一种全株水稻青储的加工方法
阅读说明：本技术 一种全株水稻青储的加工方法 (Processing method for ensiling whole-plant rice ) 是由 薛永强 于 2020-11-23 设计创作，主要内容包括：本发明公开了一种全株水稻青储的加工方法,包括以下步骤：将全株水稻放入清水中清洗浸泡1-2h后晾干进行杀菌处理；将杀菌处理后的全株水稻切短至2-3cm小段,与植物乳杆菌菌种充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包,经发酵40-50天之后便能开包使用。本发明对待加工处理的全株水稻进行浸泡清洗,并对全株水稻进行杀菌处理,提高青贮成功率,且青贮温度保持在30-35℃,使得植物乳杆菌菌种能够快速繁殖,提高青贮的效率。(The invention discloses a processing method for ensiling whole-plant rice, which comprises the following steps: putting the whole plant rice into clear water, cleaning, soaking for 1-2h, airing and sterilizing; cutting the whole sterilized rice plant into 2-3cm small sections, mixing with Lactobacillus plantarum strain, making into cylindrical silage wrap packets in a packaging machine, and fermenting for 40-50 days. The invention soaks and cleans the whole rice plant to be processed, and sterilizes the whole rice plant, thereby improving the success rate of ensiling, and the ensiling temperature is kept at 30-35 ℃, so that the lactobacillus plantarum strain can be rapidly propagated, and the efficiency of ensiling is improved.)
技术领域
本发明涉及牧草加工技术领域，尤其涉及一种全株水稻青储的加工方法。
背景技术
青贮是指把鲜棵植物品种压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使鲜棵饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。
经检索，中国专利公开号为CN109480100A的专利，公开了一种全株水稻的青贮方法，包括以下步骤：全株水稻切短至2-3cm小段，与植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum充分混合后进入打包机制成420kg，大小为1米*1.2米圆柱体青贮裹包，经发酵45天之后便可开包使用。上述专利中的全株水稻的青贮方法存在以下不足：存在青贮成功率和青贮的效率低的问题。
发明内容
本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种全株水稻青储的加工方法。
为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种全株水稻青储的加工方法，包括以下步骤：将全株水稻放入清水中清洗浸泡1-2h后晾干进行杀菌处理；将杀菌处理后的全株水稻切短至2-3cm小段，与植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，经发酵40-50天之后便能开包使用。
优选的，所述杀菌处理方法为：将全株水稻摊平在太阳下晾晒 3-4h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻。
优选的，所述杀菌处理方法为：将晾干后的全株水稻平摊在装有紫外线灯的室内，使用紫外线灯进行照射杀菌2-3h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻。
优选的，将1000份杀菌处理后的全株水稻切短至2-3cm小段，与12-18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在30-35℃。
优选的，将1000份杀菌处理后的全株水稻切短至2.5cm小段，与15份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在32.5℃。
优选的，将1000份杀菌处理后的全株水稻切短至2cm小段，与 12份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在30℃。
优选的，将1000份杀菌处理后的全株水稻切短至3cm小段，与 18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在35℃。
优选的，将全株水稻放入清水中清洗浸泡1.5h后晾干进行杀菌处理；将杀菌处理后的全株水稻切短至2.5cm小段，与植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，经发酵45天之后便能开包使用。
优选的，将全株水稻放入清水中清洗浸泡1h后晾干进行杀菌处理；将杀菌处理后的全株水稻切短至2cm小段，与植物乳杆菌菌种 Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，经发酵40天之后便能开包使用。
优选的，将全株水稻放入清水中清洗浸泡2h后晾干进行杀菌处理；将杀菌处理后的全株水稻切短至3cm小段，与植物乳杆菌菌种 Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，经发酵50天之后便能开包使用。
本发明的有益效果为：
Lactobacillusplantarum P-8是具有优良益生特性的植物乳杆菌，该菌株在消化系统中具有优异的耐受胃酸、肠液和胆盐能力；
对待加工处理的全株水稻进行浸泡清洗，将全株水稻上粘附的污垢清理，并对全株水稻进行杀菌处理，将全株水稻上的细菌进行杀菌处理，提高青贮成功率，且青贮温度保持在30-35℃，使得 Lactobacillusplantarum P-8能够快速繁殖，提高青贮的效率；
通过添加Lactobacillusplantarum P-8对全株水稻进行青贮，降低青贮全株水稻的PH值，提高乳酸含量，发酵时间可缩短4-6天，且发酵均匀，克服适口性差的问题，可利用全株水稻制作成具有饲喂价值的青贮饲料。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡1h后，将晾干后的全株水稻平摊在装有紫外线灯的室内，使用紫外线灯进行照射杀菌2h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻，将杀菌后的全株水稻切短至2cm小段，与12份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在30℃，经发酵40天之后便能开包使用。
实施例2
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡2h后，将晾干后的全株水稻平摊在装有紫外线灯的室内，使用紫外线灯进行照射杀菌3h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻，将杀菌后的全株水稻切短至3cm小段，与18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在35℃，经发酵 50天之后便能开包使用。
实施例3
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡1.5h后，将晾干后的全株水稻平摊在装有紫外线灯的室内，使用紫外线灯进行照射杀菌 2.5h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻，将杀菌后的全株水稻切短至 2.5cm小段，与15份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在32.5℃，经发酵45天之后便能开包使用。
对实施例1-3制备所得的全株水稻青储的PH值和青贮完成率进行测评，并将现有青贮方法制备所得的全株水稻青储的PH值和青贮完成率作为对比例进行对比，对比结果如表1：
表1
实施例1
实施例2
实施例3
对比例
PH值
6
5.5
5.75
6.5
青贮完成率(％)
82
96
89
72
综上，从表1可知实施例1-3制备所得的全株水稻青储的PH值低于现有青贮方法制备所得的全株水稻青储的PH值，且实施例1-3 制备所得的全株水稻青储的青贮完成率明显高于现有青贮方法制备所得的全株水稻青储的青贮完成率。
进一步，本发明还对该全株水稻青储的加工方法中工艺条件作了系统研究，以下仅对工艺条件改变对全株水稻青储的PH值和青贮完成率影响显著的试验方案进行说明，均以实施例2的工艺条件作为基础，具体见对比例1-3：
对比例1
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡2h后，晾干切短至3cm 小段，与18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum P-8充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在35℃，经发酵50天之后便能开包使用。
对比例2
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡2h后，将晾干后的全株水稻平摊在装有紫外线灯的室内，使用紫外线灯进行照射杀菌3h，且每隔0.5h翻动一次全株水稻，将杀菌后的全株水稻切短至3cm小段，与18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在35℃，经发酵50天之后便能开包使用。
对比例3
将1000份全株水稻放入清水中清洗浸泡2h后，晾干切短至3cm 小段，与18份植物乳杆菌菌种Lactobacillusplantarum充分混合后进入打包机制成圆柱体青贮裹包，青贮温度保持在35℃，经发酵 50天之后便能开包使用。
对比例1-3制备所得的全株水稻青储的PH值和青贮完成率进行测评如表2：
表2
对比例1
对比例2
对比例3
PH值
5.6
5.8
6.45
青贮完成率(％)
76
91
73
综上，从表2可知，对比例1-3制备所得的全株水稻青储的PH 值低于实施例2制备所得全株水稻青储的PH，且青贮完成率高于实施例2。其中对比例1没有对全株水稻进行杀菌处理；对比例2将植物乳杆菌菌种更换为Lactobacillusplantarum；对比例3中没有对全株水稻进行杀菌处理，且将植物乳杆菌菌种更换为 Lactobacillusplantarum。
综上所述，Lactobacillusplantarum P-8是具有优良益生特性的植物乳杆菌，该菌株在消化系统中具有优异的耐受胃酸、肠液和胆盐能力；
对待加工处理的全株水稻进行浸泡清洗，将全株水稻上粘附的污垢清理，并对全株水稻进行杀菌处理，将全株水稻上的细菌进行杀菌处理，提高青贮成功率，且青贮温度保持在30-35℃，使得 Lactobacillusplantarum P-8能够快速繁殖，提高青贮的效率；
通过添加Lactobacillusplantarum P-8对全株水稻进行青贮，降低青贮全株水稻的PH值，提高乳酸含量，发酵时间可缩短4-6天，且发酵均匀，克服适口性差的问题，可利用全株水稻制作成具有饲喂价值的青贮饲料。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。