阅读说明：本技术 一种宠物饮料及其制备方法 (Pet beverage and preparation method thereof ) 是由 刘雨辉 于 2019-10-18 设计创作，主要内容包括：本发明涉及宠物保健品技术领域,尤其涉及一种宠物饮料及其制备方法。该宠物饮料包括以下重量份的原料：维生素C 0.002～0.007份、维生素B<Sub>2</Sub>0.0001～0.0003份、诱食剂0.018～0.064份、水80～120份。本发明制备的宠物液态能量饮料含特定比例的维生素、葡萄糖等营养成分,合理搭配、科学调节；添加肠道调节剂具有调节肠道作用,改善宠物口气；加入相应诱食剂,延长宠物饮料释放时间的同时保证饮料口感,整体香味柔和,适口性强；并且饮料中含有的抗氧化物质有益于宠物的身体健康。(The invention relates to the technical field of pet health products, in particular to a pet beverage and a preparation method thereof. The pet beverage comprises the following raw materials in parts by weight: 0.002-0.007 parts of vitamin C and vitamin B 2 0.0001-0.0003 part of a phagostimulant, 0.018-0.064 part of a phagostimulant and 80-120 parts of water. The liquid energy beverage for pets prepared by the invention contains specific proportions of vitamins, glucose and other nutritional ingredients, and is reasonably matched and scientifically regulated; the intestinal tract regulator is added to regulate the intestinal tract and improve the breath of the pet; the corresponding phagostimulant is added, so that the release time of the pet beverage is prolonged, the taste of the beverage is guaranteed, the overall fragrance is soft, and the palatability is strong; and the antioxidant substances contained in the beverage are beneficial to the health of pets.)

一种宠物饮料及其制备方法

技术领域

本发明涉及宠物保健品技术领域，尤其涉及一种宠物饮料及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，宠物饲养已经成为许多人缓解压力、释放情感的途径，大多数家庭会选择宠物作为家庭成员之一，宠物在社会和家庭中都扮演着重要的角色。随之宠物营养保健品市场也具有非常广阔的发展空间，但是在宠物的生长过程中，人们大多在宠物食品中添加营养保健品，忽略了在宠物饮料中添加营养保健品，导致宠物营养无法多方面补充。尤其在炎热的夏季，宠物因竞赛、旅行、训练或天气炎热等原因，运动后会失去较多体液(水分、矿物质、维生素、蛋白质等)。宠物会表现的非常“口渴”，严重的会造成体温升高，疲劳过早出现，运动失调，甚至威胁健康。这应当及时补充体液，如果单纯给其饮用纯净水，会造成低渗性缺水，严重会造成“水中毒”，所以在补充水分的同时，补充失去的矿物质、维生素、蛋白质尤为重要。

宠物饮料作为其中一种营养补充剂因其方便、高效、快捷受到人们的喜爱，作为一种易吸收、易消化且非常实用的速补营养品，能帮助宠物快速补充营养和恢复到最佳状态。

目前市场上有较多种类的宠物饮料，用于宠物补充营养。但存在适口性差、饮料香味释放时间短等问题，不能满足市场需求，同时存在补充营养物质单一的问题。为此，本发明提供一种宠物营养膏。

发明内容

为了解决上述问题，本发明第一方面提供了一种宠物饮料，包括以下重量份的原料：维生素C 0.002～0.007份、维生素B₂ 0.0001～0.0003份、诱食剂0.018～0.064份、水80～120份；

所述诱食剂包括牛肉香精、猪肉香精、鱼肉香精、鸡肉香精中至少一种。

作为本发明的一种优选方案，其中，该宠物饮料还包括以下重量份的原料：甘油0.03～0.07份、氨基酸0.1～0.5份、维生素B₁ 0.0001～0.0003份、维生素B₃ 0.001～0.003份、维生素B₆ 0～0.0002份。

作为本发明的一种优选方案，其中，该宠物饮料还包括以下重量份的原料：肠道调节剂0.017～0.050份、葡萄糖0.04～0.06份。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述肠道调节剂至少包括儿茶素、低聚木糖；

所述低聚木糖聚合度为2～5。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：(4～8)。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述维生素C、儿茶素的重量比为1：(1～2)。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述牛肉香精、儿茶素的重量比为(5～7)：1。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述牛肉香精、儿茶素的重量比为6：1。

作为本发明的一种优选方案，其中，所述氨基酸包括牛磺酸、精氨酸、L-半胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸中至少一种。

本发明第二个方面提供了宠物饮料的制备方法，包括以下步骤:

按重量份将维生素C、维生素B₂、诱食剂、肠道调节剂、葡萄糖、水混合，灌装，即得宠物饮料。

有益效果

本发明制备的宠物液态能量饮料含特定比例的维生素、葡萄糖等营养成分，合理搭配、科学调节；添加肠道调节剂具有调节肠道作用，改善宠物口气；加入相应诱食剂，延长宠物饮料释放时间的同时保证饮料口感，整体香味柔和，适口性强；并且饮料中含有的抗氧化物质有益于宠物的身体健康。

具体实施方式

为了下面的详细描述的目的，应当理解，本发明可采用各种替代的变化和步骤顺序，除非明确规定相反。此外，除了在任何操作实例中，或者以其他方式指出的情况下，表示例如说明书和权利要求中使用的成分的量的所有数字应被理解为在所有情况下被术语“约”修饰。因此，除非相反指出，否则在以下说明书和所附权利要求中阐述的数值参数是根据本发明所要获得的期望性能而变化的近似值。至少并不是试图将等同原则的适用限制在权利要求的范围内，每个数值参数至少应该根据报告的有效数字的个数并通过应用普通舍入技术来解释。

尽管阐述本发明的广泛范围的数值范围和参数是近似值，但是具体实例中列出的数值尽可能精确地报告。然而，任何数值固有地包含由其各自测试测量中发现的标准偏差必然产生的某些误差。

当本文中公开一个数值范围时，上述范围视为连续，且包括该范围的最小值及最大值，以及这种最小值与最大值之间的每一个值。进一步地，当范围是指整数时，包括该范围的最小值与最大值之间的每一个整数。此外，当提供多个范围描述特征或特性时，可以合并该范围。换言之，除非另有指明，否则本文中所公开之所有范围应理解为包括其中所归入的任何及所有的子范围。例如，从“1至10”的指定范围应视为包括最小值1与最大值10之间的任何及所有的子范围。范围1至10的示例性子范围包括但不限于1至6.1、3.5至7.8、5.5至10等。

本发明第一方面提供了一种宠物饮料，包括以下重量份的原料：维生素C 0.002～0.007份、维生素B₂ 0.0001～0.0003份、诱食剂0.018～0.064份、水80～120份。

更优选地，所述维生素C 0.005份、维生素B₂ 0.00015份、诱食剂0.035份，水100份。

在一种优选的实施方式中，该宠物饮料还包括以下重量份的原料：肠道调节剂0.017～0.050份、葡萄糖0.04～0.06份。

更优选地，所述肠道调节剂0.046份、葡萄糖0.05份。

在一种优选的实施方式中，该制备原料包括维生素C，维生素B₂、诱食剂、肠道调节剂、葡萄糖、水的宠物饮料可用于宠物狗饮料。

[肠道调节剂]

所述肠道调节剂能促进动物消化道内有益菌的繁殖，抑制有害菌生长，改善微生物菌群平衡。

在一种优选的实施方式中，所述肠道调节剂至少包括儿茶素、低聚木糖。

更优选地，所述肠道调节剂为儿茶素、低聚木糖。

在一种优选的实施方式中，所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：(4～8)。

更优选地，所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：6.6。

在一种优选的实施方式中，所述低聚木糖的聚合度为2～5。

更优选地，所述低聚木糖的聚合度为3。

在一种优选的实施方式中，所述低聚木糖包括但不限于购自南京都莱生物技术有限公司。

在一种优选的实施方式中，所述儿茶素包括但不限于购自西安瑞林生物科技有限公司。

[维生素]

所述维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在机体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成机体细胞，也不为机体提供能量，是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

在一种优选的实施方式中，所述维生素B₂、维生素C包括但不限于购自河南华熙生物科技有限公司。

在一种优选的实施方式中，所述维生素C、儿茶素的重量比为1：(1～2)。

更优选地，所述维生素C、儿茶素的重量比为1：1.2。

本申请人通过加入儿茶素和维生素C，使制得的饮料具有超强的清除自由基能力，以及抗菌、抗病毒作用，能够降低脂肪和胆固醇的生成，提高宠物的基体免疫力，同时维生素C还能参与胶原蛋白的合成，预防坏血病。本申请人意外发现，当维生素C、儿茶素的重量比为1：(1～2)时，能够延长宠物饮料香气的释放时间，猜测原因是：当体系中维生素C的含量为(0.002～0.007)份时，维持体系的pH在4左右，儿茶素与自身或体系中的其他组分发生聚合、异构化反应，生成的物质上的活性基团(如芳香环、极性基团等)与牛肉香精中的羰基化合物、吡嗪化合物形成π-π键、氢键等相互作用，而且不同香味化合物因自身结构不同与儿茶素的结合位点也存在特异性，因此使牛肉香精中的物质选择性的缓慢释放，释放出的物质整体上香味柔和，且持续时间长。

在一种优选的实施方式中，所述维生素C、儿茶素、低聚木糖的重量比为1：(1～2)：(6～9)。

更优选地，所述维生素C、儿茶素、低聚木糖的重量比为1：1.2：7.9。

本申请人发现，所述低聚木糖的甜度约为蔗糖甜度的50％，而且甜味纯正，同时低聚木糖有降低血糖、血脂、胆固醇的作用，能够降低苹果酸脱氢酶、脂肪酸合成酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶等有关脂肪合成酶的活性，从而降低脂肪在体内的合成和积累，在饮料中加入低聚木糖，可以促进宠物的肠道健康，预防肠道疾病。本申请人意外发现，当所述低聚木糖的聚合度为2～5，维生素C、儿茶素、低聚木糖的重量比为1：(1～2)：(6～9)时，提高了饮料羟基自由基的清除能力，推测可能的原因是：所述低聚木糖的聚合度为2～5时，低聚木糖中含有不同比例的木二糖、木三糖、木四糖、木七糖，使得低聚木糖各链上连接着大量的“OH”基团，能够提供大量的氢质子；儿茶素能够封闭起催化作用的氧化物质，维生素C可以促进儿茶素的再生；但是儿茶素的氢原子转移较慢，维生素C的电子转移反应较快，同时维生素C可以降低化学反应中氧的含量，三者协同共同提高了饮料羟基自由基的清除能力。

[诱食剂]

所述诱食剂指用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。

在一种优选的实施方式中，所述诱食剂包括牛肉香精、猪肉香精、鱼肉香精、鸡肉香精中至少一种。

更优选地，所述诱食剂为牛肉香精。

在一种优选的实施方式中，所述牛肉香精为自制牛肉香精。

在一种优选的实施方式中，所述自制牛肉香精的制备步骤为：

在120℃条件下，将酶解液80～120g、氨基酸2.5～4.5g(L-半胱氨酸0.1～0.4g、丙氨酸0.4～0.6g、脯氨酸0.8～1.5g、甘氨酸1.2～2g)、核糖0.8～1.5g、味精0.1～0.5g、硫胺素0.5～1.5g、酵母味素8～12g、氯化钠1～3g、牛脂12～15g混合后加热，反应时间40min，即得自制牛肉香精。

更优选地，所述自制牛肉香精的制备步骤为：

在120℃条件下，将酶解液100.0g、氨基酸3.3g(L-半胱氨酸0.3g、丙氨酸0.5g、脯氨酸1.0g、甘氨酸1.5g)、核糖1.2g、味精0.25g、硫胺素1.0g、酵母味素10.0g、氯化钠1.6g、牛脂13.5g混合后加热，反应时间40min，即得自制牛肉香精。

所述酵母味素(又称酵母抽提物、酵母精)是以新鲜酵母乳液为原料，采用现代生物高新技术精制而成的一种营养型功能性天然调味料。富含人体完整的必需氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素及多种微量元素等。

在一种优选的实施方式中，所述酶解液的制备方法为：

将600g牛肉放在绞肉机中搅碎，加入2000g的水，冷却到40℃后加入1.2g酶，酶解3h后，加热到90℃维持10min灭酶，即得酶解液。

所述酶(enzyme)是一类能水解蛋白质和肽类中肽键的酶的总称。

在一种优选的实施方式中，所述酶为蛋白酶。

在一种优选的实施方式中，所述酶至少包括Flavourzyme。

更优选地，所述酶为Flavourzyme。

所述Flavourzyme(复合风味蛋白酶)是一种用于在中性或微酸性条件下水解蛋白质的真菌蛋白酶/肽酶的复合体。该酶可用来脱除低水解度产物—苦味蛋白水解液的苦味，同时也可用于彻底水解蛋白质，增进和改善水解液的风味。

在一种优选的实施方式中，所述Flavourzyme包括但不限于购自北京索莱宝科技有限公司。

在一种优选的实施方式中，所述酶与底物的重量份比为1：(400～600)。

更优选地，所述酶与底物的重量份比为1：500。

本申请通过加入由复合酶解牛肉蛋白、酵母味素、辛香料、糖和氨基酸为主要原料，通过热反应制备的牛肉香精，改善了饮料的适口性，增进了宠物的食欲。本申请人意外发现，制备牛肉香精的过程中，氨基酸为L-半胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸，牛脂添加量为12～15g时，使得到的饮料风味浓郁、和谐，而且肉的特征性香味突出，猜测是因为通过所述氨基酸、牛脂等制备原料制得的牛肉香精含有由核糖和半胱氨酸通过美拉德反应形成的呋喃硫醇类物质、硫基醛类物质以及呋喃甲硫醇等物质，对牛肉香精整体香味做出重大贡献。此外，所述牛肉香精中还含有由氨基酸通过Strecker氧化降解反应得到的多种不同碳链的醛类物质，多种醛类物质与其他物质重叠产生较强的风味效应，加入适当量的牛脂，使牛肉香精整体香味柔和，牛肉味更好。当牛脂的加入量过多或过少，可能导致异味的产生或产生较重的油味。当氨基酸的组分发生变化时，由于竞争反应导致生成的物质异味较大。

在一种优选的实施方式中，所述牛肉香精、儿茶素的重量比为(5～7)：1。

更优选地，所述牛肉香精、儿茶素的重量比为6：1。

在一种优选的实施方式中，所述儿茶素、低聚木糖、牛肉香精的重量比为1：(4～8)：(5～7)。

更优选地，所述儿茶素、低聚木糖、牛肉香精的重量比为1：6.6：6。

本申请人发现，饮料中低聚木糖的含量对宠物饮料的香味及释放也有很大影响，当儿茶素、低聚木糖、牛肉香精的重量比为1：(4～8)：(5～7)时，进一步延长了宠物饮料香味释放时间，而且不会破坏整体香味。本发明人推测可能的原因是：本申请中所述低聚木糖的聚合度为2～5时，木糖含量为25～35％，纯低聚木糖含量为65～75％。低聚木糖与儿茶素、葡萄糖等形成的体系改变了饮料的质构，同时与香气化合物形成复合物，调节了香味物质在饮料中的分配系数。当低聚木糖的聚合度改变或是重量份发生变化时，都会对饮料的香味及释放时间造成影响。

在一种优选的实施方式中，该宠物饮料原料还包括以下重量份的原料：甘油0.03～0.07份、氨基酸0.1～0.5份、维生素B₁ 0.0001～0.0003份、维生素B₃ 0.001～0.003份、维生素B₆ 0～0.0002份。

更优选地，所述宠物饮料原料包括甘油0.05份、氨基酸0.275份、维生素B₁ 0.0002份、维生素B₃ 0.002份、维生素B₆ 0.0001份。

在一种优选的实施方式中，所述氨基酸包括牛磺酸、精氨酸、L-半胱氨酸、丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸中至少一种。

更优选地，所述氨基酸为牛磺酸、精氨酸。

在一种优选的实施方式中，所述牛磺酸、精氨酸的重量比为(1～2)：1。

更优选地，所述牛磺酸、精氨酸的重量比为1.2：1。

在一种优选的实施方式中，该制备原料包括维生素C，维生素B₂、诱食剂、甘油、氨基酸、维生素B₁、维生素B₃、维生素B₆、水的宠物饮料可用于宠物猫饮料。

本发明的第二个方面提供了宠物饮料的制备方法，包括以下步骤：

宠物狗饮料的制备：

室温条件下，按重量份将维生素C、维生素B₂、牛肉香精、儿茶素、低聚木糖、葡萄糖、水混合，灌装，即得宠物狗饮料。

宠物猫饮料的制备：

室温条件下，按重量份将维生素C，维生素B₂、牛肉香精、甘油、氨基酸、维生素B₁、维生素B₃、维生素B₆、水混合，灌装，即得宠物猫饮料。

另外，如果没有其它说明，所用原料都是市售得到的。

实施例

本说明书中所述实施例及性能测试均以宠物狗饮料说明。

实施例1

本发明实施例1提供了一种宠物饮料，包括以下重量份的原料：维生素C 0.005份、维生素B₂ 0.00015份、诱食剂0.035份、肠道调节剂0.046份、葡萄糖0.05份、水100份；

所述肠道调节剂为儿茶素、低聚木糖；

所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：6.6；

所述低聚木糖聚合度为3；

所述低聚木糖购自南京都莱生物技术有限公司；

所述儿茶素购自西安瑞林生物科技有限公司；

所述维生素B₂、维生素C购自河南华熙生物科技有限公司；

所述诱食剂为牛肉香精；

所述牛肉香精为自制牛肉香精；

所述自制牛肉香精的制备方法为：

在120℃条件下，将酶解液100.0g、L-半胱氨酸0.3g、丙氨酸0.5g、脯氨酸1.0g、甘氨酸1.5g、核糖1.2g、味精0.25g、硫胺素1.0g、酵母味素10.0g、氯化钠1.6g、牛脂13.5g混合后加热，反应时间40min，即得自制牛肉香精。

所述酶解液的制备方法为：

将600g牛肉放在绞肉机中搅碎，加入2000g的水，冷却到40℃后加入1.2g酶，酶解3h后，加热到90℃维持10min灭酶，即得酶解液。

所述酶为Flavourzyme(复合风味蛋白酶)；

所述氨基酸为牛磺酸、精氨酸；

所述牛磺酸、精氨酸的重量比为1.2：1；

所述宠物饮料的制备方法，包括以下步骤：

室温条件下，按重量份将维生素C、维生素B₂、诱食剂、肠道调节剂、葡萄糖、水混合，灌装，即得宠物狗饮料。

实施例2

本发明实施例1提供了一种宠物饮料，包括以下重量份的原料：维生素C 0.002份、维生素B₂ 0.0001份、诱食剂0.018份、肠道调节剂0.017份、葡萄糖0.04份、水80份；

所述肠道调节剂为儿茶素、低聚木糖；

所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：6.6；

所述低聚木糖聚合度为3；

所述低聚木糖购自南京都莱生物技术有限公司；

所述儿茶素购自西安瑞林生物科技有限公司；

所述维生素B₂、维生素C购自河南华熙生物科技有限公司；

所述诱食剂为牛肉香精；

所述牛肉香精为自制牛肉香精；

所述自制牛肉香精的制备方法为：

在120℃条件下，将酶解液100.0g、L-半胱氨酸0.3g、丙氨酸0.5g、脯氨酸1.0g、甘氨酸1.5g、核糖1.2g、味精0.25g、硫胺素1.0g、酵母味素10.0g、氯化钠1.6g、牛脂13.5g混合后加热，反应时间40min，即得自制牛肉香精。

所述酶解液的制备方法为：

将600g牛肉放在绞肉机中搅碎，加入2000g的水，冷却到40℃后加入1.2g酶，酶解3h后，加热到90℃维持10min灭酶，即得酶解液。

所述酶为Flavourzyme(复合风味蛋白酶)；

所述氨基酸为牛磺酸、精氨酸；

所述牛磺酸、精氨酸的重量比为1.2：1；

所述宠物饮料的制备方法，包括以下步骤：

室温条件下，按重量份将维生素C、维生素B₂、诱食剂、肠道调节剂、葡萄糖、水混合，灌装，即得宠物狗饮料。

实施例3

本发明实施例1提供了一种宠物饮料，包括以下重量份的原料：维生素C 0.007份、维生素B₂ 0.0003份、诱食剂0.064份、肠道调节剂0.050份、葡萄糖0.06份、水120份；

所述肠道调节剂为儿茶素、低聚木糖；

所述儿茶素、低聚木糖的重量比为1：6.6；

所述低聚木糖聚合度为3；

所述低聚木糖购自南京都莱生物技术有限公司；

所述儿茶素购自西安瑞林生物科技有限公司；

所述维生素B₂、维生素C购自河南华熙生物科技有限公司；

所述诱食剂为牛肉香精；

所述牛肉香精为自制牛肉香精；

所述自制牛肉香精的制备方法为：

在120℃条件下，将酶解液100.0g、L-半胱氨酸0.3g、丙氨酸0.5g、脯氨酸1.0g、甘氨酸1.5g、核糖1.2g、味精0.25g、硫胺素1.0g、酵母味素10.0g、氯化钠1.6g、牛脂13.5g混合后加热，反应时间40min，即得自制牛肉香精。

所述酶解液的制备方法为：

将600g牛肉放在绞肉机中搅碎，加入2000g的水，冷却到40℃后加入1.2g酶，酶解3h后，加热到90℃维持10min灭酶，即得酶解液。

所述酶为Flavourzyme(复合风味蛋白酶)；

所述氨基酸为牛磺酸、精氨酸；

所述牛磺酸、精氨酸的重量比为1.2：1；

所述宠物饮料的制备方法，包括以下步骤：

室温条件下，按重量份将维生素C、维生素B₂、诱食剂、肠道调节剂、葡萄糖、水混合，灌装，即得宠物狗饮料。

实施例4

本发明实施例4提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述维生素C为0份。

实施例5

本发明实施例5提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述维生素C为0.015份。

实施例6

本发明实施例6提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述儿茶素为0份。

实施例7

本发明实施例7提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述儿茶素为0.02份。

实施例8

本发明实施例8提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述低木聚糖为0.005份。

实施例9

本发明实施例9提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述低木聚糖为0.06份。

实施例10

本发明实施例10提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述低聚木糖的聚合度为7。

实施例11

本发明实施例11提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精为0.01份。

实施例12

本发明实施例12提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精为0.1份。

实施例13

本发明实施例13提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中不含有L-半胱氨酸。

实施例14

本发明实施例14提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中L-半胱氨酸的加入量为1g。

实施例15

本发明实施例15提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中核糖加入量为0.5g。

实施例16

本发明实施例16提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中核糖加入量为5g。

实施例17

本发明实施例17提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中牛脂加入量为5g。

实施例18

本发明实施例18提供了一种宠物饮料及其制备方法，其具体实施方式同实施例1，不同之处在于，所述牛肉香精制备过程中牛脂加入量为20g。

性能评价

(1)适口性效果

为验证宠物饮料适口性效果，按照本领域通用的方法，选用50只健康成年宠物犬(品种相同、重量基本相同)进行适口性对比实验。将实施例1、2、3、7、9、10、11、12、17、18所述宠物饮料分别置于宠物食盘中，让宠物犬自由活动取食，观察宠物第一口饮用的宠物饮料并记录，统计第一口饮用各宠物饮料的宠物总只数。

(2)香气释放时间试验

选取20名闻香人员，闻香人员事先经过较为严格的闻香实验筛选确定。将第1-18组宠物饮料每组等量取10份样品，置于常温、无菌、干净的室内环境下，敞口让其自然散发香气，直至宠物饮料香气基本完全消失，记录宠物饮料香气释放时间，舍弃每组的最大值以及最小值，剩余的取其平均值。

(3)羟基清除率

取1mL pH＝7.4的磷酸缓冲溶液(0.025mol/L)、1mL0.36g/L番红花红T溶液、宠物饮料0.5mL、新制1mL 3％的过氧化氢溶液、新制1mL2g/L EDTA-Fe溶液混合，于37℃水浴中反应30min，放入冰水浴中淬灭，在520nm波长处测试记录反应液的吸光度。空白组为0.5mL去离子水代替宠物饮料，对照组为1.5mL去离子水代替宠物饮料和EDTA-Fe溶液。

样品的羟自由基清除能力计算公式如下：

清除率(％)＝(A-B)/(C-B)×100

其中，A、B、C分别是宠物饮料、空白组、对照组在520nm处的吸光值。每个样品做三组平行实验，最后取平均值。

实施例	适口性(只)	香气释放时间(h)	羟基清除率(％)
				实施例1	9	62	75
实施例2	8	57	71
				实施例3	9	61	72
实施例4	-	45	50
				实施例5	-	50	64
实施例6	-	43	56
				实施例7	6	49	63
实施例8	-	38	52
				实施例9	5	47	60
实施例10	3	41	53
				实施例11	1	30	66
实施例12	3	52	68
				实施例13	-	35	65
实施例14	-	48	66
				实施例15	-	39	65
实施例16	-	50	66
				实施例17	2	37	67
实施例18	4	49	68

通过性能测试发现，本发明制备宠物饮料具有很好的适口性，并且香气释放时间较长，同时具有较高的羟基清除率，显示较好的抗氧化性能。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对发明作其他形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或更改为等同变化的等效实施例，但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改，等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。