一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置
阅读说明：本技术 一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置 (Steam sterilization device for prepackaged food ) 是由 何东 于 2021-09-13 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置,包括安装于总传送带上的蒸汽杀菌机本体,蒸汽杀菌机本体包括：罩体,其上沿传送带输送方向开设有一出料口和一进料口；蒸汽喷射组件,其包括蒸汽制造单元和蒸汽喷射管组,蒸汽喷射管组包括竖直喷射管件以及关于竖直喷射管件对称分布第一斜侧喷射管件、第二斜侧喷射管件。该发明提供的用于预包装食品的蒸汽杀菌装置,由于第一斜侧喷射管件和第二斜侧喷射管件的喷射角度朝向竖直喷射管件的喷射线,而上述的三者喷射线交汇在一起以形成消毒区,使得该区域的温度快速达到杀菌要求,在传送带进行杀菌,节约了不必要的劳动流程,且避免了转移途中造成的污染问题。(The invention discloses a steam sterilization device for prepackaged food, which comprises a steam sterilization machine body arranged on a main conveyor belt, wherein the steam sterilization machine body comprises: the cover body is provided with a discharge port and a feed port along the conveying direction of the conveying belt; a steam injection assembly comprising a steam production unit and a steam injection tube bank comprising a vertical injection tube and a first and a second diagonal injection tube symmetrically distributed about the vertical injection tube. According to the steam sterilization device for the pre-packaged food, the injection angles of the first inclined side injection pipe fitting and the second inclined side injection pipe fitting face the injection rays of the vertical injection pipe fitting, and the injection rays of the first inclined side injection pipe fitting and the second inclined side injection pipe fitting are converged to form a sterilization area, so that the temperature in the area can quickly reach the sterilization requirement, the sterilization is carried out on the conveyor belt, the unnecessary labor flow is saved, and the pollution problem caused in the transfer process is avoided.)
技术领域
本发明涉及食品加工设备，具体涉及一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置。
背景技术
蒸汽杀菌是食品在进行包换之前进行的，其目的是将食品中残留的微生物进行消杀，以保证在密封保证之后，食品的不会变质。
根据专利号CN202021344351.1，公开(公告)日：2021-04-13，公开了一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，由杀菌装置壳体、杀菌舱、蒸汽进入管、热水循环管、进水管、保温层、舱门和喷孔组成，所述蒸汽进入管进入杀菌舱后由一条分为二条并固定在杀菌舱的底部，所述蒸汽进入管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔；所述热水循环管接所述杀菌舱底部的热水出口，所述热水循环管进入杀菌舱上部后由一条分为二条并固定在杀菌舱的上部，所述热水循环管在所述杀菌舱内的2条管道上设有均匀分布的喷孔。
现阶段，工厂对食品进行蒸汽杀菌处理的，都是采用蒸汽杀菌柜，将生产的食品码放在推车内，然后推放置蒸汽杀菌柜进行蒸汽杀菌处理，完成之后，人工进行转移至生产线上进行包装处理。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，食品转移过程中无法保证过程中是否被感染，并且多余的操作步骤也极大的增加了工程流程，降低生产效率。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，包括安装于总传送带上的蒸汽杀菌机本体，所述蒸汽杀菌机本体包括：
罩体，其上沿传送带输送方向开设有一出料口和一进料口；
蒸汽喷射组件，其包括蒸汽制造单元和蒸汽喷射管组，所述蒸汽喷射管组包括竖直喷射管件以及关于所述竖直喷射管件对称分布第一斜侧喷射管件、第二斜侧喷射管件；
顶升组件，所述顶升组件用于使食品顶离所述总传送带的带面上；
具体的，所述第一斜侧喷射管件和所述第二斜侧喷射管件的喷射角度朝向所述竖直喷射管件的喷射线，且上述三者喷射线交汇在一起以形成消毒区，所述顶升组件将所述食物顶托至消毒区内。
作为优选的，所述罩体上设置有排气口，所述排气口与外接抽风机相连接。
作为优选的，所述蒸汽制造单元具体为蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的输出端通过气管与蒸汽喷射管组相连通。
作为优选的，所述竖直喷射管件包括环形框架以及安装于其内壁上的多个第一喷头。
作为优选的，所述第一斜侧喷射管件包括第一异型环状框架以及安装于其内壁上的多个第二喷头。
作为优选的，所述第二斜侧喷射管件包括第二异型环状框架以及安装于其内壁上的多个第三喷头
作为优选的，所述蒸汽喷射管组还包括连通器，所述连通器用于使所述竖直喷射管件、第一斜侧喷射管件、第二斜侧喷射管件串联连通。
作为优选的，所述顶升组件包括托板，所述总传送带由平行设置的分传动带组成，且两个分传动带之间形成夹腔，所述托板设置于该夹腔内以使所述食品顶离所述总传送带的带面上。
作为优选的，所述顶升组件还包括气缸、驱动杆、两端设置有齿轮的轴杆以及伸缩杆件，所述驱动杆安装于所述气缸的输出端上，所述轴杆的一个齿轮与驱动杆相啮合，另一个所述齿轮与所述伸缩杆件相配合，所述驱动杆受气缸驱动沿轴向移动，以使轴杆受驱动使伸缩杆件延伸将托板上顶。
在上述技术方案中，本发明提供的一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，具备以下有益效果：方案中在食品的传送带上直接进行蒸汽杀菌操作，利用顶升组件将食品顶离总传送带的带面上，然后蒸汽通过蒸汽喷射组件喷洒进行杀菌，由于第一斜侧喷射管件和第二斜侧喷射管件的喷射角度朝向竖直喷射管件的喷射线，因此上述的三者喷射线交汇在一起以形成消毒区，而待杀菌的食物这位于杀菌，因为三者汇集而成的消毒区，使得该区域的温度快速达到杀菌要求。在传送带进行杀菌，节约了不必要的劳动流程，且避免了转移途中造成的污染问题。
附图说明
为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明实施例提供的整体的结构示意图；
图2为本发明实施例提供的蒸汽喷射管组结构示意图；
图3为本发明实施例提供的蒸汽喷射管组和顶升组件的结构示意图；
图4为本发明实施例提供的顶升组件的结构示意图；
图5为本发明实施例提供的齿轮和伸缩杆的结构示意图。
附图标记说明：
1、蒸汽杀菌机本体；2、罩体；21、排气口；3、蒸汽喷射组件；4、蒸汽喷射管组；41、竖直喷射管件；411、环形框架；412、第一喷头；42、第一斜侧喷射管件；421、第一异型环状框架；422、第二喷头；43、第二斜侧喷射管件；431、第二异型环状框架；432、第三喷头；44、连通器；5、顶升组件；51、托板；52、气缸；53、驱动杆；54、齿轮；55、轴杆；56、伸缩杆件；561、伸缩杆；562、套杆；6、蒸汽发生器。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面将结合附图对本发明作进一步的详细介绍。
如图1-5所示，一种用于预包装食品的蒸汽杀菌装置，包括安装于总传送带上的蒸汽杀菌机本体1，蒸汽杀菌机本体1包括：
罩体2，其上沿传送带输送方向开设有一出料口和一进料口；
蒸汽喷射组件3，其包括蒸汽制造单元和蒸汽喷射管组4，蒸汽喷射管组4包括竖直喷射管件41以及关于竖直喷射管件41对称分布第一斜侧喷射管件42、第二斜侧喷射管件43；
顶升组件5，顶升组件5用于使食品顶离总传送带的带面上；
具体的，第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43的喷射角度朝向竖直喷射管件41的喷射线，且上述三者喷射线交汇在一起以形成消毒区，顶升组件5将食物顶托至消毒区内。
具体的，上述实施例中，总传送带由平行设置的分传动带组成，且两个分传动带之间形成夹腔，而顶升组件5则位于夹腔内，且其顶升组件5的低位应低于分传动带的带面，而最高位则为竖直喷射管件41、第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43三者喷射形成蒸汽射线交汇在一起形成的区域，即消毒区。
进一步的，上述技术方案中所提供的第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43的喷射角度朝向竖直喷射管件41的喷射线，具体的，竖直喷射管件41喷射的蒸汽射线为竖直向下的，而第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43喷射的蒸汽射线则为倾斜方向，且朝向竖直喷射管件41喷射的蒸汽射线，并将其进行打乱，三者交汇形成气团，并不会使得竖直喷射管件41喷射的蒸汽射线接触至总传送带的带面上。
方案中在食品的传送带上直接进行蒸汽杀菌操作，利用顶升组件5将食品顶离总传送带的带面上，然后蒸汽通过蒸汽喷射组件3喷洒进行杀菌，由于第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43的喷射角度朝向竖直喷射管件41的喷射线，因此上述的三者喷射线交汇在一起以形成消毒区，而待杀菌的食物这位于杀菌，因为三者汇集而成的消毒区，使得该区域的温度快速达到杀菌要求。在传送带进行杀菌，节约了不必要的劳动流程，且避免了转移途中造成的污染问题。
作为本发明进一步提供的实施例中，如图1可知，在罩体2上设置有排气口21，排气口21与外接抽风机相连接。具体的，其主要的用途就是当食品完成灭菌之后，顶升组件5复位至原始工位，即低于分传动带的带面，检测元件检测启动抽风机将罩体2内部的气体进行快速抽离，同时蒸汽制造单元也会停止工作。
进一步的，上述的检测元件可以为红外检测器等常规公知的检测电子原件，且具体的配合程序以及电路关系也属于本领域技术人员公知技术常识，因此不作展开。
作为本发明进一步提供的实施例中，蒸汽制造单元具体为蒸汽发生器6，蒸汽发生器6的输出端通过气管与蒸汽喷射管组4相连通。
更为进一步的，上述实施例中的蒸汽喷射组件3包括以下：(图2所示)
竖直喷射管件41包括环形框架411以及安装于其内壁上的多个第一喷头412；
第一斜侧喷射管件42包括第一异型环状框架421以及安装于其内壁上的多个第二喷头422；
第二斜侧喷射管件43包括第二异型环状框架431以及安装于其内壁上的多个第三喷头432。
具体的，上述实施例中的环形框架411、第一异型环状框架421和第二异型环状框架431可以为多边形结构，即六边形、七边形、八边形，且每一个侧边均安装了喷头，从而使得其交汇的射线为多方位的，以保证食物完全被蒸汽包裹进行灭菌处理。
再者，上述的第一异型环状框架421和第二异型环状框架431的框体具体一定的扭矩角度，其扭矩角度保持在15°-23°之间，以满足竖直喷射管件41喷射的蒸汽射线为竖直向下的，而第一斜侧喷射管件42和第二斜侧喷射管件43喷射的蒸汽射线则为倾斜方向，且朝向竖直喷射管件41喷射的蒸汽射线，并将其进行打乱，三者交汇形成气团的技术目的为主。
在上蒸汽喷射管组4还包括连通器44，连通器44用于使竖直喷射管件41、第一斜侧喷射管件42、第二斜侧喷射管件43串联连通。具体的，其连通器44具体为四通管件，即一个进气口和三个出气口，其进气口与蒸汽发生器6的输出端进行连通，而出气口则分别与环形框架411、第一异型环状框架421以及第二异型环状框架431相连通，从而将蒸汽传递至喷头喷出。
作为本发明进一步提供的实施例中，顶升组件5包括托板51，总传送带由平行设置的分传动带组成，且两个分传动带之间形成夹腔，托板51设置于该夹腔内以使食品顶离总传送带的带面上。具体的，上述技术方案中的托板51其顶升力通过电动推杆直接驱动伸降；或者是马达驱动螺纹杆沿竖直方向带动托板51进行伸降；又或者是，电动推杆驱动连杆组件使得托板51进行伸降。
作为本发明进一步提供的最优实施例，如图4和图5可知，顶升组件5还包括气缸52、驱动杆53、两端设置有齿轮54的轴杆55以及伸缩杆件56，驱动杆53安装于气缸52的输出端上，轴杆55的一个齿轮54与驱动杆53相啮合，另一个齿轮54与伸缩杆件56相配合，驱动杆53受气缸52驱动沿轴向移动，以使轴杆55受驱动使伸缩杆件56延伸将托板51上顶。具体的，伸缩杆件56由伸缩杆561和套杆562嵌套装配而成，且套杆开设有缺口，而齿轮54通过缺口与伸缩杆561上的齿口啮合，当气缸52推动驱动杆53轴向移动，会驱动齿轮54使得轴杆55转动，同步的齿轮54在驱动伸缩杆561延伸出套杆562内，从而实现控制托板51进行伸降的技术目的。
以上只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本发明权利要求保护范围的限制。
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