一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子

本发明公开了一种辅助降血压血糖血脂的杂粮包子,本发明在包子面料中加入一定比例的燕麦、荞麦、薏仁、莲子、山药、茯苓,使得传统的包子面皮多了全谷物和膳食纤维,并润和了杂粮的芳香；馅料用虾仁、豆干、菌菇等食材的自然鲜味,替代味精鸡精,减少“钠”的摄入,真正做到低盐；包子面皮和馅料及食用油的结合,发挥了蛋白质的互补作用,且包含了人体需要的“必须氨基酸”和“必须脂肪酸”,并符合中国居民膳食指南的食物多样性,以适应不同消费群体的需求,同时这些杂粮在现代研究中具有降血脂,降低毛细血管通透性、降血糖、降血压；有辅助抑制肿瘤细胞生长,免疫调节、抗肿瘤、强心、镇静作用。

2021-11-05

访问量：43

一种粽子生产加工用馅料自动填充装置

本发明公开了一种粽子生产加工用馅料自动填充装置,包括机架、承载机构、间歇驱动机构、出料机构、驱动机构和填充机构,机架的一侧外壁上固定安装有支座,承载机构设于机架上,间歇驱动机构设于机架和承载机构之间,出料机构设于承载机构的底部,出料机构位于机架和承载机构之间。该粽子生产加工用馅料自动填充装置,能够带动加工筒以及其内粽子间歇性转动,加之限位开关、步进电机和偏心轮的配合使用,能够往复运动带动针管伸入粽子内进行填充作业,自动化程度高,利于减轻使用者的劳动负担,降低劳动力的投入。

2021-11-02

访问量：44

一种水果罐头及其加工方法

本发明涉及水果罐头领域,更具体的说是一种水果罐头及其加工方法。本发明的目的通过以下技术方案来实现：一种水果罐头加工方法,其特征在于,该方法包括以下步骤：步骤一：利用水果罐头加工装置将黄桃罐头的黄桃进行存储；步骤二：黄桃从水果罐头内流下；步骤三：利用水果罐头加工装置将黄桃切开；步骤四：利用水果罐头加工装置将樱桃嵌入黄桃中部。为便于水果罐头的观赏度以及便于进行规范食用,节约成品,本发明美化了水果罐头的形状,便于餐饮行业中进行使用。

2021-11-02

访问量：27

一种斑斓绿豆糕及其制备方法

本发明提出了一种斑斓绿豆糕及其制备方法,涉及食品加工领域。绿豆700～850份、熟糯米粉150～200份、斑斓粉70～90份、白糖80～120份、油60～80份、糖桂花15～25份和斑斓香精3～8份。制备方法：将油、白糖和糖桂花混合,得到糖油混合物；将绿豆粉、斑斓粉和糯米粉混匀,并与糖油混合物混合揉成粉粒,填入豆沙馅,放入蒸炉进行蒸制；将蒸制好的斑斓绿豆糕经模具成形,然后经灭菌包装后入库。本发明在传统绿豆糕中加入斑斓的口味,使得制备而成的斑斓绿豆糕具有全新的口味。

2021-11-02

访问量：50

一种鱼肉小笼包及其制作方法

本发明公开了一种鱼肉小笼包,包括面皮和馅料,馅料由以下重量份的原料组成：鱼肉肉糜800-1000份,高汤600-700份,马铃薯淀粉150-200份,笋蒲头匀浆100-150份,玉米淀粉60-100份,葱花80-120份,姜末20-30份,白胡椒粉10-30份。本发明产品配方及制作方法,无任何添加剂,馅料的肉全部为鱼身去刺后所得的鱼肉肉糜；采用多个农产品加工产业的加工剩余物作为无添加的食品配料级安全的原料组建最优配方,调制出口感风味俱佳且冷冻状态下6个月内无明显后酸口味和其他风味劣变的馅料配方,兼顾口感和风味；用鱼骨熬汤来提鲜和提升鱼肉本身的呈味效果,与鱼肉本身的味道相得益彰。

2021-11-02

访问量：46

一种VF馅类调理食品制作方法

本发明公开了一种VF馅类调理食品制作方法,制作步骤如下：S1、面粉和制；S2、搅拌制馅；S3、生品馅类调理食品制作；S4、熟制；S5、冷冻；S6、真空低温油浴脱水；S7、成品馅类调理食品；S8、包装,本VF馅类调理食品制作方法,弥补现有馅类调理食品产品传统制作技术短板,填补真空低温油浴脱水工艺在同类产品制作中的应用空白；并通过配方调节与工艺升级,改变产品外观与性状,增加口感和保留原有营养价值,增强便携性、即食性和长期保存性,进而推出多款口味的产品品类。

2021-11-02

访问量：40

一种多味爆浆食品及其制备方法

本发明公开了一种多味爆浆食品及其制备方法,该浆食品为直径1～6cm的球形或椭球形颗粒,由凝胶膜外层、第一味道中间层、第二味道球形内核组成；所述的球形内核、中间层均为预制；中间层与凝胶膜外层通过交联反应产生的胶体相互连接,中间层与球形内核之间通过物理空间包覆相互连接；所述制备中间层、球形内核的浆料及其味道不同；球形内核、中间层与外层构成分层结构的复合味型。本发明还公开了其制备方法。本发明通过改进其料组分、结构及制备工艺,制得具备分层结构、复合味型的爆浆类球体食品,使其外部造型、色彩有潮流感,而且可以将传统的粥丸类食品升级为新潮的爆浆食品,营养更加全面和丰富,促进初级农产品的深加工增值和扩大销量。

2021-10-29

访问量：34

一种智能全自动粽子生产制备方法

本发明公开了一种智能全自动粽子生产制备方法,包括其制备步骤如下：步骤一、称取定量糯米,将糯米过水清洗两遍,清洗后的糯米放置在粽子生产设备第一上料箱内,将粽叶清洗整理,整理后的粽叶放置在粽子生产制备第二上料箱内,本发明通过将清洗后的糯米放置在粽子生产设备第一上料箱内,整理后的粽叶放置在粽子生产制备第二上料箱内,向加工箱中排出,将加工箱中所得的粽子进行蒸熟处理,将所得粽子在5-10min内降温至常温后,置于0-5℃条件下冷藏处理3-5h,从而使得粽子生产制作更加便捷,增加粽子生产效率,降低粽子生产的人工成本,且使得粽子的口味统一,增加粽子的用量精确度,提高智能全自动粽子生产制备方法的实用性。

2021-10-26

访问量：48

一种煸馅饺子配方及制作方法

本发明公开了一种煸馅饺子配方及制作方法,本文通过精粉、猪肉、大虾仁、猪油、甜面酱、酱油、八角水、花椒水、姜末、料酒、骨汤、味精、盐、香油、葱花、鸡汤、干海米碎、五香粉、鸡精、白胡椒、蔬菜等配料的使用,饺子馅在煸陷时加入白胡椒,通过白胡椒的微辣和气味提高其爽口性和吃食下饭性,同时后期随蔬菜加入姜末、葱花、香油、干海米碎,利用香油提高其馅的爽滑香浓味,利用其干海米提高其鲜味,利用生蔬菜熟制时从而制成饺子后是饺子多汁、爽滑、爽口；同时本文提出了制作方法,将精粉利用温开水和面,使之饺子皮吃起来Q弹,提高其耐吃性。

2021-10-22

访问量：33

一种保健食品、功能性食品或特殊膳食食品及其制备方法

本发明涉及一种保健食品、功能性食品或特殊膳食食品,其特征在于具有壳。本发明还涉及制备所述保健食品、功能性食品或特殊膳食食品的方法。所述食品具有改善的防黏连特性、口感和外观。

2021-10-01

访问量：53