一种沙棘红曲压片糖果及其制备方法
阅读说明：本技术 一种沙棘红曲压片糖果及其制备方法 (Sea-buckthorn red yeast rice tablet candy and preparation method thereof ) 是由 赵利国 赵志侃 于 2021-08-05 设计创作，主要内容包括：本发明公开的一种沙棘红曲压片糖果,包括如下重量份组分：沙棘果粉100-500份、茯苓粉100-300份、红曲米粉100-200份、含量为95％的低聚果糖180-260份、木糖醇100-180份、硬脂酸镁5-15份,水200-300份。本发明属于降血脂功能食品技术领域,本发明的目的在于提供一种集消食健脾、降低血脂、活血化瘀于一体,达到防止病变肠癌的发生、增强机体免疫力、口味甘甜清爽同时具有健脾渗湿、利水、宁心功效的沙棘红曲压片糖果。(The invention discloses a sea-buckthorn red yeast rice tablet candy which comprises the following components in parts by weight: 100 portions of seabuckthorn fruit powder, 100 portions of tuckahoe powder, 300 portions of red yeast rice powder, 200 portions of fructo-oligosaccharide with the content of 95%, 180 portions of xylitol, 5 to 15 portions of magnesium stearate and 300 portions of water. The invention belongs to the technical field of functional foods for reducing blood fat, and aims to provide a sea-buckthorn monascus tabletting candy which integrates digestion promoting, spleen strengthening, blood fat reducing, blood circulation promoting and blood stasis removing, achieves the effects of preventing intestinal cancer caused by pathological changes, enhancing the immunity of an organism, and has sweet and refreshing taste and the effects of strengthening spleen, excreting dampness, promoting diuresis and calming heart.)
技术领域
本发明属于降血脂功能食品技术领域，尤其涉及一种沙棘红曲压片糖果及其制备方法。
背景技术
近年来，随着膳食结构和生活方式的变化，我国居民血脂异常的发病率呈增加趋势。根据调查，目前中国血脂异常患者约1.6亿，35岁以上约1.125亿。
高血脂被医学界称为“隐形杀手”，虽然血脂异常较低时没有明显的症状，可一旦发病却可能造成伤残或死亡的后果。高血脂会引起动脉硬化、血栓、冠心病等各种疾病，严重乳糜微粒血症可导致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周围血管疾病、跛行、高尿酸血症。有些原发性和家族性高血脂症患者还可出现腱状、结节状、掌平面及眼眶周围黄色瘤、青年角膜弓等。
高血脂的治疗通常采取综合治疗方法，从饮食控制、加强运动和药物治疗多方面入手。而高血脂治疗比较漫长，单纯的化学药物降脂会给人体带来较大的副作用，所以利用药食同源药材治疗高血脂是发展趋势。
发明内容
针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本发明的目的在于提供一种集消食健脾、降低血脂、活血化瘀于一体，达到防止病变肠癌的发生、增强机体免疫力、口味甘甜清爽同时具有健脾渗湿、利水、宁心功效的沙棘红曲压片糖果。
本发明采用的技术方案如下：一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉100-500份、茯苓粉100-300份、红曲米粉100-200份、含量为95％的低聚果糖180-260份、木糖醇100-180份、硬脂酸镁5-15份，水200-300份。
进一步地，本发明一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉200-400份、茯苓粉150-250份、红曲米粉130-180份、低含量为95％的低聚果糖185-200份、木糖醇150-170份、硬脂酸镁8-12份，水220-260份。
进一步地，本发明一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉300份、茯苓粉200份、红曲米粉150份、含量为95％的低聚果糖190份、木糖醇160份、硬脂酸镁10份，水240份。
一种沙棘红曲压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将沙棘冻果用果汁压榨机压榨，果汁用输液泵打入加热罐，加热到60℃，用卧式离心机和碟片离心机将果汁中杂质离心过滤除去；
步骤二：将果汁用双效蒸发器浓缩至密度1.17-1.19，用泵打入配液罐，对果汁浓缩液计量，加入浓缩液2倍量麦芽糊精，启动搅拌机并加温至55℃，搅拌时间为1小时；
步骤三：启动带式真空干燥机，设置温度50-55℃，真空度-0.93MPa，将配制好的果浆用喷枪喷入带式真空干燥机中，进行干燥后收粉得沙棘果粉；
步骤四：将沙棘果粉、茯苓粉、红曲米粉分别粉碎至100目；
步骤五：沙棘果粉、茯苓粉、红曲粉、木糖醇按比例称量混匀，加入一步制粒机中，
将低聚果糖和水加入配料罐中加温搅拌均匀；
步骤六：启动一步制粒机，打开蒸汽阀，调整喷枪压力，将低聚果糖水溶液喷入一步制粒机内，制成颗粒进行干燥；
步骤七：将干燥后的颗粒在摇摆颗粒机上用16目筛整粒，放入三维混合机机中，加入硬脂酸镁混合，混合时间为30分钟，取出混匀的颗粒在压片机上压制成每片1g。
采用上述技术方案后，本发明有益效果如下：提供一种集消食健脾、降低血脂、活血化瘀于一体，达到防止病变肠癌的发生、增强机体免疫力、口味甘甜清爽同时具有健脾渗湿、利水、宁心功效的沙棘红曲压片糖果。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1:一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉100份、茯苓粉100份、红曲米粉100份、含量为95％的低聚果糖180份、木糖醇100份、硬脂酸镁5份，水200份。
一种沙棘红曲压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将沙棘冻果用果汁压榨机压榨，果汁用输液泵打入加热罐，加热到60℃，用卧式离心机和碟片离心机将果汁中杂质离心过滤除去；
步骤二：将果汁用双效蒸发器浓缩至密度1.17，用泵打入配液罐，对果汁浓缩液计量，加入浓缩液2倍量麦芽糊精，启动搅拌机并加温至55℃，搅拌时间为1小时；
步骤三：启动带式真空干燥机，设置温度50℃，真空度-0.93MPa，将配制好的果浆用喷枪喷入带式真空干燥机中，进行干燥后收粉得沙棘果粉；
步骤四：将沙棘果粉、茯苓粉、红曲米粉分别粉碎至100目；
步骤五：沙棘果粉、茯苓粉、红曲粉、木糖醇按比例称量混匀，加入一步制粒机中，
将低聚果糖和水加入配料罐中加温搅拌均匀；
步骤六：启动一步制粒机，打开蒸汽阀，调整喷枪压力，将低聚果糖水溶液喷入一步制粒机内，制成颗粒进行干燥；
步骤七：将干燥后的颗粒在摇摆颗粒机上用16目筛整粒，放入三维混合机机中，加入硬脂酸镁混合，混合时间为30分钟，取出混匀的颗粒在压片机上压制成每片1g。
实施例2：一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉300份、茯苓粉200份、红曲米粉150份、含量为95％的低聚果糖190份、木糖醇160份、硬脂酸镁10份，水240份。
一种沙棘红曲压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将沙棘冻果用果汁压榨机压榨，果汁用输液泵打入加热罐，加热到60℃，用卧式离心机和碟片离心机将果汁中杂质离心过滤除去；
步骤二：将果汁用双效蒸发器浓缩至密度1.18，用泵打入配液罐，对果汁浓缩液计量，加入浓缩液2倍量麦芽糊精，启动搅拌机并加温至55℃，搅拌时间为1小时；
步骤三：启动带式真空干燥机，设置温度53℃，真空度-0.93MPa，将配制好的果浆用喷枪喷入带式真空干燥机中，进行干燥后收粉得沙棘果粉；
步骤四：将沙棘果粉、茯苓粉、红曲米粉分别粉碎至100目；
步骤五：沙棘果粉、茯苓粉、红曲粉、木糖醇按比例称量混匀，加入一步制粒机中，
将低聚果糖和水加入配料罐中加温搅拌均匀；
步骤六：启动一步制粒机，打开蒸汽阀，调整喷枪压力，将低聚果糖水溶液喷入一步制粒机内，制成颗粒进行干燥；
步骤七：将干燥后的颗粒在摇摆颗粒机上用16目筛整粒，放入三维混合机机中，加入硬脂酸镁混合，混合时间为30分钟，取出混匀的颗粒在压片机上压制成每片1g。
实施例3：一种沙棘红曲压片糖果，包括如下重量份组分：沙棘果粉500份、茯苓粉300份、红曲米粉200份、含量为95％的低聚果糖260份、木糖醇180份、硬脂酸镁15份，水300份。
一种沙棘红曲压片糖果的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：将沙棘冻果用果汁压榨机压榨，果汁用输液泵打入加热罐，加热到60℃，用卧式离心机和碟片离心机将果汁中杂质离心过滤除去；
步骤二：将果汁用双效蒸发器浓缩至密度1.19，用泵打入配液罐，对果汁浓缩液计量，加入浓缩液2倍量麦芽糊精，启动搅拌机并加温至55℃，搅拌时间为1小时；
步骤三：启动带式真空干燥机，设置温度55℃，真空度-0.93Mpa，将配制好的果浆用喷枪喷入带式真空干燥机中，进行干燥后收粉得沙棘果粉；
步骤四：将沙棘果粉、茯苓粉、红曲米粉分别粉碎至100目；
步骤五：沙棘果粉、茯苓粉、红曲粉、木糖醇按比例称量混匀，加入一步制粒机中，
将低聚果糖和水加入配料罐中加温搅拌均匀；
步骤六：启动一步制粒机，打开蒸汽阀，调整喷枪压力，将低聚果糖水溶液喷入一步制粒机内，制成颗粒进行干燥；
步骤七：将干燥后的颗粒在摇摆颗粒机上用16目筛整粒，放入三维混合机机中，加入硬脂酸镁混合，混合时间为30分钟，取出混匀的颗粒在压片机上压制成每片1g。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。