阅读说明：本技术 一种活血化瘀饼干及其制备方法 (Blood circulation promoting and blood stasis removing biscuit and preparation method thereof ) 是由 刘昕 于 2020-08-21 设计创作，主要内容包括：本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种活血化瘀饼干及其制备方法,该饼干由以下重量份原料组成：山楂10-20份、葡萄干5-8份、红花0.3-0.8份、番茄酱3-7份、三七5-10份、西洋参3-5份、黄油10-20份、低筋面粉100-200份、红糖3-5份、蛋黄20-30份、棉花糖30-40份、奶粉10-15份与水50-80份；本发明产品具有显著的活血化瘀疗效,方便携带与食用。(The invention belongs to the technical field of food processing, and particularly relates to a blood circulation promoting and blood stasis removing biscuit and a preparation method thereof, wherein the biscuit is prepared from the following raw materials in parts by weight: 10-20 parts of hawthorn, 5-8 parts of raisin, 0.3-0.8 part of safflower, 3-7 parts of tomato sauce, 5-10 parts of pseudo-ginseng, 3-5 parts of American ginseng, 10-20 parts of butter, 100 parts of low-gluten flour, 3-5 parts of brown sugar, 20-30 parts of egg yolk, 30-40 parts of cotton candy, 10-15 parts of milk powder and 50-80 parts of water; the product of the invention has obvious curative effect of promoting blood circulation and removing blood stasis, and is convenient to carry and eat.)

一种活血化瘀饼干及其制备方法

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种活血化瘀饼干及其制备方法。

背景技术

血瘀是各种不同原因引起的脏腑功能失调或者因为外力使局部血脉不通，导致在人体某一部位或组织血行不畅，引起疼痛甚至形成肿块等组织上的变化。

目前在治疗过程中，需要擦拭各种软膏或者通过喝熬制汤药，其操作繁琐、不方便。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题提供一种活血化瘀饼干及其制备方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种活血化瘀饼干，由以下重量份原料组成：山楂10-20份、葡萄干5-8份、红花0.3-0.8份、番茄酱3-7份、三七5-10份、西洋参3-5份、黄油10-20份、低筋面粉100-200份、红糖3-5份、蛋黄20-30份、棉花糖30-40份、奶粉10-15份与水50-80份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

本发明还提供一种活血化瘀饼干的制备方法，包括以下步骤：

A、按以下重量份原料称取：山楂10-20份、葡萄干5-8份、红花0.3-0.8份、番茄酱3-7份、三七5-10份、西洋参3-5份、黄油10-20份、低筋面粉100-200份、红糖3-5份、蛋黄20-30份、棉花糖30-40份、奶粉10-15份与水50-80份，备用；

B、选取新鲜、无杂质的三七与西洋参进行晾晒，然后加工成粉末；

C、将山楂、葡萄干与红花进行捣碎，然后加入番茄酱混匀，得到混料，备用；

D、先加热软化黄油，然后加入棉花糖与红糖，待全部溶解时，加入奶粉搅拌均匀，接着加入步骤B得到的粉末，再次搅拌混匀，得到糖料；

E、将低筋面粉、蛋黄与水混匀，然后加入步骤C得到的混料以及步骤D得到的糖料混匀，最后将混合物置于饼干挤压成型机中，得到挤压成大小一致、厚薄均匀的饼坯，将饼坯置于烤箱中，即得活血化瘀饼干。

进一步，在步骤B中，所述粉末过筛300目。

进一步，在步骤D中，所述加入步骤B得到的粉末时控制温度为35-40℃。

进一步，在步骤E中，所述烤箱中上火温度为180℃，下火温度为150℃，烘烤时间为8min。

本发明的有益效果是：本发明产品具有显著的活血化瘀疗效，方便携带与食用。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

A、按以下重量原料称取：山楂10g、葡萄干5g、红花0.3g、番茄酱3g、三七5g、西洋参3g、黄油10g、低筋面粉100g、红糖3g、蛋黄20g、棉花糖30g、奶粉10g与水50g，备用；

B、选取新鲜、无杂质的三七与西洋参进行晾晒，然后加工成粉末，并过筛300目；

C、将山楂、葡萄干与红花进行捣碎，然后加入番茄酱混匀，得到混料，备用；

D、先加热软化黄油，然后加入棉花糖与红糖，待全部溶解时，加入奶粉搅拌均匀，接着在35℃加入步骤B得到的粉末，再次搅拌混匀，得到糖料；

E、将低筋面粉、蛋黄与水混匀，然后加入步骤C得到的混料以及步骤D得到的糖料混匀，最后将混合物置于饼干挤压成型机中，得到挤压成大小一致、厚薄均匀的饼坯，将饼坯置于烤箱中，烤箱中上火温度为180℃，下火温度为150℃，烘烤时间为8min，即得活血化瘀饼干。

实施例2

A、按以下重量原料称取：山楂15g、葡萄干6g、红花0.5g、番茄酱5g、三七8g、西洋参4g、黄油15g、低筋面粉150g、红糖4g、蛋黄25g、棉花糖35g、奶粉13g与水65g，备用；

B、选取新鲜、无杂质的三七与西洋参进行晾晒，然后加工成粉末，并过筛300目；

C、将山楂、葡萄干与红花进行捣碎，然后加入番茄酱混匀，得到混料，备用；

D、先加热软化黄油，然后加入棉花糖与红糖，待全部溶解时，加入奶粉搅拌均匀，接着在38℃加入步骤B得到的粉末，再次搅拌混匀，得到糖料；

E、将低筋面粉、蛋黄与水混匀，然后加入步骤C得到的混料以及步骤D得到的糖料混匀，最后将混合物置于饼干挤压成型机中，得到挤压成大小一致、厚薄均匀的饼坯，将饼坯置于烤箱中，烤箱中上火温度为180℃，下火温度为150℃，烘烤时间为8min，即得活血化瘀饼干。

实施例3

A、按以下重量原料称取：山楂20g、葡萄干8g、红花0.8g、番茄酱7g、三七10g、西洋参5g、黄油20g、低筋面粉200g、红糖5g、蛋黄30g、棉花糖40g、奶粉15g与水80g，备用；

B、选取新鲜、无杂质的三七与西洋参进行晾晒，然后加工成粉末，并过筛300目；

C、将山楂、葡萄干与红花进行捣碎，然后加入番茄酱混匀，得到混料，备用；

D、先加热软化黄油，然后加入棉花糖与红糖，待全部溶解时，加入奶粉搅拌均匀，接着在40℃加入步骤B得到的粉末，再次搅拌混匀，得到糖料；

E、将低筋面粉、蛋黄与水混匀，然后加入步骤C得到的混料以及步骤D得到的糖料混匀，最后将混合物置于饼干挤压成型机中，得到挤压成大小一致、厚薄均匀的饼坯，将饼坯置于烤箱中，烤箱中上火温度为180℃，下火温度为150℃，烘烤时间为8min，即得活血化瘀饼干。

试验例

将实施例1-3得到的活血化瘀饼干与复方丹参片进行对比实验，选取年龄在50-60岁，具有血瘀症状的患者80人，随机分为4组，试验组1-3组食用实施例1-3得到的活血化瘀饼干3g/次，每日3次，对照组食用复方丹参片一次3片，一日3次，疗程4周。

疗效判断

治愈: 临床症状、体征消失或基本消失；

显效：临床症状、体征明显改善；

有效：临床症状、体征均有好转；

无效：临床症状、体征均无明显改善或加重。

具体治疗前后疗效对比，如下表1所示

表1

由表1可知，本发明产品具有显著的活血化瘀疗效。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。