阅读说明：本技术 一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂 (Fish feed additive for improving antioxidant and immune functions ) 是由 邓君明 谭北平 迟淑艳 董晓慧 杨奇慧 刘泓宇 章双 谢诗玮 张卫 于 2020-06-24 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂,属于水产养殖技术领域。利用β-葡聚糖、维生素C磷酸酯和硫辛酸等生物活性物质的配伍效应,配制复合鱼类饲料添加剂,其中各种原料的重量百分比为：β-葡聚糖71.4～90.9%、维生素C磷酸酯2.3～7.2%、硫辛酸6.8～21.4%；所有原料的重量百分比之和为100%,其在鱼类配合饲料中的添加比例为0.2～1.0%；本发明充分利用抗氧化剂与免疫增强剂之间的协同增效作用,增强了鱼类的抗氧化应激和免疫抗病力,提高了饲料性价比和鱼类养殖效益。(The invention relates to a fish feed additive for improving antioxidant and immune functions, and belongs to the technical field of aquaculture. The composite fish feed additive is prepared by utilizing the compatibility effect of biological active substances such as beta-glucan, vitamin C phosphate, lipoic acid and the like, wherein the weight percentage of various raw materials is as follows: 71.4-90.9% of beta-glucan, 2.3-7.2% of vitamin C phosphate and 6.8-21.4% of lipoic acid; the sum of the weight percentages of all the raw materials is 100%, and the adding proportion of the raw materials in the fish compound feed is 0.2-1.0%; the invention fully utilizes the synergistic interaction between the antioxidant and the immunopotentiator, enhances the antioxidant stress and the immunological disease resistance of the fish, and improves the cost performance of the feed and the fish culture benefit.)

一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂

技术领域

本发明涉及一种鱼类饲料添加剂，具体涉及一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，属于水产养殖技术领域。

背景技术

饲料是鱼类获取养分和能量的主要来源，鱼类通过采食活动从外界获取生长发育所需的养分和能量。现代水产养殖中，为了最大限度地满足鱼类生长需要、降低生产成本，水产饲料配制技术也愈加成熟。水产饲料中涵括鱼类生长所需的养分，而这些养分在储存和生产过程中易被空气氧化以及高温破坏，使饲料营养价值下降，适口性变差，氧化严重的易导致蛋白质破坏及饲料酸败，甚至产生对鱼类有毒有害的物质，给水产养殖生产带来巨大的损失。此外，抗氧化也是动物机体维持正常代谢和健康防御的重要生理机制。因此，鱼类饲料中添加抗氧化剂可以缓解饲料生产和储存过程中造成的饲料氧化等问题，并可明显改善鱼类的抗氧化应激和免疫抗病力。抗氧化剂按照来源可分为人工合成抗氧化剂和天然抗氧化剂两大类。受饲料成本的影响，目前水产饲料中使用的抗氧化剂大部分都是人工合成抗氧化剂，如乙氧基喹啉(EQ)、二丁基羟基甲苯(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)等，这些合成抗氧化剂虽然有强抗氧化性能，可以保护饲料防止氧化和酸败，但人工合成抗氧化剂存在安全性的评估问题。研究证实：EQ等合成抗氧化剂对鱼类免疫有一定副作用，长期使用可使鱼体抗病力下降；且EQ可通过饲料进入动物体内，其代谢产物—乙氧基喹啉醌具有遗传毒性。因此，2018年3月31日，欧盟委员会发布通告，禁止在所有动物饲料及其原料中使用EQ。此外，另一种用作鱼粉稳定剂的合成抗氧化剂BHT也被列入欧盟的再审批流程，并预计将于2020年或2021年发布最终决定。因此，寻找安全可靠的天然抗氧化剂具有十分重要的意义。

随着水产养殖规模的不断扩大，养殖品种的逐渐增多，高密度集约化养殖方式的持续推进，以及养殖环境的恶化等，水产养殖病害频繁发生，给养殖生产造成巨大损失。目前，水产养殖病害防治仍以抗生素等化学药物为主，不但会引起病原菌耐药性问题，也给养殖水产品的质量安全带来一定隐患，而且还存在破坏环境微生态平衡、威胁人类健康与生存等弊端。因此，农业农村部发布第194号公告，自2020年7月1日起，饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂(中药类除外)的商品饲料。免疫增强剂是一类通过促进或诱导机体防御反应，提高机体自身非特异性免疫能力，增强机体对抗原微生物或病原体特异反应的物质。鱼类免疫增强剂可在保证鱼类肠道微生态环境平衡的同时，提高鱼类免疫抗病力，从而降低鱼类疾病发生率。目前，常用鱼类免疫增强剂主要有：微生态制剂、微生物多糖、甲壳素和壳聚糖、植物多糖、动物提取物、营养物质、激素及其它细胞因子等。不同种类免疫增强剂作用机理有所不同，过量服用免疫增强剂会导致机体的免疫抑制。

发明内容

针对上述问题，本发明提供了一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，本发明在一个合理的范围内，充分发挥β-葡聚糖、维生素C磷酸酯和硫辛酸等生物活性物质的配伍效应，配制成一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，既克服了单一饲料添加剂的缺点，又充分发挥了抗氧化剂和免疫增强剂之间的协同增效作用，进而增强了鱼类的抗氧化应激和免疫抗病力，提高了饲料性价比和鱼类养殖效益。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，包括β-葡聚糖、维生素C磷酸酯和硫辛酸，其中各种原料的重量百分比为：β-葡聚糖71.4～90.9％、维生素C磷酸酯2.3～7.2％、硫辛酸6.8～21.4％；所有原料的重量百分比之和为100％，其在鱼类配合饲料中的添加比例为0.2～1.0％。

β-葡聚糖是一种天然多糖，大多数为水不溶性胶质的颗粒，主要存在于细菌、真菌的细胞壁中，也存在于高等植物种子的包被中，其糖苷键的链接方式是以β-1,3键为主体，且含有一些β-1,6糖苷键的支链。β-葡聚糖因其特殊的键结合方式和分子内氢键的存在，造成螺旋形的分子结构，这种独特的构型易被鱼类的免疫系统识别。因此，β-葡聚糖能够活化巨噬细胞，继而诱发一系列免疫反应，从而使机体通过吞噬作用吸收、破坏和清除体内的病原微生物，提高鱼类的免疫功能。此外，β-葡聚糖还具有调整肠道菌群结构、促进肠道发育、增强机体抗氧化能力、降低血脂等生物学功能。

硫辛酸是一种存在于线粒体的酵素，可清除单线态氧(¹O₂)以外的几乎所有自由基。此外，硫辛酸是唯一脂溶性与水溶性兼具的非营养性抗氧化剂，易被吸收且能分布到机体的各个部位发挥作用，甚至能透过血脑屏障，保护机体免受氧化损伤。

维生素C(抗坏血酸)是植物和动物体内的单糖氧化-还原催化剂，可通过有效地抗活性氧自由基，减少组织中氧自由基，保护生物膜免遭过氧化物的损伤。维生素C作为自由基清除剂，可以很快地与超氧阴离子自由基(O₂ ^-)和过氧化氢(H₂O₂)反应，更快地与羟自由基(OH·)反应生成抗坏血酸自由基，也可以清除¹O₂，从而保护机体免受内源性氧自由基的损伤。

目前，天然抗氧化剂/免疫增强剂达数百种之多，不同抗氧化剂/免疫增强剂由于其分子结构不同而导致其作用机制亦不相同。此外，许多生物活性物质，除了其自身具有抗氧化/免疫调节作用外，还具有配伍效应。

维生素C磷酸酯和硫辛酸是脂溶性物质，需要溶解在基础油中，尤其是富含亚油酸和亚麻酸油脂中，其品质好坏直接关系到复合抗氧化剂的功效发挥和整体质量。

本发明的有益效果：

⑴充分考虑了多数鱼类以亚油酸和亚麻酸为必需脂肪酸的理论基础，配制了以亚油酸和亚麻酸为主的饲料脂肪源；

⑵配伍β-葡聚糖、维生素C磷酸酯和硫辛酸，配制成一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，既克服了各单一抗氧化剂/免疫增强剂的缺点，又充分发挥了抗氧化剂与免疫增强剂之间的协同增效作用，进而增强了鱼类的抗氧化应激和免疫抗病力，提高了饲料性价比和鱼类养殖效益。

具体实施方式

下面将结合具体实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例

以鱼粉、豆粕、菜籽粕和棉籽粕作为饲料蛋白源，大豆油和大豆卵磷脂作为脂肪源，按照常规饲料配比方案，配制了5种等氮等能实用罗非鱼配合饲料(如表1所示)，其中，实例1饲料中添加0.02％维生素C磷酸酯(35％)和0.06％硫辛酸但未添加β-葡聚糖，作为对照组；实例2～4饲料中分别添加0.2％、0.4％和0.8％β-葡聚糖，与0.02％维生素C磷酸酯(35％)和0.06％硫辛酸配伍，作为复合饲料添加剂；实例5饲料添加0.04％β-葡聚糖，但未添加维生素C磷酸酯(35％)和硫辛酸，作为对比组。

表1、各实例饲料配方(％干物质基础)

注：维生素预混料(g/kg)：维生素A，2；维生素D₃，0.03；维生素E，30；维生素K₃，3；盐酸硫胺素，8；核黄素，11；盐酸吡哆醇，8；维生素B₁₂，0.02；抗坏血酸，50；叶酸，1；生物素，0.1；烟酸，30；泛酸钙，32；肌醇，25。矿物质预混料(g/kg)：MgSO₄·7H₂O，180；KI，1；FeSO₄·H₂O，260；ZnSO₄·H₂O，180；CuSO₄·5H₂O，25；MnSO₄·H₂O，180；CoCl₂·6H₂O，0.75。

所有饲料原料经过粉碎机粉碎，且全部过60目筛，将所有粉碎好的饲料原料按表1饲料配方将除大豆油和大豆卵磷脂以外的其他原料混合均匀，然后加入大豆油和大豆卵磷脂(大豆卵磷脂先溶于大豆油中)，混合均匀，最后再加入大约30％蒸馏水使粉状饲料形成硬团，置于颗粒饲料机中将饲料挤压成直径1.0mm的条状，并在40℃鼓风烘箱中干燥12小时，使其水分含量降至12％以下。经检测，各实例饲料配方的营养成分如表2所示。

表2、各实例饲料营养成分

试验用罗非鱼为人工培育的同一批苗种，由本地某养殖场提供。试验前，罗非鱼先用商业饲料暂养2周以适应养殖环境。试验开始前罗非鱼禁食24h。选择大小均匀(约3.43g)、体格健壮的罗非鱼，随机分配于15个养殖桶(5个试验处理组，每组3个重复)，每桶40尾鱼。每天早晚投饵2次(07:00，17:30)，达饱食水平。养殖用水为曝气除氯的自来水，采用循环流水系统，循环系统采用机械和生物过滤介质，并用紫外灯消毒，水流速10L/min。试验共进行10周，整个养殖试验期间均采用24h连续充氧，自然光照，水温始终保持在28～30℃。

养殖试验结束后，停止喂食24h，称量每桶鱼体总重并记录鱼体个数，计算罗非鱼生长率和成活率。此外，采集罗非鱼血液、肠道和肝脏等组织样品，并分析测定肠道、血清、血浆、肝脏、头肾抗氧化和免疫功能指标等。各指标的分析测试均采用国内外研究中使用的成熟方法。所有数值均表示为平均值±标准误实例1～4饲料采用单因素方差分析(ANOVA)，当处理组之间存在显著性差异(P<0.05)时，用Tukey’s检验进行多重比较分析；实例3与实例5采用独立样本T检验进行比较分析。

表3～9为试验数据和试验结果。

表3、各实例罗非鱼生长性能结果

注：同行肩注不同字母者，差异显著(P<0.05)；表示实例3与实例5组间T检验差异显著。下同。

由表3可知：使用实例1～4饲料饲喂的罗非鱼，其末重、摄食率、体增重、日增重系数、饲料系数、蛋白质效率、存活率、肝体比和脏体比均无显著性差异。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖对罗非鱼生长性能和饲料利用率无明显负面影响。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例2饲料饲喂组生长性能略优于其他实例饲料饲喂组。当饲料中β-葡聚糖添加量为0.2％时，效果最佳。

此外，由表3可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其末重、体增重、日增重系数和蛋白质效率均明显高于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其改善罗非鱼生长性能效果明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表4、各实例罗非鱼血清生理生化指标结果

注：HDL-C：高密度脂蛋白胆固醇；LDL-C：低密度脂蛋白胆固醇。

由表4可知：使用实例1饲料饲喂的罗非鱼，其血清总胆固醇水平及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著高于实例2～4饲料饲喂组；使用实例1～2饲料饲喂的罗非鱼，其血清HDL-C水平显著低于实例3～4饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼血清甘油三酯水平呈先下降后上升的趋势；其中，实例1和实例4饲料饲喂组血清甘油三酯水平显著高于实例2～3饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，血清LDL-C水平及LDL-C/HDL-C比例呈逐渐下降的趋势；其中，实例1饲料饲喂组血清LDL-C水平及LDL-C/HDL-C比例显著高于实例2～4饲料饲喂组。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖有利于降低罗非鱼体内胆固醇水平和肝脏损伤。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例3饲料饲喂组血清总胆固醇、甘油三酯和LDL-C水平、LDL-C/HDL-C比例及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著低于实例1饲料饲喂组，实例3饲料饲喂组血清HDL-C水平显著高于实例1饲料饲喂组。当β-葡聚糖添加量为0.4％时，罗非鱼体内胆固醇水平和肝脏损伤最低。

此外，由表4可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其血清总胆固醇、甘油三酯和LDL-C水平、LDL-C/HDL-C比例、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均显著低于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其降低胆固醇水平和肝脏损伤能力明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表5、各实例罗非鱼肠道抗氧化能力指标结果

由表5可知：随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肠道超氧化物歧化酶、过氧化物酶和总抗氧化力活性呈先上升后下降的趋势；其中，实例3饲料饲喂组肠道超氧化物歧化酶、过氧化物酶和总抗氧化力活性显著高于实例1饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肠道过氧化氢酶活性呈逐渐上升的趋势；其中，实例4饲料饲喂组肠道过氧化氢酶活性显著高于实例1饲料饲喂组。反之，随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肠道活性氧和丙二醛含量呈逐渐下降的趋势；其中，实例3～4饲料饲喂组肠道活性氧和丙二醛含量显著低于实例1饲料饲喂组。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖明显提高了罗非鱼肠道抗氧化能力。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例3饲料饲喂组肠道超氧化物歧化酶、过氧化物酶和总抗氧化力活性显著高于实例1饲料饲喂组；反之，实例3饲料饲喂组肠道活性氧和丙二醛含量显著低于实例1饲料饲喂组。当β-葡聚糖添加量为0.4％时，罗非鱼肠道抗氧化能力最强。

此外，由表5可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其肠道超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶和总抗氧化力活性显著高于实例5饲料饲喂组；反之，实例3饲料饲喂组肠道活性氧和丙二醛含量显著低于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其肠道抗氧化能力明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表6、各实例罗非鱼血浆抗氧化能力指标结果

由表6可知：使用实例1饲料饲喂的罗非鱼，其血浆IgM、C3和C4含量及谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于实例2～4饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼血浆溶菌酶和总抗氧化力活性呈逐渐上升的趋势；其中，实例4饲料饲喂组血浆溶菌酶和总抗氧化力活性显著高于实例1饲料饲喂组。反之，随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼血浆丙二醛含量呈显著下降的趋势。使用实例1～3饲料饲喂的罗非鱼，其血浆超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性显著低于实例4饲料饲喂组。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖明显改善了罗非鱼血浆抗氧化能力指标。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例4饲料饲喂组血浆IgM、C3和C4含量及溶菌酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶和总抗氧化力活性显著高于实例1饲料饲喂组；反之，实例4饲料饲喂组血浆丙二醛含量显著低于实例1饲料饲喂组。当β-葡聚糖添加量为0.8％时，罗非鱼血浆抗氧化能力指标最优。

此外，由表6可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其血浆IgM、C3和C4含量及溶菌酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化力活性显著高于实例5饲料饲喂组；反之，实例3饲料饲喂组血浆丙二醛含量显著低于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其血浆抗氧化能力指标体系明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表7、各实例罗非鱼肝脏抗氧化能力指标结果

由表7可知：随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶活性呈逐渐上升的趋势；其中，实例2～3饲料饲喂组肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶活性显著高于实例1饲料饲喂组。反之，随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肝脏丙二醛含量呈逐渐下降的趋势；其中，实例2～4饲料饲喂组肝脏丙二醛含量显著低于实例1饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼肝脏过氧化氢酶、过氧化物酶和酸性磷酸酶活性及一氧化氮含量呈先上升后下降的趋势；其中，实例3饲料饲喂组肝脏过氧化氢酶和酸性磷酸酶活性显著高于实例1饲料饲喂组，实例2饲料饲喂组肝脏过氧化物酶活性显著高于实例1饲料饲喂组，实例2～3饲料饲喂组肝脏一氧化氮含量显著高于实例1饲料饲喂组。使用实例1饲料饲喂的罗非鱼，其肝脏总抗氧化力活性显著低于实例2～4饲料饲喂组。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖明显提高了罗非鱼肝脏抗氧化能力。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例3饲料饲喂组肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶、总抗氧化力和碱性磷酸酶活性及一氧化氮含量显著高于实例1饲料饲喂组；反之，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其肝脏丙二醛含量显著低于实例1饲料饲喂组。当β-葡聚糖添加量为0.4％时，罗非鱼肝脏抗氧化能力最强。

此外，由表7可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶、总抗氧化力和碱性磷酸酶活性及一氧化氮含量显著高于实例5饲料饲喂组；反之，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其肝脏丙二醛含量显著低于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其肝脏抗氧化能力明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表8、各实例罗非鱼血液和头肾非特异性免疫力指标结果

由表8可知：使用实例1～4饲料饲喂的罗非鱼，其血浆淋巴细胞、嗜碱性粒细胞和红细胞含量及头肾巨噬细胞呼吸爆发活力均无显著性差异。使用实例1～2饲料饲喂的罗非鱼，其血浆白细胞含量显著低于实例3～4饲料饲喂组，其血浆血红蛋白含量显著高于实例3～4饲料饲喂组。随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，罗非鱼头肾巨噬细胞吞噬活性呈先上升后下降的趋势；其中，实例2饲料饲喂组头肾巨噬细胞吞噬活性显著高于实例1饲料饲喂组。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖有助于提高罗非鱼头肾巨噬细胞吞噬活性。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例2饲料饲喂组头肾巨噬细胞吞噬活性显著高于实例1饲料饲喂组。当β-葡聚糖添加量为0.2％时，罗非鱼头肾巨噬细胞吞噬活性最强。

此外，由表8可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其头肾巨噬细胞吞噬活性显著高于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其头肾巨噬细胞吞噬活性明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

表9、各实例罗非鱼抗病力指标结果

由表9可知：随着饲料中β-葡聚糖添加水平的提高，嗜水气单孢菌攻毒罗非鱼死亡率呈先下降后上升的趋势，相对保护率则呈先上升后下降的趋势。饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖均明显提高了罗非鱼的抗病力。

再次对比实例1～4饲料饲喂的罗非鱼数据，可以发现实例3～4饲料饲喂组攻毒后罗非鱼相对保护率达64～68％。当β-葡聚糖添加量为0.4～0.8％时，罗非鱼抗病力得到了明显提高。

此外，由表9可知，使用实例3饲料饲喂的罗非鱼，其攻毒后相对保护率显著高于实例5饲料饲喂组。β-葡聚糖配伍维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，其抗病力明显优于β-葡聚糖单一饲料添加剂，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

综上所述，饲料中添加0.2～0.8％β-葡聚糖对罗非鱼生长性能和饲料利用率无明显不良影响，降低了罗非鱼体内胆固醇水平和肝脏损伤，改善了罗非鱼肠道、血浆和肝脏抗氧化能力指标、头肾巨噬细胞吞噬活性和嗜水气单胞菌攻毒后相对保护率；当添加量为0.4～0.8％时，罗非鱼抗氧化能力、免疫力和抗病力指标均得以明显改善。因此，罗非鱼饲料中β-葡聚糖适宜添加量为0.4～0.8％。此外，相对于单一β-葡聚糖作为饲料添加剂，于罗非鱼饲料中配合添加维生素C磷酸酯和硫辛酸作为复合饲料添加剂，罗非鱼抗氧化力、免疫力和抗病力得以明显改善，抗氧化剂与免疫增强剂协同增效作用显著。

结合罗非鱼生理特性，针对罗非鱼生长性能、饲料利用率、抗氧化能力、免疫力和抗病力进行设计，充分发挥β-葡聚糖、维生素C磷酸酯和硫辛酸等生物活性物质的配伍效应，配制一种提高抗氧化和免疫功能的鱼类饲料添加剂，既克服了各单一饲料添加剂的缺点，又充分发挥了抗氧化剂与免疫增强剂之间的协同增效作用，进而增强了鱼类的抗氧化应激和免疫抗病力，提高了饲料性价比和鱼类养殖效益。

最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。