一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法
阅读说明：本技术 一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法 (Method for preparing beta-cyclodextrin-yeast beta-glucan inclusion compound by adopting ultrasonic embedding ) 是由 马霞 董琳 袁洪洁 何艳 于 2021-09-10 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖的方法,属于环糊精包埋技术领域。本发明采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物,本发明提供的制备方法简单,操作安全易控制,提高了酵母β-葡聚糖的溶解度,解决了酵母β-葡聚糖水溶性差的问题,从而有助于提高酵母β-葡聚糖的生物活性；本发明通过超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物,提高了酵母β-葡聚糖的水溶性,对于酵母β-葡聚糖的开发利用具有重要意义,拓宽了其在医疗行业的应用前景。(The invention discloses a method for preparing beta-cyclodextrin-yeast beta-glucan by adopting ultrasonic embedding, belonging to the technical field of cyclodextrin embedding. The invention adopts ultrasonic embedding to prepare the beta-cyclodextrin-yeast beta-glucan inclusion compound, the preparation method provided by the invention is simple, the operation is safe and easy to control, the solubility of the yeast beta-glucan is improved, and the problem of poor water solubility of the yeast beta-glucan is solved, thereby being beneficial to improving the biological activity of the yeast beta-glucan; the beta-cyclodextrin-yeast beta-glucan inclusion compound is prepared by ultrasonic embedding, so that the water solubility of the yeast beta-glucan is improved, the method has important significance for development and utilization of the yeast beta-glucan, and the application prospect of the yeast beta-glucan in the medical industry is widened.)
技术领域
本发明涉及了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，属于环糊精包埋技术领域。
背景技术
微胶囊技术是指将三种分散的自然形态的物质包埋于连续薄膜中而形成微小包囊的一种技术，此技术在食品和生物医药等领域应用广泛。微胶囊既能包裹精细物质，也能在需要时充分释放。这种技术除了可以改进包埋物的物理特性，还可以提高包埋物的稳定性，保护包埋物免受外界因素的作用。微胶囊的直径一般是1～1000μm，其形态多是球形和不定形，壁材主要是惰性高分子材料。食品工业中要求壁材不能与包埋物产生反应，并且能够满足食品卫生安全的要求。在具体应用中可用溶剂来激活使芯材得以释放，并且准确把握释放的时间和部位，此优点使该技术在医药等方面被广泛应用。
大量研究表明酵母β-D-葡聚糖可以激活巨噬细胞发挥抗肿瘤，抗菌，伤口愈合，抗氧化和降脂的作用。此外，酵母β-D-葡聚糖广泛用于食品工业中作为增稠剂，乳化稳定剂和脂肪替代品，具有良好的保水性，保温性，成膜性和无刺激性，是当前研究的最多的一类活性多糖。但由于其分子内多羟基相互作用形成致密的三股螺旋结构而使其不溶于水及醇等有机溶剂，制约了其在食品、医药及化妆品等领域的应用，而且还可能对其在体内生理功能的发挥有重要影响。
目前国内对酵母β-D-葡聚糖增加水溶性的研究具有大量报道，但是鲜有包埋技术提高酵母β-D-葡聚糖的水溶性。
发明内容
本发明解决的技术问题是：酵母β-葡聚糖水溶性差导致其应用受限的问题。
为了解决上述技术问题，本发明提供了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，包括如下步骤：
步骤1：食品级β-环糊精的饱和溶液的制备：在60℃条件下，采用蒸馏水配制成β-环糊精饱和溶液；
步骤2：包埋：采用超声波清洗仪进行包埋，将步骤1所制得β-环糊精饱和溶液与酵母β-葡聚糖溶液混合，搅拌均匀，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中进行包合，离心，结束后，采用微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨即可得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。
优选地，所述步骤1中的β-环糊精饱和溶液的质量浓度为15％。
优选地，所述步骤2中的酵母β-葡聚糖溶液的浓度为5mg/mL。
优选地，所述步骤2中β-环糊精饱和溶液与酵母β-葡聚糖溶液混合的比例按照β-环糊精与酵母β-葡聚糖的质量比为5:1-30:1。
优选地，所述步骤2中包合的条件为：超声温度50-80℃，超声时间60-120min，超声功率400-800W。
优选地，所述步骤2中离心的条件为：离心转速10000转/min，离心时间10min。
优选地，所述步骤2中的微滤膜的孔径为0.22μm。
本发明还提供了上述的采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法制备所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物，其特征在于，该β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物在20℃下的水溶性为80％以上。
本发明与现有技术相比，具有如下有益效果：
1.本发明提供的一种用β-环糊精包埋酵母β-葡聚糖的方法，制备方法简单，操作安全易控制，提高了酵母β-葡聚糖的溶解度，解决了酵母β-葡聚糖水溶性差的问题，从而有助于提高酵母β-葡聚糖的生物活性；
2.本发明通过超声制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物，该包合物在20℃下的水溶性为80％以上，能够使酵母β-葡聚糖在水中的溶解度提高，对于酵母β-葡聚糖的开发利用具有重要意义，拓宽了其在医疗行业的应用前景。
附图说明
图1为本发明实施例2所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的动态光散射(DLS)分析图；
图2为本发明实施例2所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的透射电镜图；
图3为本发明实施例2所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的扫描电镜图；
图4为本发明实施例2所得的β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物和酵母β-葡聚糖的傅里叶红外光谱图。
具体实施方式
为使本发明更明显易懂，兹以优选实施例，并配合附图作详细说明如下。
实施例1
本实施例提供了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，具体步骤如下：
(1)在60℃条件下，采用蒸馏水配制成质量分数为15％的β-环糊精饱和溶液；
(2)采用超声波清洗仪进行包埋，用蒸馏水配制浓度为5mg/mL的酵母β-葡聚糖溶液，按包埋质量比为β-环糊精︰酵母β-葡聚糖＝5:1，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中，控制超声温度80℃、时间90min及功率800W，10000转离心10min；采用0.22μm，13mm微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨得到微胶囊化的产品，即制备得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。参考药片水溶性测定方法，测得包合物在20℃下的水溶性为83.25％。
实施例2
本实施例提供了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，具体步骤如下：
(1)在60℃条件下，采用蒸馏水配制成质量分数为15％的β-环糊精饱和溶液；
(2)采用超声波清洗仪进行包埋，用蒸馏水配制浓度为5mg/mL的酵母β-葡聚糖溶液，按包埋质量比为β-环糊精︰酵母β-葡聚糖＝10:1，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中，控制超声温度80℃、时间90min及功率800W，10000转离心10min；采用0.22μm,13mm微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨得到微胶囊化的产品，即制备得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。参考药片水溶性测定方法，测得包合物在20℃下的水溶性为89.27％。
实施例3
本实施例提供了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，具体步骤如下：
(1)在60℃条件下，采用蒸馏水配制成质量分数为15％的β-环糊精饱和溶液；
(2)采用超声波清洗仪进行包埋，用蒸馏水配制浓度为5mg/mL的酵母β-葡聚糖溶液，按包埋质量比为β-环糊精︰酵母β-葡聚糖＝20:1，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中，控制超声温度80℃、时间90min及功率800W，10000转离心10min；采用0.22μm，13mm微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨得到微胶囊化的产品，即制备得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。参考药片水溶性测定方法，测得包合物在20℃下的水溶性为90.10％。
实施例4
本实施例提供了一种采用超声包埋制备β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物的方法，具体步骤如下：
(1)在60℃条件下，采用蒸馏水配制成质量分数为15％的β-环糊精饱和溶液；
(2)采用超声波清洗仪进行包埋：用蒸馏水配制浓度为5mg/mL的酵母β-葡聚糖溶液，按包埋质量比为β-环糊精︰酵母β-葡聚糖＝30:1，待酵母β-葡聚糖完全溶解后即放入超声波清洗仪中，控制超声温度80℃、时间90min及功率800W，10000转离心10min；采用0.22μm，13mm微滤膜过滤，冷冻干燥，再经过研磨得到微胶囊化的产品，即制备得到β-环糊精-酵母β-葡聚糖包合物。参考药片水溶性测定方法，测得包合物在20℃下的水溶性为89.96％。
以上所述，仅为本发明的较佳实施例，并非对本发明任何形式上和实质上的限制，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明的前提下，还将可以做出若干改进和补充，这些改进和补充也应视为本发明的保护范围。