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通常将清凉饮料与不明显量的蔗糖混合，以获得圆润的风味特征(abgerundetenGeschmacksprofils)。这种软饮品通常具有相对高的卡路里含量。到目前为止，软饮品的卡路里含量通常在3.6至3.9千卡/克(kcal/g)的范围内。

长期以来，已经流传了不同的方法来在具有较低卡路里甜味剂的任何种类的饮料中获得令人愉悦程度的甜度。

减少获得期望的甜度水平所需的蔗糖量的一种方法是使用所谓的增味剂。在EP 1977 655 B1中，提出了烷基酰胺的调味组合物，诸如墙草碱和千日菊素和橙皮素或4-羟基二氢查耳酮，以增强甜味物质的甜味味道。这些调味组合物应成功地增强最初的甜味味道。

另一种方法是用人工甜味剂代替蔗糖，人工甜味剂诸如阿斯巴甜、纽甜、阿力甜、甜素、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素或糖精，它们不具有与蔗糖的结构相似性。备选地，也使用结构上衍生自葡萄糖或蔗糖的甜味剂，诸如三氯蔗糖。在近年来，还尝试使用可从甜叶菊植物的叶子获得的具有相当大的甜化能力的甜菊糖苷作为蔗糖替代物。然而，除了延迟产生甜味味道印象以外，甜菊糖苷的缺点是它们的苦味或甘草味的余味。此外，在甜菊糖苷的某些混合物中，有时会获得金属余味。存在许多尝试来抵消这些缺点，例如通过使用微调的不同甜菊糖苷的组合物，如在WO 2016/062 859 A1中所述，或通过添加改变风味的化合物(也参见EP 2 253 226 B1)。根据WO 2012/073121 A2，应有可能通过从所用的甜菊糖苷提取物中除去甜菊糖苷莱鲍迪苷C和杜克苷A以及根据EP 2 474 240 A1通过使用莱鲍迪苷D、乳酸和酒石酸来减少甜菊糖苷的苦味回味。在WO 2011/146463 A2中，建议通过使用增加量的莱鲍迪苷D来掩盖甜菊糖苷的苦味余味。

前述的低卡路里甜味剂通常不能提供使用蔗糖时获得的圆润的味道特征。根据WO2008/147726，应该可以通过使用以下组合物获得诸如在饮料中用蔗糖获得的味道印象，所述组合物使用：i)尿素或硫脲作为甜味剂，ii)人工甜味剂，诸如阿斯巴甜或三氯蔗糖或甜菊化合物，以及iii)改善甜度特征的化合物，例如多元醇或氨基酸。