阅读说明：本技术 一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法 (Method for removing miscellaneous gas and improving tobacco leaf quality by using negative pressure regulation method ) 是由 龙章德 刘鸿 刘启斌 李季刚 薛云 邹克兴 于 2019-11-08 设计创作，主要内容包括：本发明属于烟草领域,具体涉及一种利用负压调节法处理烟叶,去除烟叶的杂气,提高烟叶的品质和工业可用性的方法。在真空度为0.010-0.098MPa、处理时间为2-60分钟的条件下处理烟叶,通过控制真空度以及处理时间等工艺条件,可以很好地去除烟叶的杂气,提高烟叶的品质和工业可用性。感官评吸结果表明,处理样烟叶在香气量、杂气、透发性、口感以及余味等方面都得到很大的改善,品质和工业可用性显著提升。只能在6元/包以下价位的卷烟配方中使用的烟叶,经过处理后可以在10元/包左右价位的卷烟配方中使用。(The invention belongs to the field of tobacco, and particularly relates to a method for treating tobacco leaves by using a negative pressure regulation method, removing miscellaneous gas of the tobacco leaves and improving the quality and industrial availability of the tobacco leaves. The tobacco leaves are processed under the conditions that the vacuum degree is 0.010-0.098MPa and the processing time is 2-60 minutes, and the impure gas of the tobacco leaves can be well removed by controlling the process conditions such as the vacuum degree, the processing time and the like, so that the quality and the industrial availability of the tobacco leaves are improved. Sensory evaluation results show that the treated tobacco leaves are greatly improved in aspects of aroma amount, miscellaneous gas, penetrability, mouthfeel, aftertaste and the like, and the quality and industrial availability are remarkably improved. The tobacco leaves which can be used in the cigarette formula with the price of less than 6 yuan/package can be used in the cigarette formula with the price of about 10 yuan/package after being processed.)

一种利用负压调节法去除杂气提升烟叶品质的方法

技术领域

本发明属于烟草领域，具体涉及一种利用负压调节法处理烟叶，去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性的方法。

背景技术

烟叶原料是卷烟工业企业的基础和保障。新烟叶需要经过陈化(醇化)才能使用，陈化(醇化)可以分为人工陈化和自然陈化。人工陈化时间短，效果不佳；自然陈化时间长，但是效果好，目前大部分都是采用自然陈化，新烟叶需要在放在仓库自然陈化一年以上才能使用。未经陈化的烟叶生青杂气和刺激性突出，没有陈化烟叶的特征香气，香气质单调，香气量不足，不能直接用于生产卷烟。在仓储陈化过程中，烟叶的各种化学成分发生了变化，比如烟碱、淀粉、蛋白质等物质发生了降解和转化，淀粉转化为双糖和单糖，蛋白质转化为短肽和氨基酸，含量会逐渐下降，而烟叶中的还原糖和氨基酸也会发生美拉德反应，生成各种香味物质。因此，经过陈化后，烟叶青杂气和刺激性减轻，烟草特征香气显露，可用性显著提高。

烟叶化学成分及其协调性决定了烟叶的品质，在很大程度上也决定了烟叶及其制品的烟气特性。影响烟叶品质的因素很多，不同品种、产地和等级的烟叶在品质方面存在着很大的差异。(一)不同品种的烟叶，由于品种间的差异，不同品种烟株在生长发育过程中积累的代谢产物存在着差异，烟叶的品质和风格特征也存在着差别；(二)不同产地的烟叶，由于土壤、气候以及栽培技术等存在着很大的不同，烟叶的品质和风格特征也存在着巨大的差异；(三)烟叶按着生部位可以分为下部叶、中部叶和上部叶。下部叶一般叶片较薄，颜色浅淡，组织疏松，油分少，总氮和烟碱含量较低，燃烧性好，吸湿性差，香味物质和潜香类物质含量少，吸味平淡，刺激性和杂味小，含梗率高，主要用做填充料。中部叶叶片厚薄适中，颜色桔黄或柠檬黄，油分多，燃烧性适中，吸湿性较强，含梗率中等，弹性好，吸味醇和，香气足，劲头适中，刺激性和杂味小，是卷烟生产的主原料。上部叶叶片稍厚至厚，颜色偏深，身份尚疏松至紧密，油分少于中部叶，吸湿性较差，填充力中等，含梗率低，吃味浓，劲头和刺激性较大，品质和可用性低于中部烟叶。目前上部烟叶由于成熟度不够、叶片结构紧密,导致烟碱、淀粉含量偏高、内在化学成分不协调，杂气重、烟叶品质稍差，不利于配方使用。

烟叶的品质等级和工业可用性一般通过感官质量评价确定。烟叶感官质量评价指标包括光泽、香气、谐调性、杂气、刺激性以及余味等。优质烟叶表现为光泽鲜明、香气质好、香气量足、烟气谐调性好、杂气少、刺激性小以及余味干净；品质较差的烟叶则表现为颜色暗、没有光泽、香气质差、香气量少、烟气谐调性差、杂气重、刺激性大以及余味不干净、口腔有残留等。优质烟叶占烟叶的比例比较小，大部分烟叶或多或少都存在香气、谐调性、杂气刺激性以及余味等方面的问题。其中，杂气对烟叶的品质和工业可用性影响很大。杂气重的烟叶通常只能用于6元/包价位以下的低档卷烟配方中使用，在卷烟加工过程中的烘丝工序通过提高烘丝温度去除少量的杂气，但是并不能有效地解决卷烟的杂气问题。目前，并没有很好地办法解决烟叶的杂气问题，通过长时间的仓储陈化只能部分去除烟叶的杂气，部分产地、等级的烟叶即使经过长时间的仓储陈化，仍然存在杂气重、工业可用性差等问题，很难用于配方中，导致烟叶大量积压。

发明内容

本发明目的在于提供一种利用负压调节法处理烟叶，通过控制真空度以及处理时间等工艺条件，去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性的方法。

本发明的实施方案包括以下工艺步骤：

一、复烤后烟叶的处理

1、根据烟叶品质的状况，选择需要处理的烟叶。

2、称取一定量的刚复烤出来的烟叶，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5±1％；

3、将称取的烟叶放入真空柜或者真空罐并密封好；

4、在室温下开启真空泵，真空柜或者真空罐的真空度为0.010-0.098MPa；优选0.010MPa；；

5、烟叶在一定真空度的条件下处理2-60分钟；优选60分钟；

6、处理好的烟叶按照复烤后烟叶的装箱工艺进行装箱储存。

二、仓储醇化后烟叶的处理

1、根据仓储醇化后烟叶的品质状况和卷烟配方需求，选择需要处理的烟叶。

2、称取一定量的需要处理的仓储醇化后烟叶；

3、将称取的烟叶放入真空柜或者真空罐，并密封好；

4、在室温下开启真空泵，真空柜或者真空罐的真空度为0.010-0.098MPa；优选0.050MPa；

5、烟叶在一定真空度的条件下处理2-60分钟；优选12分钟；

6、处理好的烟叶，根据烟叶的品质和卷烟配方需要，进行加工使用。

本发明提供了一种利用负压调节法处理烟叶，通过控制真空度以及处理时间等工艺条件，可以有效地去除烟叶的杂气，提高烟叶的品质和工业可用性，很好地解决了烟叶的杂气问题。本发明可以分别在二个阶段实施应用：1、在复烤后装箱前利用负压调节法处理复烤后的烟叶，然后再进行装箱入库；2、在加工使用前利用负压调节法处理经过仓储陈化后的烟叶，然后再进行投料加工使用。烟叶经过处理后，杂气基本上去除，烟叶品质和工业可用性得到极大提升。另外，本发明工艺技术简单，成本低廉，很容易实现工业化以及推广应用。

具体实施方式

下面结合实施例对本申请做进一步的解释说明。

一、复烤后烟叶的处理

实施例1

1、称取刚复烤出来的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为11.5％；

2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.010MPa；

4、烟叶在0.010MPa条件下处理60分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取刚复烤出来的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为11.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；

7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化10个月；

8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气较生硬，香气量中等，杂气较重，刺激较大，烟气不柔和、顺畅，余味不舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在5元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气尚轻松，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在8-10元/包价位的卷烟配方中使用。

实施例2

1、称取刚复烤出来的2016年广西百色上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5％；

2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.060MPa；

4、烟叶在0.060MPa条件下处理10分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取刚复烤出来的2016年广西百色上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为12.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；

7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化18个月；

8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，有苦焦味，杂气中等，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气较轻，微有苦焦味，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10元/包价位的卷烟配方中使用。

实施例3

1、称取刚复烤出来的2018年山东上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为13.5％；

2、将称好的烟叶放入真空柜中，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将真空柜的真空度调整到0.098MPa；

4、烟叶在0.098MPa条件下处理2分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取刚复烤出来的2018年山东上桔三(B3F)烟叶10Kg，冷却至室温，烟叶水分含量为13.5％，用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好，作为对照；

7、将对照样和处理样放置于烟叶醇化库醇化10个月；

8、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，杂气中等，稍有刺激，烟气尚透发，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，余味稍欠舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气透发，烟气柔和、顺畅，有回甜感，余味舒适，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10-12元/包价位的卷烟配方中使用。

二、仓储醇化后烟叶的处理

实施例4

1、称取经过仓储醇化9个月的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％；

2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.010MPa；

4、烟叶在0.010MPa条件下处理60分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取经过仓储醇化9个月的2018年黑龙江哈尔滨上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％，用作为对照；

7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气较生硬，香气量中等，杂气较重，刺激较大，烟气不柔和、顺畅，余味不舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在5元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气尚轻松，香气量中等偏上，杂气较轻，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在8-10元/包价位的卷烟配方中使用。

实施例5

1、称取经过仓储醇化9个月的2018年广西上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12.5％；

2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.050MPa；

4、烟叶在0.050MPa条件下处理12分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取经过仓储醇化9个月的2018年广西上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12.5％，用作为对照；

7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，有苦焦味，杂气中等，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，微有回甜感，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气轻，微有苦焦味，稍有刺激，烟气柔和、顺畅，有回甜感，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10元/包价位的卷烟配方中使用。

实施例6

1、称取经过仓储醇化9个月的2018年山东上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％；

2、准备好一台20L的旋转蒸发仪，将称好的烟叶放入蒸馏瓶中，将蒸馏瓶装到旋转蒸发仪上，密封好；

3、在室温条件下开启真空泵，将旋转蒸发仪的真空度调整到0.098MPa；

4、烟叶在0.010MPa条件下处理45分钟；

5、处理好的烟叶用烟叶压块机压块，然后装入烟用纸箱中，密封好；

6、称取经过仓储醇化9个月的2018年山东上桔三(B3F)烟叶1Kg，烟叶水分含量为12％，用作为对照；

7、将处理样烟叶和对照样烟叶分别切丝卷成烟支，由专业评吸人员进行感官质量评价。

感官质量评价结果表明，对照样烟叶香气稍显粗糙，香气量中等，杂气中等，稍有刺激，烟气尚透发，微有回甜感，余味稍欠舒适，浓度较好，劲头尚足，可以在6元/包以下价位的卷烟配方中使用；处理样烟叶香气质稍显粗糙，香气量中等偏上，杂气轻，稍有刺激，烟气透发，烟气柔和、顺畅，有回甜感，余味舒适，浓度较好，劲头尚足，品质显著提升，可以在10-12元/包价位的卷烟配方中使用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。