍打机构4,拍打机构4用于对放置架2上腌制后的原料肉进行拍打,且放置架2能够进行转动,使得拍打机构4能够对放置架2上的原料肉进行双面拍打,提高肉质腌制效果;放置架2包括固定架21,固定架21的上方设置有转动架22,转动架22能够旋转打开,腌制后的原料肉放置在固定架21和转动架22之间,且固定架21与转动架22之间设置有第一弹簧23,第一弹簧23为压簧,且第一弹簧23的弹性作用力使得固定架21与转动架22之间具有弹性夹持力,能够对两者之间的原料肉进行挤压,使腌制材料与肉质充分接触,提高腌制效果,通过设置的拍打机构4能够自动对放置架2上腌制后的原料肉进行拍打,配合设置的驱动机构3能够实现放置架2的转动,使得拍打机构4能够对放置架2上的原料肉进行双面拍打,使得肉质充分吸收腌制材料,提高肉质腌制效果,节省人力,有效提高工作效率,同时,放置架2本身能够对原料肉进行挤压,且能够适配不同厚度的腊肉加工,提高腊肉腌制效果及品质,具有较强的实用性,解决了现有技术中腊肉腌制需要人工手动进行揉搓拍打,耗费较多人力,工作效率较低的问题。

具体的,本实施例中,先将刚腌制后的原料肉放置在放置架2上,通过旋转打开转动架22,然后将腌制后的原料肉平铺在固定架21上,再转动关闭转动架22,通过转动架22与固定架21之间第一弹簧23的弹性作用力夹紧两者之间的原料肉并对其进行挤压,进一步的,通过拍打机构4对放置架2上的原料肉进行拍打,拍打过程中,先对放置架2上原料肉的底部进行拍打,然后通过驱动机构3旋转放置架2,使得放置架2上的原料肉旋转至另一面,再通过拍打机构4对另一面进行拍打,实现腌制后原料肉的双面拍打,使得肉质充分吸收腌制材料,提高腊肉腌制效果,原料肉两面均拍打完成后,通过驱动机构3旋转放置架2进行放置架2的复位,再打开转动架22取出拍打后的原料肉,放入刚腌制后的新的原料肉重复上述操作步骤即可。

本发明提供的再一个实施例中,转动架22包括架体221和设置在架体221 两侧的框体222,两个框体222上均设置有第一拉手223,且其中一个框体222 上设置有限位组件224,限位组件224用于固定转动架22;架体221的一端铰接在其中一个框体222上,另一端通过限位组件224固定在另一个框体222上,转动架22能够旋转打开,方便进行原料肉的放置及取出操作,通过设置的限位组件224能够实现转动架22的快速打开及固定操作,使用过程中,先打开限位组件224使得转动架22解锁,再转动打开转动架22放置腌制后的原料肉,放好后关闭转动架22,通过限位组件224对其进行固定即可。

本发明提供的再一个实施例中,限位组件224包括贯穿框体222设置的限位杆225,限位杆225的一端设置有限位板226,限位板226与框体222之间设置有第二弹簧227,且限位板226的一侧设置有第二拉手228,第二弹簧227套设在限位杆225的外侧,架体221上开设有限位孔,限位孔与限位杆225相适配,第二弹簧227为拉簧,且第二弹簧227的弹性作用力带动限位板226紧贴框体222,从而使得限位杆225贯穿框体222插入架体221上的限位孔内,对其进行固定。

具体的,本实施例中,当需要打开转动架22时,通过拉动第二拉手228带动限位板226远离框体222,从而拉动限位杆225向框体222的一侧移动,脱离架体221上的限位孔,即可转动打开转动架22;同理,当需要固定转动架22时,先拉动第二拉手228使得限位杆225箱框体222外侧移动,进而框体222上的通孔内,再旋转转动架22关闭,然后,释放第二拉手228,再第二弹簧227的弹性作用力下,带动限位杆225贯穿框体222插入架体221上的限位孔内,达到架体221固定的目的。

本发明提供的再一个实施例中,固定架21和转动架22之间设置有调节件 24,调节件24用于调节第一弹簧23的弹力,避免原料肉过厚产生挤压变形,出现拍打不充分的现象,本设计使得固定架21和转动架22能够适用于不同厚度的原料肉,满足不同的使用需求。

本发明提供的再一个实施例中,调节件24包括固定杆241,固定杆241的顶端嵌入安装有伸缩杆242,且固定杆241上设置有卡位凸起,伸缩杆242上开设有等距分布的多个卡槽,固定杆241与伸缩杆242通过卡位凸起和卡槽卡合连接,通过拉动第一拉手223能够带动转动架22上移,实现转动架22的高度调节,进而实现第一弹簧23的弹力调节,使得转动架22与固定架21之间的间距调节得到调整,适应不用厚度的原料肉。

具体的,本实施例中,当肉质过厚,需要调节第一弹簧23的弹力时,通过拉动第一拉手223带动伸缩杆242上移,调整调节件24的高度,进而转动架22 上移,转动架22与固定架21之间的间距得到调节,即实现第一弹簧23的弹力调节。

本发明提供的再一个实施例中,驱动机构3包括设置在箱体1上的第一电动机31,第一电动机31的输出端设置有第一转轴32,第一转轴32与固定架21 固定连接,具体的,通过第一电动机31工作带动第一转轴32转动,进而带动固定架21转动,从而实现放置架2的旋转,实现放置架2上原料肉的翻面操作,方便进行放置架2上原料肉的拍打操作。

本发明提供的再一个实施例中,拍打机构4包括设置有箱体1内部的第二转轴41和固定板44,第二转轴41的外侧套设有偏心轮42,且第二转轴41的一端设置有第二电动机49,通过第二电动机49工作带动第二转轴41转动,进而带动偏心轮42转动,偏心轮42的上方设置有滑动板43,滑动板43沿箱体1 的内壁上下滑动,通过偏心轮42的循环转动,带动滑动板43沿箱体1的内壁上下往复运动,且滑动板43的顶部贯穿固定板44设置有导向杆45,导向杆45 的外侧套设有第三弹簧47,第三弹簧47为压簧,用于实现滑动板43的复位,且导向杆45的末端设置有升降板46,升降板46的上表面设置有多个拍打板48,滑动板43上下往复运动的过程中带动导向杆45不断上下往复运动,从而带动升降板46上下往复运动,使得拍打板48不断的拍打放置架2上的原料肉,使得腌制材料得到充分吸收。

本发明提供的再一个实施例中,滑动板43的两侧均设置有滑块431;箱体 1的内壁开设有与滑块431相适配的滑槽11,滑动板43通过滑块431沿滑槽11 上下滑动。

本发明提供的再一个实施例中,拍打板48与升降板46之间设置有弹性件,弹性件为弹簧或橡胶材质的构件,能够降低拍打板48与肉质接触时的冲击力度,防止拍打板48力度过大对肉质造成损伤,同时,弹性件使得拍打板48具有弹性,肉质拍打效果更好。

具体的,本实施例中,通过第二电动机49工作,使得第二转轴41带动偏心轮42转动,通过偏心轮42的循环转动,带动滑动板43沿箱体1的内壁上下往复运动,进而推动导向杆45上下往复运动,从而使得升降板46带动拍打板 48上下往复运动,不断对放置架2上的肉质进行拍打,当放置架2上肉质的下表面拍打完成后,将拍打板48调至最低高度,通过驱动机构3转动放置架2,使得放置架2对其上的肉质进行翻面,同理,再通过拍打机构4对其进行拍打即可。

对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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