一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置
阅读说明：本技术 一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置 (Flavor modulation method for sauced meat product and quantitative packaging device thereof ) 是由 朱林 朱梅 张松 韩静静 朱金龙 谢翠平 朱峰 于 2021-09-24 设计创作，主要内容包括：本发明涉及酱卤肉制作技术领域,且公开了一种酱卤肉制品风味调制定量封装装置,包括调制机构和分离机构,所述调制机构包括壳体,壳体的内部左右两侧壁均活动连接有转轴,转轴的表面活动连接有啮合杆,啮合杆远离转轴的一端设置有轴杆,轴杆的表面固定连接有扇叶,轴杆与啮合杆的连接处设置有抽吸板,壳体的内部且位于轴杆的表面固定连接有内筒。拉绳收紧而拉动渗透板向上移动,即卤肉跟随渗透板向上移动,即折叠架被带动折叠,后两者接触其内部的酱料从出料板喷出至卤肉的表面,由于卤肉被推出的初始力是扇叶被卤水冲击产生的旋转力,根据卤肉量与注入的卤水量成正比的关系,故从而达到了根据卤肉的重量喷涂适配酱料维调其风味的效果。(The invention relates to the technical field of sauce braised meat preparation, and discloses a sauce braised meat product flavor modulation quantitative packaging device which comprises a modulation mechanism and a separation mechanism, wherein the modulation mechanism comprises a shell, the left side wall and the right side wall of the interior of the shell are movably connected with rotating shafts, the surfaces of the rotating shafts are movably connected with meshing rods, one ends, far away from the rotating shafts, of the meshing rods are provided with shaft levers, the surfaces of the shaft levers are fixedly connected with fan blades, the joints of the shaft levers and the meshing rods are provided with suction plates, and the interior of the shell and the surfaces of the shaft levers are fixedly connected with inner cylinders. The stay cord tightens up and draws the osmotic plate rebound, and steamed meat follows the osmotic plate rebound promptly, and the folding leg is driven folding promptly, and both contact its inside sauce material of back and spout to the surface of steamed meat from ejection of compact board, because the initial force that steamed meat was pushed out is the revolving force that the flabellum was produced by brine impact, according to the relation that steamed meat volume is directly proportional with the brine volume of pouring into, so reached according to the weight spraying adaptation sauce material dimension of steamed meat and adjusted the effect of its flavor.)
技术领域
本发明涉及酱卤肉制作技术领域，具体为一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置。
背景技术
酱卤肉是人们喜欢的肉制品，其制作过程为选材、选料、浸泡、蒸煮、后加入调味品进行调味，且随着工艺技术的发展和进步，现有的酱卤肉在制作完成后，设备会根据其上色情况进行再次补色的情况，补色不仅能够提升卤肉的色泽，而且也可帮助调味。
现有的卤肉上色设备多在卤肉进行封装的时候进行人工喷涂酱料，虽然人工喷涂的量较为自由，但人工不能准确根据卤肉的体积或重量喷涂适配的量，易出现口味淡或者咸的情况，故对此一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置应运而生。
发明内容
（一）解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置，具备根据卤肉的重量喷涂适配酱料维调其风味、处理卤汤避免其因杂质影响损坏的优点，解决了的问题。
（二）技术方案
为实现上述根据卤肉的重量喷涂适配酱料维调其风味、处理卤汤避免其因杂质影响损坏的目的，本发明提供如下技术方案：
一种酱卤肉制品风味调制方法，包括以下步骤：
S1、通过将一定量的水注入壳体内内筒中，后将料包等调味品投入水中，启动外部电源加热，同时将待卤制的卤肉放入其中；
S2、经过一段时间的烹煮后，人为施加在渗透板表面一定的向上的力，后渗透板在滑轨的表面向上移动一端距离，即渗透板离开内筒的底部，后卤料水从送料槽中送出并与扇叶接触，两者接触扇叶被水流的动力势能冲击进行旋转，扇叶旋转时会经轴杆和啮合杆将力作用在转轴上，后转轴带动传动轴旋转；
S3、此时人为施加在渗透板表面的力撤去，同时传动轴旋转将拉绳收卷绷紧，拉绳收紧而拉动渗透板向上移动，即卤肉跟随渗透板向上移动，与此同时，当传动轴旋转时会与折叠架啮合，即折叠架被带动折叠，即对称的储料板相互靠近；
S4、后两者接触其内部的酱料从出料板喷出至卤肉的表面，由于卤肉被推出的初始力是扇叶被卤水冲击产生的旋转力，根据卤肉量与注入的卤水量成正比的关系，完成喷料调味；
S5、而在轴杆与啮合杆旋转，由于轴杆与啮合杆的直径不同，故两者在旋转时的旋转速度不同，两者速度不同则其会扭转螺旋弹簧，即螺旋弹簧伸展而推动抽吸管向远离抽吸板的方向移动；
S6、即抽吸管在抽吸板的表面产生抽吸力，后抽吸力作用在卤水的表面，即把卤水抽吸至弧形箱中进行存放，由于卤水为水质，而杂质为固体颗粒，即初步完成保护工作。
一种酱卤肉制品风味调制定量封装装置，包括调制机构和分离机构，所述调制机构包括壳体，壳体的内部左右两侧壁均活动连接有转轴，转轴的表面活动连接有啮合杆，啮合杆远离转轴的一端设置有轴杆，轴杆的表面固定连接有扇叶，轴杆与啮合杆的连接处设置有抽吸板，壳体的内部且位于轴杆的表面固定连接有内筒。
优选的，所述分离机构包括弹簧架，弹簧架的一端设置有传动轴，弹簧架远离传动轴的一端活动连接有折叠架，折叠架远离弹簧架的一侧活动连接有储料板，储料板远离折叠架一侧固定连接有出料板。
优选的，所述抽吸板远离扇叶的一侧固定连接有弧形箱，弧形箱的内部且位于抽吸板的一侧设置有抽吸管，抽吸管的一端活动连接有螺旋弹簧，螺旋弹簧远离抽吸管的一端与轴杆活动连接。
优选的，所述折叠架与出料板的连接处活动连接有活动叶。
优选的，所述内筒的内部侧壁开设有滑轨，滑轨的表面滑动连接有渗透板，渗透板的内部开设有渗透孔。
优选的，所述内筒的内部底壁开设有送料槽，送料槽处于扇叶的正上方。
优选的，所述传动轴的表面活动连接有拉绳，拉绳远离传动轴的一端与渗透板固定连接。
优选的，所述传动轴远离弹簧架的一端与转轴活动连接。
优选的，所述轴杆的直径是啮合杆直径的二分之一。
优选的，所述储料板的内部存放有液体酱料，且储料板的数量是两个，其被挤压的力度与喷出的酱料量成正比关系。
（三）有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置，具备以下有益效果：
1、该酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置，卤料水从送料槽中送出并与扇叶接触，两者接触扇叶被水流的动力势能冲击进行旋转，扇叶旋转时会经轴杆和啮合杆将力作用在转轴上，拉绳收紧而拉动渗透板向上移动，即卤肉跟随渗透板向上移动，即折叠架被带动折叠，后两者接触其内部的酱料从出料板喷出至卤肉的表面，由于卤肉被推出的初始力是扇叶被卤水冲击产生的旋转力，根据卤肉量与注入的卤水量成正比的关系，故从而达到了根据卤肉的重量喷涂适配酱料维调其风味的效果。
2、该酱卤肉制品风味调制方法及其定量封装装置，通过扇叶被卤水冲击旋转进而带动轴杆和啮合杆旋转，两者速度不同则其会扭转螺旋弹簧，即抽吸管在抽吸板的表面产生抽吸力，后抽吸力作用在卤水的表面，即把卤水抽吸至弧形箱中进行存放，由于卤水为水质，而杂质为固体颗粒，故从而达到了处理卤汤避免其因杂质影响而损坏的效果。
附图说明
图1为本发明壳体结构示意图；
图2为图1中A处局部放大图；
图3为本发明调制机构结构示意图；
图4为本发明内筒结构示意图；
图5为本发明分离机构结构示意图；
图6为图5中B处局部放大图；
图7为本发明渗透板结构立体示意图。
图中：1、调制机构；2、分离机构；3、壳体；4、转轴；5、啮合杆；6、轴杆；7、扇叶；8、抽吸板；9、内筒；10、弹簧架；11、传动轴；12、折叠架；13、储料板；14、出料板；15、弧形箱；16、抽吸管；17、螺旋弹簧；18、活动叶；19、滑轨；20、渗透板；21、送料槽；22、拉绳。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例一：
请参阅图1-5，一种酱卤肉制品风味调制方法，包括以下步骤：
S1、通过将一定量的水注入壳体3内内筒9中，后将料包等调味品投入水中，启动外部电源加热，同时将待卤制的卤肉放入其中；
S2、经过一段时间的烹煮后，人为施加在渗透板20表面一定的向上的力，后渗透板20在滑轨19的表面向上移动一端距离，即渗透板20离开内筒9的底部，后卤料水从送料槽21中送出并与扇叶7接触，两者接触扇叶7被水流的动力势能冲击进行旋转，扇叶7旋转时会经轴杆6和啮合杆5将力作用在转轴4上，后转轴4带动传动轴11旋转；
S3、此时人为施加在渗透板20表面的力撤去，同时传动轴11旋转将拉绳22收卷绷紧，拉绳22收紧而拉动渗透板20向上移动，即卤肉跟随渗透板20向上移动，与此同时，当传动轴11旋转时会与折叠架12啮合，即折叠架12被带动折叠，即对称的储料板13相互靠近；
S4、后两者接触其内部的酱料从出料板14喷出至卤肉的表面，由于卤肉被推出的初始力是扇叶7被卤水冲击产生的旋转力，根据卤肉量与注入的卤水量成正比的关系，完成喷料调味；
一种酱卤肉制品风味调制定量封装装置，包括调制机构1和分离机构2，调制机构1包括壳体3，壳体3的内部左右两侧壁均活动连接有转轴4，转轴4的表面活动连接有啮合杆5，啮合杆5远离转轴4的一端设置有轴杆6，轴杆6的表面固定连接有扇叶7，轴杆6与啮合杆5的连接处设置有抽吸板8，壳体3的内部且位于轴杆6的表面固定连接有内筒9。
实施例二：
请参阅图1-6，一种酱卤肉制品风味调制方法，包括以下步骤：
S5、而在轴杆6与啮合杆5旋转，由于轴杆6与啮合杆5的直径不同，故两者在旋转时的旋转速度不同，两者速度不同则其会扭转螺旋弹簧17，即螺旋弹簧17伸展而推动抽吸管16向远离抽吸板8的方向移动；
S6、即抽吸管16在抽吸板8的表面产生抽吸力，后抽吸力作用在卤水的表面，即把卤水抽吸至弧形箱15中进行存放，由于卤水为水质，而杂质为固体颗粒，即初步完成保护工作。
一种酱卤肉制品风味调制定量封装装置，包括调制机构1和分离机构2，调制机构1包括壳体3，壳体3的内部左右两侧壁均活动连接有转轴4，转轴4的表面活动连接有啮合杆5，啮合杆5远离转轴4的一端设置有轴杆6，轴杆6的表面固定连接有扇叶7，轴杆6与啮合杆5的连接处设置有抽吸板8，壳体3的内部且位于轴杆6的表面固定连接有内筒9。
实施例三：
请参阅图1-7，一种酱卤肉制品风味调制方法，包括以下步骤：
S1、通过将一定量的水注入壳体3内内筒9中，后将料包等调味品投入水中，启动外部电源加热，同时将待卤制的卤肉放入其中；
S2、经过一段时间的烹煮后，人为施加在渗透板20表面一定的向上的力，后渗透板20在滑轨19的表面向上移动一端距离，即渗透板20离开内筒9的底部，后卤料水从送料槽21中送出并与扇叶7接触，两者接触扇叶7被水流的动力势能冲击进行旋转，扇叶7旋转时会经轴杆6和啮合杆5将力作用在转轴4上，后转轴4带动传动轴11旋转；
S3、此时人为施加在渗透板20表面的力撤去，同时传动轴11旋转将拉绳22收卷绷紧，拉绳22收紧而拉动渗透板20向上移动，即卤肉跟随渗透板20向上移动，与此同时，当传动轴11旋转时会与折叠架12啮合，即折叠架12被带动折叠，即对称的储料板13相互靠近；
S4、后两者接触其内部的酱料从出料板14喷出至卤肉的表面，由于卤肉被推出的初始力是扇叶7被卤水冲击产生的旋转力，根据卤肉量与注入的卤水量成正比的关系，完成喷料调味；
S5、而在轴杆6与啮合杆5旋转，由于轴杆6与啮合杆5的直径不同，故两者在旋转时的旋转速度不同，两者速度不同则其会扭转螺旋弹簧17，即螺旋弹簧17伸展而推动抽吸管16向远离抽吸板8的方向移动；
S6、即抽吸管16在抽吸板8的表面产生抽吸力，后抽吸力作用在卤水的表面，即把卤水抽吸至弧形箱15中进行存放，由于卤水为水质，而杂质为固体颗粒，即初步完成保护工作。
一种酱卤肉制品风味调制定量封装装置，包括调制机构1和分离机构2，分离机构2包括弹簧架10，弹簧架10的一端设置有传动轴11，传动轴11的表面活动连接有拉绳22，拉绳22远离传动轴11的一端与渗透板20固定连接；传动轴11远离弹簧架10的一端与转轴4活动连接；弹簧架10远离传动轴11的一端活动连接有折叠架12，折叠架12远离弹簧架10的一侧活动连接有储料板13，储料板13的内部存放有液体酱料，且储料板13的数量是两个，其被挤压的力度与喷出的酱料量成正比关系；储料板13远离折叠架12一侧固定连接有出料板14；折叠架12与出料板14的连接处活动连接有活动叶18；
调制机构1包括壳体3，壳体3的内部左右两侧壁均活动连接有转轴4，转轴4的表面活动连接有啮合杆5，啮合杆5远离转轴4的一端设置有轴杆6，轴杆6的直径是啮合杆5直径的二分之一；
轴杆6的表面固定连接有扇叶7，轴杆6与啮合杆5的连接处设置有抽吸板8，抽吸板8远离扇叶7的一侧固定连接有弧形箱15，弧形箱15的内部且位于抽吸板8的一侧设置有抽吸管16，抽吸管16的一端活动连接有螺旋弹簧17，螺旋弹簧17远离抽吸管16的一端与轴杆6活动连接；壳体3的内部且位于轴杆6的表面固定连接有内筒9；内筒9的内部底壁开设有送料槽21，送料槽21处于扇叶7的正上方；内筒9的内部侧壁开设有滑轨19，滑轨19的表面滑动连接有渗透板20，渗透板20的内部开设有渗透孔。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
- 上一篇：一种医用注射器针头装配设备
- 下一篇：一种棒棒鸡调味料及棒棒鸡加工方法