阅读说明：本技术 一种电饭煲蒸饭方法 (Rice steaming method of electric rice cooker ) 是由 周志光 刘智华 于 2020-06-15 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种电饭煲蒸饭方法,具体包括：容器中加入南洲稻虾米,再加入适量清水,用木勺搅拌清洗干净,滤掉洗米水,备用；将电饭煲的内胆涂抹一层猪油,加入洗干净的大米,再加入适量猪油,搅拌均匀,然后加入适量清水,浸泡大米；煮饭：擦干电饭煲内胆四周的水,盖上盖子,插上电线,按下电源键,电饭煲的指示灯亮起开始蒸米饭,直到电饭煲指示灯跳转结束。本发明方法简单实用,方便操作；电饭煲蒸饭前在内胆上涂猪油可以防止米饭蒸熟后粘在内胆上,也会减少糊底,而且蒸好的米饭中有猪油的香气,味道好,使人有食欲；如果电饭煲跳闸后米饭未熟,加米酒继续煮熟,米饭不会变粉,口感美味。(The invention discloses a rice steaming method of an electric cooker, which specifically comprises the following steps: adding the south China rice and the shrimp in a container, adding a proper amount of clear water, stirring and cleaning with a wooden spoon, and filtering rice washing water for later use; coating a layer of lard on an inner container of the electric cooker, adding cleaned rice, adding a proper amount of lard, stirring uniformly, adding a proper amount of clear water, and soaking the rice; cooking: wiping water around the inner container of the electric cooker, covering the cover, inserting an electric wire, pressing a power key, and starting to steam rice by lighting an indicator lamp of the electric cooker until the indicator lamp of the electric cooker jumps to finish. The method is simple and practical and is convenient to operate; the lard is coated on the inner container of the electric cooker before the rice is steamed, so that the rice is prevented from being stuck on the inner container after being steamed, the bottom burnt can be reduced, and the steamed rice has the fragrance of the lard and good taste, so that people can have appetite; if the rice is not cooked after the electric cooker is tripped, the rice wine is added to continue to be cooked, the rice does not turn into flour, and the taste is delicious.)

一种电饭煲蒸饭方法

技术领域

本发明涉及烹饪技术领域，具体是指一种电饭煲蒸饭方法。

背景技术

米饭是人们日常生活中的主食之一，电饭煲是用来蒸饭的常用电器，但用电饭煲蒸饭时，米粒容易粘在电饭煲的内胆上，不易盛饭，也不易清洗，另外，人们期望能改善米饭的风味，获得更好的口感。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种电饭煲蒸饭方法。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：一种电饭煲蒸饭方法，具体包括以下步骤，

(1)洗米：容器中加入南洲稻虾米，再加入适量清水，用木勺搅拌清洗干净，滤掉洗米水，备用；

(2)将电饭煲的内胆涂抹一层猪油，加入洗干净的大米，再加入适量猪油，搅拌均匀，然后加入适量清水，浸泡大米；

(3)煮饭：擦干电饭煲内胆四周的水，盖上盖子，插上电线，按下电源键，电饭煲的指示灯亮起开始蒸米饭，直到电饭煲指示灯跳转结束。

进一步的，步骤(1)中洗米次数为2-3遍。

进一步的，步骤(2)中水和米的比例为1:1。

进一步的，步骤(2)中加水使水面比米高出1cm-1.5cm。

进一步的，步骤(2)中浸泡时间为10-30min。

进一步的，步骤(2)中所用猪油为5-20g。

进一步的，步骤(3)中电饭煲指示灯跳转结束后掀盖查看，米饭熟了即可食用，米饭未熟则加入适量米酒重复步骤(3)的操作至米饭蒸熟。

本发明的有益效果为：本发明方法简单实用，方便操作；采用南洲稻虾米富含维生素B1，营养健康；电饭煲蒸饭前在内胆上涂猪油可以防止米饭蒸熟后粘在内胆上，也会减少糊底，而且蒸好的米饭中有猪油的香气，味道好，使人有食欲；如果电饭煲跳闸后米饭未熟，加米酒继续煮熟，米饭不会变粉，口感美味。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种电饭煲蒸饭方法，具体包括以下步骤，

(1)洗米：容器中加入南洲稻虾米，再加入适量清水，用木勺搅拌清洗干净，滤掉洗米水，备用，洗米次数为2遍；

(2)将电饭煲的内胆涂抹一层猪油，加入洗干净的大米，再加入5g猪油，搅拌均匀，然后加入适量清水，水和米的比例为1:1，或者使水面比米高出1cm，浸泡大米，浸泡时间为10min；

(3)煮饭：擦干电饭煲内胆四周的水，盖上盖子，插上电线，按下电源键，电饭煲的指示灯亮起开始蒸米饭，直到电饭煲指示灯跳转结束，掀盖查看，米饭熟了即可食用，米饭未熟则加入适量米酒重复步骤(3)的操作至米饭蒸熟。

实施例二

一种电饭煲蒸饭方法，具体包括以下步骤，

(1)洗米：容器中加入南洲稻虾米，再加入适量清水，用木勺搅拌清洗干净，滤掉洗米水，备用，洗米次数为2遍；

(2)将电饭煲的内胆涂抹一层猪油，加入洗干净的大米，再加入10g猪油，搅拌均匀，然后加入适量清水，水和米的比例为1:1，或者使水面比米高出1.2cm，浸泡大米，浸泡时间为20min；

(3)煮饭：擦干电饭煲内胆四周的水，盖上盖子，插上电线，按下电源键，电饭煲的指示灯亮起开始蒸米饭，直到电饭煲指示灯跳转结束，掀盖查看，米饭熟了即可食用，米饭未熟则加入适量米酒重复步骤(3)的操作至米饭蒸熟。

实施例三

一种电饭煲蒸饭方法，具体包括以下步骤，

(1)洗米：容器中加入南洲稻虾米，再加入适量清水，用木勺搅拌清洗干净，滤掉洗米水，备用，洗米次数为3遍；

(2)将电饭煲的内胆涂抹一层猪油，加入洗干净的大米，再加入15g猪油，搅拌均匀，然后加入适量清水，水和米的比例为1:1，或者使水面比米高出1.5cm，浸泡大米，浸泡时间为30min；

(3)煮饭：擦干电饭煲内胆四周的水，盖上盖子，插上电线，按下电源键，电饭煲的指示灯亮起开始蒸米饭，直到电饭煲指示灯跳转结束，掀盖查看，米饭熟了即可食用，米饭未熟则加入适量米酒重复步骤(3)的操作至米饭蒸熟。

以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，只是本发明的实施方式之一，实际的实施方式并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的实施例，均应属于本发明的保护范围。