阅读说明：本技术 一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺 (Preparation process of dark-red enameled pottery tea beverage ) 是由 薛勇 于 2021-08-02 设计创作，主要内容包括：本发明涉及饮料制备技术领域,特别涉及一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺,步骤1)、准备茶叶；步骤2)、准备精克称；步骤3)、称量茶叶40g,用温水清洗一遍,然后滤干水分；步骤4)、清水500mL煮沸；步骤5)、加入洗净的茶叶；步骤6)、盖上盖,煮两三分钟,关火闷5到8分钟左右；步骤7)、准备豆浆机,使用其容量杯和过滤网压塞；步骤8)、将煮闷好的红茶,倒入过滤网和容量杯中过滤出茶水；步骤9)、制作配料：抹茶0.65％,全脂奶粉7％,植脂末1％,麦芽糊精0.76％,食用氢化植物油0.3％,海藻酸钠0.07％,CMC-Na0.04％,单甘脂0.12％,异V-C钠0.25％,白砂糖6.5％；步骤10)、将步骤9中配好的配料放入茶水中,搅拌5-10秒；该类饮品中兼有茶水的味道,会吸引大批爱喝茶的老年人尝试该类饮品。(The invention relates to the technical field of beverage preparation, in particular to a preparation process of a dark-red enameled pottery tea beverage, which comprises the following steps of 1) preparing tea leaves; step 2), preparing a fine balance; step 3), weighing 40g of tea leaves, washing the tea leaves once with warm water, and then filtering to remove water; step 4), boiling 500mL of clear water; step 5), adding the cleaned tea leaves; step 6), covering the cover, boiling for two or three minutes, and closing the fire and sealing for about 5 to 8 minutes; step 7), preparing the soybean milk machine, and using the capacity cup and the filter screen to press and plug; step 8), pouring the well-cooked black tea into a filter screen and a volumetric cup to filter out tea water; step 9), preparing ingredients: matcha 0.65%, whole milk powder 7%, non-dairy creamer 1%, maltodextrin 0.76%, edible hydrogenated vegetable oil 0.3%, sodium alginate 0.07%, CMC-Na0.04%, monoglyceride 0.12%, sodium isoVacC 0.25%, white granulated sugar 6.5%; step 10), putting the ingredients prepared in the step 9 into tea water, and stirring for 5-10 seconds; the beverage has the taste of tea water, and attracts a large number of old people who love drinking tea to try the beverage.)

一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺

技术领域

本发明涉及饮料制备技术领域，特别涉及一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺。

背景技术

近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性成分也有了深刻的了解。抗生素、生长激素的毒副作用日益遭到质疑，茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深人到人们的饮食生活中，茶水中富含茶多酚成分，茶多酚能减弱抗生素、生长激素毒副作用。

对于现在快节奏的生活方式，人们喜欢体验一下，新奇的饮品。

综上，本发明提供了一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：

一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺，包括以下步骤：

步骤1)、准备茶叶；步骤2)、准备精克称；步骤3)、称量茶叶40g，用温水清洗一遍，然后滤干水分；步骤4)、清水500mL煮沸；步骤5)、加入洗净的茶叶；步骤6)、盖上盖，煮两三分钟，关火闷 5到8分钟左右；步骤7)、准备豆浆机，使用其容量杯和过滤网压塞；步骤8)、将煮闷好的红茶，倒入过滤网和容量杯中过滤出茶水；步骤9)、制作配料：抹茶0.65％,全脂奶粉7％,植脂末1％,麦芽糊精0.76％, 食用氢化植物油0.3％，海藻酸钠0.07％,CMC-Na0.04％,单甘脂0.12％,异V_C钠0.25％，白砂糖6.5％；步骤 10)、将步骤9中配好的配料放入茶水中，搅拌5-10秒。

本发明的有益效果为：

利用茶水做饮料或者奶茶均可，该类饮品中兼有茶水的味道，更加受到喜欢喝茶的人群的青睐，同时也会吸引大批爱喝茶的老年人尝试该类饮品。

具体实施方式

为了使本发明的内容更容易被清楚地理解，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种紫砂壶泡茶做饮料制备工艺，包括以下步骤：

步骤1)、准备茶叶；优选，茶叶为红茶，茶叶中含有多种活性成分，可以清除自由基，保护细胞，有延缓皮肤衰老的作用。红茶中含有的咖啡碱，可以促进中枢神经兴奋，有提神效果，对于夜班工作人员可以提高工作效率。经常吃油腻食物会导致血脂升高，血脂升高是动脉硬化的一个重要原因，红茶本身热量低，且活性成分可以促进脂肪分解，可以促进消化。

步骤2)、准备精克称；

步骤3)、称量茶叶40g，用温水清洗一遍，然后滤干水分；

步骤4)、清水500mL煮沸；有利于将茶叶的味道侵入清水中；

步骤5)、加入洗净的茶叶；防止茶叶上的杂质影响茶水的质感；

步骤6)、盖上盖，煮两三分钟，关火闷5到8分钟左右；使得茶叶的味道更加充分侵入至水中。

步骤7)、准备豆浆机，使用其容量杯和过滤网压塞；过滤网用于拦截茶叶，所述容量杯用于容纳茶水，使得茶叶与茶水分离。

步骤8)、将煮闷好的红茶，倒入过滤网和容量杯中过滤出茶水；

步骤9)、制作配料：抹茶0.65％,全脂奶粉7％,植脂末1％,麦芽糊精0.76％,食用氢化植物油0.3％，海藻酸钠0.07％,CMC-Na0.04％,单甘脂0.12％,异V_C钠0.25％，白砂糖6.5％(均为质量分数)；

步骤10)、将步骤9中配好的配料放入茶水中，搅拌5-10秒。

综上所述，利用茶水做饮料或者奶茶均可，该类饮品中兼有茶水的味道，更加受到喜欢喝茶的人群的青睐，同时也会吸引大批爱喝茶的老年人尝试该类饮品。

以上所述仅为本发明专利的较佳实施例而已，并不用以限制本发明专利，凡在本发明专利的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明专利的保护范围之内。