阅读说明：本技术 烹饪装置及其控制方法 (Cooking apparatus and control method thereof ) 是由 陈崇得 李锦彬 胡玉新 郑芝云 李佳宏 于 2019-11-27 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种烹饪装置及其控制方法,烹饪装置包括：外锅,设有一端开口的外锅容纳腔；内锅,设有一端开口的内锅容纳腔,内锅收容于外锅容纳腔内；具有相互连通的入水口与出水口的冷却通道,冷却通道位于外锅容纳腔的腔壁与内锅容纳腔的腔壁之间,且靠近内锅容纳腔及外锅容纳腔的开口端；冷却泵,设于外锅容纳腔内,冷却泵连通冷却通道的出水口与入水口,冷却泵用于输送冷却水至冷却通道。上述烹饪装置,当烹饪结束后需降低内锅中的压力时,冷却泵可向冷却通道中喷入少量冷却水,冷却水获取内锅容纳腔中的热量,内锅中的温度与压力随之降低,从而实现良好的降压效果。(The present invention relates to a cooking apparatus and a control method thereof, the cooking apparatus including: the outer pot is provided with an outer pot accommodating cavity with one open end; the inner pot is provided with an inner pot accommodating cavity with one open end, and the inner pot is accommodated in the outer pot accommodating cavity; the cooling channel is provided with a water inlet and a water outlet which are communicated with each other, is positioned between the cavity wall of the outer pot accommodating cavity and the cavity wall of the inner pot accommodating cavity and is close to the opening ends of the inner pot accommodating cavity and the outer pot accommodating cavity; the cooling pump is arranged in the outer pot accommodating cavity, the cooling pump is communicated with a water outlet and a water inlet of the cooling channel, and the cooling pump is used for conveying cooling water to the cooling channel. Above-mentioned cooking device, when the pressure in the pot in need reducing after the culinary art finishes, the cooling pump can spout into a small amount of cooling water in to cooling channel, and the heat in the pot holding chamber in the cooling water acquires, and the temperature in the interior pot reduces with pressure thereupon to realize good step-down effect.)

烹饪装置及其控制方法

技术领域

本发明涉及厨房电器技术领域，特别是涉及一种烹饪装置及其控制方法。

背景技术

随着科技的进步与社会的发展，人们对生活品质越来越重视，对于厨房电器的要求也越来越高。电压力锅作为一种烹饪器具，由于在烹饪过程中，锅内可保持较高压力，因此可提高烹饪速度，改善烹饪效果。

但是，完成烹饪后的电压力锅内依然保持着较高压力，从而带来了泄压时间长、泄压噪音大以及用户容易烫伤等安全隐患，一直困扰着用户和研发人员。目前，本领域通常采用改变蒸汽阀出口大小、间接方式冷却降压等方式以改善上述问题。而采用增大蒸汽阀出口的方式虽然增加了排气流量，但依旧存在噪音过大、排气流量难以控制等问题，而冷却降温方法所需的部件较多，结构复杂，增加了生产成本的同时也难以达到理想的降压效果。

发明内容

基于此，有必要针对电压力锅降压效果较差的问题，提供一种降压效果较好的烹饪装置及其控制方法。

一种烹饪装置，包括：

外锅，设有一端开口的外锅容纳腔；

内锅，设有一端开口的内锅容纳腔，所述内锅收容于所述外锅容纳腔内；

具有相互连通的入水口与出水口的冷却通道，所述冷却通道位于所述外锅容纳腔的腔壁与所述内锅容纳腔的腔壁之间，且靠近所述内锅容纳腔及所述外锅容纳腔的开口端；以及

冷却泵，设于所述外锅容纳腔内，所述冷却泵连通所述冷却通道的所述出水口与所述入水口，所述冷却泵用于输送冷却水至所述冷却通道。

上述烹饪装置，当烹饪结束后需降低内锅中的压力时，冷却泵可向冷却通道中喷入少量冷却水，冷却水获取内锅容纳腔中的热量，内锅中的温度与压力随之降低，从而实现良好的降压效果。

在其中一个实施例中，所述冷却通道呈螺旋状绕设于所述内锅容纳腔的腔壁外。

在其中一个实施例中，所述烹饪装置包括形成所述冷却通道的冷却结构，所述冷却结构限位于所述外锅或所述内锅。

在其中一个实施例中，所述冷却结构包括管道固定支架及冷却管道，所述管道固定支架形成于所述外锅或所述内锅，所述冷却管道可拆卸地嵌设于所述管道固定支架。

在其中一个实施例中，所述外锅包括外锅底壁及自所述外锅底壁外周朝同一方向延伸形成的外锅侧壁，所述外锅侧壁沿周向环绕所述外锅底壁并与所述外锅底壁共同界定形成所述外锅容纳腔；所述外锅侧壁朝远离所述外锅容纳腔的方向凸起形成所述管道固定支架。

在其中一个实施例中，所述内锅包括内锅底壁及自所述内锅底壁外周朝同一方向延伸形成的内锅侧壁，所述内锅侧壁沿周向环绕所述内锅底壁并与所述内锅底壁共同界定形成所述内锅容纳腔；所述管道固定支架突设于所述内锅侧壁的外壁。

在其中一个实施例中，所述冷却结构一体成型于所述外锅或所述内锅。

在其中一个实施例中，所述外锅包括外锅底壁及自所述外锅底壁外周朝同一方向延伸形成的外锅侧壁，所述外锅侧壁沿周向环绕所述外锅底壁并与所述外锅底壁共同界定形成所述外锅容纳腔；所述冷却结构凸设于所述外锅侧壁的内壁，所述冷却结构内形成所述冷却通道。

在其中一个实施例中，所述内锅包括内锅底壁及自内锅底壁外周朝同一方向延伸形成的内锅侧壁，所述内锅侧壁沿周向环绕所述内锅底壁并与所述内锅底壁共同界定形成所述内锅容纳腔；所述冷却结构凸设于所述内锅侧壁的外壁，所述冷却结构内形成所述冷却通道。

一种烹饪装置的控制方法，包括以下步骤：

获取烹饪装置的工作状态；

当所述烹饪装置处于烹饪结束状态时，控制所述烹饪装置处于风冷泄压模式；

当所述烹饪装置处于所述风冷泄压模式的时长达到预设风冷时长时，判断所述烹饪装置内的实时压力是否达到预设压力；

其中，当判断所述实时压力达到所述预设压力时，控制所述烹饪装置停机；当判断所述实时压力未达到所述预设压力时，控制所述烹饪装置处于水冷泄压模式直至所述实时压力达到所述预设压力。

在其中一个实施例中，当所述烹饪装置处于所述水冷泄压模式时，输送冷却水至所述烹饪装置的冷却通道中。

附图说明

图1为本发明一实施例的烹饪装置的外锅的正视图；

图2为图1所示外锅的A-A向剖视图；

图3为图2所示外锅的B处的局部放大图；

图4为本发明另一实施例的烹饪装置的内锅的正视图；

图5为图4所示内锅的C-C向剖视图；

图6为图5所示内锅的D处的局部放大图；

图7为本发明一实施例的烹饪装置的控制方法的流程图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。附图中给出了本发明的较佳实施例。但是，本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容的理解更加透彻全面。

需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

如图1及图3所示，本发明的实施例的一种用于烹饪食物的烹饪装置，下面以烹饪器具为电高压锅为例，对本申请的中烹饪装置的结构进行说明。本实施例仅用以作为范例说明，并不会限制本申请的技术范围。可以理解，在其它实施例中，烹饪装置也可具体为其它装置，在此不作限定。

具体地，烹饪装置包括锅体1、可开合地连接于锅体的上盖以及控制装置(图未示)，锅体包括外锅20及可收容于外锅20内的内锅40。

外锅20为横截面呈圆形的中空壳体结构，包括外锅底壁21及自外锅底壁21外周朝同一方向延伸形成的外锅侧壁23，外锅侧壁23沿周向环绕外锅底壁21并与外锅底壁21共同界定形成一端开口的外锅容纳腔。内锅40也为外截面呈圆形的中空壳体结构，内锅40的外径小于外锅20的内径，内锅40包括内锅底壁41及自内锅底壁41外周朝同一方向延伸形成的内锅侧壁43，内锅侧壁43沿周向环绕内锅底壁41并与内锅底壁41共同界定形成一端开口的内锅容纳腔。

如此，食物从内锅容纳腔的开口端放入内锅容纳腔中，内锅40从外锅容纳腔的开口端放入外锅容纳腔中。

为了降低内锅40中的压力，烹饪装置还设有冷却结构60及冷却泵(图未示)。其中，冷却结构60限位于外锅20或内锅40，冷却结构60形成位于外锅容纳腔的腔壁与内锅容纳腔的腔壁之间冷却通道65(请参阅图3及图6)，冷却通道65的两端具有相互连通的入水口与出水口。冷却泵设于外锅容纳腔内，并与冷却通道65的入水口及出水口连通，冷却泵用于向冷却通道65中输送冷却水。

如此，当烹饪结束后需降低内锅40中的压力时，冷却泵可向冷却通道65中喷入少量冷却水，冷却水获取内锅容纳腔中的热量，内锅40中的温度与压力随之降低，从而实现良好的降压效果。

由于发明人发现，烹饪过程中，内锅40的内锅容纳腔的开口端的空间最大、水蒸气最多、热量最集中，因此冷却通道65靠近内锅容纳腔及外锅容纳腔的开口端。如此，当烹饪结束后，控制装置可控制冷却水泵输送冷却水至冷却通道65中，从而直接对内锅40的开口端进行冷却以使内锅容纳腔内的压力迅速降低。当内锅容纳腔内的压力下降至大气压后，用户可平稳地打开烹饪装置。

进一步地，冷却通道65呈螺旋状绕设于内锅容纳腔的腔壁外，从而与内锅40具有更大的接触面积，具有更好的降压效果。可以理解，冷却通道65的形状不限，冷却通道65可以不同的方式绕设于内锅容纳腔，例如在一实施例中，冷却通道65还可呈“回”字型蜿蜒延伸。

具体在一些实施例中，冷却结构60包括管道固定支架61及冷却管道63，管道固定支架61形成于外锅20或内锅40，冷却管道63可拆卸地嵌设于管道固定支架61。如此，冷却管道63通过管道固定支架61安装于内锅40或外锅20，冷却管道63可从管道固定支架61上拆卸下来进行清洗，也可方便地安装于管道固定支架61，从而使电压力锅更加卫生。

如图1-图3所示，具体在一实施例中，冷却结构60形成于内锅40。具体地，管道固定支架61通过焊接的方式突设于内锅侧壁43远离内锅容纳腔的外壁，管道固定支架61的延伸方向上的两端设有相互连通的拆装口，可弯曲的冷却管道63可通过拆装口穿入管道固定支架61而收容于管道固定支架61内。可以理解，管道固定支架61的形成方式及形状不限于此，管道固定支架61与内锅40也可通过浇筑等方式一体成型，管道固定支架61远离内锅侧壁43的一侧可开设有沿自身延伸方向延伸的安装槽，冷却管道63可通过该安装槽嵌设于管道固定支架61内。

在另一实施例中，冷却结构60形成于外锅20。具体地，外锅侧壁23朝远离外锅容纳腔的方向凸起形成管道固定支架61，管道固定支架61的垂直于其自身延伸方向的横截面呈半圆形。可弯曲的冷却管道63的横截面呈圆形，冷却管道63一侧嵌设于管道固定支架61内，冷却管道63的另一侧凸伸出管道固定支架61以与内锅侧壁43远离内锅容纳腔的一侧接触。可以理解，管道固定支架61的形状不限于此，只需与软管的形状相匹配。

如图4-图6所示，在一些实施例中，冷却结构60不可拆卸地形成于外锅20或内锅40，冷却通道65形成于冷却结构60。如此，冷却通道65直接形成于外锅20或内锅40上，从而简化了外锅20与内锅40的结构，无需额外安装冷却管道63。

具体在一实施例中，冷却结构60通过焊接的方式凸设于外锅侧壁23朝向外锅容纳腔的内壁，冷却结构60内部沿自身的延伸方向形成冷却通道65。具体在另一实施例中，冷却结构60通过焊接的方式凸设于内锅侧壁43远离内锅容纳腔的外壁，冷却结构60的内部沿自身延伸方向形成冷却通道65。可以理解，冷却结构60的形成方式不限，例如，可通过浇筑的方式与内锅40或外锅20一体成型。

如图7所示，上述烹饪装置的控制方法，包括以下步骤：

S110：获取烹饪装置的工作状态。

具体地，控制装置获取烹饪装置的工作状态，工作状态包括关机状态、烹饪装置或烹饪结束状态等不同状态，其中，当烹饪装置处于烹饪结束状态时，内锅40内的压力达到最大值。

S120：当烹饪装置处于烹饪结束状态时，控制烹饪装置处于风冷泄压模式。

具体地，烹饪装置的上盖内设有用于风冷泄压的风冷冷却器。当控制装置获取烹饪装置处于烹饪结束状态时，控制烹饪装置启动风冷泄压模式，风冷冷却器使烹饪装置内部的压力逐渐降低。

S130：当烹饪装置处于风冷泄压模式的时长达到预设风冷时长时，判断烹饪装置内的实时压力是否达到预设压力。

具体地，当控制装置判断烹饪装置处于风冷泄压模式的时长达到预设风冷时长时后，控制装置判断烹饪装置内的实时压力是否达到预设压力。当控制装置判断烹饪装置内的实时压力达到烹饪压力时，控制烹饪装置停机，用户可打开烹饪装置取用食物。而当控制装置判断实时压力未达到预设压力时，表面内锅40中的压力依然较高，风冷泄压模式无法有效降低内锅40内的压力，因此控制装置控制烹饪装置处于水冷泄压模式直至实时压力达到预设压力，用户可打开烹饪装置取用食物。

具体在一些实施例中，当烹饪装置处于水冷泄压模式时，控制装置控制冷却水泵缓慢输送冷却水至冷却通道65中。更具体地，冷却水泵可喷洒水滴至冷却通道65中，喷洒的水滴量可根据实际需要设置，从而达到良好的降压效果。

上述烹饪装置及其控制方法，绕设于内锅容纳腔上部的冷却通道65可直接对内锅40上部进行快速冷却，具有较高的冷却效率。而且，冷却结构60的构造简单，冷却通道65无需经过烹饪装置的上盖等其它区域，因此降低了装配复杂程度，减轻了整机重量。此外，用户可方便地拆下冷却管道63进行清洗，保证烹饪装置的清洁。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。