具有护肝解酒功能的软糖制备方法

文档序号:1967466 发布日期:2021-12-17 浏览:19次 >En<

阅读说明:本技术 具有护肝解酒功能的软糖制备方法 (Preparation method of soft sweets with liver protecting and alcohol effect dispelling functions ) 是由 方令豪 舒庆艳 于 2021-08-27 设计创作,主要内容包括:具有护肝解酒功能的软糖制备方法,包括S1、原辅料的复配、溶解:S2、熬糖;S3、调合:S4、过滤:S5、成型:S6、将定型完成的粗制软糖转移至扭结机、剪切机内,得到软糖颗粒,软糖颗粒再下料摆放至承载装置内;S7、抽湿、干燥:本发明以甜味剂、凝胶剂为主要成分,通过真空熬煮胶糖液、添加营养强化剂、调节口味等工艺,锁定水分和营养物质,灌装在胶原蛋白质肠衣里面,使营养成分、水分和软糖结合,再经扭结、剪切、干燥等过程制得,口感爽滑,有一定弹性和咀嚼性的软糖;利用中医药食品源理论,以葛根、枳椇子、沙棘、余甘子、佛手、发酵姜黄为主要解酒成分。(The preparation method of the soft sweets with the functions of protecting liver and alleviating hangover comprises the following steps of S1, compounding and dissolving raw and auxiliary materials: s2, decocting sugar; s3, blending: s4, filtering: s5, forming, S6, transferring the shaped crude soft sweets into a twisting machine and a shearing machine to obtain soft sweets particles, and then blanking the soft sweets particles and placing the soft sweets particles into a bearing device; s7, dehumidifying and drying: the invention takes sweetening agent and gel as main components, through processes of boiling the gum sugar solution in vacuum, adding nutrition enhancer, adjusting taste and the like, water and nutrient substances are locked and filled in the collagen casing, so that the nutrient components, water and soft sweets are combined, and the soft sweets are prepared through processes of twisting, shearing, drying and the like, have smooth mouthfeel and have certain elasticity and chewiness; based on the theory of traditional Chinese medicine food sources, kudzu root, hovenia dulcis thunb, sea buckthorn, emblic leafflower fruit, fingered citron and fermented turmeric are used as main antialcoholic components.)

具有护肝解酒功能的软糖制备方法

技术领域

本发明属于功能型保健食品技术领域,特别涉及具有护肝解酒功能的软糖制备方法。

背景技术

针对中国式应酬饮酒频繁的情况,酒毒在体内沉积过多会导致的各类型疾病,在喝酒完毕后,需要及时消化分解体内酒精,方可降低酒后疾病的发生概率,目前虽然有解酒食品,但目前的解酒食品携带不便,口味欠佳。

发明内容

本发明针对现有技术存在的不足,提供了具有护肝解酒功能的软糖制备方法,具体技术方案如下:

具有护肝解酒功能的软糖制备方法,所述制备方法包括以下步骤:

S1、原辅料的复配、溶解:将原料麦芽糖醇、结晶果糖、麦芽糖浆、食用葡萄糖、红枣浓缩汁、柠檬酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、乳酸钠、植物油、巴西棕榈蜡加入水中,加热至101-102度,得到混合物1;

S2、熬糖;在混合物1中加入甘油、果胶、黄原胶、圆苞车前子壳、刺槐豆胶得到混合物2,搅拌至无明显块装,继续煮至103度,得到混合物3;

S3、调合:在混合物3中加入中药植物膏,搅拌混合得到混合物4;

S4、过滤:将混合物4排放至过滤设备内,经过40-80目筛进行过滤,得到混合物5;

S5、成型:将混合物5与胶原蛋白肠衣结合降温定型,得到粗制软糖;

S6、将定型完成的粗制软糖转移至扭结机、剪切机内,得到软糖颗粒,软糖颗粒再下料摆放至承载装置内;

S7、抽湿、干燥:将承载装置转移至干燥房中,抽湿干燥至粗制软糖的水份达到标准要求。

进一步的,在S3中,所述中药植物膏的制备方法如下:将葛根、发酵姜黄、沙棘、余甘子、佛手、蒲公英、枳椇子、甘草按照指定比例投入至蜂蜜水内,搅拌混合得到中药植物膏。

进一步的,所述葛根、发酵姜黄、沙棘、余甘子、佛手、蒲公英、枳椇子、甘草的投放比例为2:3:1:1:1:1:3:1。

进一步的,所述中药植物膏的制备原料中还包括人参皂苷。

进一步的,在S7中,所述干燥房的温度为50-65℃、湿度为25-80%,干燥时间24-60小时。

进一步的,在S6中,所述承载装置包括导向驱动组件,所述导向驱动组件的内部垂直设有导料组件,所述导料组件的顶端连接下料软管,所述导料组件的底端滑动装配连接储料组件,所述储料组件的两侧转动连接翻转机构,所述翻转机构用以带动储料组件竖直设置上料、水平设置干燥;所述翻转机构的底端安装于移动板上;所述储料组件包括主收纳盒和连接管,所述主收纳盒、连接管依次连接且俯视截面呈S型,所述主收纳盒为扁平长方体状,所述导向驱动组件用以带动导料组件沿着主收纳盒、连接管依次移动下料。

进一步的,所述主收纳盒包括隔板、盒体以及密封板,所述盒体的顶面开设有长条形的第一下料槽,所述盒体的侧面为开口结构,所述盒体的内部垂直设有线性阵列分布的隔板,各个隔板之间的区域为储存通道,所述第一下料槽位于各个储存通道的正上方,所述盒体的侧面开口部分装配连接密封板,所述密封板用以对各个储存通道的侧部进行围挡密封,所述盒体的侧部顶端装配连接连接管;所述第一下料槽的一端连接有第一连接孔、另一端连接第二连接孔,所述第一连接孔、第二连接孔的开口朝向相反,所述第一连接孔、第二连接孔的内部均插装连接有连接管。

进一步的,所述连接管为长条形管体结构,所述连接管的顶面开设有与第一下料槽垂直连接的第二下料槽,所述连接管与主收纳盒装配固定,所述连接管的内部底部为锥形的导流板,所述导流板的两端外伸于连接管且向两侧延伸至储存通道内,所述导流板用以将连接管内的糖果分散至两侧的储存通道内。

进一步的,所述导向驱动组件包括纵向驱动导轨、横向驱动导轨,所述纵向驱动导轨的两端滑动连接横向驱动导轨,所述导料组件包括主管体、下固定板、电动推杆以及上固定板,所述主管体的底端滑动装配连接第一下料槽或第二下料槽,所述主管体的外壁垂直设有上固定板,所述上固定板的底面垂直设有电动推杆,所述电动推杆的底端置于下固定板,所述主管体滑动贯穿下固定板,所述下固定板的两侧滑动嵌入于纵向驱动导轨内。

进一步的,所述翻转机构包括支撑侧板和定位板,所述移动板的表面垂直设有支撑侧板,所述支撑侧板的内壁顶端转动连接定位板,所述定位板固定于各个主收纳盒的侧部

本发明的有益效果是:

1、以甜味剂、凝胶剂为主要成分,通过真空熬煮胶糖液、添加营养强化剂、调节口味等工艺,锁定水分和营养物质,灌装在胶原蛋白质肠衣里面,使营养成分、水分和软糖结合,再经扭结、剪切、干燥等过程制得,口感爽滑,有一定弹性和咀嚼性的软糖;

2、利用中医药食品源理论,以葛根、枳椇子、沙棘、余甘子、佛手、发酵姜黄为主要解酒成分,饮酒不适人群,在服用20分钟左右,饮酒症状减轻,复配人参皂苷进而达到解酒的同时保肝养肾。

附图说明

图1示出了本发明的具有护肝解酒功能的软糖制备方法流程示意图;

图2示出了本发明的承载装置结构示意图;

图3示出了本发明的储料组件结构示意图;

图4示出了本发明的主收纳盒结构示意图;

图5示出了本发明的连接管连接结构示意图;

图6示出了本发明的导料组件结构示意图;

图7示出了本发明的主收纳盒侧截面结构示意图;

图中所示:1、导向驱动组件;11、纵向驱动导轨;12、横向驱动导轨;2、下料软管;3、导料组件;31、主管体;32、下固定板;33、电动推杆;34、上固定板;4、主收纳盒;41、隔板;42、储存通道;43、第一下料槽;431、第一连接孔;432、第二连接孔;44、密封板;45、盒体;5、连接管;51、导流板;52、安装板;53、第二下料槽;6、移动板;7、翻转机构;71、支撑侧板;72、定位板。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚,下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

实施例

具有护肝解酒功能的软糖制备方法,所述制备方法包括以下步骤:

S1、原辅料的复配、溶解:将原料麦芽糖醇、结晶果糖、麦芽糖浆、食用葡萄糖、红枣浓缩汁、柠檬酸钠、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、乳酸钠、植物油、巴西棕榈蜡加入水中,加热至101-102度,得到混合物1;此步骤用以将各个糖果原料制备成所需的糖果原浆;

S2、熬糖;在混合物1中加入甘油、果胶、黄原胶、圆苞车前子壳、刺槐豆胶得到混合物2,搅拌至无明显块装,继续煮至103度,得到混合物3;此步骤用以增加糖果原浆的粘稠度,初步得到糖果浆料;

S3、调合:在混合物3中加入中药植物膏,搅拌混合得到混合物4;

在S3中,所述中药植物膏的制备方法如下:将葛根、发酵姜黄、沙棘、余甘子、佛手、蒲公英、枳椇子、甘草按照指定比例投入至蜂蜜水内,搅拌混合得到中药植物膏;所述葛根、发酵姜黄、沙棘、余甘子、佛手、蒲公英、枳椇子、甘草的投放比例为2:3:1:1:1:1:3:1;上述中药成分为主要解酒成分,能在20分钟左右减轻饮酒症状;

中药植物膏的制备原料中还包括人参皂苷;利用微生物发酵技术提取的人参皂苷能够达到解酒的同时保肝养肾;

S4、过滤:将混合物4排放至过滤设备内,经过40-80目筛进行过滤,得到混合物5;过滤工序能够提高产品洁净度,消除各个药材中的杂质颗粒;

S5、成型:将混合物5与胶原蛋白肠衣结合降温定型,得到粗制软糖;胶原蛋白肠衣能够从外部包裹各个原料,使营养成分、水分和软糖结合,锁定水分和营养物质;

S6、将定型完成的粗制软糖转移扭结机、剪切机内,得到软糖颗粒,软软糖颗粒再下料摆放至承载装置内;粗制软糖被扭结机反复扭绕,提高糖团的结合度,然后剪切机对糖团进行分切,从而便于分散储存,使得下步骤干燥效果更好,若直接干燥糖团,则中心部分的含水量会较大;

S7、抽湿、干燥:将承载装置转移至干燥房中,抽湿干燥至粗制软糖的水份达到标准要求;在S7中,所述干燥房的温度为50-65℃、湿度为25-80%,干燥时间24-60小时;干燥的方式,可消除水,使得软糖凝固为所需硬度,最后进一步分切、包装即可。

如图2所示,承载装置包括导向驱动组件1,所述导向驱动组件1的内部垂直设有导料组件3,所述导料组件3的顶端连接下料软管2,所述导料组件3的底端滑动装配连接储料组件,所述储料组件的两侧转动连接翻转机构7,所述翻转机构7用以带动储料组件竖直设置上料、水平设置干燥;竖向设置的储料组件用以收纳储存各个糖果颗粒,糖果颗粒叠放在储料组件内;当储料完毕后,翻转机构带动储料组件由竖直状态转变为水平状态,水平状态干燥的方式,可避免竖直状态各个糖果颗粒在重力作用下相互粘接,若为水平状态,则糖果颗粒置于对应的板体上,板体可稳定托起糖果颗粒,如此便可使得各个糖果颗粒相互独立,便于后续取下。

如图3所示,所述翻转机构7的底端安装于移动板6上;所述储料组件包括主收纳盒4和连接管5,所述主收纳盒4、连接管5依次连接且俯视截面呈S型,所述主收纳盒4为扁平长方体状,所述导向驱动组件1用以带动导料组件3沿着主收纳盒4、连接管5依次移动下料;S形的主收纳盒、连接管,能够实现连续动作、下料,主收纳盒为糖果颗粒的储存部件,连接管用以将各个主收纳盒连接为一体,满足连续下料的需要。

如图4所示,所述主收纳盒4包括隔板41、盒体45以及密封板44,所述盒体45的顶面开设有长条形的第一下料槽43,所述盒体45的侧面为开口结构,所述盒体45的内部垂直设有线性阵列分布的隔板41,各个隔板41之间的区域为储存通道42,所述第一下料槽43位于各个储存通道42的正上方,所述盒体45的侧面开口部分装配连接密封板44,所述密封板44用以对各个储存通道42的侧部进行围挡密封,所述盒体45的侧部顶端装配连接连接管5;各个隔板能够将主收纳盒分为多个储存通道,实现分散储存,避免糖果颗粒相互粘结;密封板的设计能够对储存通道的侧部进行围挡密封,可拧下密封板,取下糖果颗粒,对储存通道进行清理;密封板与盒体的装配方式为螺钉装配或抽拉装配,例如抽屉的抽拉方式,在干燥时,糖颗粒置于置于密封板上,下料时,直接外拉密封板即可,操作简便;

如图5所示,所述第一下料槽43的一端连接有第一连接孔431、另一端连接第二连接孔432,所述第一连接孔431、第二连接孔432的开口朝向相反,所述第一连接孔431、第二连接孔432的内部均插装连接有连接管5;

所述连接管5为长条形管体结构,所述连接管5的顶面开设有与第一下料槽43垂直连接的第二下料槽53;第一连接孔、第二连接孔便于便于装配连接并与第二下料槽连通,导料组件沿着第一下料槽移动下料,再沿着第二下料槽移动至下一主收纳盒;

如图6所示,所述连接管5与主收纳盒4装配固定,所述连接管5的内部底部为锥形的导流板51,所述导流板51的两端外伸于连接管5且向两侧延伸至储存通道42内,所述导流板51用以将连接管内的糖果分散至两侧的储存通道42内;锥形导流板的设计,能够避免糖果颗粒储存在连接管内,直接分散排出至两侧的储存通道内,使得下料状态的导料组件无需停机,直接沿着连接管移动至下一盒体即可,提高下料效率;连接管5的侧壁垂直设有安装板52,安装板52可焊接或螺钉连接与盒体上;

如图6所示,所述导向驱动组件1包括纵向驱动导轨11、横向驱动导轨12,所述纵向驱动导轨11的两端滑动连接横向驱动导轨12,所述导料组件3包括主管体31、下固定板32、电动推杆33以及上固定板34,所述主管体31的底端滑动装配连接第一下料槽43或第二下料槽53,所述主管体31的外壁垂直设有上固定板34,所述上固定板34的底面垂直设有电动推杆33,所述电动推杆33的底端置于下固定板32,所述主管体31滑动贯穿下固定板32,所述下固定板32的两侧滑动嵌入于纵向驱动导轨11内;下固定板能够严重者纵向驱动导轨纵向移动,下固定板在移动时会带动管体跟随移动,纵向驱动导轨会带动横向驱动导轨横向移动;主管体的横纵移动;

如图2所示,所述翻转机构7包括支撑侧板71和定位板72,所述移动板6的表面垂直设有支撑侧板71,所述支撑侧板71的内壁顶端转动连接定位板72,所述定位板72固定于各个主收纳盒4的侧部;储料组件能够绕着支撑侧板顺时针转动,使得储料组件在竖直状态、水平状态转动;定位板还可将各个主收纳盒连接为一体,提高整体强度。

承载装置在实施时,将竖直状态的储料装置转移至导向驱动组件1的正下方,然后电动推杆33带动上固定板34向下运动,主管体31滑动穿过下固定板32,主管体31的底端插入到第一下料槽43内,使得主管体31位于各个储存通道42的正上方;

然后导向驱动组件1带动主管体31沿着第一下料槽43纵移动,在移动时,先将糖颗粒排出至底部的储存通道42内,待一个储存通道42装满后,再纵向运动至下一储存通道42,当一个主收纳盒4装满后,主管体31沿着第二下料槽53移动至下一主收纳盒4,如此,依次装满各个主收纳盒4;

待储料组件装满后,电动推杆33带动主管体31向上收起,顺时针转动储料组件至90°,使得储料组件处于水平状态,各个糖颗粒置于密封板44上,然后推动移动板6,储料组件进入到干燥房内;待干燥完毕后,直接抽出密封板即可带出其上方的糖颗粒。

需要说明的是,在本文中,如若存在第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来,而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下,由语句“包括一个……”限定的要素,并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案,而非对其限制;尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明,本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改,或者对其中部分技术特征进行等同替换;而这些修改或者替换,并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

14页详细技术资料下载
上一篇:一种医用注射器针头装配设备
下一篇:水蜜桃桃丁及其制备方法

网友询问留言

已有0条留言

还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!

精彩留言,会给你点赞!