具体实施方式

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下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

如图1-4，本发明提供一种肉制品腌制台，包括底座1，底座1侧壁设有竖向板2，所述竖向板2顶部设有横向支撑板3，所述竖向板2外侧设有电机4，所述电机4的驱动轴5穿过竖向板2，所述驱动轴5为空心轴，所述驱动轴5端部插有进料管6，所述进料管6连接设在横向支撑板3上的料箱7内，所述驱动轴5上连接有切割刀8，所述切割刀8为环形空心结构，所述切割刀8内宽外窄，所述切割刀8与驱动轴5侧壁通过出料支管9连接和连通，所述切割刀8侧壁设有出料口10。

将肉放置在底座1上，打开电机4，电机4带动驱动轴5转动，驱动轴5通过出料支管9带动切割刀8转动，切割刀8对肉表面进行切割，同时，顶部的料箱7内的腌制料在重力作用下，经过进料管6进入驱动轴5，再经过出料支管9进入切割刀8内，切割刀8在对肉进行切割的同时，腌制料经过出料口10流入切割口内，经过切割刀8刀面对切割口内进行摩擦涂抹。

本发明的腌制台可以设置自动化，配合其他工序，可无缝对接，具体的：所述底座1上方设有活动台11，所述活动台11上设有皮带输送机12，所述底座1上设有调节螺杆13，所述活动台11上设有孔，所述调节螺杆13穿过活动台11连接螺母14，所述底座1与活动台11之间设有压缩弹簧15，压缩弹簧15套在调节螺杆13上。

通过螺母14对调节螺杆13进行调节，配合压缩弹簧15，控制活动台11的高度，肉放置在活动台11上，进而可以调节切割深度，同时，活动台11上设有皮带输送机12，实现流水化作业。

在实际操作用，肉的切割口与切割刀8刀面可能持续接触，导致出料口10在肉切割口内无法流出，对此，本发明在所述切割刀8侧壁设有环形槽16，所述出料口10设在环形槽16内。便于腌制料的流出。

切割刀8在转动中，离心力作用下，腌制料被甩出，对此，本发明进一步增设外罩17，利用外罩17罩住上部的切割刀8，留有一个缺口进行对肉的切割。

在切割后，切割刀8内还残留腌制料，外罩17仅罩在切割刀8上方，这就出现了腌制料在重力作用下流出滴落到皮带输送机12上，为了避免腌制料的浪费，将外罩17设置为可转动的，停止切割后，将外罩17转动方位，外罩17的缺口朝上，切割刀8上方裸露，腌制料残留在切割刀8内下部分，这样可以避免腌制料的浪费。

具体结构为：所述切割刀8上设有外罩17，所述外罩17为一个半封闭环形罩体，所述外罩17内壁设有切割刀8侧壁间隙配合，所述外罩17截面为一个V型结构，V型结构罩住切割刀8刀口。

所述竖向板2上设有环形滑道18，所述外罩17侧壁设有滑杆19，所述滑杆19端部滑动连接在环形滑道18内，且滑杆19上设有锁止块20。

锁止块20可以采用磁环吸附在环形滑道18上，利用吸力锁止。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。