阅读说明：本技术 一种滇龙胆加工方法 (Method for processing gentiana rigescens ) 是由 �田�浩 吴昕怡 屈云慧 易霞 李普旺 李智敏 肖丹 李晚谊 杨芳 于 2019-10-23 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种滇龙胆加工方法,所述方法是将采挖后新鲜的滇龙胆,用水进行泥土清理并吸干滇龙胆表面的水分；将表面干燥的滇龙胆平铺于物料架或台子上,在绿光光照下干燥；干燥后,切去地上茎叶部分,得滇龙胆根部。相较于传统方法,本方法可以使滇龙胆中龙胆苦苷含量提高12.80%；与现行加热、微波等处理相比,本发明操作步骤更为简单、生产成本更低,适于农民操作。(The invention discloses a method for processing gentiana rigescens, which comprises the steps of cleaning fresh excavated gentiana rigescens with water, and sucking water on the surface of the gentiana rigescens; spreading the gentiana rigescens with dry surface on a material shelf or a table, and drying under the illumination of green light; drying, and cutting off the stem and leaf parts to obtain the root of Gentiana rigescens. Compared with the traditional method, the method can improve the content of gentiopicroside in the gentiana rigescens by 12.80 percent; compared with the existing heating, microwave and other treatments, the method has simpler operation steps and lower production cost, and is suitable for farmers to operate.)

一种滇龙胆加工方法

技术领域

本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种滇龙胆加工方法。

背景技术

滇龙胆为龙胆科多年生草本植物，也称坚龙胆，其药用部位为根和根茎，是中药龙胆的基原植物之一。味苦、性寒、归肝、胆经，用于湿热黄疸、干活目赤、耳鸣耳聋等病症的治疗。现代药理学研究表明其主要活性成分是以龙胆苦苷为代表的环烯醚萜类化合物，该龙胆苦苷具有抗炎镇痛、抗细胞凋亡、预防肝衰竭、利胆、抗菌等功效。为了保证药材品质功效，滇龙胆栽培技术研究较为深入，并且得到大面积推广。但由于龙胆苦苷等环烯醚萜类化合物稳定性差，导致其在产地加工干燥过程中损失严重，直接影响滇龙胆药材的品质，导致药效不佳。传统方法主要以采收后去除茎叶、洗净泥土、晒干为主。

目前研究表明，采用暴晒或80℃烘烤的方式处理滇龙胆根部可减少龙胆苦苷的损失(饶高雄等，云南中医学院学报，2002.)，但在云南滇龙胆采收季节多有雨水天气，难以达到暴晒的条件。同时有研究表明对滇龙胆根部采取微波真空干燥的方法(王聪，陕西农业科学，2016.)等可有效减少龙胆苦苷损失。但微波干燥等需要大量设备投入，生产成本过高，产地农民无法大规模实施。虽然可通过搭建烤房来实现高温干燥，一般烘烤温度为50—70℃，但烤房大多采用秸秆、煤炭等焚烧产热，导致环保压力增加。因此，探索一种易于农民使用且无环境污染的滇龙胆干燥方法具有深远意义。

发明内容

本发明旨在克服现有技术中滇龙胆在产地初加工过程中损失严重问题，提供一种滇龙胆加工方法。

为了达到上述目的，本发明提供的技术方案为：

所述滇龙胆加工方法包括如下步骤：

(1)将采挖的新鲜滇龙胆用水进行泥土清理，吸干经清洗后的滇龙胆表面的水分；

(2)将经步骤(1)处理的滇龙胆平铺(可平铺于物料架或台子上)，于绿光光照下干燥。

优选地，步骤(1)中所述水清理泥土的时间为1—15min。

优选地，步骤(2)所述绿光是指波长为515—535nm的光。

优选地，步骤(2)所述绿光光照温度为20—50℃。

优选地，步骤(2)所述绿光光照时间为5—15d。

更优选地，步骤(2)所述绿光光照时间为15d。

优选地，步骤(2)所述绿光光照下干燥是用绿光直接照射或用可腹肌绿光的滤光膜覆盖滇龙胆后经包含绿光的光源照射。

优选地，将滇龙胆于绿光光照下干燥后，切去地上茎叶部分，得滇龙胆根部。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1、针对滇龙胆初加工过程中主要活性成分龙胆苦苷的损失严重问题。通过实验摸索，将光质控制技术应用于滇龙胆的初加工过程，效果明显。

2、传统滇龙胆初加工方法多采用去茎叶—去泥土—晒干的方式，导致药材中龙胆苦苷损失严重的问题。而采用去泥土—特殊光照—去茎叶的处理方式，可以使滇龙胆中龙胆苦苷含量提高12.80％。

3、与现行加热、微波等处理相比，本发明操作步骤更为简单、生产成本更低，适于农民操作。

总之，本发明通过采用改变光质的方法，开发了一种滇龙胆产地初加工的方法，可减少产地初加工过程中龙胆苦苷损失，提高药材质量。该方法操作简单，无需大量设备的投入，减少环境因素的影响。

具体实施方式

实施例1

将采挖后新鲜滇龙胆，用自来水清洗除泥3min，吸干滇龙胆表面的水分，将其平铺于物料架上，在室温下(25℃)，用绿色光光照15d，至干。干燥后，切去地上茎叶部分。得滇龙胆根部。测量药材中龙胆苦干的含量为6.520±0.471％。同样条件下，传统方法处理的滇龙胆中龙胆苦苷含量为5.784±0.250％，相较于传统方法，本方法处理的龙胆苦苷含量提高约12.80％。

实施例2

将采挖后新鲜滇龙胆，用自来水清洗除泥1min，吸干滇龙胆表面的水分，将其平铺于物料架上，在室温下(50℃)，用绿色光光照2d，至干。干燥后，切去地上茎叶部分。得滇龙胆根部。测量药材中龙胆苦干的含量为6.010±0.209％。同样条件下，传统方法处理的滇龙胆中龙胆苦苷含量为5.784±0.250％，相较于传统方法，本方法处理的龙胆苦苷含量提高约3.90％。

实施例3

将采挖后新鲜滇龙胆，用自来水清洗除泥15min，吸干滇龙胆表面的水分，将其平铺于物料架上，在室温下(20℃)，用绿色光光照18d，至干。干燥后，切去地上茎叶部分。得滇龙胆根部。测量药材中龙胆苦干的含量为5.853±0.629％。同样条件下，传统方法处理的滇龙胆中龙胆苦苷含量为5.784±0.250％，相较于传统方法，本方法处理的龙胆苦苷含量提高约1.19％。

实施例4

将采挖后新鲜滇龙胆，用自来水清洗除泥5min，吸干滇龙胆表面的水分，将其平铺于物料架上，在室温下(25℃)，用绿色透光膜覆盖15d，至干。干燥后，切去地上茎叶部分。得滇龙胆根部。测量药材中龙胆苦干的含量为6.804±0.681％。同样条件下，传统方法处理的滇龙胆中龙胆苦苷含量为5.784±0.250％，相较于传统方法，本方法处理的龙胆苦苷含量提高约17.63％。

实施例5

将采挖后新鲜滇龙胆，用自来水清洗除泥3min，吸干滇龙胆表面的水分，将其平铺于物料架上，在室温下(25℃)，用蓝色光、红色光、黄色光、绿色光、紫色光光照5d，至干。干燥后，切去地上茎叶部分。得滇龙胆根部。测量药材中龙胆苦干的含量。结果表明(表1)：绿光照射的样品中龙胆苦苷与传统方法处理的相比，具有极显著差异性，而其他光线处理下均无显著差异。

表1

处理	龙胆苦苷含量％
		红光处理	6.47±0.45
黄光处理	6.71±0.22
		蓝光处理	6.66±0.24
绿光处理	6.84±0.11<sup>***</sup>
		紫光处理	6.53±0.18
传统处理	6.40±0.06

^***光处理组与传统处理相比P<0.001。