本发明涉及烹饪设备技术领域,具体涉及一种用于烹饪研究的智能化分子料理平台,传感采集模块包括若干个温度传感器、若干个转速传感器和若干个压力传感器,汇集模块与存储模块连接,接收模块接收用户的烹饪指令,接收模块存储有烹饪指令与温度、转速及重量的转换表,接收模块将烹饪指令转换为温度、转速及重量的控制值,将控制值发送给监控模块,监控模块实时监测分子料理机的温度、转速及重量,若超出控制值达第一预设阈值,则发出纠正指令,若超出控制值达第二预设阈值,则标记本次烹饪不合格,烹饪完成后,重新执行用户的烹饪指令。本发明的实质性效果是：使不同的烹饪机构之间能够共享烹饪数据,加快烹饪效率。