用于制造包馅食品的注馅装置
阅读说明：本技术 用于制造包馅食品的注馅装置 (Stuffing filling device for making stuffed food ) 是由 蔡炯元 于 2020-04-11 设计创作，主要内容包括：本发明是考虑如上所述的现存诸多问题而创造,提供一种注入馅料时将在构成注馅装置的阀套上具备的喷嘴部外面沾上一起上升的馅料,在注入馅料后将张开着的外皮上端收拢形成边角的前阶段提前剥掉的用于制造包馅食品的注馅装置,可以完全防止沾着一起上升的馅料降落杂乱地沾在包馅食品的外皮外面的现象的发生,使包馅食品的表面始终保持干净整洁,不仅如此,还可以根据需要制造的包馅食品的种类,简便地调节外皮内注入的馅料的量,从而进一步提高作业效率以及装置的兼容性,且无故障,使得用户可以长期放心、方便地使用。(The present invention has been made in view of the above-mentioned problems, and it is an object of the present invention to provide a filling injection device for manufacturing stuffed foods, which is capable of preventing the occurrence of the phenomenon that the filling stuck to rise together falls off and is stuck to the outer surface of the outer skin of the stuffed food in a messy manner, and keeping the surface of the stuffed food clean and tidy all the time, and adjusting the amount of filling injected into the outer skin simply and conveniently according to the kind of the stuffed food to be manufactured, thereby further improving the operation efficiency and the compatibility of the device, and having no trouble, so that the user can use the device conveniently and safely for a long time.)
技术领域
本发明涉及用于制造包馅食品的注馅装置，具体是，注入馅料时将沾在构成注馅装置的阀套上具备的喷嘴部外面一起上升的馅料，在注入馅料后将张开着的外皮上端收拢形成边角的前阶段提前剥掉，从而完全防止沾着一起上升的馅料降落杂乱地沾在包馅食品的外皮外面的现象的发生，使包馅食品的表面始终保持干净整洁，而且根据需要制造的包馅食品的种类可以简便地调节注入外皮内的馅料量的用于制造包馅食品的注馅装置。
背景技术
通常，所谓包馅食品是指将豆馅（bean jam）或绞碎的肉（miced meat）等馅儿（filling），用面包面团（bread dough）或派皮面团（pie dough）等面团盖住的食品，例如，中国式饺子、豆沙面包、带馅的甜甜圈（filled doughnuts）或者肉馅饼（bean jam）等。
为了大量制造这种包馅食品，如日本专利申请公开编号第2008-259520号、日本专利申请公开编号第2008-178391号中所示，已有众多包馅食品的制造实现自动化。
这些文件中公开了包馅食品的制造装置及其制造方法，根据这些技术，在平整地延伸的面团上面用注馅装置注入适量的馅，然后使面团的边缘收拢起来，使馅料被面团盖住。
但在所述文件中叙述的注馅装置是，其结构的特性上，馅料的状态松软的容易注入，但馅料的糖度或黏度等较高的是无法按恒定的量均匀地注入。
而且喷嘴入口逐渐被堵塞的现象比较普遍。
另一方面，注入馅料后，喷嘴入口外部还留着残渣，导致注入馅料后使面团收拢后的封合部即边角部分沾上残渣而变得脏乱，因此不仅是外观，卫生上也变得不良。
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