阅读说明：本技术 一种饮料浓浆 (Beverage thick slurry ) 是由 赵春德 常书强 吴芳 穆国伟 康玉民 程佳 于 2021-10-09 设计创作，主要内容包括：一种饮料浓浆,其特征在于：包括如下重量份数的物质：F55果葡糖浆680-894份；混合糖浆150-279.3份；75％麦芽糖浆0-100份；1％阿斯巴甜溶液1.12-1.95份；5％三氯蔗糖溶液0-0.85份；5％安赛蜜溶液0.65-0.85份；1％纽甜溶液0-0.6份；5％甜蜜素溶液0-0.55份。本发明的优点是：本发明制备的饮料浓浆具有以下优点1、不易结晶；2、提高终端饮品的饱满度；3、提高茶香和果香、茶香和奶香的融合度。4、应用到饮品中不掩盖饮品中原有的风味；5、采用调香、熟化技术提高产品风味,使风味自然、醇厚；6、使用掩蔽技术改善产品口感。(A beverage concentrate, characterized by: the composition comprises the following substances in parts by weight: 680 and 894 parts of F55 high fructose corn syrup; 150-279.3 parts of mixed syrup; 0-100 parts of 75% maltose syrup; 1.12-1.95 parts of 1% aspartame solution; 0-0.85 part of 5% sucralose solution; 0.65-0.85 part of 5% acesulfame potassium solution; 0-0.6 part of 1% neotame solution; 0-0.55 part of 5% sodium cyclamate solution. The invention has the advantages that: the beverage thick slurry prepared by the invention has the following advantages of 1, difficult crystallization; 2. the fullness of the terminal beverage is improved; 3. the blending degree of tea aroma and fruit aroma and tea aroma and milk aroma is improved. 4. When the product is applied to the beverage, the original flavor of the beverage is not covered; 5. the flavor of the product is improved by adopting the technologies of flavoring and curing, so that the flavor is natural and mellow; 6. the product taste is improved by using masking technology.)

一种饮料浓浆

技术领域

本发明属于饮料用糖浆制备领域，具体地说是一种饮料浓浆。

背景技术

现在随着生活水平的提高，饮品作为轻度餐饮，越来越深受年轻群体的热爱。近年全国综合饮品店(甜品店，传统茶社，新中式茶饮等)销售额达到472亿元，饮品饮行业规模迅速扩增起来。糖是饮品中不可缺少的元素，但固体糖的价格较高，而且在饮品中溶解性差，使用不方便，在饮品中的应用受到极大的限制。

发明内容

本发明提供一种饮料浓浆，用以解决现有技术中的缺陷。

本发明通过以下技术方案予以实现：

一种饮料浓浆，其特征在于：包括如下重量份数的物质：

F55果葡糖浆680-894份；混合糖浆150-279.3份；75％麦芽糖浆0-100份；1％阿斯巴甜溶液1.12-1.95份；5％三氯蔗糖溶液0-0.85份；5％安赛蜜溶液0.65-0.85份；1％纽甜溶液0-0.6份；5％甜蜜素溶液0-0.55份。

如上所述的一种饮料浓浆，所述的混合糖浆的浓度为60-65％。

如上所述的一种饮料浓浆，所述的混合糖浆包括熬制白砂糖糖浆、冰糖糖浆、金砂糖糖浆、蔗糖糖浆其中的任意一种或任意两种以上以任意比例混合的混合物。

如上所述的一种饮料浓浆，其制备方法包括如下步骤：

步骤一：称取所需的原料糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％三氯蔗糖溶液、5％安赛蜜溶液、1％纽甜溶液、5％甜蜜素溶液混合均匀，得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌经检查合格后打入成品罐，灌装既得成品。

如上所述的一种饮料浓浆，所述的步骤一中混合糖浆还可加入麦芽糖浆进行发酵得到发酵后的混合糖浆。

本发明的优点是：本发明制备的饮料浓浆具有以下优点1、不易结晶；2、提高终端饮品的饱满度；3、提高茶香和果香、茶香和奶香的融合度。4、应用到饮品中不掩盖饮品中原有的风味；5、采用调香、熟化技术提高产品风味，使风味自然、醇厚；6、使用掩蔽技术改善产品口感。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明的工艺流程图；

图2是本发明的内检报告；

图3是本发明的外检报告之一；

图4是本发明的外检报告之二；

图5是本发明的外检报告之三；

图6是本发明的外检报告之四；

图7是本发明的外检报告之五；

图8是本发明的试验过程图之一；

图9是本发明的试验过程图之而。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

按照下表称取原料；

步骤一：将熬制白砂糖和冰糖糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％三氯蔗糖溶液、1％纽甜溶液混合均匀，得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌后备用。

实施例2

按照下表称取原料；

步骤一：将熬制白砂糖、冰糖、麦芽糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％三氯蔗糖溶液、1％纽甜溶液混合均匀，得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌后备用。

实施例3

按照下表称取原料；

步骤一：将白砂糖、冰糖、金砂糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％安赛蜜溶液、1％纽甜溶液、混合均匀，然后加入75％麦芽糖糖浆进行发酵，发酵完成后得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌后备用。

实施例4

按照下表称取原料：

步骤一：将多晶体冰糖和蔗糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％安赛蜜溶液、5％甜蜜素溶液混合均匀，得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌后备用。

实施例5

按照下表称取原料；

步骤一：将金砂糖和冰糖配置成糖浆，然后往混合糖浆里加入F55果葡糖浆、1％阿斯巴甜溶液、5％三氯蔗糖溶液、5％安赛蜜溶液溶液混合均匀，得混合糖浆；

步骤二：混合糖浆杀菌后备用。

由图2和图3-7可知，本申请制备的饮料浓浆符合安全标准，且实际试验(如图8和图9所示)本发明制备的饮料浓浆具有以下优势：1、提高风味糖浆的特点，甜感纯正，入口饱满，甜感持久；2、应用在饮品中，提高饮品的整体口感和风味，在奶茶中应用对奶香、茶香具有保留和缓释的功能；3、在果茶中应用融合果香，中和水果的酸甜口感与口腔PH保持一致。从而能够得到广泛的推广和应用。

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。