阅读说明：本技术 一种液压式肉类断筋机 (Hydraulic meat tendon breaking machine ) 是由 朴闰鹤 朴美玲 于 2021-09-11 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种液压式肉类断筋机,包括：箱体,所述箱体上设有顶盖,所述顶盖与箱体一体成型设置,顶盖与箱体形成安装腔,安装腔内有液压压肉装置和转盘,转盘延伸至安装腔外,转盘内设有多个底盘,底盘和转盘同步转动,箱体上设有滑槽,所述滑槽上设有挡块,转盘的外板外侧上设有挡片,所述滑槽延伸至挡片,所述顶盖右侧上设有透明挡板,本发明压肉机是利用液压系统输出的高压力将肉的组织纤维压断,提升肉的口感,同时基于对安全的保障,分离了上料区和加工区,操作简单的同时安全环保。(The invention discloses a hydraulic meat tendon breaking machine, which comprises: the meat pressing machine comprises a box body, wherein a top cover is arranged on the box body, the top cover and the box body are integrally formed, an installation cavity is formed by the top cover and the box body, a hydraulic meat pressing device and a rotary table are arranged in the installation cavity, the rotary table extends out of the installation cavity, a plurality of base plates are arranged in the rotary table, the base plates and the rotary table synchronously rotate, a sliding groove is formed in the box body, a stop block is arranged on the sliding groove, a stop piece is arranged on the outer side of an outer plate of the rotary table, the sliding groove extends to the stop piece, and a transparent baffle plate is arranged on the right side of the top cover.)

一种液压式肉类断筋机

技术领域

本发明涉及肉类加工技术领域，具体涉及一种液压式肉类断筋机。

背景技术

肉的脂肪含量较高与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素”，肉类包括畜肉、禽肉，畜肉有猪、牛、羊、免肉等；禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。肉类中还含有丰富的钠离子、钾离子、磷离子，可以有效的为人体的新陈代谢提供非常丰富的矿物质，有一定的促进血红蛋白生成和补钙的作用。肉中含有非常丰富的氨基酸，能够促进新陈代谢的正常进行，而且肉类的维生素含量也比较高，维生素b族可以营养神经、维生素a可以改善视力、维生素c可以软化血管，在我们生活中具有重要意义。

现有技术利用手动尖型敲肉棒把肉的组织纤维打断，从而达到让肉的口感更好的效果，现在的方式不安全，效率低，敲飞溅的肉渣会影响卫生。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种液压式肉类断筋机,使用简单，可以连续不断的添加肉类，提高加工效率；避免在加工台面直接操作，提升了操作安全性，同时保证了加工环境的封闭性，加工更加安全、卫生。

本发明采用下述的技术方案：

一种液压式肉类断筋机，包括：箱体，所述箱体上设有顶盖，所述顶盖与箱体一体成型设置，顶盖与箱体形成安装腔，安装腔内设有液压压肉装置、转盘，所述转盘延伸至安装腔外，通过液压压肉装置对转盘上的肉进行加工，安装腔外的部分转盘上可以用来放肉类，然后通过转动转盘将肉类转到安装腔内，使用液压压肉装置加工。

优选的，所述液压压肉装置包括气缸、压盘和不锈钢横梁，所述气缸有两个，两个气缸为对称设置，所述两个气缸顶端共同连接有不锈钢横梁，不锈钢横梁底部安装有压盘，液压压肉装置是利用两气缸控制压盘的上下，增加了断筋的效果。

优选的，所述转盘包括内板和外板，所述内板和外板之间设有多个底盘，所述不锈钢横梁横跨在底盘上方，为了使用的更加环保卫生，在转盘内设置了底盘，肉类放在底盘上，然后转动到压盘下方，进行加工。

优选的，所述底盘和转盘同步转动，方便通过转动转盘来移动底盘上的肉类。

优选的，所述顶盖右侧上设有透明挡板，方便观察加工肉类的情况。

优选的，所述箱体上设有滑槽，所述滑槽上设有挡块，所述转盘的外板外侧上设有挡片，所述滑槽延伸至挡片，通过每一块挡片的位置，就可以很好的控制每次换下一个底盘时转动的角度，一个挡片移动的位置对应一个底盘移动的位置。

本发明的有益效果是：

本发明设计了多个底盘，避免了操作过程中的安全隐患；同时提高了加工的效率；透明挡板很好的保证了加工卫生问题，本发明使用方便、结构简单、安全环保。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅涉及本发明的一些实施例，而非对本发明的限制。

图1为本发明结构示意图之一；

图2为本发明结构示意图之一；

图3为本发明结构示意图(俯视图)；

图4为本发明结构示意图(右视图)；

图中：

1-顶盖、2-箱体、3-透明挡板、4-转盘、5-底盘、6-液压压肉装置、7-压盘、8-挡块、9-滑槽、10-挡片、11-气缸、12-不锈钢横梁、13-内板、14-外板。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例的附图，对本发明实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。除非另外定义，本公开使用的技术术语或者科学术语应当为本公开所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本公开中使用的“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件。“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

如图1至图4所示，一种液压式肉类断筋机，包括箱体2，所述箱体2上设有顶盖1，所述顶盖1与箱体2一体成型设置，顶盖1与箱体2形成安装腔，安装腔内有液压压肉装置6和转盘4，转盘4延伸至安装腔外，转盘可以转动。

所述液压压肉装置6包括气缸11、压盘7和不锈钢横梁12，所述气缸11有两个，两个气缸11为对称设置，所述两个气缸11顶端共同连接有不锈钢横梁12，不锈钢横梁12底部安装有压盘7，液压压肉装置6利用液压系统输出的高压力将肉的组织纤维快速压断，达到提升肉质的目的。

所述转盘4包括内板13和外板14，所述内板13和外板14之间设有多个底盘5，所述不锈钢横梁12横跨在底盘5上方，底盘5和转盘4同步转动，可以通过转动转盘4带动底盘5转动。

所述箱体2上设有滑槽9，所述滑槽9上设有挡块8，转盘4的外板14外侧上设有挡片10，所述滑槽9延伸至挡片10，为了确保转动转盘4时，底盘5也能转动到压盘7下方，在转盘4内均匀设置了六个底盘5，在转盘4外板14的外侧过底盘5圆心的位置，设有一个挡片10；

当加工完一份底盘5上的肉类后，需要换到下一个底盘5时，将挡块8往远离转盘4的方向滑动，直到不阻挡挡片10时，转动转盘，然后将下一个挡片10转到挡块8位置，将挡块8沿滑槽9滑动，挡住挡片10，进行肉类加工。

所述顶盖右侧上设有透明挡板3，方便观察肉类加工情况，同时减少对肉类的污染。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。