具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考具体实施例来详细说明本发明。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

第一方面，本发明提出一种魔芋粉丝，包括如下重量份的各组分：豌豆淀粉85-95份，魔芋粉8-15份，菜籽油1-4份。

豌豆淀粉：含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素，摄入身体之后可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到防癌、抗癌的作用，豌豆淀粉可以补中益气、生津止渴、调和营卫，对于气血亏虚导致的头晕头痛有很好的辅助治疗功效。

魔芋粉：中国古代又称妖芋，自古以来就有“去肠砂”之称，是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物，生长在疏林下，是有益的碱性食品。对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、开胃等多功能。

魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖达45％以上。

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的。

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。

菜籽油：菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。

将菜籽油与豌豆淀粉、魔芋粉进行混合搅拌，可以使得豌豆淀粉与魔芋粉的混合更加均匀，且在制备过程中可以避免粉丝粘黏，提高粉丝加工的成品率。

进一步的，在本发明的一些实施例中，包括如下重量份的各组分：豌豆淀粉90份，魔芋粉10份，菜籽油2份。

采用这样的配方制备的魔芋粉丝在制备以及烹饪的过程中都不易断，使得魔芋粉丝的成品率最高，而且提高魔芋粉丝食用的便利性，此外，这样的魔芋粉丝再食用的时候口感最佳，不软不硬。

进一步的，在本发明的一些实施例中，所述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％。

采用纯度为100％的豌豆淀粉和魔芋粉可以使得魔芋粉丝的品质最佳。

第二方面，本发明还提出一种如上所述的魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：将豌豆淀粉和魔芋粉加水搅拌均匀，然后加入菜籽油搅拌均匀，得到糊状混合物；再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

采用这样的方式制备魔芋粉丝，制备简单、方便，成本低，且制得的魔芋粉丝便于储存。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例提出了一种魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：

将豌豆淀粉85kg和魔芋粉8kg加水搅拌均匀，然后加入菜籽油1kg搅拌均匀，得到糊状混合物；

上述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％；

再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

实施例2

本实施例提出了一种魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：

将豌豆淀粉95kg和魔芋粉15kg加水搅拌均匀，然后加入菜籽油4kg搅拌均匀，得到糊状混合物；

上述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％；

再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

实施例3

本实施例提出了一种魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：

将豌豆淀粉90kg和魔芋粉10kg加水搅拌均匀，然后加入菜籽油2kg搅拌均匀，得到糊状混合物；

上述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％；

再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

实施例4

本实施例提出了一种魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：

将豌豆淀粉88kg和魔芋粉13kg加水搅拌均匀，然后加入菜籽油1kg搅拌均匀，得到糊状混合物；

上述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％；

再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

实施例5

本实施例提出了一种魔芋粉丝的制备方法，包括如下步骤：

将豌豆淀粉92kg和魔芋粉12kg加水搅拌均匀，然后加入菜籽油3kg搅拌均匀，得到糊状混合物；

上述豌豆淀粉的纯度为100％，所述魔芋粉的纯度为100％；

再将糊状混合物加入粉丝机中，使其形成粉丝，然后冷却成型，然后晾晒，晾晒干以后分装得到粉丝成品。

综上所述，本发明提供的魔芋粉丝及其制备方法，至少具有以下有益效果：

针对第一方面，豌豆淀粉：含有非常丰富的蛋白质、胡萝卜素，摄入身体之后可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到防癌、抗癌的作用，豌豆淀粉可以补中益气、生津止渴、调和营卫，对于气血亏虚导致的头晕头痛有很好的辅助治疗功效。以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。菜籽油：菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99％，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。将菜籽油与豌豆淀粉、魔芋粉进行混合搅拌，可以使得豌豆淀粉与魔芋粉的混合更加均匀，且在制备过程中可以避免粉丝粘黏，提高粉丝加工的成品率。

针对第二方面，采用这样的方式制备魔芋粉丝，制备简单、方便，成本低，且制得的魔芋粉丝便于储存。

以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。