阅读说明：本技术 一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备 (A kind of Zymolysis Equipment convenient for discharge for Yoghourt Production processing ) 是由 刘彦杰 于 2019-09-25 设计创作，主要内容包括：本发明涉及一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备,包括罐体、密封盖、驱动电机、传动轴、转动杆和出料管,所述罐体的形状为圆柱形,所述出料管设置在罐体的底部,所述密封盖盖设在罐体的顶部,所述密封盖与罐体密封连接,所述传动轴与罐体同轴设置,所述驱动电机与传动轴的顶端传动连接,所述转动杆的轴线与传动轴的轴线垂直且相交,所述转动杆位于罐体内,所述转动杆的中端固定在传动轴的底端,所述驱动电机与密封盖的顶部固定连接,所述罐体内设有辅助机构和搅拌机构,该用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备通过辅助机构提高了排料的的效率,不仅如此,还通过搅拌机构实现了搅拌酸奶的功能。(The present invention relates to a kind of Zymolysis Equipment convenient for discharge for Yoghourt Production processing, including tank body, sealing cover, driving motor, transmission shaft, rotating bar and discharge nozzle, the shape of the tank body is cylinder, the bottom of tank body is arranged in the discharge nozzle, the sealing cover lid is located at the top of tank body, the sealing cover and tank body are tightly connected, the transmission shaft and tank body are coaxially disposed, the transmission connection of the top of the driving motor and transmission shaft, the axis of the rotating bar and the axis of transmission shaft are vertical and intersect, the rotating bar is located in tank body, the middle-end of the rotating bar is fixed on the bottom end of transmission shaft, it is fixedly connected at the top of the driving motor and sealing cover, auxiliary body and rabbling mechanism are equipped in the tank body, this improves the efficiency of discharge for the Zymolysis Equipment convenient for discharge that Yoghourt Production is processed by auxiliary body, Moreover, the function of whisk yoghout is also realized by rabbling mechanism.)

一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备

技术领域

本发明涉及奶制品加工设备领域，特别涉及一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备。

背景技术

发酵罐是酸奶加工中常用的设备，乳制品发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正。

现有的发酵罐在排料期间，由于酸奶大都较为粘稠，给排料造成不便，导致排料效率低下，不仅如此，现有的发酵罐在运行期间，会有酸奶粘附在搅拌装置上，不能实现完全排料，造成浪费。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：为了克服现有技术的不足，提供一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备，包括罐体、密封盖、驱动电机、传动轴、转动杆和出料管，所述罐体的形状为圆柱形，所述出料管设置在罐体的底部，所述密封盖盖设在罐体的顶部，所述密封盖与罐体密封连接，所述传动轴与罐体同轴设置，所述驱动电机与传动轴的顶端传动连接，所述转动杆的轴线与传动轴的轴线垂直且相交，所述转动杆位于罐体内，所述转动杆的中端固定在传动轴的底端，所述驱动电机与密封盖的顶部固定连接，所述罐体内设有辅助机构和搅拌机构；

所述搅拌机构包括连接环、两个搅棒和两个移动组件，所述连接环与传动轴同轴设置，所述连接环的内径大于传动轴的直径，所述连接环位于转动杆和密封盖之间，所述连接环与转动杆抵靠，所述搅棒与传动轴平行，所述传动轴位于两个搅棒之间，两个搅棒均匀设置在转动杆上，所述转动杆上设有两个安装孔，所述安装孔与搅棒一一对应且同轴设置，所述安装孔的孔径与搅棒的直径相等，所述搅棒穿过安装孔，所述搅棒与安装孔的内壁滑动且密封连接，所述搅棒的顶端固定在连接环上，所述搅棒的底端与罐体内的底部之间设有间隙，所述移动组件与搅棒一一对应，所述移动组件设置在连接环的靠近密封盖的一侧，所述移动组件驱动连接环沿着传动轴的轴向移动；

所述辅助机构包括环形管和两个吹气组件，所述环形管位于转动杆和密封盖之间，所述环形管与罐体匹配，所述环形管设置在罐体的的内壁上，所述环形管上设有至少两个出气孔，所述出气孔均匀设置在环形管的远离密封盖的一侧，所述吹气组件设置在密封盖的顶部，所述吹气组件与环形管连接；

所述吹气组件包括气缸、活塞、气管和贯穿孔，所述气缸与传动轴平行，所述气缸固定在密封盖上，所述气缸的顶部通过气管与环形管连通并固定连接，所述活塞与气缸匹配，所述活塞安装在气缸内，所述贯穿孔设置在密封盖上，所述活塞穿过贯穿孔，所述活塞与贯穿孔的内壁滑动且密封连接，所述活塞与移动组件连接，所述移动组件驱动活塞在气缸内向着远离出料管方向移动。

作为优选，为了实现活塞和连接环移动的效果，所述移动组件包括滚珠、动力电机、丝杆和滑块，所述动力电机固定在密封盖上，所述丝杆与传动轴平行，所述动力电机与丝杆的顶端传动连接，所述丝杆的底端设置在连接环的环孔内，所述连接环上设有环形槽，所述滚珠的球心设置在环形槽内，所述滚珠与环形槽匹配且滑动连接，所述滚珠的球径大于环形槽的槽口宽度，所述滑块套设在丝杆上，所述滑块与丝杆的连接处设有与丝杆匹配的螺纹，所述滚珠和活塞均固定在滑块上。

作为优选，为了实现除尘的效果，所述气管内设有滤网。

作为优选，为了减小气缸内壁与活塞之间的间隙，所述气缸的内壁上涂有密封脂。

作为优选，为了便于酸奶从搅棒上掉落，所述搅棒的底端设有辅助块，所述辅助块的形状为圆锥，所述辅助块与搅棒同轴设置，所述辅助块的最大直径与搅棒的直径相等，所述辅助块的最大之间的一端固定在搅棒的底端。

作为优选，为了提高驱动电机的驱动力，所述驱动电机为伺服电机。

作为优选，为了延长密封盖的使用寿命，所述密封盖上设有防腐镀锌层。

作为优选，为了进一步提高排料效率，所述罐体内设有两个刮杆，所述刮杆与搅棒一一对应且平行，所述刮杆与罐体的内壁抵靠，所述刮杆与连接环固定连接。

作为优选，为了避免刮杆划伤罐体，所述刮杆的制作材料为硅胶。

作为优选，为了提高安全性，所述罐体上设有急停按钮。

本发明的有益效果是，该用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备通过辅助机构提高了排料的的效率，与现有的辅助机构相比，该辅助机构通过气流和气压的双重作用相结合的方式，排料效率和便捷性更高，不仅如此，还通过搅拌机构实现了搅拌酸奶的功能，与现有的搅拌机构相比，该搅拌机构可以实现清除搅棒上酸奶的功能，避免浪费，同时，该搅拌机构还与辅助机构相结合，实用性更强。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备的结构示意图；

图2是本发明的用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备的剖视图；

图3是图2的A部放大图；

图4是图2的B部放大图；

图中：1.罐体，2.密封盖，3.驱动电机，4.传动轴，5.转动杆，6.出料管，7.连接环，8.搅棒，9.环形管，10.气缸，11.活塞，12.气管，13.滚珠，14.动力电机，15.丝杆，16.滑块，17.辅助块，18.刮杆，19.急停按钮。

具体实施方式

现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。

如图1所示，一种用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备，包括罐体1、密封盖2、驱动电机3、传动轴4、转动杆5和出料管6，所述罐体1的形状为圆柱形，所述出料管6设置在罐体1的底部，所述密封盖2盖设在罐体1的顶部，所述密封盖2与罐体1密封连接，所述传动轴4与罐体1同轴设置，所述驱动电机3与传动轴4的顶端传动连接，所述转动杆5的轴线与传动轴4的轴线垂直且相交，所述转动杆5位于罐体1内，所述转动杆5的中端固定在传动轴4的底端，所述驱动电机3与密封盖2的顶部固定连接，所述罐体1内设有辅助机构和搅拌机构；

打开密封盖2，将酸奶原料放入罐体1内后盖紧实现发酵，并且，原料高度低于转动杆5的高度，通过驱动电机3运行，使传动轴4带动转动杆5转动，这里，设置搅拌机构的作用是通过转动杆5的转动实现搅拌酸奶原料的效果，设置辅助机构的作用是提高从出料管6排料的效率。

如图2-3所示，所述搅拌机构包括连接环7、两个搅棒8和两个移动组件，所述连接环7与传动轴4同轴设置，所述连接环7的内径大于传动轴4的直径，所述连接环7位于转动杆5和密封盖2之间，所述连接环7与转动杆5抵靠，所述搅棒8与传动轴4平行，所述传动轴4位于两个搅棒8之间，两个搅棒8均匀设置在转动杆5上，所述转动杆5上设有两个安装孔，所述安装孔与搅棒8一一对应且同轴设置，所述安装孔的孔径与搅棒8的直径相等，所述搅棒8穿过安装孔，所述搅棒8与安装孔的内壁滑动且密封连接，所述搅棒8的顶端固定在连接环7上，所述搅棒8的底端与罐体1内的底部之间设有间隙，所述移动组件与搅棒8一一对应，所述移动组件设置在连接环7的靠近密封盖2的一侧，所述移动组件驱动连接环7沿着传动轴4的轴向移动；

转动杆5的转动带动搅棒8转动，从而使搅棒8对酸奶原料实现搅拌，排料期间，通过移动组件使连接环7带动搅棒8向着远离出料管6方向移动，从而使转动杆5刮下搅棒8上的原料，并通过转动杆5的转动使搅棒8上的原料在离心力的作用下实现分离。

如图4所示，所述辅助机构包括环形管9和两个吹气组件，所述环形管9位于转动杆5和密封盖2之间，所述环形管9与罐体1匹配，所述环形管9设置在罐体1的的内壁上，所述环形管9上设有至少两个出气孔，所述出气孔均匀设置在环形管9的远离密封盖2的一侧，所述吹气组件设置在密封盖2的顶部，所述吹气组件与环形管9连接；

所述吹气组件包括气缸10、活塞11、气管12和贯穿孔，所述气缸10与传动轴4平行，所述气缸10固定在密封盖2上，所述气缸10的顶部通过气管12与环形管9连通并固定连接，所述活塞11与气缸10匹配，所述活塞11安装在气缸10内，所述贯穿孔设置在密封盖2上，所述活塞11穿过贯穿孔，所述活塞11与贯穿孔的内壁滑动且密封连接，所述活塞11与移动组件连接，所述移动组件驱动活塞11在气缸10内向着远离出料管6方向移动。

排料期间，通过移动组件使活塞11在气缸10内向着远离出料管6方向移动，从而使气缸10内的空气通过气管12输送至环形管9内，再使环形管9内的空气朝靠近出料管6方向排出，并使罐体1内壁上的酸奶在气流的作用下向着靠近出料管6方向移动，同时，通过空气输送至罐体1内，使罐体1内的气压增大，通过气压的作用可以进一步提高排料效率。

作为优选，为了实现活塞11和连接环7移动的效果，所述移动组件包括滚珠13、动力电机14、丝杆15和滑块16，所述动力电机14固定在密封盖2上，所述丝杆15与传动轴4平行，所述动力电机14与丝杆15的顶端传动连接，所述丝杆15的底端设置在连接环7的环孔内，所述连接环7上设有环形槽，所述滚珠13的球心设置在环形槽内，所述滚珠13与环形槽匹配且滑动连接，所述滚珠13的球径大于环形槽的槽口宽度，所述滑块16套设在丝杆15上，所述滑块16与丝杆15的连接处设有与丝杆15匹配的螺纹，所述滚珠13和活塞11均固定在滑块16上。

使搅棒8带动连接环7转动时，因滚珠13的球径大于环形槽的槽口宽度，从而使滚珠13在环形槽内滑动，起到了支撑连接环7转动的效果，排料期间，通过动力电机14运行，使丝杆15转动，从而使滑块16在丝杆15上向着原料出料管6方向移动，滑块16的移动带动滚珠13和活塞11向着远离出料管6方向移动，这里，活塞11的作用还起到了导向的功能，提高了连接环7移动的稳定性，减少丝杆15受力。

作为优选，为了实现除尘的效果，所述气管12内设有滤网。

滤网的作用是过滤空气中的灰尘，起到了防尘的效果。

作为优选，为了减小气缸10内壁与活塞11之间的间隙，所述气缸10的内壁上涂有密封脂。

密封脂的作用是减小活塞11与气缸10内壁之间的间隙，提高密封性。

作为优选，为了便于酸奶从搅棒8上掉落，所述搅棒8的底端设有辅助块17，所述辅助块17的形状为圆锥，所述辅助块17与搅棒8同轴设置，所述辅助块17的最大直径与搅棒8的直径相等，所述辅助块17的最大之间的一端固定在搅棒8的底端。

辅助块17的作用是便于搅棒8上的酸奶在重力作用下掉落，提升清除效果。

作为优选，为了提高驱动电机3的驱动力，所述驱动电机3为伺服电机。

伺服电机具有过载能力强的特点，从而可以提高驱动电机3的驱动力。

作为优选，为了延长密封盖2的使用寿命，所述密封盖2上设有防腐镀锌层。

防腐镀锌层的作用是提升密封盖2的防锈能力，从而延长密封盖2的使用寿命。

作为优选，为了进一步提高排料效率，所述罐体1内设有两个刮杆18，所述刮杆18与搅棒8一一对应且平行，所述刮杆18与罐体1的内壁抵靠，所述刮杆18与连接环7固定连接。

搅拌过程中虹，连接环7的转动带动刮杆18转动，从而可以提升搅拌效果，排料期间，通过刮杆18的转动还可以刮下酸奶，提高酸奶在罐体1内壁上向着靠近出料管6方向移动的速度，进一步提高排料效率。

作为优选，为了避免刮杆18划伤罐体1，所述刮杆18的制作材料为硅胶。

硅胶质地柔软且无毒，可以避免刮杆18划伤罐体1内壁，起到了保护罐体1的效果。

作为优选，为了提高安全性，所述罐体1上设有急停按钮19。

当该设备发生紧急情况时，可以按动急停按钮19使该设备通知运行，提高了安全性。

该设备通过两个搅棒8的转动实现搅拌酸奶的功能，排料期间，通过空气从环形管9中排出，使罐体1内壁上的酸奶在气流的作用下向着靠近出料管6方向移动，同时，通过空气输送至罐体1内，使罐体1内的气压增大，通过气压的作用可以进一步提高排料效率，而且，通过驱动搅棒8向着远离出料管6方向移动，转动杆5刮下搅棒8上的原料，并通过转动杆5的转动使搅棒8上的原料在离心力的作用下实现分离，避免排料不彻底而造成浪费。

与现有技术相比，该用于酸奶生产加工的便于排料的发酵设备通过辅助机构提高了排料的的效率，与现有的辅助机构相比，该辅助机构通过气流和气压的双重作用相结合的方式，排料效率和便捷性更高，不仅如此，还通过搅拌机构实现了搅拌酸奶的功能，与现有的搅拌机构相比，该搅拌机构可以实现清除搅棒8上酸奶的功能，避免浪费，同时，该搅拌机构还与辅助机构相结合，实用性更强。

以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。