阅读说明：本技术 一种肠粉机 (Steamed vermicelli roll machine ) 是由 练东 练南 于 2019-11-21 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种肠粉机,包括机箱和控制电路模块,机箱内设有加热腔和用于向加热腔输送蒸汽的蒸汽发生装置。肠粉机还包括至少一个设有蒸盘的蒸托、用于向蒸盘输送肠粉浆的输浆系统。蒸托可移动安装于机箱上,蒸托上设有齿条,机箱上设有可转动的齿轮,齿轮与齿条相互啮合,机箱上设有用于驱动齿轮转动的动力源,动力源通过齿轮和齿条驱动蒸托移动进而使蒸盘移入和移出加热腔,蒸盘移入加热腔的过程中,输浆系统向蒸盘输入肠粉浆。本发明的肠粉机具有结构相对简单、制造成本低、清洗方便和操作人员劳动强度低的特点,易于推广应用,深受广大用户的喜爱。(The invention discloses a steamed vermicelli roll machine which comprises a machine case and a control circuit module, wherein a heating cavity and a steam generating device used for conveying steam to the heating cavity are arranged in the machine case. The steamed vermicelli roll machine also comprises at least one steaming tray provided with a steaming tray and a slurry conveying system used for conveying the steamed vermicelli roll slurry to the steaming tray. The steaming tray is movably installed on the case, a rack is arranged on the steaming tray, a rotatable gear is arranged on the case, the gear and the rack are meshed with each other, a power source for driving the rotation of the gear is arranged on the case, the power source drives the steaming tray to move through the gear and the rack so that the steaming tray can move into and out of the heating cavity, and during the process that the steaming tray moves into the heating cavity, the slurry conveying system inputs the intestinal starch slurry to the steaming tray. The steamed vermicelli roll machine has the characteristics of relatively simple structure, low manufacturing cost, convenience in cleaning and low labor intensity of operators, is easy to popularize and apply, and is deeply loved by the majority of users.)

一种肠粉机

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，涉及一种肠粉机。

背景技术

肠粉机是食品加工领域中常见的设备之一。目前，现有的肠粉机主要有手工式肠粉机和传送带式肠粉机，手工式肠粉机主要通过人工将蒸托拉出和推入机箱的加热腔，并人工上肠粉浆，这种手工式的肠粉机相对比较普通，整体结构简单，体积小，制造成本低，但自动化水平低下，操作人员劳动强度较大，而传送带式肠粉机是通过传送带来进行输送，并自动上肠粉浆、自动刮肠粉、自动切割肠粉和自动送出肠粉，这种传送带式肠粉机自动化水平高，但整机结构复杂，体积大，制造成本高，而且使用后清洁麻烦，很难推广使用。

发明内容

本发明的目的是提供一种结构相对简单、体积小、制造成本低、清洗方便和操作人员劳动强度低的肠粉机。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：一种肠粉机，包括机箱和控制电路模块，所述机箱内设有加热腔和用于向所述加热腔输送蒸汽的蒸汽发生装置；

所述肠粉机还包括至少一个设有蒸盘的蒸托、用于向所述蒸盘输送肠粉浆的输浆系统；

所述蒸托可移动安装于所述机箱上，所述蒸托上设有齿条，所述机箱上设有可转动的齿轮，所述齿轮与所述齿条相互啮合，所述机箱上设有用于驱动所述齿轮转动的动力源，所述动力源通过所述齿轮和齿条驱动所述蒸托移动进而使所述蒸盘移入和移出所述加热腔，所述蒸盘移入所述加热腔的过程中，所述输浆系统向所述蒸盘输入肠粉浆。

进一步的，所述肠粉机包括两个所述蒸托，所述蒸托上设有两条所述齿条，这两条齿条分别设置于所述蒸托的两侧，所述机箱上设有可转动的转轴，所述转轴上套装有两个所述齿轮，这两个齿轮分别与两条所述齿条啮合，所述转轴与所述动力源连接，所述动力源驱动所述转轴转动进而驱动所述齿轮转动。

进一步的，所述动力源为驱动电机，所述驱动电机与所述控制电路模块电连接。

进一步的，所述蒸托上设有容纳所述蒸盘的槽位，所述蒸盘可拆卸插装于所述槽位内。

进一步的，所述蒸托上所述蒸盘的前端处设有可转动的挡口件，所述挡口件的横截面呈“凸”字形。

进一步的，所述蒸托上所述蒸盘的后端处设有用于缓冲所述蒸盘的缓冲机构，所述缓冲机构包括挡杆、连接销，所述连接销的两端分别与挡杆和蒸托的后端连接，所述连接销上套装有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧位于所述挡杆和所述蒸托之间处。

进一步的，所述蒸托的两侧分别设有导向轮，所述机箱上设有导向槽，所述导向槽的一端延伸到所述加热腔内，所述导向轮装于所述导向槽内并能沿所述导向槽移动。

进一步的，所述输浆系统包括用于装肠粉浆的浆桶、浆泵、电磁阀和用于向所述蒸盘喷射肠粉浆的喷浆头，所述喷浆头安装于所述机箱上所述蒸托的上方处，所述喷浆头通过输送管依次与所述电磁阀、所述浆泵的输出端连接，所述浆泵的输入端通过输送管与所述浆桶连接，所述电磁阀与所述控制电路模块电连接。

进一步的，所述输浆系统还包括水泵、第一开关和第二开关，所述第一开关位于所述喷浆头与所述电磁阀之间处，所述第一开关的两端分别通过输送管与所述喷浆头和电磁阀连接，所述第二开关的两端分别通过输送管与所述喷浆头和所述水泵的输出端连接，所述水泵的输入端与水源连接。

进一步的，所述蒸汽发生装置包括用于产生蒸汽的水箱和燃气炉，所述水箱和燃气炉分别设置于所述机箱内，所述水箱与所述加热腔设有出汽口，所述水箱通过出汽口与所述加热腔接通，所述燃气炉位于所述水箱的下方，所述燃气炉用于加热水箱产生蒸汽

本发明有益效果：本发明的肠粉机，其整体结构简单，体积小，整机制造成本相对较低，非常实用；蒸托上设有齿条，通过齿轮齿条机构驱动蒸托前后移动从而使蒸盘移入和移出加热腔，并通过输浆系统自动进行上浆，肠粉蒸熟后操作人员将肠粉铲出即可，操作简单方便，降低了操作人员的劳动强度，深受消费者的喜爱；蒸盘可从蒸托上拆卸，而且输浆系统具有反向清洗功能，便于对肠粉机进行清洗，易于推广使用。

附图说明

图1是本发明实施例的肠粉机的立体图。

图2是图2是图1中I的放大视图。

图3是本发明实施例的肠粉机的内部结构示意图。

图4是蒸托的结构示意图。

图5是图4的左视图。

图6是图4中A-A的剖视图。

图7是蒸托的局部结构示意图。

图8是蒸托安装于机箱时的结构示意图。

图9是蒸盘的俯视图。

图10是挡口件的俯视图。

图11是挡口件的横截面示意图。

图12是挡口件挡住蒸托输送道的道口的结构示意图。

图13是输浆系统的原理图。

图14是蒸盘移入加热腔时蒸托的结构示意图。

图15是蒸盘移出加热腔时蒸托的结构示意图。

附图标记说明：

机箱1、燃气炉2、水箱3、加热腔4、盖子5、蒸托6、转轴7、齿轮8、控制操作器9、输浆系统10；

点火开关21；

出汽口31；

蒸托输送道41；

挡口件61、齿条62、蒸盘63、缓冲机构64、导向轮65、槽位66；

挡边611、插销612；

档杆641、缓冲弹簧642；

浆桶1001、浆泵1002、输送管1003、电磁阀1004、第一开关1005、喷浆头1006、第二开关1007、水泵1008、水池1009、过滤头1010。

具体实施方式

下面将结合本发明的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

如图1所示，本实施例的肠粉机，该肠粉机包括机箱1和安装于机箱1右侧的控制电路模块。参照图3，机箱1内加工有加热腔4和用于向所加热腔4输送蒸汽的蒸汽发生装置，加热腔4的顶部加工有开口，开口盖有盖子5，蒸汽发生装置包括用于产生蒸汽的水箱3和燃气炉2，水箱3和燃气炉2分别设置于机箱1内，水箱3位于加热腔4的下方，水箱3与加热腔4之间加工出汽口31，水箱3通过出汽口31与加热腔4接通，燃气炉2位于水箱3的下方，燃气炉2的点火开关21位于机箱1的正面处，燃气炉2用于加热水箱3产生蒸汽，产生的蒸汽经出汽口31进入加热腔4。

参照图1和图2，肠粉机还包括两个安装有蒸盘63的蒸托6、用于向蒸盘63输送肠粉浆的输浆系统10。

参照图4-6，蒸托6的两侧分别安装有一齿条62，两条齿条62的外侧分别安装有导向轮65，导向轮65靠近蒸托6的后端。蒸托6上两条齿条62之间处加工有用于容纳蒸盘63的槽位66，蒸盘63的结构如图9所示，蒸盘63可拆卸式插装于槽位66内。参照图7，蒸托6上蒸盘63的后端处安装有用于缓冲蒸盘63的缓冲机构64，缓冲机构64包括挡杆641、连接销，连接销的两端分别与挡杆641和蒸托6的后端连接，连接销上套装有缓冲弹簧642，缓冲弹簧642位于挡杆641和蒸托6之间处。蒸托6上蒸盘63的前端处安装有可转动的挡口件61，自然状态时，挡口件61的底部从蒸托6的底面伸出，挡口件61的顶面低于蒸盘63的底面或者与蒸盘63的底面齐平，以便于蒸盘63可以从槽位66内拉出。参照图10和图11，挡口件61的横截面呈“凸”字形，挡口件61的两侧加工有挡边611，挡口件61的两端分别加工有插销612，挡口件61两端的插销612可转动插装于蒸托6的两条齿条62。

参照图8，机箱1上加工有两条导向槽，两条导向槽左右对应，导向槽的后端延伸到加热腔4内，蒸托6两侧的导向轮65分别装于两条导向槽内，参照图2，机箱1上安装有可转动的转轴7，转轴7靠近蒸托6的前端，转轴7上套装有两个齿轮8，这两个齿轮8分别与两条齿条62啮合，机箱1一侧安装有驱动电机(附图未示出)，驱动电机与控制电路模块电连接，转轴7与驱动电机的输出端连接，驱动电机驱动转轴7转动进而驱动齿轮8转动。加热腔4的前侧加工有供蒸托6伸入加热腔4的蒸托输送道41，蒸托输送道41与加热腔4接通，两条导向槽的后端经蒸托输送道41延伸到加热腔4内，驱动电机通过齿轮8和齿条62驱动蒸托6前后移动，从而使蒸盘63移入加热腔4内和移出加热腔4。挡口件61挡住蒸托输送道41的道口的原理是：蒸托6向后移动的过程中，当挡口件61的后侧与机箱1相碰，挡口件61产生翻转，最后挡口件61挡住蒸托输送道41的道口，此时如图12所示，以防止加热腔4内的蒸汽外溢。

参照图13，输浆系统10包括用于装肠粉浆的浆桶1001、浆泵1002、电磁阀1004和两个用于向蒸盘63喷射肠粉浆的喷浆头1006，参照图2，两个喷浆头1006分别安装于机箱1上蒸托6的上方处，两个喷浆头1006通过输送管1003相互连接，右侧的喷浆头1006依次与电磁阀1004、第一开关1005和浆泵1002的输出端连接，浆泵1002的输入端通过输送管1003与浆桶1001连接，电磁阀1004与控制电路模块电连接，左侧的喷浆头1006依次与第二开关1007、水泵1008的输出端连接，水泵1008的输入端连接有过滤头1010，过滤头1010位于水池1009内。为了防止浆桶1001内的肠粉浆凝结，浆桶1001安装有用于搅拌肠粉浆的搅拌装置(附图未示出)。

输浆系统10向蒸盘63输入肠粉浆的原理是：第一开关1005打开，第二开关1007关闭，控制电路模块控制电磁阀1004打开，此时浆泵1002向两个喷浆头1006输入肠粉浆，肠粉浆从喷浆头1006向下喷入蒸盘63内，控制电路模块控制电磁阀1004关闭实现停止向蒸盘63输浆。

输浆系统10还具有疏通喷浆头1006和反向清洗功能，疏通喷浆头1006的原理是：喷浆头1006堵塞时，第一开关1005关闭，第二开关1007打开，水泵1008向喷浆头1006输送水，从而实现疏通喷浆头1006。反向清洗的原理是：第一开关1005打开，第二开关1007打开，控制电路模块控制电磁阀1004打开，启动水泵1008向输送管1003输入清洗水，实现对喷浆头1006和输浆管路进行清洗。

参照图1，肠粉机还包括控制操作器9，控制操作器9安装于机箱的顶部，控制操作器9与控制电路模块电连接，控制操作器9的正面为操作面，操作面上设有启动键、加浆开关键和蒸托移入键，操作面上显示有加热时间、喷浆时间，加热时间和喷浆时间均可调节。

本发明的肠粉机的工作原理如下：

蒸托6处于伸出状态，调节好加热时间和喷浆时间，操作人员向蒸托6上的蒸盘63内放入配料(如鸡蛋、瘦肉、青菜、豆芽等)，按下控制操作器9的蒸托移入键，驱动电机驱动齿轮8正向转动，齿轮8驱动齿条62沿图14中的箭头方向移动从而驱动蒸托6沿图14中的箭头方向移动，移动过程中输浆系统10的两个喷浆头1006按设定的喷浆时间向移动中的蒸盘63喷入肠粉浆，蒸盘63上形成一层肠粉浆，蒸托6移动到位时驱动电机停止工作，蒸盘63完全被移入加热腔4内，此时如图14所示，同时挡口件61挡住蒸托输送道41的道口，如图12所示，从而防止加热腔4内的蒸汽从蒸托输送道41流出。加热腔4内的蒸汽按设定的加热时间对蒸盘63内的肠粉浆进行加热，加热完毕后，控制电路模块控制驱动电机工作，驱动电机驱动齿轮8反向转动，齿轮8驱动齿条62沿图15中的箭头方向移动从而驱动蒸托6沿图15中的箭头方向移动，蒸托6移动到位时驱动电机停止工作，蒸盘63被移出，此时操作人员可以将蒸盘63上的肠粉铲出，供顾客食用。

本发明的肠粉机，其整体结构简单，体积小，整机制造成本相对较低，非常实用；蒸托上设有齿条，驱动电机通过齿轮齿条机构驱动蒸托前后移动从而使蒸盘移入和移出加热腔，并通过输浆系统自动进行上浆，肠粉蒸熟后操作人员将肠粉铲出即可，操作简单方便，降低了操作人员的劳动强度，深受消费者的喜爱；该肠粉机采用双蒸托结构，可以交替蒸肠粉，提高了工作效率；蒸盘可从蒸托上拆卸，而且输浆系统具有反向清洗功能，便于对肠粉机进行清洗，易于推广使用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。