阅读说明：本技术 智能型冰淇淋老化、凝冻一体机 (Intelligent ice cream aging and freezing integrated machine ) 是由 刘德龙 张秀艳 董舰 赵君 王士朋 许泽圣 于 2019-11-08 设计创作，主要内容包括：本发明提出一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机,包括：料缸、搅拌组件、制冷组件、冰水循环组件及控制组件,料缸包括内缸和外缸,制冷组件包括压缩机、风冷凝器、储液罐、过滤器、膨胀阀与蒸发器,冰水循环组件包括冰水箱、冰水循环泵、电磁阀和单向阀；内缸和外缸之间形成致冷腔,冰水循环泵设于冰水箱内；制冷剂依序经过压缩、冷凝、过滤后由膨胀阀节流后输送至蒸发器的底端并从蒸发器的顶端输出回到压缩机中；致冷腔底部与冰水箱之间设有进水管道和放水管道。本发明制冷效率高,兼具冰淇淋生产的老化、凝冻、保温三种功能,设计科学、结构紧凑,智能化程度高,实现了一机多用。(The invention provides an intelligent ice cream aging and freezing integrated machine, which comprises: the material cylinder comprises an inner cylinder and an outer cylinder, the refrigerating assembly comprises a compressor, an air condenser, a liquid storage tank, a filter, an expansion valve and an evaporator, and the ice water circulating assembly comprises an ice water tank, an ice water circulating pump, a solenoid valve and a one-way valve; a refrigerating cavity is formed between the inner cylinder and the outer cylinder, and the ice water circulating pump is arranged in the ice water tank; the refrigerant is sequentially compressed, condensed and filtered, then is throttled by an expansion valve and then is conveyed to the bottom end of the evaporator, and is output from the top end of the evaporator and returned to the compressor; a water inlet pipeline and a water discharge pipeline are arranged between the bottom of the refrigeration cavity and the ice water tank. The ice cream machine has the advantages of high refrigeration efficiency, three functions of aging, congealing and heat preservation in ice cream production, scientific design, compact structure and high intelligent degree, and realizes multiple purposes.)

智能型冰淇淋老化、凝冻一体机

技术领域

本发明涉及制冷设备技术领域，尤其涉及一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机。

背景技术

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经制浆、均质、老化、凝冻、保温等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉，是炎炎夏日深受大众喜爱的消暑佳品。其中，老化就是脂肪、蛋白质和稳定剂的水化作用，使物料中的游离水充分的变成结合水，防止在凝冻时形成大的冰晶；凝冻是将配制好的冰淇淋浆料在低温下使其凝固成半固体状态，以获得有膨胀率、组织细腻的冰淇淋产品；保温是凝冻之后较长时间内保持冰淇淋的半固体状态。现有的冰淇淋凝冻机只具备单一的凝冻功能，冰淇淋生产时涉及的老化和保温两个工艺需要在其对应的两个设备上进行，由此造成生产设备多、占据空间大、资金投入大等缺陷。如果可以改进现有的冰淇淋凝冻机的结构，使其兼具老化、凝冻、保温功能，继而得到一种冰淇淋生产一体机，将有助于克服上述缺陷。

发明内容

为解决以上现有技术的不足，本发明提供了一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机。

本发明是通过以下技术方案予以实现：

一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机，包括：料缸、搅拌组件、制冷组件、冰水循环组件及控制组件，料缸包括内缸和外缸，搅拌组件包括搅拌器、电机和减速机，电机通过减速机驱动搅拌器搅拌，制冷组件包括压缩机、风冷凝器、储液罐、过滤器、膨胀阀与蒸发器，冰水循环组件包括冰水箱、冰水循环泵、电磁阀和单向阀；

内缸和外缸组合连接，搅拌器通过外缸安装于内缸内，蒸发器呈螺旋状紧设置于外缸与内缸之间，内缸和外缸之间形成致冷腔，冰水循环泵设于冰水箱内；制冷剂经由压缩机压缩后进入风冷凝器冷凝，冷凝后储存于储液罐内，储液罐内的液体经过滤器过滤后由膨胀阀节流后输送至蒸发器的底端并从蒸发器的顶端输出回到压缩机中；致冷腔底部与冰水箱之间设有进水管道和放水管道，进水管道上设有单向阀，放水管道上设有控制放水的电磁阀；开启单向阀后，冰水箱内的冰水经由冰水循环泵泵入进水管道并输送至致冷腔内；开启电磁阀后，冰水箱内的冰水通过放水管道回到冰水箱。

优选的，控制组件包括电源开关、温度控制器、控制指示灯、延时器和调速器，电源开关分别与温度控制器、控制指示灯、延时器、调速器连接，外缸底部的内壁上设有温度探头，温度探头与温度控制器连接，温度控制器分别与压缩机和冰水循环泵连接，延时器与压缩机连接，调速器与电机连接。

更为优选的，致冷腔顶部与冰水箱之间设有溢流管道；

最为优选的，料缸顶端设有与料缸通过磁力连接的上盖。

与现有技术相比，本发明提出的智能型冰淇淋老化、凝冻一体机兼具凝冻、保温、老化三种功能，设计科学、结构紧凑，解决了现有的冰淇淋生产时设备多、占据空间大、资金投入大的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明实施例1的结构示意图。

图中：1、压缩机；2、风冷凝器；3、储液罐；4、过滤器；5、膨胀阀；6、料缸；61、内缸；62、外缸；63、搅拌器；64、蒸发器；65、温度探头；7、电机；8、冰水箱；81、冰水循环泵；82、电磁阀；83、单向阀；9、减速机。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1所示：一种智能型冰淇淋老化、凝冻一体机，包括：料缸6、搅拌组件、制冷组件、冰水循环组件及控制组件，料缸6包括内缸61、外缸62和上盖，搅拌组件包括搅拌器63(优选现有的框式搅拌器)、电机7(晟邦精密电机61K250RA-CF)和减速机9(杭州恒柏减速机NMRV-1521)，电机7通过减速机9驱动搅拌器63搅拌，制冷组件包括压缩机1(法国泰康压缩机AB-8364-BR)、风冷凝器2(杭州三花冷凝器KRD-80-10搭配凯丰达电器生产的10寸80瓦/DC24V风机使用)、储液罐3、过滤器4(丹佛斯D23Z5048)、膨胀阀5(丹佛斯TS2-R404A)与蒸发器64(天津市特斯达食品机械科技有限公司生产，型号ZFQ-30)，冰水循环组件包括冰水箱8(冰水箱8内装有制冷介质，该制冷介质为体积比1：1的乙二醇与水的混合液)、冰水循环泵81(泉州嘉通科技JT-500)、电磁阀82和单向阀83；内缸61和外缸62组合连接(任何可以实现内缸61与外缸62组合连接、内缸61与外缸62彼此之间可拆卸、以方便清洗内缸61内壁的现有技术均可以。)，搅拌器63通过外缸62安装于内缸61内，蒸发器64设于内缸61与外缸62之间，内缸61和外缸62之间形成致冷腔，冰水循环泵81设于冰水箱8内；

制冷剂(如R22、404A等)经由压缩机1压缩后进入风冷凝器2冷凝，冷凝后储存于储液罐3内，储液罐3内的液体先由过滤器4进行过滤、再经由膨胀阀5节流后输送至蒸发器64的底端并从蒸发器64的顶端输出回到压缩机1中；致冷腔底部与冰水箱8之间设有进水管道和放水管道，进水管道上设有单向阀83，放水管道上设有控制放水的电磁阀82；开启单向阀83后，冰水箱8内的冰水经由冰水循环泵81泵入进水管道并输送至致冷腔内；开启电磁阀82后，冰水箱8内的冰水通过放水管道回到冰水箱8；优选的，致冷腔顶部与冰水箱8之间设有溢流管道，便于致冷腔内多余的制冷介质溢流至冰水箱8内。

现有技术单纯采用制冷剂制冷，从开始制冷到可以实现冰淇淋凝冻至少需要20min，而本发明在现有的制冷组件的基础上增设了冰水循环组件，不是直接制冷，而是通过冰水循环实现制冷，仅需10min即可达到凝冻需要。在制冷组件与冰水循环组件的双重作用下，本发明既可以达到老化所需要的温度2-4℃，又可以在搅拌器63的辅助下达到凝冻所需要的温度5-8℃，还可以实现保温需要的温度5-8℃，本发明兼具老化、凝冻、保温三重功能。

进一步优选的，控制组件包括电源开关(大和按钮CEUL-24V/R)、温度控制器(新亚洲NA810A)、控制指示灯(上海工森电器AD15-16C)、延时器(济南林远家电生产，可以延时0-60分)和调速器(晟邦精密电机UX6250-02)，电源开关分别与温度控制器、控制指示灯、延时器、调速器连接，外缸62底部的内壁上设有温度探头65，温度探头65与温度控制器连接，温度控制器分别与压缩机1和冰水循环泵81连接，延时器与压缩机1连接，调速器与电机7连接。

开启电源开关后，温度探头会将内缸61的温度即时反馈给温度控制器，温度控制器开启冰水循环泵81和压缩机1，使得冰水箱8内的冰水进入致冷腔先对内缸61进行预冷，制冷剂经由压缩机1压缩、风冷凝器2冷凝后储存于储液罐3内，储液罐3内的液体先由过滤器4进行过滤、再经由膨胀阀5节流后输送至蒸发器64的底端并从蒸发器64的顶端输出实现制冷。温度控制器内事先设置有温度上限及温度下限，如超过该温度上限，温度控制器会重复上述操作；如低于该温度下限，温度控制器会关闭冰水循环泵81及压缩机1。另外，还可以通过机械式延时器控制压缩机1的开启，通过调速器控制电机7的工作频率继而达到控制搅拌速度的目的。与现有技术相比，本发明的智能化程度更高，操作更简单。

凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。本发明未详细叙述的部件结构或连接方式均为现有技术。