阅读说明：本技术 一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法 (Potato shredder for kitchen after hotel and using method thereof ) 是由 张桉煜 于 2018-06-25 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法,涉及食品加工器械领域。一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法,包括支撑装置和土豆本体,所述支撑装置的顶部焊接有夹持装置,所述夹持装置包括支撑柱,所述支撑柱的底部与支撑装置的顶部焊接,所述支撑柱右侧的顶部与底部均焊接有连接杆,所述连接杆的右侧焊接有支撑板,所述支撑板右侧的底部焊接有滑杆。此装置在使用时,通过驱动电机的启动,进而带动螺纹杆转动,从而使螺纹杆的转动带动螺纹套左右滑动,从而使切刀可方便的左右进行滑动,切刀的左右滑动配合转盘的转动,进而使切刀可在围绕着土豆本体做圆周转动的同时,亦可对土豆本体进行均匀的切丝。解决了传统人工切丝速度慢耗费人力成本高的问题。(The invention provides a potato shredder for kitchen after a hotel and a using method thereof, and relates to the field of food processing equipment. The potato shredder for after-kitchen of the hotel comprises a supporting device and a potato body, wherein a clamping device is welded at the top of the supporting device and comprises a supporting column, the bottom of the supporting column is welded with the top of the supporting device, a connecting rod is welded at the top and the bottom of the right side of the supporting column, a supporting plate is welded at the right side of the connecting rod, and a sliding rod is welded at the bottom of the right side of the supporting plate. When the device is used, the threaded rod is driven to rotate by starting the driving motor, so that the threaded rod is driven to rotate to drive the threaded sleeve to slide left and right, the cutter can slide left and right conveniently, the cutter is matched with the turntable to rotate left and right, and the cutter can uniformly shred the potato body while surrounding the potato body to do circumferential rotation. The problem of traditional artifical shredding speed consume the human cost high slowly is solved.)

一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法

本申请是申请日为2018年06月25日，申请号为CN 201810657400.8，发明名称为一种酒店后厨用土豆切丝机的分案申请。

技术领域

本发明涉及食品加工器械技术领域，具体为一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方 法。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型，农副食品加工业是指直接以农、林、牧、渔业产品 为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工， 以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五” 以来，我国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力 的产业。

农副食品加工业的发展离不开加工设备，在下游需求的拉动下，我国农副食品加工专 用设备制造行业也实现了快速发展，数据显示，2010年行业实现销售收入305.06亿元， 同比增长40.37％；实现工业总产值305.51亿元，同比增长33.77％；利润总额为23.57亿 元，同比增长38.09％，随着中国食品工业生产快速增长，产业结构不断优化，品种档次更 加丰富，每年增速较高，随着中国城镇化率的不断提高，人均食品购买能力及支出逐年提 高，中国食品的需求量实现了快速增长，数据显示，2012年中国食品制造业销售收入达到 1.57万亿元，增长率达12.2％，2013年一季度，规模以上食品制造行业数量达到7314家，累计实现销售收入4063.27亿元，同比增长18.3％，随着人们食品安全意识的快速提高， 人们对食品质量及营养性要求不断提高，人们不仅对农产品质量要求越来越高，而且对无 公害食品和绿色、有机食品的要求和市场需求也在不断的扩大，食品加工制造工业提出， 到2015年，食品工业总产值达到12.7万亿元，增长101.1％，年均增长15％左右；利税达 到1.6万亿元，增长76.2％，年均增长12％，到2015年，销售收入百亿元以上的食品工业 企业达到50家以上，形成以大型骨干企业为龙头、中型企业为支撑、小(微)型企业为 基础的良性发展新格局。

传统的食品加工往往需要依赖一系列加工器械配合加工而成，如土豆的切片、油炸和 切丝等，然而由于土豆的加工器械结构较为精密，对使用环境要求较高，为此酒店中土豆 的加工往往需要人工对其进行先行切割，进而进行二次加工，然而人工加工速度慢且耗费 人力成本较高，这也使土豆的切丝成本大幅提高。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法，其具备 可方便的对土豆进行切丝，解决了传统人工切丝速度慢耗费人力成本高的问题，使土豆的 加工速度得到提升，且降低了土豆的加工成本。

技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种酒店后厨用土豆切丝机及 其使用方法，包括支撑装置和土豆本体，所述支撑装置的顶部焊接有夹持装置，所述夹持 装置包括支撑柱，所述支撑柱的底部与支撑装置的顶部焊接，所述支撑柱右侧的顶部与底 部均焊接有连接杆，所述连接杆的右侧焊接有支撑板，所述支撑板右侧的底部焊接有滑杆， 所述滑杆的外侧套接有拉簧，所述拉簧的左侧与支撑板右侧的底部焊接，所述拉簧的右侧 焊接有一号滑套，所述一号滑套套接在滑杆的外侧，所述一号滑套的外侧套接有一号轴承， 所述一号轴承的顶部焊接有夹持杆，所述夹持杆的顶部焊接有二号滑套，所述二号滑套的 外侧套接有夹板的左侧等距离粘接有一号防滑块，所述支撑板右侧的顶部焊接有插杆，所 述插杆的左侧套接有齿盘，所述齿盘的右侧等距离粘接有二号防滑块，所述土豆本体套接 在插杆的中部，所述插杆的右侧贯穿二号滑套并延伸至二号滑套的右侧，所述一号防滑块 的左侧与土豆本体的右侧相搭接，所述二号防滑块的右侧与土豆本体的左侧相搭接，所述 插杆的左侧套接有切丝装置。

进一步的，所述支撑装置包括支撑盒，所述支撑盒的右侧插接有通管，所述通管的内 侧插接有拉杆，所述拉杆的左侧贯穿通管并延伸至支撑盒的内腔中，所述拉杆的左侧焊接 有负压块，所述负压块的外侧与支撑盒的内壁滑动连接。

进一步的，所述支撑盒底部的两侧均焊接有支撑腿，所述支撑盒的底部等距离连通有 抽气管，所述抽气管的底部连通有负压吸盘，所述负压吸盘为软性橡胶材质，所述拉杆的 右侧焊接有拉手。

进一步的，所述切丝装置包括二号轴承，所述二号轴承套接在插杆的外侧，所述二号 轴承的外侧套接有转盘，所述转盘的左侧开设有环形槽，所述支撑板的顶部焊接有驱动电 机，所述驱动电机输出轴的顶部焊接有驱动轮，所述驱动轮的右侧与环形槽的内壁滑动连 接。

进一步的，所述转盘右侧的顶部焊接有三号轴承，所述三号轴承的内圈插接有螺纹杆， 所述螺纹杆的左侧套接有齿轮，所述齿轮的底部与齿盘的顶部相啮合，所述螺纹杆的中部 套接有螺纹套，所述螺纹套的背面焊接有气压管，所述气压管的底部插接有气压杆，所述 气压杆的底部焊接有切刀。

进一步的，所述切刀的底部与土豆本体的顶部相搭接，所述气压管的顶部焊接有稳定 套，所述稳定套的内侧插接有稳定杆。

进一步的，所述稳定杆的右侧焊接有一号限位块，所述稳定杆远离一号限位块的一端 与三号轴承的顶部焊接。

进一步的，所述滑杆的右侧焊接有二号限位块，所述二号限位块的直径是一号滑套内 径的两倍。

有益效果

相比较现有技术，本发明提供了一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法，具备以下 有益效果：

1、该酒店后厨用土豆切丝机，通过驱动电机、转盘、齿轮、齿盘、螺纹杆、螺纹套 和切刀的配合使用，使此装置在使用时，通过驱动电机的启动，进而带动螺纹杆转动，从 而使螺纹杆的转动带动螺纹套左右滑动，从而使切刀可方便的左右进行滑动，切刀的左右 滑动配合转盘的转动，进而使切刀可在围绕着土豆本体做圆周转动的同时，亦可对土豆本 体进行均匀的切丝，从而使此装置对土豆本体的切丝更加的方便，解决了传统人工切丝速 度慢耗费人力成本高的问题。

2、该酒店后厨用土豆切丝机，通过一号防滑块、二号防滑块、插杆、夹板、拉簧和夹持杆的配合使用，使此装置在使用时，通过拉簧的拉力，从而使拉簧拉动夹持杆向左移动，从而使夹持杆拉动二号滑套和夹板向左移动，进而使夹板左侧粘接的一号防滑块可方便的与土豆本体的右侧相贴合，进而使一号防滑块和二号防滑块同时对土豆本体进行固定，从而保证了土豆本体在切丝的过程中不会发生掉落的情况，从而使此装置对土豆的切丝更加的方便，使此装置的使用更加的方便。

3、该酒店后厨用土豆切丝机，通过支撑盒、负压吸盘、抽气管、拉杆和负压块的配合使用，使此装置在使用时，通过向右拉动拉杆，进而使拉杆带动负压块向右移动，从而 使支撑盒的内腔中产生负压，通过负压将负压吸盘内的空气通过抽气管抽入支撑盒的内腔中，进而使负压吸盘可方便的与外界承托机构相连接，从而使此装置的安装更加的牢固方便，使此装置的使用更加的方便。

4、该酒店后厨用土豆切丝机，通过稳定杆、稳定套和一号限位块的配合使用，使此装置在使用时，通过稳定套的设置，使气压管在使用时不会产生转动，进而使气压管在使用时只会左右滑动，从而保证了切刀能够始终朝向土豆本体，从而使切刀始终能够保持一个最佳的工作状态，进而使此装置对土豆的切割更加的方便，通过一号限位块的使用，使一号限位块对稳定套进行限位，从而使稳定套不会脱离稳定杆，使螺纹套不会脱离螺纹杆，从而使气压管的左右移动更加的方便，进而降低了此装置的故障率，使此装置的使用更加的方便。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为图1中A处放大图。

其中：1支撑装置、101支撑盒、102通管、103拉杆、104负压块、105拉手、106支 撑腿、107抽气管、108负压吸盘、2夹持装置、201支撑柱、202连接杆、203支撑板、 204滑杆、205拉簧、206一号滑套、207一号轴承、208夹持杆、209二号滑套、210夹板、 211一号防滑块、212插杆、213齿盘、214二号防滑块、3土豆本体、4切丝装置、401二 号轴承、402转盘、403环形槽、404驱动电机、405驱动轮、406三号轴承、407螺纹杆、 408齿轮、409螺纹套、410气压管、411气压杆、412切刀、413稳定套、414稳定杆、415 一号限位块、5二号限位块。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地 描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本 发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实 施例，都属于本发明保护的范围。

如图1-2所示，一种酒店后厨用土豆切丝机及其使用方法，包括支撑装置1和土豆本 体3，支撑装置1包括支撑盒101，支撑盒101的右侧插接有通管102，通管102的内侧插 接有拉杆103，拉杆103的左侧贯穿通管102并延伸至支撑盒101的内腔中，拉杆103的 左侧焊接有负压块104，负压块104的外侧与支撑盒101的内壁滑动连接，支撑盒101底 部的两侧均焊接有支撑腿106，支撑盒101的底部等距离连通有抽气管107，抽气管107 的底部连通有负压吸盘108，负压吸盘108为软性橡胶材质，拉杆103的右侧焊接有拉手 105，此装置在使用时，通过向右拉动拉杆103，进而使拉杆103带动负压块104向右移动， 从而使支撑盒1的内腔中产生负压，通过负压将负压吸盘108内的空气通过抽气管107抽 入支撑盒101的内腔中，进而使负压吸盘108可方便的与外界承托机构相连接，从而使此 装置的安装更加的牢固方便，使此装置的使用更加的方便，支撑装置1的顶部焊接有夹持 装置2，夹持装置2包括支撑柱201，支撑柱201的底部与支撑装置1的顶部焊接，支撑 柱201右侧的顶部与底部均焊接有连接杆202，连接杆202的右侧焊接有支撑板203，支 撑板203右侧的底部焊接有滑杆204，滑杆204的外侧套接有拉簧205，拉簧205的左侧 与支撑板203右侧的底部焊接，拉簧205的右侧焊接有一号滑套206，一号滑套206套接 在滑杆204的外侧，一号滑套206的外侧套接有一号轴承207，一号轴承207的顶部焊接 有夹持杆208，夹持杆208的顶部焊接有二号滑套209，二号滑套209的外侧套接有夹板 210的左侧等距离粘接有一号防滑块211，支撑板203右侧的顶部焊接有插杆212，插杆 212的左侧套接有齿盘213，齿盘213的右侧等距离粘接有二号防滑块214，土豆本体3套 接在插杆212的中部，插杆212的右侧贯穿二号滑套209并延伸至二号滑套209的右侧， 一号防滑块211的左侧与土豆本体3的右侧相搭接，二号防滑块214的右侧与土豆本体3 的左侧相搭接，此装置在使用时，通过拉簧205的拉力，从而使拉簧205拉动夹持杆208 向左移动，从而使夹持杆208拉动二号滑套209和夹板210向左移动，进而使夹板210左 侧粘接的一号防滑块211可方便的与土豆本体3的右侧相贴合，进而使一号防滑块211和 二号防滑块214同时对土豆本体3进行固定，从而保证了土豆本体3在切丝的过程中不会 发生掉落的情况，从而使此装置对土豆的切丝更加的方便，使此装置的使用更加的方便， 插杆212的左侧套接有切丝装置4，切丝装置包括二号轴承401，二号轴承401套接在插 杆212的外侧，二号轴承401的外侧套接有转盘402，转盘402的左侧开设有环形槽403， 支撑板203的顶部焊接有驱动电机404，驱动电机404输出轴的顶部焊接有驱动轮405， 驱动轮405的右侧与环形槽403的内壁滑动连接，转盘402右侧的顶部焊接有三号轴承406， 三号轴承406的内圈插接有螺纹杆407，螺纹杆407的左侧套接有齿轮408，齿轮408的底部与齿盘213的顶部相啮合，螺纹杆407的中部套接有螺纹套409，螺纹套409的背面 焊接有气压管410，气压管410的底部插接有气压杆411，气压杆411的底部焊接有切刀 412，切刀412的底部与土豆本体3的顶部相搭接，此装置在使用时，通过驱动电机404 的启动，进而带动螺纹杆407转动，从而使螺纹杆407的转动带动螺纹套409左右滑动， 从而使切刀412可方便的左右进行滑动，切刀412的左右滑动配合转盘402的转动，进而 使切刀412可在围绕着土豆本体3做圆周转动的同时，亦可对土豆本体3进行均匀的切丝， 从而使此装置对土豆本体3的切丝更加的方便，解决了传统人工切丝速度慢耗费人力成本 高的问题，气压管410的顶部焊接有稳定套413，稳定套413的内侧插接有稳定杆414， 稳定杆414的右侧焊接有一号限位块415，稳定杆414远离一号限位块415的一端与三号 轴承406的顶部焊接，滑杆204的右侧焊接有二号限位块5，二号限位块5的直径是一号 滑套206内径的两倍，此装置在使用时，通过稳定套413的设置，使气压管410在使用时 不会产生转动，进而使气压管410在使用时只会左右滑动，从而保证了切刀412能够始终 朝向土豆本体3，从而使切刀412始终能够保持一个最佳的工作状态，进而使此装置对土 豆的切割更加的方便，通过一号限位块415的使用，使一号限位块415对稳定套413进行 限位，从而使稳定套413不会脱离稳定杆414，使螺纹套409不会脱离螺纹杆407，从而 使气压管410的左右移动更加的方便，进而降低了此装置的故障率，使此装置的使用更加 的方便。

工作原理：在使用时，通过驱动电机404的启动，进而带动螺纹杆407转动，从而使螺纹杆407的转动带动螺纹套409左右滑动，从而使切刀412可方便的左右进行滑动，切 刀412的左右滑动配合转盘402的转动，进而使切刀412可在围绕着土豆本体3做圆周转 动的同时，亦可对土豆本体3进行均匀的切丝，从而使此装置对土豆本体3的切丝更加的 方便，解决了传统人工切丝速度慢耗费人力成本高的问题。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解 在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变 型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。