阅读说明：本技术 一种乳制品发酵装置 (Dairy product fermentation device ) 是由 孙振涛 李金晓 张永玲 周振涛 刘佳朋 黄永兴 于 2020-07-28 设计创作，主要内容包括：本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种乳制品发酵装置,包括发酵箱,发酵箱左右两侧均设置有支撑机构,发酵箱内侧设置有搅拌机构,搅拌机构左右两侧均设置有用于与支撑机构连接的传动机构,传动机构上侧设置有与发酵箱固定连接的进料管,本发明,通过设置搅拌机构,可以加快发酵速率,通过设置二氧化碳发生器,将二氧化碳发生器产生的气体通过设置在连接杆底部的出气口排出,释放到乳制品内,便于快速发酵,提高了整体的发酵速率,通过设置传动机构,电机通过带动连接杆转动使传动杆进行转动,传动杆带动凸轮转动,随着凸轮的转动可以实现发酵箱的上下反复运动,使发酵箱内侧的乳制品能得到充分搅拌,利于加快发酵速度。(The invention relates to the technical field of food processing, in particular to a dairy product fermentation device, which comprises a fermentation box, wherein the left side and the right side of the fermentation box are both provided with a supporting mechanism, the inner side of the fermentation box is provided with a stirring mechanism, the left side and the right side of the stirring mechanism are both provided with a transmission mechanism used for being connected with the supporting mechanism, and the upper side of the transmission mechanism is provided with a feeding pipe fixedly connected with the fermentation box. The dairy products inside the fermentation box can be fully stirred, and the fermentation speed can be accelerated.)

一种乳制品发酵装置

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种乳制品发酵装置。

背景技术

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的产品，随着人们生活水平得而提高，乳制产品行业也快速发展；乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌的特殊生理活性和营养功能，正日益引起人们的重视。

现有的发酵装置大多采用直接加热，容易导致受热不均匀，局部过热会导致发酵品质不佳，而且乳制品发酵时，需要二氧化碳气体，传统的发酵装置不能及时的供应二氧化碳气体，会降低发酵速率，因此，针对以上现状，迫切需要开发一种乳制品发酵装置，以克服当前实际应用中的不足。

发明内容

本发明的目的在于提供一种乳制品发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种乳制品发酵装置，包括发酵箱，所述发酵箱左右两侧均设置有支撑机构，所述发酵箱内侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构左右两侧均设置有用于与支撑机构连接的传动机构，所述传动机构上侧设置有与发酵箱固定连接的进料管。

作为本发明进一步的方案：所述支撑机构包括设置在发酵箱左右两侧的支撑板，两侧所述支撑板之间固定连接设置有固定板，所述固定板左右两端顶部均固定连接设置有固定块，所述固定块内侧滑动连接设置有滑块，所述滑块底端与固定块之间固定连接设置有弹簧，所述滑块顶端与发酵箱固定连接，所述支撑板内侧设置有调节机构。

作为本发明进一步的方案：所述调节机构包括固定连接设置在支撑板内侧前后两端的伸缩杆，所述伸缩杆底部固定连接设置有脚轮，所述支撑板底部固定连接设置有用于减震的橡胶垫。

作为本发明进一步的方案：所述发酵箱左右两侧均固定连接设置有限位块，所述限位块与设置在支撑板内侧的限位槽滑动连接。

作为本发明进一步的方案：所述搅拌机构包括螺栓连接设置在发酵箱顶部的二氧化碳发生器，所述二氧化碳发生器输出端与固定连接设置在发酵箱顶部的进气管连接，所述进气管外侧固定连接设置有转盘，所述转盘外侧转动连接设置有连接杆，所述连接杆底部设置有出气口，所述连接杆外侧固定连接设置有若干搅拌杆，所述连接杆后侧设置有与发酵箱螺栓连接的电机，所述电机输出端与主动齿轮连接，所述主动齿轮与固定连接设置在连接杆外侧的从动齿轮啮合连接，所述发酵箱内侧箱壁上固定连接设置有加热器。

作为本发明进一步的方案：所述发酵箱左右两端顶部均设置有排气口，所述排气口内侧固定连接设置有泄压阀。

作为本发明进一步的方案：所述传动机构包括设置在连接杆左右两侧的限位板，所述限位板内侧转动连接设置有传动杆，所述传动杆与连接杆之间通过锥齿轮啮合连接，所述传动杆远离连接杆一端外侧固定连接设置有凸轮。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.通过设置调节机构，利用伸缩杆改变脚轮的位置，在方便人们对装置进行移动的同时，还可以保证装置在使用时的稳定性；

2.通过设置搅拌机构，电机带动连接杆转动，连接杆上的搅拌杆对乳制品进行搅拌，加快发酵速率，通过设置二氧化碳发生器，将二氧化碳发生器产生的气体通过设置在连接杆底部的出气口排出，释放到乳制品内，便于快速发酵，提高了整体的发酵速率；

3.通过设置传动机构，电机通过带动连接杆转动使传动杆进行转动，传动杆带动凸轮转动，随着凸轮的转动可以实现发酵箱的上下反复运动，使发酵箱内侧的乳制品能得到充分搅拌，利于加快发酵速度。

附图说明

图1为乳制品发酵装置的结构示意图。

图2为乳制品发酵装置的侧视图。

图3为图1中A处的放大结构示意图。

图4为乳制品发酵装置的立体结构示意图。

图中：1-发酵箱，2-进料管，3-二氧化碳发生器，4-进气管，5-连接杆，6-搅拌杆，7-出气口，8-出料管，9-支撑板，10-固定板，11-固定块，12-滑块，13-弹簧，14-伸缩杆，15-脚轮，16-限位块，17-限位槽，18-传动杆，19-凸轮，20-加热器，21-排气口，22-泄压阀，23-电机，24-从动齿轮，25-橡胶垫，26-转盘，27-锥齿轮，28-密封圈。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

实施例1

请参阅图1-4，本发明实施例中，一种乳制品发酵装置，包括发酵箱1，所述发酵箱1左右两侧均设置有支撑机构，所述发酵箱1内侧设置有搅拌机构，所述搅拌机构左右两侧均设置有用于与支撑机构连接的传动机构，所述传动机构上侧设置有与发酵箱1固定连接的进料管2。

实施例2

本实施例中，所述支撑机构包括设置在发酵箱1左右两侧的支撑板9，两侧所述支撑板9之间固定连接设置有固定板10，所述固定板10左右两端顶部均固定连接设置有固定块11，所述固定块11内侧滑动连接设置有滑块12，所述滑块12底端与固定块11之间固定连接设置有弹簧13，所述滑块12顶端与发酵箱1固定连接，所述支撑板9内侧设置有调节机构。

本实施例中，所述调节机构包括固定连接设置在支撑板9内侧前后两端的伸缩杆14，所述伸缩杆14底部固定连接设置有脚轮15，所述支撑板9底部固定连接设置有用于减震的橡胶垫25，通过设置调节机构，利用伸缩杆14改变脚轮15的位置，在方便人们对装置进行移动的同时，还可以保证装置在使用时的稳定性。

本实施例中，所述发酵箱1左右两侧均固定连接设置有限位块16，所述限位块16与设置在支撑板9内侧的限位槽17滑动连接。

本实施例中，所述搅拌机构包括螺栓连接设置在发酵箱1顶部的二氧化碳发生器3，所述二氧化碳发生器3输出端与固定连接设置在发酵箱1顶部的进气管4连接，所述进气管4外侧固定连接设置有转盘26，所述转盘26外侧转动连接设置有连接杆5，所述连接杆5底部设置有出气口7，所述连接杆5外侧固定连接设置有若干搅拌杆6，所述连接杆5后侧设置有与发酵箱1螺栓连接的电机23，所述电机23输出端与主动齿轮连接，所述主动齿轮与固定连接设置在连接杆5外侧的从动齿轮24啮合连接，所述发酵箱1内侧箱壁上固定连接设置有加热器20，通过设置搅拌机构，电机23带动连接杆5转动，连接杆5上的搅拌杆6对乳制品进行搅拌，加快发酵速率，通过设置二氧化碳发生器3，将二氧化碳发生器3产生的气体通过设置在连接杆5底部的出气口7排出，释放到乳制品内，便于快速发酵，提高了整体的发酵速率。

本实施例中，所述发酵箱1左右两端顶部均设置有排气口21，所述排气口21内侧固定连接设置有泄压阀22。

本实施例中，所述传动机构包括设置在连接杆5左右两侧的限位板，所述限位板内侧转动连接设置有传动杆18，所述传动杆18与连接杆5之间通过锥齿轮27啮合连接，所述传动杆18远离连接杆5一端外侧固定连接设置有凸轮19，通过设置传动机构，电机23通过带动连接杆5转动使传动杆18进行转动，传动杆18带动凸轮19转动，随着凸轮19的转动可以实现发酵箱1的上下反复运动，使发酵箱1内侧的乳制品能得到充分搅拌，利于加快发酵速度。

本实施例中，所述发酵箱1底部固定连接设置有出料管8。

该乳制品发酵装置，通过设置调节机构，利用伸缩杆14改变脚轮15的位置，在方便人们对装置进行移动的同时，还可以保证装置在使用时的稳定性，通过设置搅拌机构，电机23带动连接杆5转动，连接杆5上的搅拌杆6对乳制品进行搅拌，加快发酵速率，通过设置二氧化碳发生器3，将二氧化碳发生器3产生的气体通过设置在连接杆5底部的出气口7排出，释放到乳制品内，便于快速发酵，提高了整体的发酵速率，通过设置传动机构，电机23通过带动连接杆5转动使传动杆18进行转动，传动杆18带动凸轮19转动，随着凸轮19的转动可以实现发酵箱1的上下反复运动，使发酵箱1内侧的乳制品能得到充分搅拌，利于加快发酵速度。

本发明的工作原理是：将乳制品从进料管2注入发酵箱1内，启动电机23和加热器20，电机23带动连接杆5转动，连接杆5上的搅拌杆6对乳制品进行搅拌，加快发酵速率，设置在发酵箱1顶部的二氧化碳发生器3可以产生二氧化碳，将二氧化碳发生器3产生的气体通过设置在连接杆5底部的出气口7排出，释放到乳制品内，便于快速发酵，提高了整体的发酵速率，电机23通过带动连接杆5转动使传动杆18进行转动，传动杆18带动凸轮19转动，随着凸轮19的转动可以实现发酵箱1的上下反复运动，使发酵箱1内侧的乳制品能得到充分搅拌，利于加快发酵速度，发酵箱1内多余的气体会从排气口21排出，发酵完成的乳制品从出料管8排出。

以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。