用于从水果和/或蔬菜中提取汁液的装置
阅读说明：本技术 用于从水果和/或蔬菜中提取汁液的装置 (Device for extracting juice from fruits and/or vegetables ) 是由 劳伦·布尔德林 于 2020-03-05 设计创作，主要内容包括：一种用于从整个水果或蔬菜中提取汁液的装置,其包括：碗状部(6),其旨在收集水果或蔬菜的汁液,解构构件(5),其用于将水果或蔬菜解构,特别地,水果或蔬菜被整个地引入所述装置,加压构件,其旨在将解构之后获得的水果或蔬菜的成分压碎,以从水果或蔬菜中提取汁液,以及过滤构件,其旨在在加压期间将汁液与通过将水果或蔬菜解构得到的成分分离。解构构件固定于过滤构件,并且由单个滚筒(5)形成,滚筒(5)接收在由碗状部(6)限定的容积内。滚筒(5)是转动的。滚筒在其顶部限定有进行实际解构的功能区域,滚筒的外表面旨在与具有期望提取的汁液的水果或蔬菜接触,滚筒的底部由用作过滤部的功能区域形成。加压构件由固定地安装在装置内的中央芯(11)形成,中央芯(11)的外表面限定有蜗杆(12),用于借助于滚筒(5)的转动而将通过使水果或蔬菜解构得到的成分输入滚筒的底部,并且使成分以汁液穿过用作过滤部的功能区域径向排出并将汁液收集在碗状部(6)中的方式压靠滚筒(5)的功能区域。(An apparatus for extracting juice from whole fruits or vegetables, comprising: a bowl (6) intended to collect the juice of the fruit or vegetable, deconstruction means (5) for deconstructing the fruit or vegetable, in particular the fruit or vegetable being introduced in its entirety into the device, pressing means intended to crush the components of the fruit or vegetable obtained after deconstruction in order to extract the juice from the fruit or vegetable, and filtering means intended to separate the juice from the components obtained by deconstructing the fruit or vegetable during pressing. The deconstruction member is fixed to the filtering member and is formed by a single drum (5), the drum (5) being received within a volume defined by a bowl (6). The drum (5) is rotating. The drum defines, at its top, a functional area for the actual deconstruction, the outer surface of the drum being intended to come into contact with the fruit or vegetable with the juice desired to be extracted, and the bottom of the drum is formed by the functional area acting as a filter. The pressing means are formed by a central core (11) fixedly mounted inside the device, the outer surface of the central core (11) defining a worm (12) for feeding, by means of the rotation of the drum (5), the ingredients obtained by deconstructing the fruit or vegetable into the bottom of the drum and pressing them against the functional area of the drum (5) in such a way that the juice is radially discharged through the functional area acting as a filter and collects in the bowl (6).)
技术领域
本发明涉及用于从水果或蔬菜中提取汁液的装置，更特别地而非排他地，本发明涉及用于从苹果、梨等中提取汁液的装置。
该装置意在是家用的，但是还可能在自助服务中使用。
背景技术
用于从特别是水果以及蔬菜中提取汁液的装置在传统上由压碎器和加压构件形成，压碎器意在切削所讨论的水果并形成果肉，典型地，加压构件由具有竖直或水平转动轴线的转动蜗杆形成，转动蜗杆能够从如此形成的果肉中提取汁液。
更具体地，这种装置包括能够接收源自加压构件的汁液并通过过滤部与蜗杆分离的容器和碗状部。典型地，被压碎的水果的果肉由转动的蜗杆推向装置的用作过滤部的底部区域，以使汁液与水果或蔬菜果肉分离。
虽然这种类型的装置比借助于榨汁机操作的其它现有技术的装置有效率，但是其具有很多缺点，在这些缺点中，能够提及的是需要设置大直径的蜗杆以能够压碎整个水果。由此，这些装置仅接受预先切好的水果片。当期望处理整个水果或蔬菜时，使蜗杆致动的马达必须提供显著的扭矩，以造成整个水果的有效压碎，这特别是在苹果、榅桲或土豆的情况下可能具有相对高的内部凝聚力(inner cohesion)。
此外，更特别地，对于苹果，在蜗杆的转动停止时，正在被压碎的苹果具有显著的与空气接触的表面积，这会加速苹果氧化过程，可能使在压碎和过滤之后获得的汁液不适于消费。
在这种装置的出于自动分配目的(即在自助服务中)的更具体的情况下，现有技术的装置还遇到如下双重问题：除了容易清洗装置的不同组件的能力以外，还有装置的紧凑性。
难以优化的汁液提取速率也会影响这些在先现有技术的应用。
发明内容
本发明的目的旨在通过如下优化现有技术的装置：首先简化对水果或蔬菜的压碎和加压以及随后的汁液提取的操作，然后使清洗形成这种装置的不同组件的操作容易，最后优化该装置的紧凑性。
根据本发明的第一方面，与现有技术相反地，不压碎或切削而是磨碎具有期望提取的汁液的水果或蔬菜，一方面使对提取汁液而言必要的加压操作容易，另一方面能够并行地减小确保有效加压的构件的驱动扭矩。
此外，在这里再次与现有技术相反地，代替非常传统地实施的使蜗杆转动，使蜗杆维持固定，而解构构件(在特定的情况下为磨碎部)与相关联的过滤部一起转动。
这些不同结构和其相互固定模式能够显著地简化实际装置，而且能够使不同部件更容易清洗。
因而，根据本发明，该用于从整个水果或蔬菜中提取汁液的装置包括：
·碗状部，其典型地为筒状或截头圆锥状，旨在收集水果或蔬菜的汁液，
·解构构件，其用于将所述水果或蔬菜解构，特别地，所述水果或蔬菜被整个地引入本发明的装置，
·加压构件，其旨在将解构之后获得的水果或蔬菜的成分压碎，以从水果或蔬菜中提取汁液，
·以及过滤构件，其旨在在加压期间将汁液与通过将水果或蔬菜解构得到的成分分离，
解构构件固定于过滤构件，由这两个构件形成的组件形成具有旋转对称性的单个滚筒，滚筒接收在碗状部内。
根据本发明：
·形成解构和过滤构件的滚筒借助于电动马达的转动而致动或手动地致动，所述滚筒在其顶部限定有实际功能解构区域，滚筒的外表面旨在与具有期望提取的汁液的水果或蔬菜接触，滚筒的下部由用作过滤部的功能区域形成，
·加压构件由固定地安装在装置内的中央芯形成，所述中央芯具有旋转对称性、其旋转轴线与滚筒的转动轴线重合，中央芯的外表面限定有以大致螺旋状外周通道为界的蜗杆，适于因所述滚筒的转动而将通过使水果或蔬菜解构得到的成分输入所述滚筒的底部，并且使成分以汁液穿过过滤部径向排出并将汁液收集在碗状部中的方式压靠滚筒的底部。
换言之，本发明不再包括压碎，而是将具有期望提取的汁液的水果或蔬菜磨碎，通过典型地在顶部限定有磨碎部(因而传统上被通孔穿孔)的转动滚筒的转动产生该磨碎，通过该磨碎操作得到的细丝落入限定在所述滚筒与蜗杆之间的容积，这些细丝借助于滚筒的转动和蜗杆的具体形状被朝向滚筒的用作过滤部的底部区域驱动，在过滤部的高度处，归因于蜗杆的特定形状执行细丝对滚筒的内壁的有效压靠，以提取汁液，然后允许所述汁液在相关联的碗状部中的有效收集。确实地，水果或蔬菜不引入由滚筒和蜗杆形成的组件，而是在功能解构区域的高度处输送到所述滚筒的外部。由此，不需要事先将水果或蔬菜切削成较小尺寸的块。
此外，形成磨碎部和过滤部两者的部件(在特定的情况下，由滚筒形成)的独一无二性进而限制了装置的部件数量。该滚筒通过咬合固定在电动驱动轴的高度处，因而非常容易从电动驱动轴拆下，以容易清洗滚筒。
结果，蜗杆(在特定的情况下，为截头圆锥状)也通过咬合、螺合或互锁附接并固定于碗状部的顶部，使得蜗杆能够从装置拆下，以允许蜗杆的清洗。
根据本发明的特征，碗状部与用于接收水果或蔬菜的壳体相关联，该壳体设置有至少一个开口或贯通窗，在开口或贯通窗的高度处，水果或蔬菜旨在与滚筒的用作磨碎部的顶部和外壁接触。有利地，该壳体设置有以如下方式朝向所述开口倾斜的底部：被引入壳体的水果或蔬菜仅通过重力自然地倾向于与磨碎部接触。
根据本发明的另一特征，壳体的侧壁的内表面的位于开口或贯通窗附近的至少一部分设置有用于阻挡水果或蔬菜的构件，典型地，该构件由朝向所述壳体限定的容积突出的竖直槽形成，能够借助于滚筒的转动以优化磨碎操作的方式阻挡水果或蔬菜使其压靠磨碎部。
附图说明
现在将结合附图在以下
具体实施方式
的非限制性描述中讨论本发明的前述特征和优点。
图1是本发明的装置的简化立体图示；
图2是图1的装置的矢状截面的简化图示；
图3是图1的装置的简化分解图；
图4是图1的装置的简化俯视图；
图5是应用在图1的装置中的滚筒的简化立体图；
图6是应用在图1的装置中的碗状部的基部的局部简化立体图；
图7是图1的装置的下基部的局部简化立体图。
具体实施方式
已经结合分别为立体图和矢状截面图的图1和图2示出了本发明的汁液提取装置。
在所示的示例中，该装置旨在于自助服务中自动地操作。如果期望的话，该装置可以与典型应用在传统饮料自动售货机等中的支付手段相关联。在特定的情况下，所述装置旨在允许从整个苹果中产出苹果汁。
基本上，该装置包括基部(1)，基部集成有传统的电动马达(3)，电动马达(3)具有从基部(2)向上露出的竖直轴(4)，基部(2)旨在可拆装地接收下文描述的数个元件。
该马达(3)旨在使滚筒(5)转动，旨在满足如下所述的多个功能。
基部(2)首先接收碗状部(6)，碗状部(6)用于在特定的情况下收集源自在顶部接收壳体(7)的高度(level)处引入的整个苹果的汁液。该壳体(7)和碗状部(6)有利地是一体的，并且通过成型或其它方式典型地由塑料材料(例如，聚碳酸酯)制成。
汁液收集碗状部(6)在特定的情况下具有筒状或向上张开的截头圆锥状。
根据本发明的特征，借助于如能够在图3中观察到的形成磨碎部(事实上形成滚筒(5)的顶部(9))的切削齿来确保水果(在特定的情况下为苹果)的解构。
在所述示例中，滚筒(5)呈大致向上张开的截头圆锥状。其通过在竖直方向上与确保其转动的花键轴互锁而可逆地附接在驱动轴(4)的高度处。
如能够特别是在图2和图3中观察到的，转动滚筒(5)以碗状部(6)的旋转对称轴线作为转动轴线。
根据本发明的再一特征，滚筒(5)的底部限定有过滤部(10)，旨在在下文描述的中央芯(11)的作用下压靠所述过滤部的内壁的操作之后，在装置的下部区域中过滤由苹果的解构和汁液形成的组合(assembly)。
因此，滚筒(5)具有两个不同的区域，分别为用作磨碎部的顶部区域(9)和用作过滤部的底部区域(10)，这两个区域彼此连续。滚筒的如此限定的有效区域典型地由不锈钢制成。由此，顶部区域和底部区域容易清洗。这些有差别的区域典型地通过切割、冲压、成形和焊接获得。
首先，为了允许通过将苹果磨碎得到的细丝(filament)朝向加压区域(即滚筒(5)的底部区域)前进，装置还包括固定的(即非转动的)中央芯(11)，中央芯也具有旋转对称性、具有与滚筒(5)的旋转轴线重合的旋转轴线并具有限定有蜗杆(12)的外表面。芯(11)的外壳也呈大致向上张开的截头圆锥状，并且被构造成限定出芯(11)的侧壁大致平行于滚筒(5)的两个功能区域(9)和(10)。
如能够例如在图3中观察到的，芯(11)例如可以例如通过螺合于互锁在接收壳体(7)上的上盖(17)而可拆装地附接于接收壳体(7)的顶部。芯通过注射成型而有利地由塑料材料(例如，热塑性聚酰亚胺)制成。
限定在芯(11)的外表面的蜗杆(12)能够由于滚筒(5)的转动(在特定的给定水果接收壳体(7)的所述示例的形状情况下为逆时针)而将通过使苹果磨碎得到的细丝输向装置的底部区域。
更具体地，所述细丝朝向装置的下部区域的前进速度由蜗杆确定，特别地，由所述蜗杆限定出的螺旋的齿的节距和深度确定。因而，在芯(11)的上部中，由蜗杆赋予的速率被确定成大于由磨碎部(9)产出细丝的速率，这会在避免通过磨碎得到的细丝被加压的同时使细丝朝向底部移位。然而，在底部中，由蜗杆赋予的速率减小，这会执行细丝对滚筒(5)的过滤区域(10)的压靠。作为示例，蜗杆(12)在其顶部中由节距为90毫米且深度为8毫米的两个螺旋形成。在装置的底部中，节距减小到50毫米，螺旋的深度逐渐减小到4毫米。
当所述细丝到达装置的底部区域的高度，并且典型地在竖直方向上与碗状部(6)齐平时，芯(11)与滚筒(5)的内壁在滚筒(5)的过滤区域(10)的高度处的配合产生对所述细丝的加压，并且作为必然的结果，产生了汁液的提取，汁液可以穿过过滤部并被收集在碗状部(6)中。
根据本发明的特征，在特定的情况下，水果接收壳体(7)具有呈盘旋蜗壳(coiledvolute)状的两个瓣部(13、14)，两个瓣部以形成装置的其它元件的旋转对称轴线为中心。两个蜗壳到达滚筒的顶部区域(9)的高度，在该高度处，两个蜗壳均以如下方式通过贯通窗露出：允许苹果在该高度处与所述滚筒的功能磨碎部配合。在所述示例中，归因于两个瓣部的存在，装置可以同时处理两个苹果。
此外，所述瓣部(13、14)的内壁的一部分设置有竖直突出槽(15)，归因于滚筒(5)的转动，竖直突出槽(15)阻挡苹果并使苹果自动抵靠滚筒的形成磨碎部的顶部(9)。此外，如能够在图2中充分观察到的，接收壳体(7)的下基部或底部(16)朝向滚筒(5)倾斜。
由此，由于操作者不再需要将他们的手伸入苹果接收壳体，单纯通过重力、接收壳体(7)的特定形状和槽或竖直脊(15)的存在自动地引起水果与磨碎部(9)接触的正确定位，所以避免了为了在最优安全条件下实现苹果的解构和汁液的产出而对手动操作或额外推动件的任何需要。
有利地，并且为了优化安全性，本发明的装置包括上盖(17)，上盖(17)整体地覆盖接收壳体(7)，然而能够将水果引入壳体(7)的区域(18)除外，但该区域(18)位于距滚筒(5)的功能区域或磨碎部(9)一定距离的位置处。盖借助于夹在壳体(7)与盖(17)之间的转动闩(20)维持固定于接收壳体(7)。该闩能够使盖(17)在不用工具的情况下快速地从滚筒(5)以及壳体(7)和碗状部(6)的一体式组件拆下，从而允许较容易的清洗。
归因于滚筒(5)、芯(11)以及形成接收壳体(7)和碗状部(6)的组件在基部(2)的固定模式，能够非常容易执行它们的拆装，因此能够非常容易执行它们的清洗。
此外，归因于特别减小了将芯(11)的外表面与滚筒(5)的内壁分隔开的体积，所以减小了通过磨碎得到的苹果的细丝的可能与空气接触的表面积，因而减轻了在加压处理中断的情况下这些细丝的氧化。
根据本发明的有利特征，碗状部(6)的下基部限定有圆形的斜槽(spout)(21)，斜槽通过形成在所述斜槽中的口(22)与构件(19)连通，构件(19)用于收集汁液和将汁液引向例如接收杯的区域。
根据本发明的另一有利特征，滚筒(5)的底部凸缘(23)设置有通孔(24)以排出汁液已经被提取的水果果肉(参照图5)。仍然被蜗杆(12)推动的果肉继续行进穿过形成在碗状部(6)的下部和中央部中的两个其它孔(25)(参照图7)以排出到碗状部的外部，然后由驱动该果肉进入收集罐的两个斜槽(26)收集。
有利地，形成在碗状部(6)的底部中的汁液排出口(22)和果肉排出口(25)由形成挡板的源自碗状部的壁和源自滚筒的底部凸缘的壁分隔，以避免在汁液和果肉排出阶段期间将汁液与果肉混合。
此外，并且为了实现解构后的水果的较好转动，如能够在图5中充分观察到的，滚筒(5)在其内壁设置有径向突出肋(27)。
能够领会本发明的装置的优点，首先归因于装置的相对简单的结构，其能够特别是在自助服务中优化汁液从水果和蔬菜(特别地，诸如苹果、梨、榅桲等，或者甚至土豆)中的提取，归因于不同部件的清洗非常容易，并且更特别地，中央芯的外表面具有蜗杆的形状，滚筒确保分别为磨碎部和过滤部的双重功能，最后是碗状部有利地与整个水果接收壳体形成为一体。此外，能够在无需事先切削成较小尺寸的块的情况下处理整个水果或蔬菜。
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