阅读说明：本技术 一种富含岩藻多糖的压片糖果及其应用 (Pressed candy rich in fucoidin and application thereof ) 是由 李群飞 王璐璐 张健 刘晓东 姜进举 滕焕玉 于 2019-10-28 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种富含岩藻多糖的压片糖果及其应用,涉及食品技术领域。按照重量份计其包括下述原料：岩藻多糖0.1-30份、壳寡糖0.1-5份、海藻酸钠5-10份、本草养胃粉30-60份、山梨醇5-30份、微晶纤维素1-10份、硬脂酸镁0.5-1份。其中的本草养胃粉为猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉中的任意一种或多种的组合物,所得压片糖果的规格为0.2g/片-2.0g/片。本发明以岩藻多糖、壳寡糖、海藻酸钠、本草养胃粉为主要原料,皆为药食同源或普通食品原料,是一款极其有效的清除口腔和胃部幽门螺旋杆菌、健脾养胃休闲食品,可以规避常规药物治疗抗生素对人体带来的副作用。(The invention discloses a pressed candy rich in fucoidin and application thereof, relating to the technical field of food. The composite material comprises the following raw materials in parts by weight: 0.1-30 parts of fucoidin, 0.1-5 parts of chitosan oligosaccharide, 5-10 parts of sodium alginate, 30-60 parts of herbal stomach nourishing powder, 5-30 parts of sorbitol, 1-10 parts of microcrystalline cellulose and 0.5-1 part of magnesium stearate. The herbal stomach nourishing powder is any one or a combination of more of champignon powder, ginger powder, tuckahoe powder, tangerine peel powder, broccoli powder, hawthorn powder and Chinese date powder, and the specification of the obtained tablet candy is 0.2 g/tablet to 2.0 g/tablet. The invention takes fucoidin, chitosan oligosaccharide, sodium alginate and herbal stomach nourishing powder as main raw materials, which are all homologous medicine and food or common food raw materials, is leisure food which can effectively eliminate helicobacter pylori in oral cavity and stomach and can strengthen spleen and nourish stomach, and can avoid the side effect of conventional medicament treatment antibiotics on human bodies.)

一种富含岩藻多糖的压片糖果及其应用

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种富含岩藻多糖的清幽养胃型压片糖果。

背景技术

大量临床案例和研究结果表明，幽门螺旋杆菌感染是导致胃病发生及复发的重要原因；WHO已将幽门螺旋杆菌列为胃癌的1类致癌原。目前，幽门螺旋杆菌感染常见用药为抗生素，副作用不可忽视。

岩藻多糖，主要分布于褐藻表面黏液中，属于天然活性多糖。大量研究发现，岩藻多糖特有活性基团能够与幽门螺旋杆菌生物亲和，清除消化道内的幽门螺旋杆菌，保护胃粘膜免受幽门螺旋杆菌入侵；适当浓度的岩藻多糖能够显著抑制幽门螺旋杆菌生长增殖。另外，岩藻多糖具有双向调理肠道的功效，改善便秘及肠炎，提高免疫力的作用。

壳寡糖是自然界中唯一带正电荷的阳离子碱性氨基低聚糖，有较好的抗菌活性，能抑制细菌、真菌和病毒的生长繁殖。壳寡糖，天然高分子的生物官能性、生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被食品、医药、化工等行业广泛应用。

海藻酸钠，是由海带、巨藻等褐藻中提取的可溶性天然多糖。研究发现，海藻酸钠在胃部会与胃酸反应形成海藻酸，海藻酸会像“被子”一样漂浮在胃液表面，起到防止胃酸反流的作用。

本草养胃粉集合了猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉七大健脾养胃食品原料，安全可靠。中医药和现代医学认为：猴菇利五脏、助消化，具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效；姜，温中散寒，回阳通脉；茯苓，利水渗湿，健脾；陈皮，理气健脾，燥湿化痰；西兰花，富含莱菔硫烷，有利于抗击幽门螺旋杆菌；山楂，开胃助消化；大枣，补脾和胃，益气生津。山楂和大枣也能赋予压片糖果愉悦的风味口感。

众所周知，幽门螺旋杆菌易于传染，分布于人的口腔、胃部以及整个消化道。感染幽门螺旋杆菌的患者口腔中存在着大量的幽门螺旋杆菌，可以通过唾液感染他人，共同进餐的一家人是潜在高危被传染人群。病从口入，从根源上阻断幽门螺旋杆菌的滋生和传播，是治疗幽门螺旋杆菌感染以及保护家人免受幽门螺旋杆菌感染的关键。

根据调研，目前尚无清除幽门螺旋杆菌、健脾养胃型压片糖果的相关研究报道，亦没有相关产品上市。而当下胃肠疾病高发，清幽养胃需求越来越高涨；而压片糖果因其酸甜可口、方便携带食用，正成为功能食品的全新表现形式。因此，开发一种有助于清除口腔、胃部的幽门螺旋杆菌的清幽养胃型压片糖果，使消费者通过便携、美味的休闲糖果即可实现清幽养胃，呵护家人健康，将具有广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富含岩藻多糖的压片糖果及其应用，其可以清除口腔和胃部幽门螺旋杆菌、健脾养胃，且规避常规药物抗生素治疗对人体带来的副作用。

本发明的任务之一在于提供一种富含岩藻多糖的压片糖果，其技术解决方案包括：

一种富含岩藻多糖的压片糖果，其特征在于，按照重量份计其包括下述原料：

岩藻多糖0.1-30份、海藻酸钠5-10份、本草养胃粉30-60份、山梨醇5-30份、微晶纤维素1-10份、硬脂酸镁0.5-1份。

作为本发明的一个优选方案，按照重量份计上述原料还包括0.1-5份的壳寡糖。

作为本发明的另一个优选方案，上述的岩藻多糖为粉末或液体状，粉末或液体状的岩藻多糖其纯度均为5-95％。

进一步的，质量分数为10％的海藻酸钠的粘度为200-700cps。

进一步的，上述的本草养胃粉为猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉中的任意一种或多种的组合物。

进一步的，上述压片糖果的规格为0.2g/片-2.0g/片。

本发明的另一任务在于提供上述的富含岩藻多糖的压片糖果在清除口腔及胃部的幽门螺旋杆菌中的应用。

与现有技术相比，本发明带来了以下有益技术效果：

(1)本发明原料中所添加的岩藻多糖，主要分布于褐藻表面黏液中，属于天然活性多糖。岩藻多糖特有活性基团能够与幽门螺旋杆菌生物亲和，清除口腔及消化道内的幽门螺旋杆菌，保护胃粘膜免受幽门螺旋杆菌入侵；适当浓度的岩藻多糖能够显著抑制幽门螺旋杆菌生长增殖。另外，岩藻多糖具有双向调理肠道的功效，改善便秘及肠炎，起到养护肠道的作用。

(2)本发明原料中所添加的壳寡糖是自然界中唯一带正电荷的阳离子碱性氨基低聚糖，有较好的抗菌活性，能抑制细菌、真菌和病毒的生长繁殖。壳寡糖，天然高分子的生物官能性、生物相容性、血液相容性、安全性、微生物降解性等优良性能被食品、医药、化工等行业广泛应用。

(3)本发明原料中所添加的海藻酸钠，是由海带、巨藻等褐藻中提取的可溶性天然多糖。研究发现，海藻酸钠在胃部会与胃酸反应形成海藻酸，海藻酸会像“被子”一样漂浮在胃液表面，起到防止胃酸反流的作用。

(4)本发明原料中所添加的本草养胃粉集合了猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉七大健脾养胃食品原料，安全可靠.中医药和现代医学认为：猴菇利五脏、助消化，具有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效；姜，温中散寒，回阳通脉；茯苓，利水渗湿，健脾；陈皮，理气健脾，燥湿化痰；西兰花，富含莱菔硫烷，有利于抗击幽门螺旋杆菌；山楂，开胃助消化；大枣，补脾和胃，益气生津。山楂和大枣也能赋予压片糖果愉悦的风味口感。

(5)本发明以岩藻多糖、壳寡糖、海藻酸钠、本草养胃粉(包括猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉和大枣粉)为主要原料，皆为药食同源或普通食品原料，是一款极其有效的清除口腔和胃部幽门螺旋杆菌、健脾养胃休闲食品，可以规避常规药物治疗抗生素对人体带来的副作用，应用前景极其广阔。

具体实施方式

本发明提出了一种富含岩藻多糖的压片糖果及其应用，为了使本发明的优点、技术方案更加清楚、明确，下面结合具体实施例对本发明做详细说明。

本发明所选主要原料岩藻多糖、山梨醇、海藻酸钠，来自青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司生产。

实施例1：

一种富含岩藻多糖的清幽养胃型压片糖果，由以下物质组成：岩藻多糖30份、壳寡糖2份、海藻酸钠10份、本草养胃粉50.5份、山梨醇5份、微晶纤维素2份、硬脂酸镁0.5份；所述的本草养胃粉由猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉按重量比5:5:1:0:2:6:1组成。

功效实验数据：

案例：某女，54岁。HP抗体-UBT值变化如表1所示：

表1 HP抗体-UBT值变化

服用体验显示：食用本产品10天后，胃疼、灼烧感减轻，不再起夜；食用本产品20天后，胃部灼烧感消失；食用本产品30天后，胃部不适感消失，食欲大增；食用本产品50后，幽门螺旋杆菌检测由阳性转为阴性，且自食用本产品至50天体重增长2公斤。

实施例2：

一种富含岩藻多糖的清幽养胃型压片糖果，由以下物质组成：岩藻多糖0.1份、壳寡糖2.9份、海藻酸钠5份、本草养胃粉60份、山梨醇21份、微晶纤维素10份、硬脂酸镁1份；所述的本草养胃粉由猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉按重量比3：2:0:4:2:1:3组成。

案例：某女，36岁。尿素[14C]-UBT测量值变化如表2所示：

表2尿素[14C]-UBT测量值变化

服用体验显示：食用本产品30天后，胃部不适消失，食欲增加；食用本产品49天后，幽门螺旋杆菌检测由阳性转为阴性。

实施例3：

一种富含岩藻多糖的清幽养胃型压片糖果，由以下物质组成：岩藻多糖18.4份、壳寡糖4份、海藻酸钠9份、本草养胃粉30份、山梨醇30份、微晶纤维素8份、硬脂酸镁0.6份；所述的本草养胃粉由猴菇粉、姜粉、茯苓粉、陈皮粉、西兰花粉、山楂粉、大枣粉按重量比2:1:0:2:0:5:2组成。

功效实验数据：

案例：某男，27岁。尿素[14C]-UBT测量值变化如表3所示：

表3尿素[14C]-UBT测量值变化

服用体验显示：食用本产品15天后，胃部疼痛、灼烧感显著减弱；食用本产品30天后，胃痛消失，食欲开始增加；食用本产品60天后，胃痛、灼烧感消失；食用本产品第94天，幽门螺旋杆菌指标尿素[14C]检测值由原来1340dmp/mmol CO₂降至164dmp/mmol CO₂。

实施例4：

一种富含岩藻多糖的清幽养胃型压片糖果，由以下物质组成：岩藻多糖9.1份、壳寡糖3份、海藻酸钠2份、本草养胃粉55份、山梨醇25份、微晶纤维素5份、硬脂酸镁0.9份；所述的本草养胃粉为姜粉。

功效实验数据：

案例：某女，53岁。尿素[14C]-UBT测量值变化如表4所示：

表4尿素[14C]-UBT测量值变化

服用体验显示：食用本产品30天后，幽门螺旋杆菌检测由阳性转为阴性。

在上述实施例1-4的指引下，其它未例举的组合方式均可显而易见的实现。

本发明中未述及的部分借鉴现有技术即可实现。

需要说明的是：在本说明书的教导下本领域技术人员所做出的任何等同方式或明显变型方式均应在本发明的保护范围内。