一种肉类调理设备
阅读说明：本技术 一种肉类调理设备 (Meat conditioning equipment ) 是由 邓源喜 杨宁宁 马龙 张斌 武杰 韩伟 尤亚君 张金宝 李严 于 2021-09-05 设计创作，主要内容包括：本发明提供一种肉类调理设备,包括设备箱,所述设备箱内部开设有煮料腔、安装腔和放置腔,所述设备箱内活动设有贯穿安装腔且伸入放置腔的连接杆,所述连接杆伸入放置腔的一端固定连接有固定板,所述连接杆内部开设有注射腔,且注射腔和连通腔之间通过软管连通,所述固定板固定连接有若干活动插入肉块内的插块,所述固定板内部设有对肉表面进行按压的按压单元,所述插块内部设有挡气单元和驱动单元。本发明的在使用的过程中,将调味料煮制成调味液注射进肉内部,同时通过供电组件和按压组件的配合,对肉进行不断地按压,同时当注射道被堵住时,通过高压气体对其进行疏通,整个过程即保证了肉的完整性,又使得调理后的肉更加入味。(The invention provides a meat conditioning device which comprises a device box, wherein a material boiling cavity, an installation cavity and a placing cavity are formed in the device box, a connecting rod penetrating through the installation cavity and extending into the placing cavity is movably arranged in the device box, one end, extending into the placing cavity, of the connecting rod is fixedly connected with a fixing plate, an injection cavity is formed in the connecting rod, the injection cavity is communicated with the communicating cavity through a hose, the fixing plate is fixedly connected with a plurality of inserting blocks movably inserted into meat blocks, a pressing unit for pressing the surface of meat is arranged in the fixing plate, and an air blocking unit and a driving unit are arranged in the inserting blocks. In the using process of the invention, the seasoning liquid is boiled into seasoning liquid and injected into the meat, meanwhile, the meat is continuously pressed through the matching of the power supply assembly and the pressing assembly, and meanwhile, when the injection channel is blocked, the meat is dredged through high-pressure gas, so that the integrity of the meat is ensured in the whole process, and the conditioned meat is more tasty.)
技术领域
本发明涉及肉类加工技术领域，具体为一种肉类调理设备。
背景技术
调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料和其他辅料，经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉制品，调理肉制品有方便、快捷、营养等优点，不仅倍受生产者关注,也越来越得到消费者欢迎,调理肉制品不断发展演变。
申请号为“CN202011527565.7”提供的一种调理速冻肉的冻前加速入味设备，包括底板，还包括用于肉类制品调理入味的罐体、用于罐体上下倾斜的升降调节组件、用于罐体旋转式充分调理肉制品的旋转组件、用于肉类制品在罐体内通过翻面充分调理入味的翻动组件、用于调味料均匀洒入罐体内的喷洒组件和用于肉类制品调理过后出料的出料槽，升降调节组件设置于底板的顶部，罐体设置于升降调节组件的顶部，旋转组件设置于罐体上，翻动组件设置于罐体内部，其通过旋转使得调味料和肉制品调理的更加均匀，解决了传统的肉类调制通过人工调理不均匀以及影响口感的问题，减少了人力劳动，以及增强了肉制品的口感。
但是上述施工方法在实施的过程中仍存在以下问题：
1.现如今市场的调味料多为固体，通过更加均匀的涂撒在肉的表面对肉进行调理，确实在一定程度上可以对肉进行调理，对于肉类制品，我国的饮食文化讲究的是“入味”，通过固态的调味料涂撒在肉的表面，很难达到“入味”的效果；
2.现有技术中大部分都是通过将肉类制品进行绞制或者切制后再添加调味料，以达到入味的目的，但是肉类制品经过绞制或者切制以后，必定会增加肉和空气的接触面积，从而增加了污染的风险，在一定程度上为后期保存制造了难度。
发明内容
本发明的目的在于提供一种肉类调理设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种肉类调理设备，包括设备箱，所述设备箱内部开设有煮料腔、安装腔和放置腔，所述煮料腔和安装腔之间通过连通腔连通；
所述设备箱内活动设有贯穿安装腔且伸入放置腔的连接杆，所述连接杆伸入放置腔的一端固定连接有固定板，且连接杆位于安装腔杆身部分固定连接有挤压块；
所述连接杆内部开设有注射腔，且注射腔和连通腔之间通过软管连通，所述注射腔内部活动设有活塞板，所述活塞板和注射腔内壁固定连接有第一弹簧，且活塞板固定连接有活动伸出注射腔的推杆；
所述固定板固定连接有若干插块，且固定板和放置腔内壁固定连接有第二弹簧，所述固定板内开设有连通插块和注射腔的通道，所述固定板内部开设有若干按压腔，所述按压腔内部设有对进行按压的按压单元，所述固定板内部开设有供电腔，且供电腔内部设有为按压单元供电的供电组件；
所述插块内部开设有贯穿的注射道，且注射道和通道连通，所述插块内部开设有充满高压气体的高压腔，且高压腔和注射道之间通过气道连通；
所述插块内部开设有挡气腔和与注射道连通的驱动腔，所述挡气腔内部设有活动挡住气道的挡气单元，所述驱动腔内部设有驱动挡气单元的驱动单元；
所述设备箱内部开设有控制腔和挡料腔，且挡料腔内部设有活动挡住连通腔的挡料单元，所述控制腔内部设有控制挡料单元的控制单元。
优选的，所述按压单元包括伸缩电缸和电缸轴，所述伸缩电缸固定设置在按压腔内壁上，所述电缸轴伸出按压腔的一端固定连接有按压板。
优选的，所述供电组件包括固定设置在供电腔内壁且与伸缩电缸电性连接的接电块，所述供电腔内部设有与接电块活动接触的蓄电池，所述蓄电池固定连接有活动伸出供电腔的撑杆，所述蓄电池和供电腔内壁固定连接有第一弹性块。
优选的，所述挡气单元包括设置在挡气腔内部且活动伸入气道挡气板，所述挡气板和挡气腔内壁固定连接有第二弹性块。
优选的，所述驱动单元包括活动设置在驱动腔内部的浮块，且浮块和挡气板之间固定连接有第一牵引绳，且浮块和驱动腔内壁固定连接有第三弹性块。
优选的，所述挡料单元包括设置在挡料腔内部且活动伸入连通腔内部的挡料板，且挡料板和挡料腔内壁固定连接有第四弹性块。
优选的，所述控制单元包括活动设置在控制腔内部的连接块，且连接块固定连接有伸入安装腔内部且与挤压块活动接触的挤压杆，且连接块和挡料板之间固定连接有第二牵引绳。
优选的，所述连通腔内部固定设有滤网。
优选的，所述放置腔内部活动设有抽拉板，且抽拉板开设有固定槽。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1.通过将固体调味料煮制成调味液，然后按动链接杆驱动固定板带动插块插入肉内部，在此过程中通过挤压块挤压挤压杆带动控制单元，从而驱动挡料板退出连通腔，使得煮料腔内的调味液进入注射腔内，再通过按压推杆，在活塞板的作用下将进入注射腔内的调味液通过插块注射进肉的内部，不但使得肉更加的入味，还保证了肉的完整性；
2.在固定板带动插块插入肉内的过程中，固定块带动撑杆与肉发生挤压，从而驱动蓄电池与接电块接触，此时，伸缩电缸开始工作，驱动电缸轴带动按压板不断地对肉进行拍打，使得后续注射进肉内的调味液能够在肉内部散布的更加均匀；
3.在插块插入肉内的过程中，如果注射道被肉堵住，此时进入注射道内的调味液在活塞板的压力下进入驱动腔内，在调味液的作用下浮块发生偏移，带动挡气板退出气道，使得高压腔内的高压气体得以进入注射道，在高压气体的作用下将堵住气道的肉疏通，保证调味液能够顺利地进入肉内。
本发明的在使用的过程中，使用者将调味料放置于煮料腔内部煮制，得到调味液，将肉放置于抽拉板的固定槽内固定，然后放置于放置腔内，显示按压连接杆，在连接杆的驱动下，固定块带动插块插入肉内，在此过程中，挤压块挤压挤压杆，驱动连接块位移，在第二牵引绳的作用下带动挡料板退出连通腔，此时煮料腔内的调味液在滤网的过滤下进过软管进入注射腔内，然后再按压推杆，带动活塞板将注射腔内的调味液注射进肉的内部，在插块插入肉的内部的过程中，通过肉挤压撑杆，从而带动蓄电池和接电块接触，为按压组件供电，使得按压组件不断地对肉进行拍打，保证后续注射进肉内的调味液能够分布的更加均匀，在注射的过程中，如果插块内的注射道被堵住的话，注射道内部的调味液将会进入驱动腔内，驱动浮块在第一牵引绳的作用下带动挡气板退出气道，此时高压腔内的高压气体进入注射道，将堵住注射道的肉疏通，保证注射的顺畅。
附图说明
图1为本发明整体结构立体示意图；
图2为本发明整体结构主视剖视图；
图3为本发明图2中A区结构放大示意图；
图4为本发明连接杆和固定板连接立体结构示意图；
图5为本发明连接杆内部结构主视剖视图；
图6为本发明固定板内部结构俯视剖视图；
图7为本发明插块内部结构俯视剖视图。
图中：1设备箱、101煮料腔、102安装腔、103放置腔、104连通腔、105控制腔、106挡料腔、2连接杆、201注射腔、3固定板、301通道、302按压腔、303供电腔、4挤压块、5软管、6活塞板、7第一弹簧、8推杆、9插块、901注射道、902高压腔、903气道、904挡气腔、905驱动腔、10第二弹簧、11伸缩电缸、12电缸轴、13按压板、14接电块、15蓄电池、16撑杆、17第一弹性块、18挡气板、19第二弹性块、20浮块、21第一牵引绳、22第三弹性块、23挡料板、24第四弹性块、25连接块、26挤压杆、27第二牵引绳、28滤网、29抽拉板、2901固定槽。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1-7，本发明提供一种技术方案：
一种肉类调理设备，包括设备箱1，设备箱内部开设有煮料腔101、安装腔102和放置腔103，煮料腔101内部设置有用于将调味料煮制成调味液的加热装置，本实施例中的加热装置为由外部电源供电的电阻丝，同时煮料腔101内部放置有水，水和调味料的比例应按照调味的配方进行称取，放置腔103内部用于放置后续的抽拉板29，煮料腔101和安装腔102之间通过连通腔104连通，连通腔104和煮料腔101连通方便后续煮料腔101内的调味液流出；
实施例一：
设备箱1内活动设有贯穿安装腔102且伸入放置腔103的连接杆2，连接杆2一部分位于安装腔102内部，并伸出安装腔102，一部分位于放置腔103内部，连接杆2伸入放置腔103的一端固定连接有固定板3，固定板3用于固定后续的插块9，且连接杆2位于安装腔102杆身部分固定连接有挤压块4，挤压块4为锥形，方便后续和挤压杆26挤压时不会被卡住；
连接杆2内部开设有注射腔201，注射腔201用于煮料腔101内部的调味液流入，且注射腔201和连通腔104之间通过软管5连通，软管5连通二者为煮料腔101内部的调味液流入注射腔201内部提供条件，同时软管5是可伸缩的软管，注射腔201内部活动设有活塞板6，活塞板6和注射腔201内壁形成密闭空间，活塞板6和注射腔201内壁固定连接有第一弹簧7，方便后续结构的复位，且活塞板6固定连接有活动伸出注射腔201的推杆8；
实施例二：
在实施例一的基础上，考虑到需要将调味液注射进入肉的内部，固定板3固定连接有若干插块9，插块9是较细的不锈钢材质的管状物，且固定板3和放置腔103内壁固定连接有第二弹簧10，方便后续固定板3的复位，固定板3内开设有连通插块9和注射腔201的通道301，通过通道301将注射腔201内的调味液压入插块9内，再顺着插块9内部的注射道901进入肉内，固定板3内部开设有若干按压腔302，按压腔302设置于两个插块9之间，并靠近注射点，方便后续按压组件可以更好的使得调味液均匀的散布在肉内部，按压腔302内部设有进行按压的按压单元，固定板3内部开设有供电腔303，且供电腔303内部设有为按压单元供电的供电组件；
实施例三：
在实施例二的基础上，考虑到注射腔201内的调味液是通过插块9进入肉内的，插块9内部开设有贯穿的注射道901，且注射道901和通道301连通，插块9内部开设有充满高压气体的高压腔902，高压腔902内部的高压气体为氮气，且高压腔902和注射道901之间通过气道903连通；
实施例四：
在实施例三的基础上，考虑到装置需要自行识别注射道901是否被堵住，以及何时将高压腔902内部的高压气体释放用于疏通注射道901，插块9内部开设有挡气腔904和与注射道901连通的驱动腔905，挡气腔904内部设有活动挡住气道903的挡气单元，驱动腔905内部设有驱动挡气单元的驱动单元；
实施例五：
在实施例一的基础上，装置需要在连接杆2驱动固定板3带动插块9插入肉内以后再讲调味液释放到注射腔201内部，设备箱1内部开设有控制腔105和挡料腔106，且挡料腔106内部设有活动挡住连通腔104的挡料单元，控制腔105内部设有控制挡料单元的控制单元。
实施例六：
在实施例二的基础上，对实施例二中的按压单元和供电组件进行公开，按压单元包括伸缩电缸11和电缸轴12，电缸轴12有伸缩电缸11控制做伸缩运动，伸缩电缸固定设置在按压腔302内壁上，为伸缩电缸11提供支撑力，电缸轴12伸出按压腔的一端固定连接有按压板13，按压板13在电缸轴12的驱动下不断地对肉进行按压；
供电组件包括固定设置在供电腔303内壁且与伸缩电缸11电性连接的接电块14，供电腔303内部设有与接电块14活动接触的蓄电池15，蓄电池15和接电块14配合控制伸缩电缸11，当蓄电池15和接电块14接触时，伸缩电缸11通电开始工作，当二者分离时，伸缩电缸11断电停止工作，蓄电池15固定连接有活动伸出供电腔303的撑杆16，撑杆16用于驱动蓄电池15运动，当撑杆16和肉发生挤压时，此时在挤压力的作用下，撑杆16带动蓄电池15运动，蓄电池15和供电腔303内壁固定连接有第一弹性块17，为后续结构复位提供条件。
实施例七：
在实施例四的基础上，对实施例四中的挡气单元和驱动单元进行公开，挡气单元包括设置在挡气腔904内部且活动伸入气道903挡气板18，挡气板18在不收外力时挡住气道903，当挡气板18挡住气道903时，高压腔902内部的气体无法进入注射道901，挡气板18和挡气腔904内壁固定连接有第二弹性块19，为后续结构复位提供条件；
驱动单元包括活动设置在驱动腔905内部的浮块20，浮块20在调味液中处于浮起的状态，且浮块20和挡气板18之间固定连接有第一牵引绳21，通过第一牵引绳21的连接，使得当浮块20位移时可以带动挡气板18运动，且浮块20和驱动腔905内壁固定连接有第三弹性块22，为后续结构复位提供条件。
实施例八：
在实施例五的基础上，对实施例五中的挡料单元和控制单元结构进行公开，挡料单元包括设置在挡料腔106内部且活动伸入连通腔104内部的挡料板23，挡料板23在不受外力时，挡住连通腔104，当挡料板23挡住连通腔104时，煮料腔101内部的调味液无法进入注射腔201内部，且挡料板23和挡料腔106内壁固定连接有第四弹性块24；
控制单元包括活动设置在控制腔105内部的连接块25，且连接块25固定连接有伸入安装腔102内部且与挤压块4活动接触的挤压杆26，挤压杆26收到挤压块4的挤压时带动连接块25运动，同时挤压杆26和挤压块4的位置需要保证当插块9进入肉内部时，二者接触，且连接块25和挡料板23之间固定连接有第二牵引绳27。
连通腔104内部固定设有滤网28，用于过滤煮料腔101内部的调味料残渣，放置残渣进入注射腔201内部。
放置腔103内部活动设有抽拉板29，且抽拉板29开设有固定槽2901，使用者将肉放置于固定槽2901内部，然后再讲抽拉板29放置于放置腔103内部，且当抽拉板29放置于放置腔103内部时，固定槽2901应处于固定板3的正下方，保证插块9能够顺利插入肉内部。
工作原理：在使用的过程中，使用者先将调味料放入煮料腔101内部，将调味料煮制成调味液，然后将肉放置于抽拉板29内部的固定槽2901内，然后将抽拉板29放置于放置腔103内部，然后使用者按压连接杆2，从而驱动固定板3带动插块9插入肉内部，在此过程中，挤压块4挤压挤压杆26，从而带动连接块25位移，在第二牵引绳27的作用下，拉动挡料板23退出连通腔104，使得煮料腔101内部的调味液通过软管5在滤网28的过滤下进入注射腔201内部，然后按压推杆8，从而带动活塞板6将注射腔201内的调味液通过插块9内部的注射道901，注射进入肉内，在插块9插入肉内的过程中，肉于撑杆16发生挤压，驱动蓄电池15和接电块14接触，为伸缩电缸11供电，此时伸缩电缸11驱动电缸轴12带动按压板13不断地对肉进行按压，使得注射进肉内的调味液能够在肉内分布的更加均匀，同时当插块9内部的注射道901在插入的过程中被肉堵住时，在活塞板6的挤压下，调味液进入到驱动腔905内部，在调味液的作用下驱动浮块20通过第一牵引绳21，带动挡气板18退出气道903，此时高压腔902内部的高压气体进入注射道901内，将堵住注射道901的肉疏通出，保证注射的顺畅性。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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