一种用于肉食加工的斩拌机

文档序号:1822291 发布日期:2021-11-12 浏览:25次 >En<

阅读说明:本技术 一种用于肉食加工的斩拌机 (A cutmixer for meat processing ) 是由 付谭英 全梅月 邓丽娟 全建华 王建华 李美群 曾军 于 2021-08-18 设计创作,主要内容包括:本发明公开了一种用于肉食加工的斩拌机,包括表面卡接有刮蹭板的转箱和顶盖的顶部安装有可拆卸的底板,转箱的底部安装有用于控制的控制箱,刮蹭板的一侧固定连接有可改变间距的压缩结构,压缩结构的一侧安装有用于连接的固定架,固定架的表面插接有用于安装连接板的支撑杆,支撑杆下表面的中部安装有可拆装的重力传感器。该用于肉食加工的斩拌机,通过刮蹭板、压缩结构、固定架、连接板、支撑板和重力传感器之间的配合设置,斩拌机对内部的肉类进行切碎的过程中,重力传感器可以感受转箱表面的重力,超过设定的重力后,固定架可向下移动,使刮蹭板对转箱表面粘连的肉沫进行刮蹭,提高该装置的实用性,减少工作人员的工作量。(The invention discloses a chopping mixer for meat processing, which comprises a rotary box with a scraping plate clamped on the surface, and a detachable bottom plate arranged on the top of a top cover, wherein a control box for control is arranged at the bottom of the rotary box, a compression structure with changeable spacing is fixedly connected with one side of the scraping plate, a fixing frame for connection is arranged on one side of the compression structure, a supporting rod for mounting a connecting plate is inserted into the surface of the fixing frame, and a detachable gravity sensor is arranged in the middle of the lower surface of the supporting rod. This a cutmixer for meat processing sets up through the cooperation between scraping board, compression structure, mount, connecting plate, backup pad and the gravity sensor, and the cutmixer carries out the in-process of cutting up to the meat of inside, and gravity sensor can experience the gravity on transfer case surface, surpasss the gravity of settlement after, but mount downwardly movement makes the scraping board scrape the meat foam of transfer case surface adhesion, improves the device&#39;s practicality, reduces staff&#39;s work load.)

一种用于肉食加工的斩拌机

技术领域

本发明涉及斩切机技术领域,具体为一种用于肉食加工的斩拌机。

背景技术

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称,厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械,目前斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物,斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物,斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

不过现有的斩拌机在使用的过程中,放置肉类的转箱内的中部容易粘连肉沫,部分需要人工刮蹭,比较危险,同时比较麻烦,并且在斩切的过程中需要在肉内加入混合液体,大多是人工一次次倒入,工作效率比较低,为此提出一种一种用于肉食加工的斩拌机。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足,本发明提供了一种用于肉食加工的斩拌机,具备安全性高,可提高工作效率,减轻工作人员的工作量等优点,解决了对工作人员的安全隐患,工作量大,工作效率低的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种用于肉食加工的斩拌机,包括表面卡接有刮蹭板的转箱和顶盖的顶部安装有可拆卸的底板,转箱的底部安装有用于控制的控制箱,所述刮蹭板的一侧固定连接有可改变间距的压缩结构,所述压缩结构的一侧安装有用于连接的固定架,所述固定架的表面插接有用于安装连接板的支撑杆,所述支撑杆下表面的中部安装有可拆装的重力传感器,所述底板的上表面固定连接有可插接移动杆的底管,所述底管的表面安装有用于控制调节的操控器,所述移动杆的顶部固定连接有用于安装卡架的顶板,所述顶板的内侧壁固定连接有可挤压的复位弹簧,所述复位弹簧的一侧固定连接有可夹持注液桶的侧板,所述侧板的一侧固定连接有可移动的限位杆,所述卡架的下表面固定连接有用于插接出液管的底架。

优选的,所述控制箱上表面的一侧安装有用于操控的控制台,所述控制台的表面安装有用于操作的控制面板。

优选的,所述重力传感器安装于用于转动的转箱的内部,使所述重力传感器可接收并传输转箱表面的中部的重量。

优选的,所述压缩结构包括可拉伸的内部弹簧,所述内部弹簧的一侧固定连接有可移动的插杆。

优选的,所述插杆的表面插接有用于固定安装的侧管,所述插杆的一端与用于清理的刮蹭板一侧的中部固定连接,使所述插杆可带动刮蹭板在侧管内移动。

优选的,所述底板的上表面安装有用于拆装的定位螺栓,使所述底板可安装于顶盖的表面,所述顶盖的一侧与转箱的一侧卡接且可转动。

优选的,所述侧板的下表面固定连接有用于支撑的垫板,所述垫板的一侧为半弧状,使两个所述垫板可形成卡槽。

优选的,所述卡架内侧壁的两侧均插接有两个可移动的限位杆,两个所述限位杆的一端均与可夹持注液桶的侧板的一侧固定连接,使所述限位杆可在卡架的内部移动。

优选的,所述底架两端的底部均螺纹连接有用于拆装的连接螺杆,所述连接螺杆的顶部贯穿所述底架的中部并与卡架螺纹连接,使所述底架可安装于所述卡架的底部,所述底架的中部开设有贯穿槽,所述底架表面的中部螺纹连接有用于定位的限位螺栓。

(三)有益效果

与现有技术相比,本发明提供了一种用于肉食加工的斩拌机,具备以下有益效果:

该用于肉食加工的斩拌机,通过刮蹭板、压缩结构、固定架、连接板、支撑板和重力传感器之间的配合设置,斩拌机对内部的肉类进行切碎的过程中,重力传感器可以感受转箱表面的重力,超过设定的重力后,固定架可向下移动,使刮蹭板对转箱表面粘连的肉沫进行刮蹭,提高该装置的安全性,减少工作人员的工作量,然后通过底板、底管、移动杆、操控器、卡架、顶板、复位弹簧、侧板和限位杆之间的配合设置,工作人员可以将斩切肉类过程中使用的液体放入专用的注液桶内,可以根据注液桶的尺寸改变两个侧板之间的间距,对装有液体的注液桶进行放置,减少工作人员倒入液体的不便,提高工作效率,减轻工作人员的劳累感。

附图说明

图1为本发明提出的一种用于肉食加工的斩拌机结构示意图;

图2为本发明提出的固定架结构示意图;

图3为本发明提出的压缩结构处爆炸结构示意图;

图4为本发明提出的限位螺栓结构示意图;

图5为本发明提出的图1中A处放大结构示意图。

图中:1、刮蹭板;2、转箱;3、顶盖;4、底板;5、控制箱;6、压缩结构;601、内部弹簧;602、插杆;603、侧管;7、固定架;8、连接板;9、支撑杆;10、重力传感器;11、移动杆;12、底管;13、操控器;14、卡架;15、顶板;16、复位弹簧;17、侧板;18、限位杆;19、底架;20、控制台;21、控制面板;22、垫板;23、连接螺杆;24、贯穿槽;25、限位螺栓。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-5,一种用于肉食加工的斩拌机,包括表面卡接有刮蹭板1的转箱2和顶盖3的顶部安装有可拆卸的底板4,转箱2的底部安装有用于控制的控制箱5,刮蹭板1的一侧固定连接有可改变间距的压缩结构6,压缩结构6的一侧安装有用于连接的固定架7,固定架7的表面插接有用于安装连接板8的支撑杆9,支撑杆9下表面的中部安装有可拆装的重力传感器10,底板4的上表面固定连接有可插接移动杆11的底管12,底管12的表面安装有用于控制调节的操控器13,移动杆11的顶部固定连接有用于安装卡架14的顶板15,顶板15的内侧壁固定连接有可挤压的复位弹簧16,复位弹簧16的一侧固定连接有可夹持注液桶的侧板17,侧板17的一侧固定连接有可移动的限位杆18,卡架14的下表面固定连接有用于插接出液管的底架19,控制箱5上表面的一侧安装有用于操控的控制台20,控制台20的表面安装有用于操作的控制面板21,重力传感器10安装于用于转动的转箱2的内部,使重力传感器10可接收并传输转箱2表面的中部的重量,压缩结构6包括可拉伸的内部弹簧601,内部弹簧601的一侧固定连接有可移动的插杆602,插杆602的表面插接有用于固定安装的侧管603,插杆602的一端与用于清理的刮蹭板1一侧的中部固定连接,使插杆602可带动刮蹭板1在侧管603内移动,底板4的上表面安装有用于拆装的定位螺栓,使底板4可安装于顶盖3的表面,顶盖3的一侧与转箱2的一侧卡接且可转动,侧板17的下表面固定连接有用于支撑的垫板22,垫板22的一侧为半弧状,使两个垫板22可形成卡槽,卡架14内侧壁的两侧均插接有两个可移动的限位杆18,两个限位杆18的一端均与可夹持注液桶的侧板17的一侧固定连接,使限位杆18可在卡架14的内部移动,底架19两端的底部均螺纹连接有用于拆装的连接螺杆23,连接螺杆23的顶部贯穿底架19的中部并与卡架14螺纹连接,使底架19可安装于卡架14的底部,底架19的中部开设有贯穿槽24,底架19表面的中部螺纹连接有用于定位的限位螺栓25。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接,并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

综上所述,该用于肉食加工的斩拌机,在使用时,通过刮蹭板1、压缩结构6、固定架7、连接板8、支撑板9和重力传感器10之间的配合设置,斩拌机对内部的肉类进行切碎的过程中,重力传感器10可以感受转箱2表面的重力,超过设定的重力后,固定架7可向下移动,使刮蹭板1对转箱2表面粘连的肉沫进行刮蹭,提高该装置的实用性,减少工作人员的工作量,然后通过底板4、底管12、移动杆11、操控器13、卡架14、顶板15、复位弹簧16、侧板17和限位杆18之间的配合设置,工作人员可以将斩切肉类过程中使用的液体放入专用的注液桶内,可以根据注液桶的尺寸改变两个侧板17之间的间距,对装有液体的注液桶进行放置,减少工作人员倒入液体的不便,提高工作效率,减轻工作人员的劳累感。

需要说明的是,在本文中,诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来,而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下,由语句“包括一个”限定的要素,并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例,对于本领域的普通技术人员而言,可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型,本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

9页详细技术资料下载
上一篇:一种医用注射器针头装配设备
下一篇:一种将肠衣胶原渗出的反复捶打装置

网友询问留言

已有0条留言

还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!

精彩留言,会给你点赞!