一种富含锶和硒的薯类粉条及制备方法
阅读说明：本技术 一种富含锶和硒的薯类粉条及制备方法 (Potato vermicelli rich in strontium and selenium and preparation method thereof ) 是由 于长河 于欣 吴彩霞 于 2021-05-16 设计创作，主要内容包括：本发明提供了一种富含锶和硒的薯类粉条及制备方法,属于生物医药应用技术领域。通过选择富锶区域的农作物,来增加饮食中的锶含量,降低体内钠元素含量,通过调整体液,来促使癌细胞变成正常细胞。通过选择嵩山颍河地区红薯,制成红薯粉条产品,本发明是一种药食同源产品,药物毒副作用小,病人可长期服用,并且携带方便,易于保存,具有广阔的应用前景。(The invention provides potato vermicelli rich in strontium and selenium and a preparation method thereof, belonging to the technical field of biomedical application. By selecting crops with strontium-rich regions, the content of strontium in the diet is increased, the content of sodium element in the body is reduced, and the cancer cells are promoted to become normal cells by adjusting body fluid. The sweet potato vermicelli product is prepared by selecting sweet potatoes in Songshan-Yinghe area, and the sweet potato vermicelli product is a medicine-food homologous product, has small toxic and side effects, can be taken by patients for a long time, is convenient to carry and easy to store, and has wide application prospect.)
技术领域
本发明涉及功能性食品，特别是一种富含锶和硒的薯类粉条及制备方法。
背景技术
肿瘤系常见病，而良性肿瘤较比恶性肿瘤多见，但恶性肿瘤即癌症其病情发展迅猛，治愈率之低，死亡率高，是危害着人类身体健康的最严重疾病之一。
据资料统计，乳腺癌发病率占全身各种恶性肿瘤的7-10％，在很多地区已经超过子宫癌，成为严重影响妇女身心健康甚至危及生命的最常见的肿瘤之一。乳腺癌的发病与患者的遗传基因、生活习惯、常用食物、生育状况等紧密相关，不同人种、地域的乳腺癌发病率有着明显的区别。乳腺癌的高发地区，主要集中在北美、北欧和大洋洲，尤其白种女性居多。乳腺癌的中发地区，集中在南美、南欧和以色列。亚洲则是乳腺癌的低发地区。举例来说，美国白种女性一生乳腺癌发病率为13.1％，即平均每8-9人就有1人可能会患上乳腺癌，而亚洲女性的乳腺癌发病率为4-7％。WHO统计，全球每年新发乳腺癌达130万人左右，死亡50万人左右。在我国北京、上海、天津等大城市的乳腺癌发病已跃居女性各种癌瘤首位,而且有明显上升的趋势。 在世界范围内男性癌症患者中，肝癌比例排第六，死亡率排在第二；在女性癌症患者中，肝癌比例排第七，死亡率排第六。2008年，全世界共有748,300个新增肝癌病例，有695,900例肝癌患者死亡。而这些新增肝癌病例和死亡病例中有一半在中国。肝癌发生率最高的区域主要在东亚，东南亚，中非和西非国家。亚洲部分地区和非洲撒哈拉以南地区之所以肝癌发生率较高，可能是因为这些地区HBV盛行，因为这些地区8％的居民慢性感染HBV，在发展中国家60％的肝癌患者感染过HBV。
美国安德林医院的琼斯博士在纽约附近的一个名叫赛卡的小镇调查发现，该镇居民与相邻城镇居民生活习性相同，但患癌人数明显较少。经调查发现，该镇边有一个含钾量很高的湖。他结合世界20多个国家的资料分析，发现摄取高量钾的地区，其患癌人数就少。由此认为钾对癌细胞有重要影响。细胞学研究发现确认，正常细胞内，钾钠比例高达10倍，但随着年龄的增加，身体中含有的钾很容易从细胞膜析出，而致细胞内钠的比例相对增高，此种环境适宜于癌细胞繁殖。这是老年人患癌机会增加的一大原因。实验室研究还发现，有些癌细胞如果在其培养液中增加钾，癌细胞会突然变成正常细胞。
癌症的治疗是当今医学界的一重大课题。在公知技术中，目前国内外用于 治疗癌症的药物品种繁多，诸如治疗癌症的口服液、胶囊、药丸、外用药等， 均各有一定的疗效，但用于预防和治疗癌症的药食同源食品还没有。
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